Wypieki z twarogu - 14 przepisów na szybkie gotowanie

Twaróg to nie tylko zdrowy produkt z kwaśnego mleka, ale także uniwersalna podstawa do najsmaczniejszych deserów. Pieczenie z twarogiem jest dość różnorodne, ale niezmiennie delikatne i wyrafinowane. Taki składnik można dodać do samego ciasta lub zastosować jako nadzienie - wynik i tak będzie niesamowity!

Otwarte ciasto z twarogiem

Ciasto według tego przepisu jest bujne i pozostaje świeże przez kilka dni. Jednak upewnij się, że przez tak długi czas nie będzie leżał na stole.

Ciasto:

• szklanka serwatki;
• przesiana mąka do 450 gramów;
• dowolny olej roślinny - 30 ml;
• cukier granulowany - 35 g;
• gruba sól - 5 g;
• drożdże instant - 1,5 g.

Szybko zagnieść ciasto:

1. Połącz mąkę z solonymi drożdżami.
2. W osobnym pojemniku połącz olej, serwatkę i cukier.
3. Wlać płyn do mieszanki mąki i zagnieść na gładką masę.
4. Pozostaw ciasto ciepłe na 1,5 godziny. Zaczep go podczas fermentacji 45 minut po rozpoczęciu.

Wypełnienie będzie wymagało:

• cukier granulowany - 125 g;
• dwa razy więcej tłustego twarogu.

W międzyczasie ciasto rośnie, wymieszaj pyszne nadzienie:

1. Wytrzyj twarożek przez sito.
2. Pokonaj szybko cukrem.
3. Rozłóż z powrotem na sicie do szklanki powstałej surowicy.

Zbliżone ciasto należy rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm, ułożyć w formie boków i rozprowadzić na nim słodkie nadzienie. Piec deser w temperaturze t = 185ºС przez około 20 minut.

Taki deser można urozmaicić, dodając do nadzienia owoce sezonowe lub mrożone. Na przykład ciasto z twarogiem i jabłkami jest wspaniałą opcją na jesienną herbatę do picia z rodziną.

Do powyższych składników nadzienia dodaj:

• jabłka - 210 g;
• cukier granulowany - 85 g.

Przed technologią, jak wysłać ciasto do piekarnika:

1. Pokrój rdzeń jabłek i posiekaj owoce w plasterki.
2. Wymieszaj je z granulowanym cukrem.
3. Połóż na skrzepie.

Interesujące jest to, że jeśli ubity twaróg z twarogu zostanie ubity mikserem z białkami jaj i namaszczony taką mieszanką na dziesięć minut przed końcem pieczenia, na powierzchni deseru powstanie pyszna chrupiąca skorupa.

Zapiekanka z twarogu bananowego

Banany i twaróg to idealna para do pieczenia.

• dwa duże banany;
• funt twarogu;
• pół szklanki cukru;
• gruba sól - 5 g;
• łyżka kaszy manny;
• mąka - 50 g;
• proszek do pieczenia - szczypta;
• para jajek.

Zakładamy fartuch i kontynuujemy:

1. Pokrój banany na kawałki i ubij mikserem, aż będzie gładkie.
2. Wcieraj twaróg rękami przez drobne sito i połącz z owocami.
3. Jajka ubić z cukrem.
4. Wymieszaj mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i semoliną.
5. Dodaj jajko do mieszanki mąki i zagnieść ciasto.
6. Ciągle ubijając przygotowaną bazę, rozprowadź w niej porcję masy twarogowej.
7. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
8. Nasmarować naczynie do pieczenia olejem lub położyć pergamin.
9. Włóż zapiekankę do formy i piecz w temperaturze 170ºС przez 25 minut.

Klasyczne serniki na patelni

• funt twarożku jest grubszy;
• duże jajko;
• mąka - 100 g + kilka łyżek do dodania;
• łyżka cukru;
• sól - 5 g;
• proszek do pieczenia - na końcu noża;
• osełka oleju.

Nawet bardzo młoda gospodyni domowa będzie mogła szybko pośpieszyć takie ciasta z twarogu:

1. Twaróg należy wcierać przez sito, aby się nie zbijał.
2. Dodaj jajko i cukier do skrzepu, ubij mikser mikserem.
3. Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
4. Do masy twarogowej należy dodawać mąkę w częściach, ciągle ją ubijając.
5. Posyp deskę do krojenia mąką i ułóż gotowe ciasto, formując je w postaci kiełbas.
6. Pokrój go w małe kółka ostrym nożem.
7. Roztop masło na patelni i usmaż serniki na złoty kolor z każdej strony.

Ważne jest, aby pamiętać, że na ten deser najlepiej jest wziąć tłusty twarożek. Z beztłuszczowych serników otrzymuje się na sucho.

Bajgle instant

Do testu natychmiast przygotuj:

• surowica - 250 ml;
• pełne mleko - 60 ml;
• cukier granulowany - 60 g;
• sól - 5 g;
• szczypta suchych drożdży;
• półtora szklanki mąki.

Powiedz, zdecydowanie nie ma tutaj żadnych trudności:

1. Przesiej mąkę i dodaj drożdże, sól i cukier.
2. Rozcieńczyć serwatkę ciepłym mlekiem i natychmiast wlać do mieszanki mąki. Ugniataj ciasto szybko.
3. Przykryj folią i odstaw na 30 minut.

Do wypełnienia:

• twaróg beztłuszczowy - 300 g;
• cukier granulowany - 100 g;
• rodzynki - 50 g.

Rodzynki muszą parzyć wrzącą wodę i pozostawić na 10 minut. Po tym czasie nadszedł czas, aby ubić twarożek z cukrem, a następnie dodać już zmiękczone rodzynki i ponownie wymieszać całą masę.

Wraz z rodzynkami możesz dodawać orzechy, suszone morele i inne ulubione suszone owoce.

Z ciasta wykonujemy 10 podkładek. Każdy rozwałkuj na ciasto i posmaruj nadzieniem. Delikatnie przekręć bułeczki i wyślij do nagrzanego piekarnika. Powinny być pieczone w temperaturze 190ºС przez około 25-30 minut.

Sok z twarogiem - prosty i smaczny

Ciasto:

• półtora szklanki mąki;
• o połowę mniej cukru;
• większe jajko lub para małych;
• kwaśna śmietana - 155 g;
• 50 gramowy plasterek oleju;
• proszek do pieczenia i sól - szczypta;
• soda - ½ łyżeczki

Proces gotowania zajmuje trochę czasu:

1. Ubij jajko, aż cukier będzie dobry.
2. Dodaj śmietanę i masło, ubij bez zapału.
3. Wlej sól i proszek do pieczenia do mąki.
4. Połączyć mąkę z kwaśną śmietaną i zagnieść na gładką masę.
5. Rozwałkuj ciasto na warstwę i wytnij kółka za pomocą pierścienia do ciasta.
6. Wykonaj nadzienie zgodnie z przepisem na otwarte ciasto z twarogiem, omówionym powyżej.
7. Na środku każdego kawałka umieść jedną łyżkę nadzienia.
8. Złożyć ciasto na pół.
9. Wyślij kęsy do piekarnika i piecz w temperaturze 190ºС przez około 35 minut.

Jeśli pokryjesz soki mieszanką ubitego żółtka i mocno zaparzonej herbaty, produkty zostaną pokryte nawet różową skórką.

Sernik Królewski

Ciasto na taki sernik można zrobić zgodnie z przepisem na ciasto z twarogiem. A główną atrakcją tego deseru jest nadzienie.

• twarożek - 300 g;
• dojrzały banan - 1 szt .;
• wielokolorowe owoce kandyzowane - 100 g;
• truskawki - 150 g + kilka jagód do dekoracji;
• śmietana - 50 g;
• kasza manna i mąka - 20 g każda;
• cukier granulowany - 30 g.

I niech sernik królewski gotuje się jak zwykły wieśniak - raz, dwa i gotowe!

1. Banan i truskawki należy pokroić w drobną kostkę.
2. Pokonaj dobrze twarożek ze śmietaną.
3. W dużym pojemniku połącz wszystkie składniki i delikatnie wymieszaj.
4. Rozwałkuj ciasto na 1 cm warstwę, zrób wgłębienie na środku i piecz w temperaturze 220ºС przez 5 minut.
5. Następnie ostrożnie przenieś nadzienie do powstałej formy z ciasta i gładkie.
6. Po zebraniu sernika możesz pokroić jagody pozostawione do dekoracji na plasterki i ułożyć je na krawędzi ciasta.

Taki deser należy piec w temperaturze 190ºС przez 25 minut.

Proste ciasto twarogowe

Z twarogu możesz zrobić ciasto, które nie wymaga pieczenia. Takie ciasta należą do dietetycznego pieczenia, ponieważ nie zawierają mąki i tłustych potraw.

• ser niskotłuszczowy - 300 g;
• jogurt (również beztłuszczowy) - 300 g;
• fruktoza - 250 g;
• woda - 200 ml;
• żelatyna - 1 saszetka;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• ulubione owoce - 1 szt.

Zbierzmy prosty niskokaloryczny deser dla tych, którzy podążają za postacią:

1. Dokładnie wetrzyj twarożek przez sito, ubij jogurtem, cukrem waniliowym i fruktozą.
2. Obierz i posiekaj owoce.
3. Ogrzać żelatynę w wodzie, aż do całkowitego rozpuszczenia i lekko ochłodzić.
4. Połącz masę żelatynową ze skrzepem i szybko wymieszaj.
5. Dodaj owoce.
6. Wlać puste ciasto do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce aż do całkowitego zamrożenia.
7. Po kilku godzinach ciasto będzie gotowe. Można go przenieść na talerz, ostrożnie odwracając pojemnik, w którym się zestalił.
8. Ten deser można udekorować owocami i owocami kandyzowanymi.

Jeśli wylejesz mieszaninę na małe, kręcone kształty, możesz uzyskać piękne desery, które urozmaicą stolik świąteczny dla dzieci.

Babeczka w powolnej kuchence

Każde danie, które gotujemy w powolnej kuchence, wydaje się szczególnie delikatne. A twaróg nie jest wyjątkiem.

• twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu - 400 g;
• duże jajko - 2 szt .;
• cukier granulowany - 200 g;
• dowolny olej roślinny - 30 ml;
• przesiana mąka - 460 g;
• proszek do pieczenia i sól - na czubku noża.

Wolna kuchenka sama wykona większość pracy.

Musisz tylko przygotować składniki:

1. Pokonaj twarożek z jajkiem i granulowanym cukrem.
2. Wlej sól i proszek do pieczenia do mąki, dodaj olej roślinny. Wymieszaj wszystko.
3. Połącz składniki z pierwszych dwóch kroków i dobrze zagniataj ciasto.
4. Nasmaruj miskę kuchenną olejem.
5. Umieść program „Pieczenie”
6. Gdy zabrzmi sygnał o zakończeniu procesu, babeczkę można położyć na talerzu i udekorować owocami.

Gotowanie twarogu

Ciastka niesłodzone można przygotować w formie bułki.

• twarożek - 310 g;
• śmietana lub jogurt - 165 g;
• mąka - 200 g;
• jajko - 2 szt .;
• olej roślinny - 20 ml;
• półtwardy ser - 150 g;
• sól - 10 g;
• Zioła prowansalskie, czarny pieprz, proszek do pieczenia - szczypta.

Złóżmy taką oryginalną przekąskę:

1. Pokonaj twarożek ze śmietaną lub jogurtem, a jajko solą.
2. Wymieszaj mąkę z ziołami, pieprzem i proszkiem do pieczenia.
3. W dużym pojemniku połącz wszystkie składniki oprócz sera i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce.
5. Połóż folię na stole i ułóż na niej ciasto.
6. Zwiń go w warstwę nie grubszą niż 1 cm i posyp równomiernie serem.
7. Rzuć rolkę i piecz ją w temperaturze 190ºС przez 25 minut.

Wraz z serem można dodać plastry smażonego boczku, tłuczone ziemniaki lub, na przykład, oliwki.

Serniki z twarogiem z ciasta drożdżowego

Jeśli weźmiesz przepis Royal Cheesecake jako podstawę, ale wprowadzisz kilka zmian, możesz upiec wiele pysznych serników na herbatę.

1. Ciasto podzielić na 10 części i pozostawić pod folią na 15 minut.
2. Z każdego kawałka uformuj ciasto, umieść nadzienie na środku.
3. Ściśnij krawędzie ciasta po obu stronach.
4. Piec w 190ºС przez około 20 minut.

Niemiecki twaróg makowy

Niemieckie wypieki są smaczne i łatwe do przygotowania.

Ciasto:

• przesiana mąka - 350 g;
• cukier granulowany - 150 g;
• słodkie masło śmietankowe - 185 g.

Mąkę należy wymieszać z granulowanym cukrem i zmielić mieszaninę z schłodzonym masłem, aż do uzyskania maliny.

Wypełnienie:

• twarożek - 230 g;
• jajko - 1 szt .;
• mleko - 500 ml;
• cukier granulowany - 150 g;
• masło - 150 g;
• makowiec - 150 g;
• kasza manna - 150 g.

Gotowanie w ten sposób:

1. Podgrzej mleko, rozcieńczyć w nim masło i granulowany cukier.
2. Gdy składniki „rozproszą się” w cieczy, stopniowo wlewaj do niej semolinę, a następnie mak. Mieszaj szybko i odstaw.
3. Twarożek z jajkiem ubić w osobnym pojemniku.
4. Gdy masa makowa ostygnie, dokładnie wymieszaj ją ze skrzepem.
5. Włóż część ciasta do naczynia do pieczenia.
6. Rozłóż na nim nadzienie i posyp pozostałe okruchy.
7. Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 minut.

Ciasto francuskie z twarogiem

Ciasto francuskie:

• masło - 250 g;
• mąka - 200 g;
• zimna woda - 50 ml;
• drożdże - 1 g;
• sól - 5 g.

Ciasto francuskie nie niepokoi.

W tej opcji gotowanie jest dość proste:

1. Wlej odrobinę mąki do torby, włóż tam paczkę masła i zwiń ją wałkiem do ciasta w warstwę. Włóż do lodówki.
2. Zagnieść ciasto z mąki z drożdżami i sól z wodą.
3. Pozwól mu przyjść na godzinę, po czym także przetocz go do formacji.
4. Połóż kęs oleju na środku i owiń go ciastem.
5. Rozwiń „kopertę” olejem z wałkiem do ciasta i złóż ją cztery razy.
6. Umieść przedmiot w lodówce.
7. Powtórz opisaną procedurę 3 razy w odstępie pół godziny.
8. W przypadku słodkich ciast z twarogiem możesz wziąć dowolne proponowane nadzienie.
9. Rozwałkuj ciasto, pokrój puste półprodukty o dowolnym kształcie, włóż nadzienie do środka i zamknij placki tymi samymi odstępami.

Ważne jest, aby pamiętać, że ciasto francuskie wypiekane jest w temperaturze 230 - 240ºС!

Czy wiesz, co można zrobić na przyszłość z ciasta francuskiego z twarogiem? Przygotowane produkty można zamrozić i, jeśli to konieczne, wyjąć z zamrażarki i upiec gorące ciasta.

Babeczki Czekoladowe Zsiadłe

• twarożek - 300 g;
• masło - 150 g;
• proszek kakaowy - 30 g;
• jajko - 2 szt .;
• mleko - 200 ml;
• cukier granulowany - 200 g;
• mąka - 250 g;
• proszek do pieczenia i sól na szczyptę.

Gotowanie!

1. Pokonaj twarożek z granulowanym cukrem.
2. Dodaj mleko i jajka, ubij na gładką masę.
3. Wymieszaj mąkę z suchymi składnikami.
4. W jednym pojemniku połącz przygotowaną mieszaninę i usuń elastyczne ciasto.
5. Włóż do foremek i upiecz w 180ºС.

Ważna wiadomość dla słodkich kochanków! Jeśli włożysz mały kawałek czekolady do każdej muffinki, otrzymasz babeczki z pysznym miękkim nadzieniem.

Proste ciasta z twarogiem

• mąka - 200 g;
• surowica - 150 ml;
• jajko - 1 szt .;
• twarożek - 100 g;
• sól - 5 g;
• koperek - 50 g;
• cukier granulowany - 20 g;
• Zioła prowansalskie i pieprz - szczypta.

Ciasta nie są na darmo nazywane prostymi.

W ich przygotowaniu nie ma nic trudnego:

1. Drobno posiekaj koperek.
2. Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku, aż stanie się płynne ciasto naleśnikowe. Jeśli okaże się gęsty, po prostu dodaj trochę serum.
3. Smażyć ciasta na suchej patelni na złoty kolor.

Takie naleśniki dobrze nadają się do pierwszego dania.

Okazuje się, że z twarogu można ugotować dużo przekąsek i deserów. Słodki i niesłodzony, wysokokaloryczny i całkowicie dietetyczny. Eksperymentuj i ciesz się zdrowymi domowymi ciastami.