Gulasz z fileta z kurczaka można nazwać uproszczoną wersją przygotowywania zupy węgierskiej. Z reguły takie danie jest przygotowywane z cielęciny, ale zastąpienie go mięsem z kurczaka nie psuje jego smaku. Przeciwnie, danie jest bardziej delikatne i bogate. Sos można przygotować na bazie śmietany, śmietany, sosu pomidorowego lub zwykłego bulionu.
Zawartość materiału:
Pyszny gulasz drobiowy z sosem
Domowy gulasz mięsny to świetna okazja, aby szybko nakarmić swoją rodzinę. Jednocześnie takie danie jest przygotowywane prosto i szybko, a według przepisu możesz wziąć dowolne mięso, w tym kurczaka.
Składniki
- 650 g fileta drobiowego;
- dwie średnie marchewki;
- dwie małe cebule;
- 320 ml bulionu;
- dwie łyżki mąki;
- dwa ząbki czosnku.
Metoda gotowania:
- Kroimy mięso drobiowe na małe paluszki, kroimy cebulę na ćwiartki, kroimy marchewki w cienkie paski. Oprócz marchwi i cebuli do gulaszu można dodać inne warzywa, na przykład seler lub paprykę.
- Weź głęboką patelnię lub garnek, wlej olej (bezwonny), zacznij przechodzić warzywa, najpierw marchewkę, a następnie cebulę.
- Gdy cebula stanie się przezroczysta, połóż mięso i smaż na złoty kolor, a następnie posol sól, posyp mąką, wymieszaj, aby równomiernie rozłożyła się na wszystkie kawałki. Wlać bulion (warzywo, mięso), gotować na wolnym ogniu przez 30-35 minut.
- Następnie włóż posiekany czosnek, liść laurowy i inne przyprawy, takie jak zioła prowansalskie. Gulasz przez kilka minut i wyjmij z pieca.
Przepis na gotowanie ze śmietaną
Gulasz z kurczaka z kwaśną śmietaną to nie tylko delikatne i miękkie mięso, ale także bardzo smaczny sos. Wielu smakoszy uwielbia takie potrawy ze względu na sos.Można go przygotować na bazie sfermentowanych produktów mlecznych, które dobrze komponują się z mięsem i warzywami.
Składniki
- dwie piersi z kurczaka;
- dwie cebule;
- duże marchewki;
- pięć ząbków czosnku;
- pięć łyżek kwaśnej śmietany;
- 35 g mąki.
Metoda gotowania:
- Schłodzone mięso kroi się na równe kawałki. Grubo posiekaj czosnek, wymieszaj z mięsem i marynuj razem z przyprawami.
- W głębokim rondlu mijamy kostki cebuli, a następnie wkładamy startą marchewkę, wkładamy mięso w ciągu kilku minut i gotujemy na złoty kolor.
- W misce wymieszaj śmietanę z mąką, dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
- Wlej sos do mięsa z warzywami, dodając trochę wody, gotuj gulasz przez 10-15 minut.
W sosie pomidorowym
Gulasz z sosem pomidorowym jest szczególnie smaczny. Takie danie mięsne można podawać z dowolnym przystawką, czy to ziemniakami, ryżem czy makaronem.
Składniki
- 550 g fileta drobiowego;
- jedna cebula i jedna marchewka;
- duże owoce słodkiej papryki;
- 65 ml przecieru pomidorowego;
- dwie łyżki keczupu.
Metoda gotowania:
- Kroimy mięso drobiowe na małe kawałki. Cebulę kroimy w półpierścienie, marchewkę i pieprz - w paski. Aby gulasz był jednocześnie soczysty i piękny, nie używaj tarki do siekania warzyw.
- Jak gotować gulasz. Najpierw podawaj cebulę, aż będzie przezroczysta, a następnie połóż marchewki.
- Gdy warzywa będą dobrze ugotowane, połóż mięso, a po pięciu minutach dodaj słodką paprykę.
- W małej misce wkładamy przecier pomidorowy, keczup, zalewamy solą i pieprzem, mieszamy.
- Jeśli mięso stało się złote, możesz wlać sos pomidorowy i dwie szklanki wody (bulion), gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami
Gulasz to praktyczne i smaczne danie. Jednocześnie mięso można gotować z innym sosem i innymi składnikami, na przykład z grzybami.
Składniki
- piersi drobiu;
- duża cebula;
- 280 g grzybów;
- szklanka śmietany (śmietana);
- łyżka mąki.
Metoda gotowania:
- Do przepisu możesz użyć grzybów, które lubisz bardziej. W takim przypadku weź pieczarki, które są najczęściej używane w gotowaniu.
- Smażyć kawałki mięsa na głębokiej patelni, aż będą złote. Rozprowadzamy mięso i zaczynamy smażyć drobno posiekaną cebulę, aż będą przezroczyste. Następnie wkładamy do niej płytki pieczarek i smażymy, aż płyn całkowicie wyparuje. Aby zapobiec ciemnieniu grzybów podczas smażenia, posyp je sokiem z cytryny.
- Teraz zwracamy mięso na patelnię, sól, pieprz, posypujemy mąką w ciągu kilku minut, dokładnie mieszamy, aby nie było zakrzepów. Pozostaje tylko dodać śmietanę i duszić gulasz pięć minut po ugotowaniu sosu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozcieńczyć go wodą lub mlekiem. Jeśli płynna baza, dusić naczynie, aż sos całkowicie zgęstnieje.
Gotowanie w powolnej kuchence
Spory o to, jaki gulasz wciąż trwa. Ktoś uważa to za drugie danie, ktoś za grubą zupę mięsną. Ale dla zwykłych smakoszy jest to miękkie mięso z warzywami i pysznym sosem, które rozkładamy w powolnym naczyniu.
Składniki
- 420 g fileta ptasiego;
- jedna marchewka i jedna cebula;
- łyżka mąki i cukru;
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
- sól, przyprawa.
Metoda gotowania:
- Kroimy cebulę w kostkę i razem z rafinowanym olejem wkładamy do miski urządzenia, włączamy tryb „Smażenie”.
- Posyp cebulę mąką, wymieszaj i włóż cienkie paluszki marchewkowe. Po ułożeniu kawałków mięsa smażymy na złoty kolor.
- W osobnej misce wymieszaj pastę ze słodzikiem, solą, zalej kilka łyżek wody.
- Sos razem z liśćmi laurowymi i ziarnami pieprzu wyślij do miski, wymieszaj, zmień tryb na program „Gulasz” i gotuj gulasz przez pół godziny.
W kremowym sosie
Gulasz w kremowym sosie to niezwykle smaczne danie. W przypadku tego przepisu lepiej nie oszczędzać na serze i kupić jedną z najlepszych odmian - parmezanu.
Składniki
- 570 g fileta z kurczaka;
- połowa cebuli;
- 165 ml kremu;
- łyżka mąki;
- 65 g masła;
- 110 g parmezanu;
- mieszanka papryki, soli.
Metoda gotowania:
- Pokrój mięso drobiowe na paski i smaż razem z posiekaną cebulą w rafinowanym oleju.
- Przed wprowadzeniem mąki należy ją zrumienić na suchej patelni, a następnie wymieszać z resztą składników.
- Po wlaniu śmietany włóż masło, ogrzej i napełnij startego parmezanu, dodaj sól i mieszaninę pieprzem, gotuj gulasz przez 15 minut.
W pikantnym sosie czosnkowym
Ten przepis na gulasz ma niesamowity aromat i smak. Świetna opcja na rodzinny obiad.
Składniki
- 620 g fileta ptasiego;
- duża cebula;
- pięć ząbków czosnku;
- 65 ml przecieru pomidorowego;
- do smakowania przypraw do kurczaka, curry, papryki czosnkowej i adżyki;
- stopiony i rafinowany olej;
- zieloni.
Metoda gotowania:
- Włóż kawałki kurczaka do miski, dodaj przyprawy, wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby marynować.
- Następnie usmażyć marynowane kawałki mięsa, aż się zrumienią i rozprowadzić w misce.
- Następnie, aż będzie złoty, rozgotuj połowę krążków cebuli i dwa posiekane ząbki czosnku.
- Pastę pomidorową rozprowadzamy wodą, wlewamy warzywa i wkładamy mięso do pięciu.
- Dodaj trochę wody, włóż pozostałe ząbki czosnku (nie obrane), liść laurowy i sól do smaku. Gulasz Tomima przez 10 minut, dodaj pokrojone warzywa na końcu.
W przypadku gulaszu najważniejsze jest wybranie składników, które będą harmonijnie ze sobą łączone. Tylko w ten sposób można przygotować oryginalne danie nie tylko dla rodziny, ale także na świąteczny stół.
