Jedną z najpopularniejszych japońskich potraw w naszym kraju są pieczone bułki. Ta ciepła przekąska z miękką czapką topionego sera i delikatnymi owocami morza ujawnia smak japońskiej delikatności w nowy sposób.

Pieczone Roladki Z Kurczaka

Ponieważ same pieczone bułki mają niewiele wspólnego z autentyczną japońską kuchnią (w kraju wschodzącego słońca i naszych ulubionych bułek, w zasadzie nie gotują, zostały wymyślone w USA na bazie japońskich potraw), można je gotować z dowolnym nadzieniem, na przykład z kurczak

Dla nich weź:

  • 1 arkusz nori;
  • 100 gramów smażonego kurczaka;
  • jedna czwarta świeżego ogórka;
  • jedna czwarta awokado;
  • 200 gramów japońskiego ryżu;
  • kawior gromadnika - łyżka stołowa;
  • ser śmietankowy 100 gramów;
  • 60 gramów twardego sera;
  • zielona cebula;
  • sos sojowy;
  • 1,5 łyżki octu ryżowego;
  • na łyżeczce soli i cukru.

Algorytm gotowania:

  1. Najpierw ugotuj ryż. Ryż do bułek nie jest gotowany jak zwykle, ale z dodatkiem octu ryżowego, soli i cukru. I zgodnie z konsystencją powinien przypominać masę klejącą, aby gotowe rolki nie rozpadły się. Dlatego potrzebujemy specjalnego japońskiego ryżu. Wygodne jest gotowanie w powolnej kuchence. Wlej ryż do miski, napełnij go wodą, aby znajdował się 2 palce wyżej niż płatki i gotuj przez 15 minut w trybie „Ryż”. Następnie odstaw na kolejne 15 minut, a następnie dopraw solą, cukrem i octem.
  2. Połóż ryż na arkuszu nori równomierną warstwą, pozostawiając mały wolny pasek na wierzchu.
  3. Z jednej krawędzi ułóż pasek serka śmietankowego, ułóż na nim ogórek i awokado pokrojone w paski. Rozłóż plastry smażonego kurczaka na warzywa, dodaj na wierzchu piórko zielonej cebuli.
  4. Zwilż wolną krawędź nori wodą, aby uformować rolkę, a następnie zakręć rolką.Ręce nadają mu jednolity okrągły kształt i pokroić rolkę w rolki. Aby lepiej wyciąć rolkę, zwilż nóż wodą - aby nori się nie złamało, a cięcie będzie gładkie i dokładne.
  5. Umieść bułki w blasze do pieczenia na nieprzywierającym papierze z przyciętą krawędzią do góry. Na każdym z nich leżał kawior i kapelusz z drobno startego sera. Piecz bułki w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać z sosem sojowym.

Przepis na małże

Małże nadają bułkom wyjątkowy słodkawy smak.

Do wykonania tych rzutów potrzebujesz:

  • 100 gramów ryżu;
  • 2 arkusze nori;
  • 150 gramów małży;
  • 50 gramów goudy;
  • łyżeczka octu ryżowego;
  • wasabi;
  • sos sojowy;
  • sól

Pierwsze kroki:

  1. Gotuj ryż zgodnie z instrukcją, dopraw solą i octem. Rozwałkuj z niej małe bułki, a na końcu nadaj im owalny kształt. Aby zapobiec przywieraniu ryżu do rąk, rozcieńczyć odrobinę octu wodą w misce i zanurzyć tam palce.
  2. Połóż trochę wasabi na bułkach ryżowych.
  3. Pokrój nori w paski i owiń je kawałkami ryżu. Aby uszczelnić krawędź taśmy, zwilż ją wodą i octem.
  4. Połóż surowe małże na wasabi.
  5. Zetrzyj ser, wymieszaj z sosem sojowym i połóż wzgórze na małżach.
  6. Piec bułki w piekarniku, aż ser się roztopi. Tym razem wystarczy upiec małże.

Z łososiem

Lekko solony łosoś sprawi, że smak bułek będzie bardzo delikatny.

Aby zrobić tę zdrową i pyszną przekąskę, weź:

  • 200 gramów ryżu na sushi;
  • 100 solonych łososia;
  • 1 arkusz nori;
  • 20 ml octu ryżowego;
  • 6 łyżeczek pikantnego sosu.

Gotowanie pieczonych bułek z łososiem nie jest trudne:

  1. Umyj ryż, włóż na patelnię z wodą w proporcji 1,5 - 2 części płynu na 1 część ryżu. Gotuj płatki przez 20 minut, dodaj ocet. Ryżu do sushi nie można solić, lepiej jest, jeśli jest całkowicie świeży. Zasolenie zostanie dodane z innymi składnikami i sosem sojowym.
  2. Pokrój rybę w cienkie paski.
  3. Połóż ryż na arkuszu nori równą cienką warstwą, połóż rybę na wierzchu.
  4. Rzuć rolkę za pomocą specjalnej maty, delikatnie pociągając ją do siebie, aby okazała się gęsta i jednolita.
  5. Pokrój bułkę w rolki, połóż na blasze do pieczenia, nałóż trochę pikantnego sosu i piecz w piekarniku przez 10 minut.

Podawaj ciepłe bułki z sosem sojowym, wasabi i imbirem.

Gotowanie japońskie danie z krewetek

Najważniejsze w bułkach jest odpowiednio ugotowany ryż i równowaga słony, słodki i pikantny.

Aby uzyskać smaczne bułki, weź:

  • 200 gramów japońskiego ryżu;
  • 4 duże krewetki;
  • 3 łyżki białego balsamu;
  • 2 łyżeczki cukru;
  • szczypta soli;
  • 2 arkusze nori;
  • 150 gramów kawioru gromadnika;
  • 2 łyżki majonezu;
  • trochę płonącego sosu;
  • 2 łyżki sera Philadelphia.

Sam proces niewiele różni się od tych już opisanych powyżej:

  1. Najpierw ugotuj ryż.
  2. Wymieszaj ocet z cukrem i solą, podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund. Wymieszaj powstały sos z ryżem.
  3. Gotuj krewetki w osolonej wodzie przez 5 minut, obierz.
  4. Na arkuszu nori połóż schłodzony ryż równą warstwą, rozłóż na nim krewetki i przekręć rolkę.
  5. Wytnij rolki o grubości centymetra.
  6. Połącz gorący sos, ser, kawior i majonez w misce. Połóż na nich ten sos z pieczonej bułki.

Piec przedmioty w piekarniku przez 8 minut w 180 stopniach.

Pieczone Roladki z Filadelfii

Co zaskakujące, rolki wymyślone w Ameryce stały się znacznie bardziej popularne na całym świecie niż oryginalne danie orientalne. Jedną z tych kultowych odmian są upieczone bułki z Filadelfii.

Dla nich weź:

  • 1 szklanka ryżu do sushi;
  • 20 ml octu ryżowego;
  • 1 arkusz nori;
  • kilka kawałków solonego łososia;
  • 1 świeży ogórek;
  • 100 gramów twarogu;
  • 2 łyżki majonezu;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 50 gramów twardego sera;
  • sos sojowy.

Algorytm gotowania:

  1. Gotuj ryż zgodnie z instrukcją i wymieszaj z octem.
  2. Umieść nori na macie pokrytej folią spożywczą, szorstką stroną do góry.
  3. Połóż ryż na glonach, pozostawiając wolną krawędź, aby uszczelnić bułkę.
  4. Na krawędzi warstwy ryżu połóż pół sera śmietankowego, słomki ogórkowe i ryby pokrojone w plastiki.
  5. Zwiń rolkę za pomocą maty. Zwilżyć krawędź nori wodą, aby uszczelnić rolkę.
  6. Pokroić w rolki. Na każdy plasterek połóż mieszaninę startego sera, drugą część sera śmietankowego, majonezu, czosnku i sosu sojowego.

Piec Filadelfię 5 minut w 180 stopniach.

Prosty przepis z paluszkami krabowymi

Pałeczki krabowe, choć nie mają nic wspólnego z krabami, nadają się do szybkich rzutów budżetowych.

Do nich potrzebujesz:

  • ryż do sushi 200 gramów;
  • 2 łyżki. l ocet ryżowy;
  • 2 arkusze nori;
  • pakowanie paluszków krabowych;
  • pół awokado;
  • 100 gramów twardego sera;
  • 100 gramów twarogu;
  • pikantny sos i soja do smaku.

Zaczynajmy!

  1. Gotuj ryż w powolnej kuchence lub w rondlu zgodnie z przepisem na opakowaniu, dopraw ocet ryżowy.
  2. Na nori (szorstka strona liścia) ułóż warstwę schłodzonego ryżu, rozprowadź pasek sera i paluszków krabowych od krawędzi. Połóż na nich paski awokado.
  3. Weź nori za dolną krawędź i ostrożnie zwiń rolkę, posmaruj wolną krawędź wodą i przyklej ją.
  4. Pokrój bułkę w rolki, ułóż pikantny sos i tarty ser na wierzchu, piecz przez 10 minut na najwyższym poziomie piekarnika.

Gorące bułeczki z serem w domu

Oczywiście bułki z rybami lub owocami morza są bardzo smaczne, ale opcję można ugotować tylko z serem i ogórkiem, co również jest bardzo smaczne.

Dla niego weź:

  • 80 gramów ryżu;
  • 2 arkusze nori;
  • 400 gramów miękkiego sera;
  • 1 ogórek;
  • 40 gramów twardego sera;
  • ocet ryżowy.

Zagotuj ryż, wymieszaj z octem, ostudź i ułóż na arkuszu nori. Połóż na wierzchu pasek miękkiego sera i pokrojonego ogórka. Zwinąć rolkę i pokroić w rolki. Do każdego z nich wyślij plasterek twardego sera i piecz przez 10 minut.

Pieczone bułki Tempur

Tempura to specjalne japońskie ciasto, które wytwarza pyszne smażone i pieczone potrawy, w tym bułki.

Przygotuj dla nich:

  • 500 gramów ryżu na sushi;
  • 2 łyżki octu ryżowego;
  • 300 gramów lekko osolonej czerwonej ryby;
  • 1 ogórek;
  • 200 gramów twarogu
  • 100 gramów twardego sera;
  • nori;
  • pakowanie mąki w tempurze;
  • olej roślinny.

Zaczynamy:

  1. Opłucz, zagotuj i ostudź, dopraw do octu.
  2. Pokrój ogórek na plastry, a ryby na plastiki.
  3. Na nori połóż ryż, ogórek, twaróg i ryby. Aby pięknie i równomiernie rozprowadzić twaróg, możesz umieścić go w torbie z ciastem i wycisnąć pasek na warstwie ryżu.
  4. Rzuć rolkę i pokrój na podkładki.
  5. Przygotuj ciasto z mąki i wody zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zanurz bułkę w tempurze i smaż na rozgrzanym oleju, jak w głębokim tłuszczu.
  6. Połóż trochę startego sera na smażonych bułkach i piecz w piekarniku przez 7 minut.

Z węgorzem

Kolejną egzotyczną, ale bardzo smaczną rybą jest węgorz, który tak często występuje w japońskich potrawach.

W przypadku bułek z węgorzem weź:

  • 0,5 kg ryżu;
  • Ser Buko - 100 gramów;
  • twardy ser - 50 gramów;
  • 150 gramów węgorza;
  • 50 gramów kawioru Tobiko;
  • 150 gramów łososia;
  • ogórek
  • nori.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj ryż, tak jak w poprzednich przepisach, połóż na nori. Top z serem. Jeśli nie możesz kupić sera Buko, weź Filadelfię.
  2. Umieść pasek kawioru Tobiko, a jeśli nie możesz go kupić, zamień go na kawior gromadnika lub usuń go całkowicie.
  3. Następnie połóż węgorza, łososia i ogórek, pokrój w paski.
  4. Rzuć rolkę i pokrój.
  5. Połóż czapkę startego sera na wierzchu i piecz w piekarniku przez około 10 minut.

Przygotuj pieczone bułki z innymi składnikami, eksperymentuj z rodzajami ryb, sera, dodaj inny kawior, inne warzywa i aromatyczne zioła. A co najważniejsze - zawsze podawaj im ciepłe i świeżo przygotowane, ponieważ upieczone bułki nie tolerują rozgrzania.

Powiązane:Więcej od autora: