Niestety, kasza jęczmienna nie jest tak popularnym daniem, jak na przykład gryka lub ryż. Ale na próżno, ponieważ zawiera bardzo dużą liczbę elementów niezbędnych dla organizmu. Aby zwolennicy tego dania znacznie się zwiększyli, dzisiaj szczegółowo opowiemy o owsiance jęczmiennej, jej zaletach i w niektórych przypadkach szkodzi.
Zawartość materiału:
Skład, kalorie i wartość odżywcza
Surowcem do produkcji kaszy jęczmiennej jest jęczmień, który jest kruszony, usuwając kwiatostany ze skorupy. To zboże jest prawdziwym magazynem przydatnych substancji, pomagających leczyć i zapobiegać wielu dolegliwościom naszego organizmu.
- skład witamin jest reprezentowany przez A, grupę B, E i bardzo rzadki PP;
- mikroelementy, makroelementy i błonnik;
- popiół i gruboziarniste włókna;
- disacharydy, monosacharydy i kwasy tłuszczowe (nasycone);
- skrobia i woda.
Komórka przewyższa pszenicę pod względem przydatności ze względu na obecność w niej białka roślinnego i jest całkowicie strawna.
Produkt ma wysoką wartość odżywczą - 324 Kcal w 100 gramach suchego zboża (w gotowanym zbożu na wodzie - do 100 Kcal). Dla porównania, w kaszy gryczanej wskaźnik ten wynosi 310, w pszenicy - 316, ryżu - 78, a w prosie - 90 Kcal.
Przy tak wysokiej kaloryczności owsianka jęczmienna jest uważana za danie dietetyczne, ponieważ po spożyciu ciało otrzymuje energię, a nie dodatkowe kilogramy na ciele.
O korzyściach
Ze względu na swój skład zboża polecane są osobom pooperacyjnym i po długiej chorobie.
Ponadto dystrybuowane są użyteczne właściwości grysów jęczmiennych:
- Dla osób z alergiami i niezależnie od kierunku choroby.
- W przypadku stanów zapalnych problemy sfery moczowo-płciowej i hormonalnej.
- Aby zwiększyć funkcje ochronne organizmu.
- W układzie nerwowym, łagodząc drażliwość, pomagając radzić sobie ze stresem i depresją.
- Na zewnątrz spowalnia proces starzenia się tkanek.
- Do jelit, skutecznie oczyszczając je ze szkodliwych elementów.
- Na nerwy wzrokowe i mięśnie.
- Na cały układ sercowo-naczyniowy.
- Na aktywność mózgu i procesy metaboliczne.
- Na układ krwionośny, oczyszczając krew, zmniejszając działanie cholesterolu (złego) i eliminując złogi tłuszczu.
Gotowana owsianka ma unikalną właściwość otaczania. Dieta oparta na kaszy jęczmiennej jest optymalna dla tych, którzy chcą schudnąć. W końcu skład produktu jest możliwie zrównoważony i całkowicie wchłaniany przez organizm.
Uwaga: Kasza jęczmienna i jęczmienna to w zasadzie te same płatki zbożowe. Różnica polega tylko na przetwarzaniu, a jęczmień jest uważany za najbardziej przydatny i smakuje bardziej miękko i delikatniej.
Inną ważną pozytywną stroną spożywania owsianki jest jej niski koszt i przystępność cenowa. W każdym sklepie spożywczym zawsze znajdziesz płatki zbożowe w dowolnej formie.
Na wodzie czy na mleku?
Dla dietetyków i wielu lekarzy owsianka gotowana w wodzie jest bardziej korzystna. A oto dlaczego:
- takie danie jest lepiej wchłaniane przez ciało;
- podczas gotowania na wodzie zmniejsza się ilość kalorii, dzięki czemu produkt jest skuteczny dla osób, które chcą schudnąć;
- największe nasilenie działania otaczającego sprawia, że owsianka jest bardzo przydatna dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego;
- przy nietolerancji białka mleka zboże przygotowane w wodzie jest najlepszą opcją.
Danie gotowane w mleku ma również swoje zalety. Przede wszystkim ma lepszy smak i większą wartość odżywczą. A ponieważ wiele witamin jest maksymalnie wchłanianych tylko w obecności tłuszczów, ta opcja gotowania jest idealna dla małych dzieci.
To interesujące:pisownia korzyści i szkód
Ale istnieje również alternatywna opcja gotowania, aby poprawić smak i nie szkodzić sylwetce - podczas gotowania łącz odpowiednio 4: 1 proporcje wody i mleka.
Schudnąć na kaszy jęczmiennej
Skuteczność kaszy jęczmiennej w odchudzaniu opiera się na obecności w jej składzie dużej ilości błonnika, który oczyszcza jelita i usuwa toksyny. A płatki są wypełnione wolnymi węglowodanami, przyczyniając się do szybkiego i długiego nasycenia.
Oto prosty przepis na pudełko poprawiające kształt, które będzie wymagało 600 ml wody i 200 g płatków zbożowych:
- Dokładnie opłucz płatki pod bieżącą wodą, aż będą całkowicie czyste.
- Wlać zwykłą wodę do gotowanych naczyń i zagotować.
- Wlać płatki i doprowadzić do wrzenia, a następnie przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut.
- Po zagotowaniu większości płynu wyjmij patelnię z pieca i, jeśli to konieczne, gotuj w piekarniku przez około pół godziny, co sprawi, że owsianka będzie jeszcze bardziej nasycona.
Wszystko, zdrowe i smaczne danie jest gotowe.
Ważne: do owsianki nie można dodawać cukru ani masła, w przeciwnym razie jest mało prawdopodobne, aby przy takiej diecie schudnąć.
Na czas diety będziesz musiał zapomnieć o słodyczach, produktach mlecznych, tłustym mięsie, przetworzonej żywności, wędzonym mięsie i produktach w puszkach. A także nie angażuj się w słodkie napoje gazowane i ciastka.
Preferuj owoce, warzywa, chleb pełnoziarnisty, biały kurczak i niskokaloryczne jogurty. I pożądane jest picie prostej, mineralnej i zielonej herbaty wody z dodatkiem miodu zamiast cukru, w razie potrzeby.
Owsianka jęczmienna podczas ciąży i laktacji
Nie trzeba mówić o zaletach owsianki jęczmiennej dla ciała kobiety w ciąży ze względu na jej właściwości przeciwskurczowe i moczopędne. A to może wywołać przedwczesne porody, zaburzając przebieg ciąży.
Dla kobiet w okresie poporodowym - laktacji, to danie jest bardzo przydatne, którego regularne stosowanie rozwiąże wiele problemów:
- doda siły i przywróci energię i straty fizyczne;
- poprawia nastrój i poprawia sen;
- pozytywnie wpływa na cały przewód pokarmowy, łagodząc zaparcia;
- utrzymuje poziom glukozy we krwi i daje uczucie sytości przez długi czas.
A obecność w owsiance aminokwasu zwanego lizyną ochroni ciało kobiety przed przeziębieniem, w tym grypą.
Aby uzyskać maksymalne korzyści ze spożywania owsianki jęczmiennej podczas karmienia piersią, musisz przestrzegać kilku zasad:
- Zacznij od małej ilości - porcji nie większej niż 40 g. Przy normalnej reakcji dziecka na wprowadzone danie stopniowo zwiększaj ilość do 150 g trzy razy w tygodniu.
- Pożądane jest gotowanie w wodzie, a 3-4 miesiące po rozpoczęciu wprowadzania zbóż do diety można również gotować w mleku.
- Zaleca się dodawanie owoców i warzyw po długim jedzeniu komórki.
- Kupując zboża, zwróć uwagę na datę ważności i integralność opakowania, dokładnie je przepłukując przed użyciem.
Nie zaleca się spożywania owsianki jęczmiennej w okresie laktacji u kobiet z poważnymi dolegliwościami serca, zapaleniem jelit i żołądka.
Czy owsianka jęczmienna jest przydatna czy szkodliwa dla dzieci?
Pomimo dużego asortymentu różnych płatków w sklepach, nadal będzie smaczniejsze, bardziej przydatne i bardziej opłacalne, aby samodzielnie ugotować danie.
Owsianka jęczmienna zaleca się wprowadzić do diety dziecka od 2 lat, ponieważ jest nieco ciężka dla układu trawiennego dzieci. Jednocześnie w komórce znajduje się znacznie więcej błonnika i użytecznych składników niż, na przykład, w jęczmieniu, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego.
W zbożu jest dużo fosforu i pozwala on w pełni wchłonąć wapń i zapewnić wysokiej jakości funkcjonowanie mózgu. Owsianka jęczmienna normalizuje procesy metaboliczne w małym ciele, zmniejsza ryzyko rozwoju chorób zakaźnych.
Przy odpowiednim przygotowaniu potrawy stanie się doskonałym środkiem przeciwbakteryjnym, który jest zalecany w przypadku cukrzycy, dolegliwości pęcherzyka żółciowego i dróg moczowych, a także wątroby i nerek.
Czy owsianka jęczmienna jest szkodliwa?
Owsianka jęczmienna jest również dobra z minimalną ilością przeciwwskazań. Główną jest choroba trzewna, charakteryzująca się niezdolnością do całkowitego rozkładu glutenu (białka glutenu). I oczywiście musisz porzucić naczynie z indywidualną nietolerancją składników produktu.
Czytaj także: bezglutenowy: co to jest i dlaczego jest szkodliwe
Jeśli zdiagnozowano u Ciebie poważne choroby żołądka i jelit, możesz użyć naczynia po uzyskaniu zgody lekarza.
Owsianka może być szkodliwa, jeśli jest niewłaściwie przygotowana i spożywana w niewłaściwy sposób, zwłaszcza mleko, co może spowodować wzrost masy ciała.
Pożądane jest gotowanie, naleganie w termosie, bez dodawania masła i cukru. Takie danie będzie tak przydatne i dietetyczne, jak to możliwe, bez szkody dla twojej sylwetki i ciała.
Przestrzeganie tych prostych zasad i zaleceń pomoże rozwiązać problemy ze zdrowiem i wagą, jednocześnie poprawiając nastrój. Zdrowie dla ciebie i twoich bliskich!
