Ciasto Jogurtowe na Kefirze - 8 przepisów

Ciasto Kefirowe to naprawdę wyjątkowe danie. Jako nadzienie możesz użyć prawie każdego produktu, który zostanie połączony ze smakiem. Ciasto z galaretką wykonane z kefiru może być podawane jako deser lub pełny posiłek.

Ciasto z galaretką z kapustą kefirową

Aby przygotować placek filetowy z kapustą na kefirze, potrzebujesz następujących składników:

• kefir - 300 ml;
• mąka - 2 łyżki;
• biała kapusta - 200 g;
• jaja kurze - 2 szt .;
• soda - ½h. łyżki;
• drenaż. olej - 50 g;
• sól;
• przyprawy

Kapusta jest drobno posiekana i duszona na patelni z olejem. Pokonaj ciasto kefirowe i pozostałe składniki. Gotowe nadzienie układa się na wysmarowanym dnem formy, ugotowane ciasto wylewa się na wierzch. Gotowanie odbywa się w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Stopień gotowości jest monitorowany wizualnie. Gdy ciasto pokryte jest złotą skórką, można je wyjąć i podać.

Z rybami w puszkach w powolnej kuchence

Aby zrobić żelowane ciasto na kefirze z rybami w puszkach, odpowiedni jest prawie każdy rodzaj ryby. Najważniejsze jest to, że nie powinno być zbyt tłuste, w przeciwnym razie ciasto nie zostanie upieczone.

Co jest potrzebne:

• kefir - 250 ml;
• jaja kurze - 5 szt .;
• mąka - 200 g;
• konserwy rybne - 1 puszka;
• majonez - 100 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka;
• cebula - 1 szt.

W misce ubij 2 jajka, majonez i kefir. Później dodano mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia. Wszystko to miesza się ze stanem jednorodnej masy.

Wypchajmy się. Otwiera puszkę konserw. Cała ciecz musi zostać z niego spuszczona. Ryba jest wyrabiana widelcem i mieszana z drobno posiekaną cebulą. Zagotuj pozostałe jajka, pokrój je w kostkę, a także delikatnie wymieszaj z nadzieniem.

Dno misy multicooker jest całkowicie nasmarowane, aby ciasto nie przylegało. Ciasto dzieli się na 2 równe części, a pierwszą wlewa się do miski. Następnie układane jest wypełnienie, cofając się o centymetr od krawędzi. Ostatnia warstwa to druga część testu. Dbamy o to, aby był równomiernie rozłożony na całej powierzchni i wypełniał krawędzie.

Tryb pieczenia jest ustawiony w multicookerze, a gotowanie zajmuje około godziny. Po tym czasie delikatnie się przewraca i piecze w tym samym programie przez kolejne pół godziny.

Z jajkiem i zieloną cebulą

Co jest potrzebne:

• kefir - 400 ml;
• drenaż. olej - 150 g;
• mąka - 300 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• jaja kurze - 4 szt .;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• zielona cebula;
• przyprawy

Zielona cebula jest dokładnie umyta i posiekana. Należy go lekko zgasić olejem na patelni. Dodaj 2 jajka na twardo, pokrojone w kostkę. Wszystko to jest solone i posypane pieprzem.

Kefir, jajka, stopiony plasterek masła i suche składniki są mieszane, aby uzyskać ciasto. Część ciasta wlewa się do formy, nadzienie z jajkiem cebulowym umieszcza się na wierzchu. Na koniec ciasto wylewa się z pozostałą połową ciasta.

Gotowanie zajmuje 40 minut w piekarniku o temperaturze 200 stopni.

Galaretka z jabłkami na kefirze

Pyszna szybka szarlotka idealnie nadaje się na deser.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• jabłka - 3 szt .;
• mąka - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• drenaż. olej - 50 g;
• jaja kurze - 2 szt .;
• soda - ½ łyżeczki;
• cukier - 150 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• wanilina;
• sól

Przede wszystkim należy rozgrzać piekarnik, ponieważ proces wyrabiania ciasta nie zajmuje dużo czasu. Mąkę miesza się z sodą i solą, po czym przesiewa się, aby nie pozostały w niej niepotrzebne zanieczyszczenia.

Kefir, cukier, wanilia i jajka wlewa się do miski. Wszystko jest dokładnie ubite. Następnie roztopione masło i mieszanka zostaje ponownie wprowadzona. Dodaje się porcję mąki. Ciasto dzieli się na dwie części. Pierwszy wlewa się do natłuszczonego naczynia do pieczenia.

Jabłka są obrane i pokrojone na małe plasterki, po czym układane są na cieście i posypane cynamonem. Wypełnij resztę i wyrównaj wzdłuż krawędzi, aby były zamknięte. Piec przez 40 minut, po czym sprawdzamy gotowość wykałaczką.

Z kurczakiem w piekarniku

Co jest potrzebne:

• filet z kurczaka - 300 g;
• kefir - 0,5 l;
• jaja kurze - 2 szt .;
• mąka - 350 g;
• soda - ½ łyżeczki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól;
• rast. olej - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 200 g.

Przede wszystkim musisz zrobić wypełnienie. Cebule drobno posiekane i smażone na oleju na patelni. W tym samym czasie gotuje się pierś z kurczaka, po czym kroi się w małe kostki i dodaje do cebuli. Kurczak powinien być trochę duszony. Wyłącz piec, posyp nadzienie ziołami, wymieszaj i usuń.

Teraz kolej na test. Sodę wlewa się do miski z kefirem i dojrzewa przez 5 minut. W osobnej misce jajka są ubijane razem z cukrem i solą, po czym łączą się z kefirem. Dalej jest przesiana mąka. Zagnieść ciasto.

Część ciasta wlewa się do formy. Następnie włóż nadzienie, które jest starannie i równomiernie wypełnione niewielką ilością ciasta. Rozprowadzamy trochę kurczaka, dodajemy pozostałe ciasto na wierzchu ciasta. Piec przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Z twarogiem i jagodami

Co jest potrzebne:

• kefir - 1 łyżka.;
• jaja kurze - 3 szt .;
• drenaż. olej - 100 g;
• mąka - 2 łyżki;
• soda - 1 łyżeczka;
• wanilina - 1 łyżeczka;
• twarożek - 300 g;
• dowolne jagody - 100 g;
• cukier - 100 g;
• skrobia - 1 łyżka. łyżka

Kefir miesza się z sodą i pozostawia na 10 minut. Następnie, gdy się pieni, dodaje się tam jajka, mąkę, cukier, wanilię i stopione masło. W razie potrzeby możesz wlać więcej mąki, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Przygotujmy nadzienie. Twarożek, jajko i cukier miesza się za pomocą zatapialnego blendera do jednorodnego stanu. Dodaj przygotowane jagody, wymieszaj i możemy założyć, że nadzienie jest gotowe.

Podziel ciasto na kilka części. Pierwszy wprowadzamy do formy.Następnie włóż nadzienie i pozostałe ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.

Ciasto Ziemniaczane

Co jest potrzebne:

• kefir - 0,5 l;
• mąka - 2 łyżki;
• ziemniaki - 5 szt .;
• jaja kurze - 3 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól;
• soda - ½ łyżeczki;
• warzywa;
• rast. olej.

Kefir miesza się z cukrem i sodą i odstawia na pół godziny w ciepłe miejsce, aż utworzą się bąbelki. Jest to konieczne, aby soda zgasła, a ciasto stanie się miękkie. W tej chwili zaleca się przygotowanie nadzienia. Opłucz i obierz ziemniaki. Następnie przenosimy go na patelnię, napełniamy zimną wodą, solą i rozpoczynamy gotowanie, aż będzie gotowy.

Podczas gdy ziemniaki ostygną, drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni. Zieloni też są ścięci. Ziemniak jest puree, zmieszany z cebulą i ziołami. Ustawiamy piekarnik na 180 stopni.

Powrót do wyrabiania ciasta. Dodaj jajka i sól do kefiru, ubij. Wlej odrobinę mąki do ciasta, które należy przesiać wcześniej, aby nie było niepotrzebnych zanieczyszczeń. Przyjmujemy formę i wlewamy tam jedną część ciasta. Następnie rozłóż nadzienie i napełnij pozostałą połową. Przygotowanie ciasta przez pół godziny.

Z serem i mięsem mielonym

Co jest potrzebne:

• mięso mielone - 0,5 kg;
• twardy ser - 100 g;
• kefir - 300 ml;
• mąka - 2 łyżki;
• jaja kurze - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• rast. olej - 3 łyżki. łyżki;
• warzywa;
• sól - ½ łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• przyprawy

Jajka, sól i kefir są mieszane w głębokiej misce i ubijane przez pewien czas mikserem. Następnie wlewa się mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Zaczynamy wyrabiać ciasto i upewniamy się, że nie tworzą się grudki.

Cebulę drobno sieka się, miesza z przygotowanym smażonym mięsem mielonym. Możesz dodać przyprawy. Forma jest naoliwiona. Wlewa się do niego jedną część ciasta, wkłada się mięso mielone i posypuje startym serem. Ostatnią warstwą jest pozostałe ciasto. Piec godzinę w temperaturze 200 stopni.