Budyń z zagęszczonym mlekiem to uniwersalny dodatek do każdego wypieku. Ale szczególnie dobrze komponuje się z ciastem francuskim. I możesz gotować na różne sposoby, a nawet z wszelkiego rodzaju dodatkami.
Zawartość materiału:
Klasyczny budyń z zagęszczonym mlekiem
Klasyczny budyń to szybka opcja uzupełniająca smak ciasta lub innego deseru. Okazuje się, że jest dość słodki, delikatny i bogaty.
Niezbędne składniki:
- 300 gramów masła;
- puszka skondensowanego mleka;
- 60 gramów cukru;
- Wstaw wanilię, jak chcesz;
- dwa jajka;
- 250 mililitrów mleka.
Proces gotowania:
- Wbijamy zawartość jaj do pojemnika, dodajemy do niego cukier i mielimy mieszaninę.
- Wlej mleko na patelnię, dobrze podgrzej i dodaj do niej jajka i cukier. Mieszaj masę, aż stanie się gęsta, a następnie usuń z ognia.
- Poczekaj, aż kompozycja nieco ostygnie, dodaj masło pokrojone na kawałki i dokładnie ubij, aby objętość podwoiła się.
- Umieść mleko skondensowane, a także wanilinę, jeśli zdecydujesz się go użyć, i wszystko wymieszaj.
Przepis na ciasto „Napoleon”
Budyń z zagęszczonym mlekiem dla „Napoleona”, to coś, bez czego nie można przygotować przysmaku. Idealnie komponuje się z tym deserem.
Wymagane produkty:
- puszka skondensowanego mleka;
- 20 gramów mąki;
- 0,25 litra mleka;
- 120 gramów oleju;
- dwie łyżki cukru pudru.
Proces gotowania:
- Wlej mleko do pojemnika, najlepiej z grubym dnem, natychmiast dodaj mąkę i cukier puder. Na małym ogniu, stale mieszając mieszaninę, podgrzej.
- Za kilka minut zacznie gęstnieć, a następnie gotować śmietanę przez nie więcej niż 10 minut, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.
- Wyjmij krem z pieca i pozwól mu ostygnąć. Dodaj masło, mleko skondensowane i użyj miksera, aby masa była jednorodna.
Z zagęszczonym mlekiem i masłem
Jeśli chcesz bogatego smaku deseru, wybierz opcję skondensowanego mleka i masła. Okazuje się, że jest dość tłusty i wysokokaloryczny, więc nie warto go szczególnie nadużywać.
Wymagane produkty:
- półtora łyżki cukru;
- 200 gramów skondensowanego mleka;
- pół paczki masła;
- dwie łyżki mąki.
Proces gotowania:
- Włóż mąkę i cukier na patelnię, przykryj wskazaną ilością mleka, usuń miksturę z pieca i podgrzewaj, stale mieszając, aby zapobiec zbryleniu.
- Gotuj krem, aż stanie się wystarczająco gęsty, a następnie zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Pozostaje dodać posiekane masło, skondensowane mleko do powstałej masy i ubić wszystko za pomocą trzepaczki lub miksera. W rezultacie powinieneś uzyskać wspaniałą masę.
Gotowanie z gotowanym zagęszczonym mlekiem dla Medovik
Budyń na ciasto można zrobić z gotowanego skondensowanego mleka. Ta opcja jest idealna do ciasta miodowego.
Wymagane produkty:
- 350 mililitrów mleka;
- 100 gramów kwaśnej śmietany;
- puszka skondensowanego mleka;
- miód do smaku, ale około dwóch łyżek;
- trzy jajka;
- około 130 gramów masła;
- łyżka skrobi kukurydzianej.
Proces gotowania:
- Wymieszaj jajka ze skrobią i ubij.
- Oddzielnie podgrzewamy mleko, ale nie pozwalamy, by się zagotowało. Następnie delikatnie wlej go do mieszanki jajecznej i dobrze ubij mikserem.
- To, co się powtórzyło, wysyłamy do pieca i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około pięć minut, aż śmietana zgęstnieje.
- Czekamy, aż całkowicie ostygnie, ponownie wlej skondensowane mleko, miód, masło i trzepaczkę.
- Dodaj śmietanę i po prostu wymieszaj miksturę.
To interesujące:krem - przepis
Krem na eklery
Wymagane produkty:
- 200 mililitrów mleka;
- trzy jajka;
- 120 gramów mąki;
- 200 gramów skondensowanego mleka.
Proces gotowania:
- Ubijamy zawartość jajek na patelnię i ubijamy mikserem. Dodaj mleko skondensowane, mleko i po prostu wymieszaj powstałą kompozycję.
- Następnie wypełniamy wskazaną ilość mąki, ponownie ingerujemy w masę i ustawiamy na ciepło.
- Gotuj śmietankę, aż konsystencja będzie wystarczająco gęsta. Zwykle dzieje się to bardzo szybko.
- Czekamy na całkowite schłodzenie kompozycji, dodajemy olej i trzepaczkę. Następnie wypełniacz można użyć natychmiast.
Opcja na bazie mleka
Wymagane produkty:
- dwie i pół łyżki mąki;
- wanilina według twoich upodobań;
- 0,25 litra mleka;
- trzy łyżki cukru;
- pół paczki masła;
- puszka skondensowanego mleka.
Proces gotowania:
- Wlać mleko do pojemnika odpowiedniego do ogrzewania. Następnie dodaj cukier i mąkę, połóż mieszaninę na średnim ogniu i poczekaj, aż się podgrzeje. Ciągle mieszaj.
- Jak tylko rozpocznie się proces wrzenia, natychmiast usuń kompozycję i ostudź.
- Wymieszaj olej i mleko skondensowane osobno. Należy je ubić, a następnie dodać do mleka i doprowadzić do jednolitości.
Jak zrobić z jajek
Wymagane produkty:
- 300 gramów oleju;
- trzy jajka;
- 250 gramów cukru;
- 20 gramów mąki;
- 250 gramów skondensowanego mleka;
- 0,35 litra mleka.
Proces gotowania:
- Ubij jajka, dodaj do nich mąkę i cukier i wymieszaj miksturę.
- Wlej tam mleko. Umieść kompozycję na kuchence i ogrzewaj przez kilka minut.
- Wlać mleko skondensowane i gotować przez około siedem minut na małym ogniu. Gdy masa zacznie gęstnieć, usuń ją, pozwól jej trochę ostygnąć, włóż masło i trzepaczkę do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Z orzechami
Wymagane produkty:
- dwie łyżki orzechów;
- puszka skondensowanego mleka;
- jedno jajko;
- 0,25 litra mleka;
- dwie łyżki cukru;
- pół paczki masła;
- półtora łyżki mąki.
Proces gotowania:
- Przełóż zawartość jajka do miski, dodaj cukier i mąkę.
- Podgrzej mleko, a następnie wlej do niego mieszankę jajeczną i pozwól, aby powstała kompozycja rozgrzała się.
- Lekko usmażyć orzechy na patelni i ubić w blenderze.
- Jak tylko krem na kuchence zacznie gęstnieć (zwykle zajmuje to około siedmiu minut), natychmiast wyjmij go z kuchenki i pozostaw na chwilę do ostygnięcia.
- Następnie dodaj olej, skondensowane mleko, orzechy i ubij mikserem.
Jak widać z przepisów, przygotowanie domowego kremu jest bardzo proste. Najważniejsze, aby mieć pod ręką niezbędne składniki i trochę wolnego czasu. Zachwyć siebie i swoich bliskich pysznymi wypiekami, ale nie zapomnij o wysokiej kaloryczności takich deserów.
