Szampan jest nieodłącznym atrybutem świątecznego stołu. Ale wielu nie wie, jak go serwować, aby goście mogli jak najlepiej delektować się napojem gazowanym. Sekret picia szampana tkwi w przystawkach. Dlatego dobra gospodyni domowa musi po prostu wiedzieć, jak je ugotować i jaki napój podać.
Zawartość materiału:
Na przekąskę podaje się półsłodkiego szampana
Problemem z niewłaściwym wyborem przekąsek szampana jest brak znajomości etykiety.
Zgodnie z zasadami ten napój ma służyć:
- foie gras;
- lekko solona czerwona ryba;
- kanapki z rybami i owocami morza;
- kanapki z kawiorem;
- sushi;
- mięso drobiowe;
- twarde sery;
- Sery niebieskie francuskie i włoskie.
To interesujące: foie gras - przepis
W przeciwieństwie do innych odmian szampana, półsłodkie pasuje do owoców i deserów. Ale sałatki z majonezem lub tłustym mięsem nie są najlepszym wyborem przekąsek do tego napoju.
Twaróg twarogowy + krewetki
Canapé to najlepsza przekąska na stole w formie bufetu, a nawet najbardziej wybrednym gościom spodoba się połączenie twarogu i krewetek.
Aby je przygotować, będziesz potrzebować:
- duże krewetki;
- 1-2 ogórki;
- twaróg;
- zielone opcjonalne.
Metoda gotowania:
- Smażyć krewetki na złoty kolor lub gotować je z muszli.
- Ogórki pokroić w plastry o średniej grubości i położyć na talerzu.
- Rozłóż ser na przygotowanych plasterkach warzyw i połóż krewetki.
- Posyp solą lub pieprzem według uznania.
- Udekoruj zielenią.
Ta przystawka jest przygotowywana bardzo szybko, bez poświęcania czasu hostessie.
Co jeść brut
Ten lekki i delikatny napój bez cukru wymaga odpowiednich niskokalorycznych przekąsek.
Mogą stać się:
- owoce morza bez dodatku soku z cytryny;
- ser kozi;
- szlachetne sery;
- kanapki z ananasem i żółtym serem.
Małe tosty w połączeniu z krewetkami - świetne rozwiązanie przy wyborze przekąski na drinka.
Tosty z owocami morza
Ta brutalna przekąska nadaje się nie tylko na stół w formie bufetu, ale także na świąteczny stół.
Aby to zrobić, musisz przygotować:
- 20 królewskich krewetek;
- 1 jajko kurze;
- 4 kromki chleba;
- nasiona sezamu;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny.
Metoda gotowania:
- Surowe obrane krewetki zmielić w blenderze.
- W powstałej masie dodaj białko jaja, sól i pieprz.
- Mieszanką białka i krewetek posmaruj kromki chleba i posyp je sezamem.
- Kawałki chleba pokroić w 4 trójkąty.
- Na rozgrzanej i nasmarowanej patelni połóż tosty z masą krewetkową i smaż przez 2-3 minuty z jednej strony i 1 minutę z drugiej.
Przed podaniem przekąska powinna się nieco ostygnąć.
Różowe Szampańskie Przekąski
Różowy szampan to bardzo delikatne wino, które można doskonale uzupełnić mięsem lub daniami mięsnymi.
Bardziej ekstrawaganckie przekąski warte podkreślenia:
- Trufle
- Homary
- dziczyzna;
- łosoś
Nie każdy może sobie pozwolić na te przekąski, więc najczęściej mięso lub kawior podaje się z różowym szampanem.
Przystawka z awokado i kawiorem
To danie jest znane na całym świecie i zostało po raz pierwszy ugotowane we Francji.
Jego składniki doskonale podkreślają wyśmienity smak różowego szampana:
- kilka kromek chleba;
- 1 awokado;
- 300 gramów lekko solonego łososia;
- 50 gramów czerwonego kawioru;
- kilka gałęzi kolendry;
- sok z cytryny;
- mielony czarny pieprz.
Metoda gotowania:
- Zmiel myte warzywa.
- Obierz awokado i usuń kamień. Pokrój owoce w małe kostki.
- Posiekaj ryby.
- Wymieszaj wszystkie posiekane składniki w jednym pojemniku, dodaj do nich sok z cytryny, sól i pieprz.
- Kromki chleba z twardej skórki i pokroić w małe kwadraty lub kółka tego samego rozmiaru.
- Nałóż nadzienie, a następnie czerwony kawior na blanki chlebowe.
Podawanie przekąsek powinno odbywać się na małych talerzach bez dodawania zieleni.
Jak podawać suchy napój
Suchy szampan jest lekki. Nie wpływają na sylwetkę i nie odczuwają bólu głowy rano po uczcie.
Taki napój jest zwykle podawany z:
- kanapki z serem;
- oliwki
- kawior;
- owoce morza;
- sałatki bez majonezu;
- białe mięso;
- ananasy, gruszki, melony i brzoskwinie.
Co w tym przypadku podaje się z szampanem na przekąskę? Najlepszym rozwiązaniem byłyby owoce morza.
Krewetki w jajku
Ta delikatna przekąska doskonale podkreśla smak wytrawnego szampana.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 5 jaj kurzych;
- 60 gramów obranych krewetek;
- 2 łyżki domowego jogurtu;
- 5 gramów musztardy;
- 20 gramów selera;
- szczypta skórki cytryny;
- sól morska i ziele angielskie do smaku.
Metoda gotowania:
- Obierz jajka ugotowane i namoczone w lodowatej wodzie i pokrój je na pół, wyciągając żółtko.
- W pojemniku z zawartością jaj dodaj pozostałe składniki i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Napełnij białko gotową mieszanką, lekko wystającą ponad powierzchnię.
- Udekoruj zielenią.
To danie dla smakoszy doceni każdy gość przy stole, w tym ci, którzy nie piją win wytrawnych.
Najszybsze przepisy w pośpiechu
Przekąski powinny być tak proste, jak to możliwe, aby przygotować i zjeść w jednym kęsie. Istnieje wiele przepisów, z których 3 są najszybsze.
Owocowy kebab
Do przygotowania przystawki potrzebne są tylko dwa składniki:
- banan
- truskawki
Metoda gotowania:
- Banany należy pokroić w plastry o grubości 1-2 cm.
- Pokrój truskawki na pół.
- Na drewnianym szpikulcu na przemian sznurek owocowy.
Podawanie kebabu jest lepsze na pięknym, szerokim naczyniu.
Twarożki Serowe
Ta przekąska jest idealna na każdego szampana.
Wymagane będą następujące produkty:
- tartaletki;
- twardy ser;
- łyżka śmietany o niskiej zawartości tłuszczu;
- winogrona
Metoda gotowania:
- Zmieszaj tarty ser ze śmietaną.
- Wypełnij tartaliki nadzieniem.
- Udekoruj przystawkę winogronami.
Smacznego!
Mini kanapki
Przygotowanie przekąski nie zajmie dużo czasu i zawsze będzie wyglądać atrakcyjnie i oryginalnie.
W przypadku mini kanapek należy przygotować skład produktów, których objętość zależy od dostępności owoców morza:
- bagietka;
- ser śmietankowy;
- ogórek
- łosoś lub krewetki;
- koperek
Metoda gotowania:
- Pokrój bagietkę na małe kawałki i posmaruj je serem.
- Cienko pokrojone plastry ogórka nakładamy na przedmiot obrabiany.
- Udekoruj kanapki plasterkami łososia lub krewetek z dodatkiem gałęzi koperkowych.
Szczególnie wyśmienita przystawka będzie wyglądać z suchym napojem.
