Aby szybko przygotować danie, takie jak galaretki z mięsem, potrzebujesz składników, które często znajdują się w kuchni każdej gospodyni domowej. Jest to świetne rozwiązanie, gdy nagle do progu przybywają nagle niespodziewani goście i trzeba pilnie przygotować poczęstunek.

Podstawowy przepis na ciasto mięsne

Każda gospodyni może dodawać składniki do swojego smaku. Ale istnieje podstawowy przepis na gotowanie.

Do niego potrzebujesz:

  • 200 g mąki;
  • 2 jajka
  • 0,1 l majonezu;
  • 0,12 l kwaśnej śmietany;
  • ½ łyżki l cukier granulowany;
  • 1 łyżeczka bez wzgórza soli;
  • 2 łyżki. l olej słonecznikowy;
  • 500 g mięsa mielonego;
  • 1 cebula;
  • przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Pokonaj olejem trzepaczkowym, śmietaną, majonezem, sodą, solą, pieprzem.
  2. Przesiej mąkę przez sito. Stopniowo wmieszaj ciasto.
  3. Obierz i posiekaj cebulę na patelni w oleju na średnim ogniu, nadaj jej złoty kolor. Dodaj mięso mielone z dowolnego mięsa i przypraw, usmaż nadzienie.
  4. Uformuj ciasto w naoliwionej puszce, aby nadzienie było równomiernie rozłożone między dwiema warstwami ciasta.
  5. Piec ciasto w piekarniku przez 45-60 minut w 180 stopniach.

Ciasto jest podawane jako gotowe, niezależne danie z dodatkiem sosów do smaku. Najczęściej jest to śmietana.

Gotowanie na kefirze

Ciasto na takie danie jest przygotowywane luzem. Do gotowania musisz użyć minimalnego zestawu składników.

Mianowicie:

  • jajko - 2 szt .;
  • mąka - 1 łyżka;
  • kefir - 1 łyżka.;
  • soda - ½ łyżeczki;
  • sól - ½ łyżeczki;
  • mięso - 300 g;
  • cebula - 3 szt.

Przepis:

  1. Wymieszaj kefir z sodą, pozostaw na 6-7 minut.
  2. Dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj.
  3. Posmaruj formę masłem i posyp mąką.
  4. Wlać ciasto do formy.
  5. Zmiel mięso za pomocą maszynki do mięsa. W surowej formie ułóż równomiernie na cieście.
  6. Wlać resztę ciasta.
  7. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.Piec galaretowate ciasto na kefirze przez 45 minut.

Możesz wybrać dowolny rodzaj mięsa w zależności od preferencji smakowych gospodarstw domowych.

Z dodatkiem ziemniaków do nadzienia

Ciasto jest całkowicie niezależnym daniem, które stosuje się w formie gorącej i zimnej. Nawet gospodynie domowe, które boją się zamieszania z ciastem, mogą z łatwością go ugotować.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 250 ml majonezu;
  • 250 g kwaśnej śmietany;
  • 3 jajka
  • 2 łyżki. mąka;
  • 1 łyżeczka skrobia;
  • 300 g wieprzowiny lub kurczaka;
  • 3 szt ziemniaki;
  • 2 cebule;
  • 2 szczypty proszku z czarnego pieprzu;
  • 1 łyżeczka soda;
  • 1,5 łyżeczki sól

Gotowanie krok po kroku:

  1. Opłucz i osusz mięso ręcznikami papierowymi. Pokroić w małe kostki.
  2. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki tego samego rozmiaru co mięso.
  3. Obierz cebulę, drobno posiekaj.
  4. Wymieszaj wszystkie posiekane składniki.
  5. Dodaj 1 łyżeczkę. sól i pieprz do nadzienia.
  6. W misce na ciasto połącz śmietanę z majonezem.
  7. Dodać masę jajeczną, sól.
  8. Pokonaj wszystkie składniki ciasta, stopniowo wylewając mąkę przesianą przez sito w małych porcjach.
  9. Dodaj skrobię gaszoną octem do sody.
  10. Ciasto ma płynną i jednorodną konsystencję.
  11. Nasmarować naczynie do pieczenia kawałkiem masła, wlać ½ części ciasta, równomiernie ułożyć całe nadzienie. Wypełnij formę pozostałym ciastem.
  12. Ciasto należy piec przez około 60 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowe ciasto z mięsem i ziemniakami podaje się na ciepło lub na ciepło, wcześniej pokrojone na identyczne kawałki.

Ciasto z galaretką z mięsem i kapustą

Delikatny i oryginalny w smaku, okazuje się placek mięsny z dodatkiem kapusty.

Niezbędne składniki:

  • mielona wołowina i wieprzowina - 0,35 kg;
  • świeża kapusta - 0,4 kg;
  • 3 jajka
  • 1 szklanka kefiru;
  • 10 łyżek. l mąka;
  • 1 szklanka majonezu;
  • sól, pieprz, prowansalskie zioła i zioła do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Posiekaj kapustę w niewielki sposób, blanszuj w wodzie przez 1 minutę. Następnie natychmiast spuść wodę do durszlaka.
  2. Zmiel warzywa.
  3. Surowe mięso mielone smaż na patelni na patelni, dopraw do smaku przyprawami.
  4. Wymieszaj mięso mielone z kapustą i ziołami.
  5. Aby przygotować ciasto, wlej majonez do naczyń, dodaj jajka i napoje gazowane.
  6. Przesiej mąkę przez sito, ubij mikserem.
  7. Nasmaruj patelnię do ciasta olejem roślinnym. Wlej do niego połowę ciasta.
  8. Połóż farsz.
  9. Wlej resztę ciasta, gładko.
  10. Zaleca się umieścić formę w zimnym piekarniku, a dopiero potem ustawić temperaturę - 180 stopni.
  11. Piecz ciasto z mięsem i kapustą przez około pół godziny.

Gotowość naczynia sprawdza się drewnianym patyczkiem lub wykałaczką. Jeśli pozostanie suche, ciasto jest już ugotowane.

Smaczny przepis:galaretowe ciasto z kurczakiem - przepis

W powolnej kuchence

Jeszcze szybciej i wystarczająco smacznie, możesz zrobić ciasto za pomocą powolnej kuchenki.

Niezbędne elementy do testu:

  • 2 jaja kurze;
  • 1 łyżka. mąka pszenna;
  • 1 łyżka. kefir;
  • 0,5 łyżeczki. soda i sól;

do wypełnienia:

  • mięso mielone z dowolnego rodzaju mięsa - 0,3 kg;
  • pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Przesiej mąkę przez sito.
  2. Wlej małe dawki do kefiru, do którego dodano już sól i sodę.
  3. Pokonaj dobrze, aż będzie gładkie.
  4. Przygotuj mięso mielone do smaku.
  5. Nasmaruj miskę multicooker olejem.
  6. Uformuj ciasto, aby środkowa warstwa była nadzieniem, a góra i dół były z ciasta.
  7. Piec przez 20-30 minut.

Na bazie śmietany

Soczyste i aromatyczne ciasto otrzymuje się za pomocą kwaśnej śmietany do wyrobu ciasta.

Składniki na danie:

  • 3 jajka
  • 5 łyżek. l mąka;
  • 0,25 l kwaśnej śmietany;
  • 0,25 l majonezu;
  • ½ łyżeczki. sole i soda;
  • 300 g kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 1 ziemniak.

Gotowanie:

  1. Wlej majonez i śmietanę do miski.
  2. Dodaj jajka.
  3. Pokonaj mikserem.
  4. Dodaj sól i sodę.
  5. Pozostaw jednorodne ciasto do zaparzenia na około 30 minut.
  6. Pokrój kurczaka w małe kostki. Smażyć na patelni w oleju słonecznikowym przez 7-8 minut.
  7. Dodaj drobno posiekaną cebulę, smaż przez kolejne 3-4 minuty.
  8. Dopraw do smaku przyprawami.
  9. Zetrzyj ziemniaki. Wymieszaj z mięsem.

Czas uformować ciasto w taki sam sposób, jak wcześniej.

Czytaj także:przepis na ciasto z galaretką z jajkiem i zieloną cebulą

Z mięsem i serem

Fani potraw o pikantnym oryginalnym smaku wolą używać sera jako jednego ze składników nadzienia.

Aby zrobić ciasto, czego potrzebujesz:

  • 0,2 l kefiru;
  • 2 jajka
  • 1 pomidor
  • 160 g mąki;
  • 180 g twardego sera;
  • 180 g mięsa;
  • 5 g proszku do pieczenia;
  • 3 g soli;
  • 15 g zieleni.

Wykonanie krok po kroku:

  1. Wymieszaj sól z proszkiem do pieczenia.
  2. Następnie - z kefirem, jajkami.
  3. Stopniowo wlewaj mąkę, dokładnie mieszając.
  4. Za pomocą grubej tarki natrzyj ser.
  5. Smaż mięso mielone z dowolnego mięsa.
  6. Drobno posiekaj warzywa.
  7. Pokrój pomidora w pierścienie.
  8. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem.
  9. Wlej pierwszą część grubego ciasta na dno.
  10. Rozprowadź równomiernie nadzienie drugą warstwą.
  11. Wlać pozostałe ciasto.
  12. Rozłóż pokrojone pomidory na wierzchu.
  13. Piec w piekarniku w 190 stopniach przez 30-40 minut.

Dopuszcza się natychmiastowe mieszanie nadzienia z ciastem zamiast układania go warstwami. Możesz dodać różne składniki do smaku.

Powiązane:Więcej od autora: