Współczesna kobieta, ciągle doświadczająca braku wolnego czasu, musi mieć zdolność szybkiego przygotowania śniadania lub kolacji. Wlewanie ciasta na ciasto jest idealną opcją do tworzenia pysznych wypieków domowych. A wypełnienie cudownego przysmaku wybiera każdy - owoce, warzywa, mięso, ryby, twarożek.

Proste ciasto z ciasta kefirowego

 

Ciasto z ciasta na kefirze okazuje się nietłuste. Nadaje się zarówno do menu zwykłego, jak i dietetycznego. Potrzebnych jest tylko kilka produktów:

  • paczka (0,5 l) niskotłuszczowego kefiru;
  • 3 małe jajka;
  • funt mąki pszennej premium;
  • 0,5 łyżki stołowej l sól;
  • 1 saszetka proszku do pieczenia

Nawet dziecko poradzi sobie z mieszaniem bazy do napełniania:

  1. Kefir ogrzewa się do 31 ° C i wlewa proszek do pieczenia.
  2. Dokładnie ubij jajka solą za pomocą miksera, powoli wlej je do kefiru, mieszając trzepaczką.
  3. Przesiej mąkę do mieszanki. Ubij ponownie.

Kilka prostych kroków - i ciasto jest gotowe. Do tego nadaje się nadzienie mięsne, warzywne lub rybne.

Przepis na majonez

Ciasto z ciasta na majonezie jest bardzo satysfakcjonujące. Ważne jest, aby nie solić zasady, ponieważ jej główny składnik - majonez - zawiera już wystarczającą ilość soli. Do testu potrzebujesz:

  • 2 duże jaja kurze;
  • Majonez wysokiej jakości 350 g;
  • ½ opakowanie (0,5 l) niskotłuszczowego kefiru;
  • 200 g mąki;
  • 1 łyżeczka soda oczyszczona.

Przygotuj ciasto w ten sposób:

  1. W głębokiej misce wymieszaj płynne składniki, wymieszaj drewnianą łyżką.
  2. Masę w pojemniku lekko podgrzewa się w kuchence mikrofalowej do 33 ° C.
  3. Dodaj suche składniki na przemian, dokładnie wymieszaj.
  4. Odstaw ciasto na 20 minut w temperaturze pokojowej, a następnie upiecz.

Idealnym nadzieniem do ciasta jest tarty twardy ser z ziołami.Tylko półtorej godziny - a gospodyni jest gotowa na obfity pełny obiad.

Gotowanie na bazie kwaśnej śmietany

Koneserzy placków powietrznych znajdą przepis na ciasto żelowane na kwaśnej śmietanie z takich produktów:

  • ½ szklanki kwaśnej śmietany;
  • ½ szklanki mąki pszennej premium;
  • 2 jajka kategorii II;
  • ¼ art. l soda;
  • 1/2 łyżeczki sól kuchenna.

Przygotowanie ciasta według tego przepisu jest bardzo proste:

  1. Umieść śmietanę i sodę w głębokiej misce. Mieszaj masę trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia.
  2. W misce o wysokich ścianach ubij jajka solą.
  3. Połącz śmietanę i jajka, dodaj mąkę. Ubij mikserem.

W wyniku prostych czynności po upieczeniu uzyskuje się rumiane ciasto, które smakuje jak babeczka. Możesz wypełnić go świeżymi lub mrożonymi jagodami i owocami.

Opcja mlecznego ciasta

Ciasto mleczne jest łatwe do wykonania. Ale doświadczeni szefowie kuchni mówią, że musisz poznać tajemnice jego przygotowania:

  1. Jeśli będziesz bić składniki przez bardzo długi czas, ciasto stanie się gęste.
  2. Suche potrawy są najpierw mieszane, a następnie wlewane jest podgrzane mleko.

Temperatura produktu mlecznego nie powinna przekraczać 33 ° C.

Gospodyni będzie potrzebować:

  • 380 ml mleka 3,5% tłuszczu;
  • ¾ standardowa paczka słodkiego masła śmietankowego;
  • 2 jaja kurze najwyższej kategorii;
  • 200 g mąki;
  • 1 worek proszku do pieczenia
  • ¼ art. l dodatkowe sole.

Zagnieść ciasto w ten sposób:

  1. Wlej mleko i jajka do szerokiej miski, wymieszaj trzepaczką.
  2. Roztop olej, ostudź, wlej do mieszanki mleczno-jajowej. Dodaj sól, proszek do pieczenia, dobrze wymieszaj.
  3. Wlej trochę mąki, stale pracując z trzepaczką.

Bujne jednorodne ciasto jest gotowe do pieczenia. Nadzienie serowe z rodzynkami jest dla niego odpowiednie.

Jak zrobić z drożdżami

Ciasto galaretkowe można wytworzyć z drożdżami z następujących składników:

  • ½ litr wody butelkowanej;
  • 3 jaja dietetyczne II kategorii;
  • 150 g margaryny do pieczenia;
  • 75 g granulowanego cukru;
  • 10 g soli kamiennej;
  • 60 g drożdży „instant”;
  • 750 g mąki pszennej;
  • zamrożony olej słonecznikowy do smarowania formy.

Możesz wziąć farsz z kapusty. Jest przygotowywany z takich produktów:

  • funt białej kapusty;
  • 5 g mielonego czarnego pieprzu;
  • pęczek świeżego koperku;
  • 15 g dodatkowej soli;
  • 1 łyżeczka nasiona sezamu;
  • rafinowany olej roślinny do smażenia kapusty.

Danie jest przygotowane w ten sposób:

  1. Wlać drożdże i piasek do wody podgrzanej do 35 ° C, wszystko zamieszać. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na 25-40 minut.
  2. Rozpuść margarynę w emaliowanej patelni, delikatnie ostudź.
  3. Przedstaw ubite jajka solą.
  4. Wlać drożdże do mieszanki margaryny, wlać mąkę, zagnieść ciasto. Pozostaw na pęcznienie przez pół godziny. W tej chwili możesz ugotować nadzienie.
  5. Opłucz koperek i kapustę pod strumieniem zimnej wody i załóż czysty ręcznik do wyschnięcia.
  6. Drobno posiekaj warzywa, posiekaj warzywa.
  7. Smażyć kapustę do miękkości, połączyć z koprem, solą, pieprzem i sezamem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Kapusta powinna być prawie gotowa do użycia. Jeśli go nie usmażysz, w gotowym naczyniu będzie chrupał na zębach.
  8. Wlać ½ ciasta do formy teflonowej, naoliwionej. Umieść nadzienie, wlej pozostałe ciasto na wierzch.
  9. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 35–40 minut.

Ciasto z galaretką z kapustą okazuje się tak apetyczne i pachnące, że domownicy ślinią się, gdy go zobaczą.

Majonez z kwaśną śmietaną

Najsmaczniejszy domowy przysmak okaże się nawet niedoświadczonej kochance z galaretowatego ciasta na bazie majonezu i metanu.

Do testu potrzebujesz:

  • 200 g mąki;
  • 250 g dowolnego majonezu;
  • 75 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • 3 średnie jajka;
  • 1 łyżeczka soda oczyszczona;
  • mrożony olej słonecznikowy do smarowania formy;
  • sól do smaku.

 

Metoda gotowania:

  1. W głębokiej misce z trzepaczką wymieszaj płynne składniki.
  2. Dodaj pozostałe składniki, ponownie zamieszaj
  3. Wlać ½ ciasta do natłuszczonego nieprzywierającego naczynia.
  4. Włóż nadzienie i wlej pozostałe ciasto.
  5. Piec przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 ° C

Jako nadzienie możesz wziąć świeże grzyby smażone z cebulą lub tłuczonymi ziemniakami.

Ciasto galaretkowe jest gotowane bardzo szybko, nie wymaga egzotycznych składników. Ale mimo to jest arcydziełem sztuki kulinarnej. Jeśli upieczesz go z różnymi nadzieniami, smakołyk nigdy nie znudzi się domami. Ponadto nie jest wstydem obsługiwać nieoczekiwanych gości. Aby danie poszło dobrze, konieczne jest spełnienie następujących warunków:

  1. Gotowe ciasto według konsystencji powinno mieć pół grubości.
  2. Weź głębokie naczynie do pieczenia.
  3. Farsz jest poddawany wstępnej obróbce cieplnej.
  4. Drzwi piekarnika nie wolno otwierać podczas pieczenia.

Przestrzegając tych prostych zasad, możesz przygotować pyszne i pachnące ciasto.

Podobne:Więcej od autora: