Zapiekanka z twarogu w piekarniku - 11 przepisów

Dla przygotowania tego deseru ważny jest prawidłowy wybór twarogu. Produkt powinien być świeży, jednolity i mieć wysoką zawartość tłuszczu - zapiekanka z twarogu w piekarniku okaże się wspaniała nawet dla początkującego kucharza.

Zapiekanka z twarogu - klasyczny przepis w piekarniku

Zapiekanka wykonana w tradycyjny sposób wygląda apetycznie, okazuje się umiarkowanie słodka i gotuje się bardzo szybko i łatwo.

Wymagane składniki:

• 0,25 kg twarogu;
• 40 g cukru;
• 40 g mąki pszennej premium;
• 1 jajko
• 4 g cukru waniliowego;
• 15 g masła.

Kroki gotowania.

1. Twaróg zagniata się widelcem, aby pozbyć się dużych grudek.
2. Jajko jest wbijane w skrzep, wlewane są oba rodzaje cukru i mąki. Dokładnie wymieszaj.
3. Masło jest lekko zmiękczone i natłuszczone naczyniem do pieczenia. Następnie przenosi się do niego preparat z twarogu.
4. Smakołyk jest przygotowywany w 180-190 stopniach przez około pół godziny.

Przepis z jabłkami

Zapiekanka jabłkowa ma szczególny aromat i niezapomniany smak. Połączenie jabłek i ciasta z serem spodoba się zarówno dorosłym, jak i młodszemu pokoleniu.

Wymagane produkty:

• 270 g twarogu;
• 1 jajko
• 20 ml płynnego miodu;
• 20 g semoliny;
• 30 g kwaśnej śmietany 10% tłuszczu;
• 100 g plasterków jabłka;
• 20 g masła;
• 1 g wanilii;
• 2 g proszku cynamonowego.

Sposób pieczenia.

1. Wymieszaj miód ze śmietaną, ubij jajko.
2. Powoli wprowadzaj semolinę, ciągle mieszając. Pozostaw na 40 minut, aby zdyspergować ziarna.
3. W głównej kompozycji dodaj tłuczony twaróg i aromatyczne przyprawy.
4. Część jabłek kroi się na małe frakcje i wlewa do ciasta.
5. Masę twarogowo-jabłkową wlewa się do natłuszczonej blachy do pieczenia i piecze w temperaturze 180 ° C przez około 35 minut.
6. Gotowe danie zdobią pozostałe plasterki jabłka.

Soczysta zapiekanka twarogowa z kaszą manną

Jeśli nigdy nie gotowałeś zapiekanki z twarogu, zacznij od tego przepisu. Będziesz zaskoczony, jak delikatny i wspaniały okaże się deser.

Składniki

• 0,6 kg twarogu tłuszczowego;
• 90 g cukru;
• 1 g wanilii;
• 80 g semoliny;
• 200 g dowolnej śmietany;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 2 g soli;
• 3 wybrane jajka;
• 20 g masła;
• 20 g bułki tartej.

Przepis na gotowanie.

1. Twaróg jest ubijany za pomocą blendera zanurzeniowego lub przepuszczany przez maszynę do mięsa.
2. Dodaje się cukier, wanilię, sól i proszek do pieczenia.
3. Jajka są wbijane w podstawę skrzepu. Wprowadzono śmietanę. Wszystkie składniki ponownie miesza się za pomocą miksera. W cieście nie powinny pozostać ziarna cukru ani grudki twarogu.
4. Zasnąć semolina, dokładnie wymieszać i pozostawić w zwykłej temperaturze na 25 minut.
5. Forma jest naoliwiona, a następnie posypana panierką.
6. Rozłóż ciasto, wyrównując jego powierzchnię.
7. Naczynie żaroodporne umieszcza się w piekarniku ustawionym na 180 ° C na 40 minut.

Jak upiec deser, jak w przedszkolu?

Smak smakołyków, który według tego przepisu jest znany wielu od wczesnego dzieciństwa. Okazuje się, że zapiekanka z serem jest przygotowywana, jak w przedszkolu, wcale nie jest trudna.

Wymagane produkty:

• 0,3 kg twarogu;
• 100 g semoliny;
• 0,3 kg świeżej marchwi;
• 0,4 l mleka;
• 2 jajka
• 50 g bułki tartej do panierowania;
• 120 g cukru;
• 2 g soli.

Przepis na gotowanie.

1. Umyte i obrane marchewki są krojone w kostkę, wkładane do rondla z wodą i gotowane na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu. Gotowane warzywa wbite w tłuczone ziemniaki.
2. Na osobnej patelni zagotuj grubą owsiankę z kaszy manny w mleku.
3. Do gotowej kaszy manny dodaje się puree z marchwi, ubite jajka, twarożek, cukier, sól. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. W formie o wysokich bokach, posypanej bułką tartą, połóż masę twarogową i marchewkową.
5. W piekarniku rozgrzanym do 190 ° C umieść formę i gotuj przez 50 minut.
6. Po ugotowaniu wyjmij zapiekankę, połóż płaską płytę na wierzchu i upiecz ją ostrym ruchem.

Z rodzynkami

Zapiekanka z rodzynkami jest bardzo obfita i zdrowa dla organizmu. Jego smak lubi nawet dzieci, które zwykle odmawiają twarogu i suszonych owoców.

Składniki

• 0,7 kg twarogu;
• 125 g granulowanego cukru;
• 4 jajka
• 120 g semoliny;
• 50 g rodzynek;
• 1 g waniliny;
• 5 g suszonej skórki cytryny.

Kroki gotowania.

1. Wstrząsaj jajkami piaskiem przez 5 minut. Dodaj wanilinę i skórkę cytrusową.
2. Kasza manna jest moczona w małej objętości ciepłej wody przez 30 minut. Dodaj do jajek.
3. Twaróg jest mielony do jednolitej konsystencji. W połączeniu z ogólnym składem.
4. Rodzynki są myte, suszone ręcznikami papierowymi, dodawane do ciasta, dokładnie mieszane.
5. Forma pokryta papierem jest wypełniona masą twarogową. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 100 ° C, stopniowo podnosząc temperaturę do 180 ° C. Piec około 50 minut.

Przydatna rada: lepiej podawać schłodzoną zapiekankę z rodzynkami: w ten sposób ujawnia się jej smak.

Zapiekane z bananami

Dzięki dodatkowi bananów do twarogu zapiekanka jest jeszcze smaczniejsza i delikatniejsza. Jeśli planujesz pokroić owoce w koła, musisz wybrać dojrzałe owoce. Dojrzałe banany najlepiej dodać do zapiekanki w postaci tłuczonych ziemniaków.

Wymagane produkty:

• 0,6 kg twarogu 5% tłuszczu;
• 40 g semoliny;
• 80 g granulowanego cukru;
• 3 jajka
• 2 banany;
• 50 g masła;
• 0,12 l mleka 2,5% tłuszczu;
• 100 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
• 2 g waniliny;
• 3 g soli.

Sposób gotowania

1. Twarożek jest mielony przez sito, zmieszany z wanilią i solą.
2. W podgrzanym mleku mieszamy semolinę, aby nie było grudek. Kompozycję pozostawia się do pęcznienia zbóż przez 10 minut.
3. Żółtka dwóch jaj oddziela się od białek i dodaje do skrzepu. Następnie wprowadź spuchniętą semolinę i 2/3 cukru.
4. Banany są tłuczone lub krojone w koła. Połowę dodaje się do masy twarogowej.
5. Oddzielnie ubij 2 białka i do czasu ich osadzenia dodaj do głównej kompozycji. Ciasto miesza się od dołu drewnianą szpatułką.
6. U dołu formy posmaruj masło plasterkami. Wlać twaróg.
7. Przygotuj nadzienie do zapiekanki: połącz śmietanę z pozostałym cukrem i jajkiem.
8. Zapiekanka jest przykryta nadzieniem i wysyłana do piekarnika ustawionego na 180 ° C na 15 minut.

Bez semoliny i mąki

Deser upieczony według tego przepisu okazuje się przewiewny, jak suflet, a jego smak nie pozostawia obojętnym nawet wybrednemu dziecku w jedzeniu.

Składniki

• 0,5 kg świeżego (najlepiej domowej roboty) twarogu;
• 100 g cukru;
• 4 jajka
• 50 g skrobi kukurydzianej;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 1 g waniliny.

Przepis na gotowanie.

1. Twaróg ugniata się widelcem, dodaje się żółtka jaj, granulowany cukier, skrobię, śmietanę i wanilię. Wszystko bije mikserem w trybie wolnym.
2. Białka ubij w osobnym kubku.
3. Połącz białko i twarożek.
4. Forma jest przykryta papierem do pieczenia, a powstałe ciasto wlewa się do niej. Przygotowano w 180 ° C przez 35 minut.

Przydatna rada: aby zapiekanka nie okazała się płaska, musi być przechowywana w piekarniku przez pewien czas po ugotowaniu.

Zapiekanka z serem czekoladowym w piekarniku

Deser jest pieczony z osobno przygotowanego białego i czekoladowego ciasta, dzięki czemu ma piękny efekt „marmuru”.

Składniki na lekkie ciasto:

• 500 g twarogu;
• 2 jajka
• 80 g cukru;
• 120 g kwaśnej śmietany;
• 20 g mąki;
• 20 g skrobi kukurydzianej;
• 0,5 g waniliny.

Produkty do ciemnej połowy ciasta:

• 5 jajek;
• 100 g mąki;
• 100 g cukru;
• 200 g ciemnej (gorzkiej) czekolady;
• 200 g masła;
• 0,5 g waniliny.

Sposób gotowania

1. Aby ugotować białe ciasto, ubij twarożek, cukier, śmietanę, jajka i wanilię w blenderze lub mikserze. Skrobia i mąka są łączone, przesiewane i wlewane do pierwszej kompozycji.
2. W przypadku ciasta czekoladowego: czekoladę wraz ze 150 g masła rozpuszcza się w łaźni wodnej, chłodzi. Jajka wstrząśnij wanilią i cukrem. Obie mieszaniny są połączone. Wlać przesianą mąkę i zamieszać mikserem.
3. Kawałki masła są umieszczane na spodzie formy. Najpierw delikatnie wlej masę czekoladową, a następnie białą, narysuj plamy wykałaczką.
4. Piękny deser piecze się w temperaturze 180 ° C przez 40-50 minut.

Łatwa dieta krok po kroku

Zawartość kalorii w omawianym wypieku jest minimalna, więc nawet ci, którym zależy na ich sylwetce, mogą się nim cieszyć.

Składniki

• 2 jajka
• 0,25 kg twarogu 5% tłuszczu;
• 40 ml beztłuszczowego kefiru;
• 40 g cukru;
• 30 g suszonych śliwek.

Kroki gotowania.

1. Ubijaj jajka trzepaczką.
2. Twarożek wlewa się z kefirem w połączeniu z cukrem, drobno posiekanymi śliwkami i jajkami.
3. Twarogową pastę wlewa się do formy pokrytej pergaminem.
4. Deser przygotowuje się w temperaturze 180 ° C przez 35 minut.

Zapiekanka z twarogiem „Sissy”

Przysmak ma swoją nazwę ze względu na niezwykłą delikatność i zwiewność. Ciasto na tę zapiekankę najlepiej zrobić wieczorem, a jej przygotowanie odracza się do rana.

Wymagane produkty:

• 500 g twarogu;
• 120 ml niskotłuszczowego kefiru;
• 4 jajka
• 100 g margaryny jakościowej;
• 120 g semoliny;
• 120 g cukru;
• 4 g sody;
• 2 g soli;
• 1 g waniliny.

Kroki gotowania.

1. Margarynę topi się w kuchence mikrofalowej do uzyskania płynnej konsystencji.
2. Wszystkie składniki łączy się w następującej kolejności: stopiona margaryna, jajka, cukier, kefir, semolina, soda, sól, wanilina i twarożek. Kompozycję miesza się najpierw łyżką, a następnie mikserem.
3. Powstałe ciasto pozostawia się w temperaturze pokojowej na 40 minut w celu pęcznienia semoliny.
4. Ciasto wlewa się do formy z pergaminem i umieszcza w zimnym piekarniku.
5. „Sissy” przygotowuje się przez 30–40 minut w temperaturze 180 ° C.

Bez dodatku semoliny i jajek

Ten przepis pozwoli ci szybko przygotować deserowy posiłek, który nawet bez dodatku semoliny będzie przewiewny. Aby naczynie było bardziej przydatne, mąkę pszenną zastępuje się kukurydzą.

Składniki

• 0,5 kg twarogu jest grubsze;
• 20 g masła;
• 200 g cukru;
• 60 g mąki kukurydzianej;
• 100 g półpłynnej kwaśnej śmietany;
• 3 g soli.

Sposób pieczenia.

1. Twarożek, przetarty przez sito, jest solony, cukier, mieszany z mąką.
2. Dno formy pokryte jest kawałkiem oleju. Równomiernie rozprowadź skrzep podstawy.
3. Powierzchnię zapiekanki wylewa się płynną śmietaną.
4. Danie piecze się w temperaturze 180 stopni i 40 minut.

Przydatna rada: jeśli 10 minut przed gotowością posypania deseru cukrem pudrem nabierze apetycznego złotego odcienia.

Gotowa zapiekanka podawana ze skondensowanym mlekiem, posiekanymi orzechami, startą czekoladą, świeżymi jagodami, plasterkami owoców. Sosy słodko-kwaśne wytwarzane w domu doskonale uzupełniają smak potrawy.