Jajka sadzone to popularny i lubiany rodzaj śniadania. Danie jest przygotowywane bardzo szybko, dobrze się nasyca, a jeśli jajka zostaną uzupełnione warzywami, ziołami i przyprawami, klasyczne śniadanie będzie lśniło nowymi odcieniami smakowymi. Jednym z powszechnych ulepszeń w zwykłych jajach sadzonych są jajecznica z pomidorami. Oferujemy kilka przepisów.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na jajka sadzone z pomidorami
Najprostsze jajecznica z pomidorami przygotowuje się z małego zestawu składników i przypraw.
Możesz dodać przyprawy do smaku lub użyć kompozycji podanej w przepisie:
- 2 jajka
- 1 średnio dojrzały pomidor;
- szczypta soli;
- lekko zmielony pieprz;
- dowolny olej do smażenia;
- szczypta suchego mielonego czosnku (opcjonalnie).
Najpierw przygotuj pomidora, usuń resztki zielonej łodygi, pokrój średnią kostką i wyślij do podgrzanego oleju. Smażyć przez trzy minuty, mieszając. Zaleca się przykryć pokrywką, aby warzywo dobrze zmiękło, a cały sok nie miał czasu szybko odparować.
Następnym krokiem jest rozbicie jajek na pomidory, sól i posypanie przyprawami. Jeśli chcesz zaoszczędzić płynne żółtko - smażyć przez 2-4 minuty, lekko przykrywając je pokrywką. Jeśli lubisz zamrożone żółtko - przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut.
Do notatki. Zaleca się rozbić każde jajko przed gotowaniem w osobnej szklance lub misce. Jeśli pojawi się zepsuty produkt, będzie zauważalny, a danie się nie zepsuje.
Z cebulą
Cebula dodaje pikanterii smaku zwykłego jajka sadzonego z pomidorami.
Jajka sadzone z pomidorami i cebulą są przygotowywane zgodnie z następującym przepisem:
- mała cebula - 1 jednostka;
- środkowe czerwone pomidory - 2 jednostki;
- jaja kategorii C1 - 3 jednostki;
- łyżka oleju;
- sól, pieprz do smaku.
Przede wszystkim musisz przygotować warzywa: umyj, obierz i posiekaj cebulę w kostkę 5 na 5 mm, wyślij na 2-3 minuty w oleju, a następnie dodaj pokrojone pomidory. Kontynuuj gotowanie, mieszając, przez kolejne 5 minut. Na koniec ubij jajka, aby przykryły warzywa, sól, pieprz, doprowadziły do gotowości.
Obfite jajecznica z pomidorami i kurczakiem
Jeśli lubisz bardziej obfite śniadanie niż proste jajka sadzone, zalecamy wypróbowanie następującego przepisu:
- 3 jajka są duże;
- 1 średni pomidor;
- 200 g fileta z kurczaka;
- 30 gr. oleje;
- szczypta soli;
- trochę pieprzu;
- szczypta papryki;
- ząbek czosnku.
Drobno trzy czosnek, smażyć przez kilka minut. W tym czasie przygotowujemy kurczaka - można go wcześniej ugotować, a następnie pominąć ten krok. Jeśli używane jest surowe mięso, pokroić w małe kostki i smażyć czosnkiem przez 7-10 minut, mieszając, aby kostki były zrumienione ze wszystkich stron.
Następnie dodaj umytego pokrojonego w kostkę pomidora. Gotowanie jeszcze pięć minut.
Ubijamy jajka w osobnej misce, dodajemy przyprawy, ubijamy widelcem, napełniamy zawartość patelni. Przykryj pokrywką przez 5-7 minut. Przed podaniem można posypać posiekaną zieloną cebulą.
Do notatki. Pomidory najlepiej używać różowego lub jaskrawoczerwonego. Ważne jest, aby były soczyste - śniadanie na pewno będzie bardzo smaczne!
Z serem
Delikatne i pachnące jajecznicę uzyskuje się właśnie dzięki serowi. Ser można stosować jako gatunki twarde, łatwe do wcierania i miękkie.
Czytaj także:Jak ugotować omlet z mlekiem na patelni?
Zastosowano następujące produkty:
- 2 jajka
- 1 soczysty pomidor;
- łyżka dowolnego oleju;
- szczypta soli;
- trochę pieprzu;
- 50 gramów świeżego koperku;
- 50 g twardego sera;
- 30 gramów przetworzonego sera (jak na zupę serową).
Podziel pomidora na kilka plasterków, usmaż. Rozbij jajka na wierzch, pozwól „chwycić” trochę, posyp posiekanym koprem, solą i pieprzem. Przetrzyj plackami serowymi. Gotuj pod pokrywką przez 5-7 minut. Zaleca się podawanie kilku grzanek.
Do notatki. Jajka sadzone z niezamrożonymi żółtkami są znacznie smaczniejsze do podawania z tostami. Aby posmakować, możesz zetrzeć je ząbkiem czosnku.
Jak gotować w powolnej kuchence
W powolnym naczyniu możesz gotować nie tylko złożone potrawy, ale także szybko smażone jajka na śniadanie lub lekką przekąskę.
Jest przygotowany bardzo prosto:
- 2 odmiany pomidorów, takie jak śmietana lub kropla;
- 2 jajka C1;
- sól, pieprz;
- olej.
Wlej łyżkę oleju do multicookera i włącz tryb „Rozgrzej” na 5 minut. Podczas rozgrzewania oleju umyj pomidory, pokrój w kostkę. Po zakończeniu podgrzewania włóż warzywo do oleju, aktywuj program „Gulasz” lub „Smaż” na 5 minut, przykryj pokrywką. Jak tylko czas się skończy, wjeżdżamy jajka, sól i pieprz, ustawiamy czas na kolejne 15 minut.
Po gruzińsku
Miłośnikom pikantnych potraw spodoba się jajecznica gotowana w gruzińskich tradycjach - z wieloma przyprawami i, oczywiście, z porcją małego owsika.
- 2 średnie pomidory;
- 3 jajka
- małe cebule;
- 50 gramów świeżej kolendry;
- łyżka jest mała;
- szczypta chmielu-suneli;
- trochę soli;
- czerwona papryka na czubku noża;
- para zielonych piór cebuli;
- 2 ząbki czosnku.
Najpierw posiekaj obraną cebulę i posiekaj czosnek. Smażyć w gorącym oleju przez około trzy minuty. Gdy tylko poczujesz pyszny zapach cebuli i czosnku, dołączamy do nich pomidory pokrojone w kostkę i gotujemy wszystko razem, aż będzie dużo soku i pomidor stanie się bardzo miękki. Posiekaj kolendrę, dodaj, lekko posol, wlej połowę przypraw, zamieszaj. Rozbij jajka na wierzch, posol ponownie i posyp pozostałymi przyprawami. Posiekać cebulowe pióra i posypać nimi wierzch. Przykryj pokrywką przez kilka minut, a następnie podawaj.
Do notatki. Jeśli usmażysz na maśle lub ghee, danie okaże się bardziej aromatyczne i delikatne.
Oryginalne krewetki
Jeśli nigdy nie próbowałeś gotować jajecznicy dla gości, ta opcja pomoże zaskoczyć i wyśmienicie nakarmić znajomych.
- obrane krewetki - 400 gr;
- soczyste pomidory - 2 owoce;
- cebula - 1 głowa;
- jaja - 4 jednostki;
- miękki ser - 30 gr;
- czosnek - para goździków;
- rozmaryn - szczypta, która nadaje barwiony smak.
Najpierw posiekaj i usmaż cebulę, po kilku minutach rozprowadzamy kostki pomidorów i drobno posiekanego czosnku i rozmarynu, soli. Mieszając, gotuj przez około dziesięć minut.
Jajka należy prowadzić tak, aby całkowicie pokrywały warzywa. Przebijamy żółtka, aby się rozprzestrzeniały. Czekamy, aż jajka zostaną całkowicie „zajęte”.
Rozprowadzamy umyte krewetki i rozprowadzamy je w jajecznicy. Przykryj pokrywką przez 2-3 minuty. Przytłoczony serem, przykryj jeszcze kilka minut, aby stopić ser.
Podczas serwowania możesz udekorować posiekanymi świeżymi ziołami - wystarczy użyć kilku gałązek.
Do notatki. Świeże zioła można dodawać zarówno podczas gotowania, jak i jako dekoracja potrawy. Jajka sadzone dobrze komponują się z koperkiem i zieloną cebulą.
Z pomidorami i boczkiem
Wiele osób zna jajecznicę z pomidorami i kiełbasą. Jest to opcja nie mniej pachnącego i obfitego śniadania, ale z dodatkiem boczku.
- 2-3 jajka;
- 2 pomidory koktajlowe;
- 100 gramów boczku;
- pieprz, papryka, sól, kurkuma;
- olej.
Opłucz wiśnię, pokrój na ćwiartki, posiekaj boczek za pomocą średniej słomy. Najpierw usmaż bekon, aby na paskach pojawiła się lekka skorupa, a następnie dodaj wiśnię, wymieszaj szpatułką i zalej jajka za kilka minut. Smażone jajka posyp odrobiną soli i dopraw do smaku - użyj niewielkiej szczypty każdej przyprawy. Podawać ze słodko-kwaśnym, czosnkowym lub sojowym sosem, domowej roboty krakersami pszennymi.
