To danie jest łatwe do przygotowania i smakuje niesamowicie. Powiemy ci, jak ugotować zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego. Prezentujemy wiele odmian.
Zawartość materiału:
Z mielonym kurczakiem i ziemniakami (z serem)
Składniki
- ziemniaki - 1 kg;
- sól i pieprz - do smaku;
- twardy ser - 0,2 kg;
- filet z kurczaka - 0,6 kg;
- olej roślinny - do smażenia i do smarowania patelni;
- mleko - 0,1 l;
- jajko - 2 sztuki;
- cebula - 1 głowa;
- masło (masło) - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząbek.
Gotowanie:
- Przede wszystkim musisz włączyć piekarnik 200 stopni.
- Obierz ziemniaki i włóż je do zimnej wody.
- Pokrój go w małe kostki.
- Weź naczynia luzem i włóż do niego pokrojone warzywa. Wlać wodę i gotować ziemniaki do miękkości. Podczas gotowania nie zapomnij posolić wszystkiego.
- Podgrzej mleko. Nie musisz go gotować.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, spuść wodę, ale nie do końca. Za pomocą zmiażdżenia zamień go w puree ziemniaczane, dodając mleko.
- Gdy ziemniak ma jednolitą konsystencję, dodaj do niego kawałek oleju i odrobinę pieprzu. Wszystko wymieszać.
- Opłucz filet z kurczaka i odetnij od niego skórę i tłuszcz.
- Pokrój mięso na małe kostki i przetocz je przez maszynę do mięsa. Sól, pieprzowy kurczak do smaku.
- Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i umieść na średnim gazie.
- Wlać mięso mielone do gorącej patelni. Natychmiast rozbij grudki widelcem lub drewnianą szpatułką.
- Pokrój cebulę w małe kostki.
- Zetrzyj czosnek na drobnej tarce.
- Dodaj warzywa pod koniec smażenia do mięsa. Smażyć mieszaninę, aż cebula będzie miękka.
- Twardy ruszt serowy.
- Przygotuj blachę do pieczenia i lekko nasmaruj ją olejem roślinnym.
- Weź tłuczone ziemniaki i połóż tylko połowę w przygotowanej formie.
- Wyrównać.
- Teraz połóż warstwę mielonego kurczaka.
- Posyp go serem.
- Umieść pozostałe ziemniaki na blasze do pieczenia.
- Rozbij 2 jajka do małej miski. Dodaj trochę soli i ubij, aż będzie gładka.
- Zalej zapiekankę mieszanką jajeczną.
- Umieść patelnię w gorącym piekarniku.
- Biorąc pod uwagę, że wszystkie składniki zapiekanki są gotowe, piecze się je szybko, około 20 minut. Najważniejsze, że pojawia się pyszna skórka.
- Zapiekanka z mielonym mięsem i ziemniakami w piekarniku jest gotowa. Możesz pokroić na porcje i rozłożyć na talerzach. Przed podaniem posiekaj wszystko ze świeżymi ziołami.
Do mięsa można użyć dowolnego mięsa, nawet wątroby, płuc lub serca.
Przepis na gotowanie
Skład składników:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- mielona wieprzowina (gotowa) - 0,5 kg;
- przyprawa do soli i mięsa - do smaku;
- śmietana - 0,1 kg;
- cebula - 2 głowy;
- majonez - 0,1 kg;
- olej roślinny - do smarowania miski multicooker;
- jajka - 4 szt.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę, dodaj do mielonej wieprzowiny. Posolić trochę, dodać przyprawy, wszystko wymieszać.
- Obierz ziemniaki. Pokrój w cienkie talerze.
- Teraz wykonaj nadzienie: 1) Opłucz jajka sodą. 2) Przygotuj głęboki talerz i włóż do niego jajka. 3) Dodaj 100 g majonezu. 4) Rzuć 2 łyżki mąki. 5) Dodaj 100 g kwaśnej śmietany. 6) Sól. 7) Teraz weź trzepaczkę i ubij wszystko, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Jeśli jest mikser, użyj go. Przyspieszy to proces.
- Wyjmij formę z multicookera i posmaruj ją olejem. Nie zapomnij nasmarować ścian miski.
- Połóż pierwszą warstwę ziemniaków. Posyp solą.
- Weź nadzienie i polej nim ziemniaki. Ale nie zużywaj wszystkiego, zostaw część! Zastanów się z wyprzedzeniem, jak go używać, aby wystarczył na wszystkie warstwy. Aby to zrobić, warunkowo podziel masę jaja na 3 części.
- Weź mięso mielone i połóż je całkowicie na ziemniakach. Wypoziomuj powierzchnię mięsa.
- Skropiona mielona wieprzowina.
- Rozłóż pozostałe ziemniaki. Dodaj sól i napełnij ją wodą.
- Włóż miskę z powrotem do powolnej kuchenki, zamknij ją.
- Podłącz urządzenie do gniazdka elektrycznego i ustaw na nim tryb „pieczenia” na 70 minut.
- Po upływie tego czasu urządzenie powiadomi Cię o zakończeniu procesu. Zapiekanka w powolnej kuchence jest gotowa! Obróć naczynie na płaskie naczynie i połóż na nim zapiekankę. To wszystko, możesz postawić naczynie na stole i traktować swoją rodzinę.
Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i warzyw
Dzięki warzywom potrawa okaże się bardzo kolorowa i zdrowa.
Składniki
- marchewki - 1 sztuka;
- ziemniaki - 0,9 kg;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- mięso mielone (wołowina) - 0,5 kg;
- sól do smaku;
- mleko - 0,1 l;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- papryka - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- olej roślinny - do smażenia warzyw;
- bulion mięsny - 0,2 l;
- twardy ser - 0,1 kg;
- cebula - 2 głowy.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę.
- Zmiel czosnek za pomocą prasy.
- Obierz marchewki, pokrój w małe kostki.
- Pokrój nasiona z pieprzu. Pokrój go w cienkie pierścienie lub średnie kostki.
- Smaruj patelnię olejem, smaż na niej warzywa przez około 5 minut.
- Dodaj do nich mieloną wołowinę, dodaj trochę soli. Cały czas mieszaj, aby mięso się nie skleiło.
- Smaż mięso z warzywami, aż będą różowe.
- Teraz włóż mąkę i koncentrat pomidorowy na patelnię. Wszystko wymieszać. Smażyć tę mieszaninę przez około 5 minut.
- Wlać bulion do mięsa. Zmniejszyć ogień.
- Połóż liście laurowe na wierzchu. Gotować na wolnym ogniu przez około 10–15 minut.
- Po upływie określonego czasu usuń liść laurowy i wyłącz gaz.
- Włącz piekarnik 180-200 stopni.
- Ziemniaki obrać i ugotować. Zmiel go w puree ziemniaczane. Dodaj ciepłe mleko, masło i sól.
- Smaruj blachę do pieczenia olejem i dodaj do niej smażoną mieszankę pomidorową. Ostrożnie wypoziomuj.
- Ułóż warstwę tłuczonych ziemniaków na wierzchu.
- Zetrzyj ser na grubej tarce lub pokrój go na cienkie talerze.
- Połóż ser na ziemniakach.
- Umieść patelnię w piekarniku na 20-25 minut.
- Po upływie określonego czasu wyjmij formularz z piekarnika.Jeśli masz piękny blachę do pieczenia, umieść zapiekankę na stole bezpośrednio w nim. Następnie weź szpatułkę i połóż z nią naczynie na talerzach.
Z Grzybami
Składniki
- cebula - 3 głowy;
- mielona wieprzowina - 0,7 kg;
- śmietana - 0,1 kg;
- olej słonecznikowy - do smażenia;
- twardy ser - 0,4 kg;
- ziemniaki - 0,7 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- majonez - 0,1 kg;
- pieczarki - 0,5 kg;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
- Najpierw zadbajmy o grzyby: 1) Płucz grzyby kilka razy. 2) Odetnij wszystkie ciemne części i odetnij dolne części nóg. 3) Pokrój grzyby na talerze. 4) Rozgrzej olej na patelni i włóż do niego grzyby. 5) Natychmiast zaczynają sok, solą grzyby i pokrywają je pokrywką, niech duszą w soku. 6) Drobno posiekaj wszystkie 3 cebule. 2 z nich pójdzie na mięso mielone, a tylko jedno - na grzyby. 7) Gdy woda z grzybów wyparuje, dodaj do nich jedną posiekaną cebulę. 8) Smażyć grzyby z cebulą do różowego odcienia.
- Połącz mieloną wieprzowinę, pieprz, cebulę i sól w głębokiej misce.
- Usmaż mięso mielone na patelni na złoty kolor.
- Obierz ziemniaki.
- Pokroić w cienkie koła.
- Połącz jajko, śmietanę, sól i majonez w osobnej misce. To będzie wypełnienie.
- Twardy ruszt serowy na grubej tarce.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i rozsmaruj zapiekankę kulkami: 1) Ziemniak. Posol się trochę. 2) Grillowane mięso mielone. 3) Grzyby z cebulą. 4) Zalej zapiekankę mieszanką majonezu. 5) Ostatnią warstwą jest tarty ser.
- Wyślij naczynie żaroodporne do gorącego piekarnika (jego temperatura powinna wynosić 200 stopni).
- Gotuj naczynie, aż ziemniaki będą miękkie. Jeśli można go łatwo przebić widelcem, danie jest gotowe.
- Podawaj zapiekankę z pieczarek na ciepło wraz z sałatką.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami
Składniki
- ziemniaki - 1 kg;
- pomidor - 1 sztuka;
- majonez lub kwaśna śmietana - 0,1 kg;
- sól i przyprawa do smaku;
- margaryna - 1 łyżka. łyżka;
- mielona wieprzowina - 0,5 kg;
- ser - 0,1 kg;
- cebula - 1 głowa.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę i dodaj do mielonego mięsa.
- Oprócz cebuli konieczne jest dodanie soli i przypraw do mięsa. Wymieszaj wszystko.
- Weź folię i dokręć pojemnik mielonym mięsem. Wstaw do lodówki na 30–40 minut, aby marynować mielone mięso.
- Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie koła. Wymieszaj z solą i przyprawami. Pozostaw ziemniaki do marynowania na 20-30 minut.
- Weź margarynę i posmaruj je blachą do pieczenia.
- Warunkowo podziel ziemniaki na 2 części. Umieść 1 porcję w formie.
- Połóż całe marynowane mięso mielone wieprzowe na wierzchu.
- Połóż na nim pozostałe ziemniaki.
- Włóż majonez do małej miski, wymieszaj z wodą. Dodaj trochę soli do tej mieszaniny.
- Zalej zapiekankę mieszanką majonezu.
- Poczekaj, aż piekarnik nagrzeje się do 180 stopni. Dopiero teraz umieścisz tam naczynie żaroodporne. Powinien być przygotowany przez około godzinę. Wszystko zależy od mocy piekarnika.
- Zetrzyj cały ser na grubej tarce.
- Opłucz pomidora i pokrój w cienkie pierścienie.
- Po 40-50 minutach od rozpoczęcia gotowania wyjmij patelnię z piekarnika.
- Połóż pierścienie pomidorowe na ziemniaku.
- Posyp tartym serem na wierzchu.
- Umieść zapiekankę w piekarniku na kolejne 10 minut.
- Po tym czasie wyjmij patelnię i sprawdź ziemniaki i mięso mielone. Jeśli te elementy są miękkie - naczynie jest gotowe. Połóż garnek na talerzach drewnianą szpatułką. Jeśli chcesz, możesz go zmiażdżyć świeżymi ziołami. Smacznego!
Gotuj i nie bój się eksperymentować ze składnikami. Dopełni to smak potrawy i doda jej radości.
