Naleśniki kremowe zawsze się przydają. Doskonale nadają się do herbaty, syropu owocowego, a nawet świeżo wyciśniętego soku. Jedząc ten przysmak, mimowolnie przywołujesz dzieciństwo. Spróbujmy wrócić do tego złotego czasu, ale już sami przygotowaliśmy doskonały deser.
Zawartość materiału:
Klasyczne naleśniki z przegotowaną wodą i mlekiem
Klasyczne naleśniki z przegotowaną wodą i mlekiem są idealne na śniadanie.
Składniki
- mleko - 500 ml;
- wrząca woda - 1 łyżka;
- mąka premium - 500 g;
- duże jajko - 3 szt .;
- olej roślinny - 20 g;
- masło - 20 g.
Gotowanie:
- Przesiej mąkę.
- Wlać cukier i sól, wymieszać.
- Umieść mleko na gazie, aby ogrzał się do temperatury pokojowej.
- Wlać do mąki, ciągle mieszając.
- Ubij jajka i ubij mikserem.
- Wlej porcję wrzącą wodę do ciasta. Jeśli dodasz go natychmiast, pojawią się grudki.
- Pozostaw miskę z ciastem na pół godziny, aby wszystkie składniki były połączone.
- Roztop masło i wlej go do mieszanki na samym końcu.
- Smażyć naleśniki przez minutę z każdej strony.
- Naleśniki w mleku z wrzącą wodą podawane z syropem owocowym.
Przysmak z ciasta choux
Ażurowe naleśniki wyglądają jak szydełkowane serwetki! Wyglądają dość interesująco, a jednak są niesamowicie smaczne.
Składniki
- mąka premium - 1 kg;
- wrząca woda - 3 l;
- suche drożdże - 40 g;
- jajka - 3 szt .;
- cukier granulowany - 20 g;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 120 ml.
Gotowanie:
- Wlej suche drożdże do 200 ml gorącej wody i dodaj mąkę.
- Dodaj kolejne 800 ml wody do zawartości naczyń.
- Umieść ciasto na 4 godziny w ciemnym miejscu. Mieszaj co godzinę.
- Wlać pozostałą ilość wody do całkowitej masy.
Wlać porcje płynu, aby uniknąć grudek.
5. Oddzielnie ubij jajka cukrem i solą, wlej mieszaninę jajek do głównego ciasta.
6. Wlać olej słonecznikowy do strumienia i dobrze wymieszać.
7. Test jest ugotowany. Usmaż porcję naleśników na nieprzywierającej powierzchni.
Delikatność ciasta kremowego jest już gotowa.
Gotowanie na kefirze
Naleśniki kefirowe są wyjątkowe. Gotuj i przekonaj się sam!
Składniki
- kefir - 500 ml;
- mąka pszenna - 750 g;
- wrząca woda - 1 łyżka;
- jajka - 2 szt .;
- cukier - 125 g;
- olej roślinny - 30 g;
- soda - szczypta;
- sól - na czubku noża;
- wanilina - do smaku.
Gotowanie:
- Jajka drobiowe ubij w wygodnym naczyniu, dodaj cukier i wanilię, wymieszaj i sól.
- Wlać kefir.
- Na innym talerzu wlej sodę do wrzącej wody, nie przerywając mieszania.
- Dodaj wrzącą wodę do mieszanki jajecznej.
- Włóż masło i przesianą mąkę, zamieszaj
- Piecz porcje na złoty kolor.
Naleśniki z kefirem podawane z kwaśną śmietaną i cukrem.
Jak zrobić kwaśne mleko
Placki z jogurtem okazują się dość cienkie, więc musisz je dobrze usmażyć.
Składniki
- mąka pszenna - 500 g;
- chłodna wrząca woda - pół szklanki;
- jajko - 5 szt .;
- jogurt - 1 litr;
- olej - 40 g;
- sól, cukier - szczypta.
Gotowanie:
- Weź nabiał o niskiej zawartości tłuszczu, dodaj cukier, sól.
- Pokonaj jajka. Dodaj mieszaninę jajek do produktu mlecznego.
- Przesiej mąkę, aby dodać blasku naleśnikom i usuń grudki. Jeśli nie zostanie to zrobione, osiągnięcie jednolitości testu będzie bardzo trudne.
- Wlej wrzącą wodę do mąki i dokładnie wymieszaj powstałą kompozycję.
- Wlać bezwonny olej i wymieszać. Dodaj mieszaninę mleka.
- W razie potrzeby dodaj więcej cukru, aby słodycz była słodsza.
- Wlać porcje ciasta na patelnię i smażyć z każdej strony na złoty kolor.
- Na koniec wlej naleśniki z ghee i podawaj na gorąco na stole.
Smakołyk jest idealny na śniadanie!
Cienkie naleśniki kremowe
Oferujemy kolejną wersję naleśników z kremem, ale teraz z mlekiem.
Składniki
- mleko - 250 ml;
- mąka - 500 g;
- chłodna wrząca woda - 250 ml;
- olej roślinny - 30 g;
- jajko - 3 szt .;
- cukier - 50 g;
- napój gazowany - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie:
- Najpierw umieść czajnik do zagotowania wody.
- Ciepłe mleko, cukier, mieszanka soli.
- Wlej mąkę do ciasta, ubij jajka dokładnie wymieszaj - aby nie było grudek.
- Uzupełnij bezwonny olej.
- Wlać sodę i zalać szklanką świeżej przegotowanej wody. Mieszaj szybko. Tak jest w przypadku małych.
- Włóż ciasto na 10 minut, aby „wymieszać” składniki.
- Smażyć naleśniki przez minutę z każdej strony. Odwróć się bardzo ostrożnie - naleśniki są cienkie i mogą pękać.
Cienkie naleśniki z kremem są gotowe.
Opcja na czczo
Często zdarza się, że naprawdę chcesz zjeść coś smacznego, ale obserwując post, nie możemy sobie pozwolić na ekscesy. Dlatego oferujemy opcję dla tych, którzy szybko.
Składniki
- cukier - 100 g;
- wrząca woda - 500 ml;
- mąka pszenna - 150 g;
- olej roślinny - 80 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól - 1⁄4 łyżeczki
Gotowanie:
- Rozpuść 2 łyżki cukru w 250 ml wody.
- Przesiej mąkę dwukrotnie, wymieszaj ją z solą i sodą, a następnie dodaj do wody. Dokładnie wymieszaj, aby nie było ani jednej grudki.
- Postaw czajnik na ogniu, aby dodać wrzącą wodę do ciasta.
- Wlać olej roślinny, nie przestając mieszać kompozycji.
- Wlać ciasto porcjami do foremki wstępnie naoliwionej.
- Smażyć naleśniki na brązowo z każdej strony.
Chude naleśniki dobrze komponują się z owocami lub jagodami.
Metoda gotowania na wodzie
W lodówce nie znaleziono mleka ani jogurtu, ale czy naprawdę chcesz jeść naleśniki? Zwróć uwagę na metodę gotowania na wodzie, która nie wymaga wiele czasu i wysiłku.
Składniki
- wrząca woda - 500 ml;
- jajka - 3 szt .;
- cukier - 80 g;
- sól - szczypta;
- soda - 1/3 łyżeczki;
- mąka pszenna - 300 g;
- olej roślinny - 50 g.
Gotowanie:
- Ubij jajka, dodaj do nich cukier i sól.Mieszaj aż do spienienia.
- Wlać szklankę przegotowanej wody, nie przestając przeszkadzać.
- Wlej przesianą mąkę do masy jajecznej i ubij blenderem. Ten asystent kuchenny pomoże uniknąć tworzenia się grudek w cieście.
- Wlać przegotowaną wodę do szklanki, dodać do niej sodę i wlać do miski z resztą składników. Dobrze wymieszaj.
- Wlej olej roślinny i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 20 minut, aby wszystkie składniki „zaprzyjaźniły się”.
- Smażyć naleśniki przez minutę z każdej strony i podawać masło.
Jeśli chcesz skosztować przysmaku z dziurami, musisz upiec naleśniki na gorącej patelni, nie wylewając jednocześnie zbyt dużej ilości ciasta.
Naleśniki Choux na wodzie są gotowe! Smacznego!
Jak zrobić bez jajek
Często zdarza się, że brakuje jednego składnika do gotowania i nie chcesz anulować gotowania. Dowiedz się, jak zrezygnować z jaj, jeśli nie są w lodówce.
Składniki
- tłuste mleko - 1 l;
- mąka pszenna - 3 łyżki.
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 4 łyżki. l.;
- soda - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 100 g;
- wrząca woda - 2 łyżki;
- masło - 100 g.
Gotowanie:
- Wymieszaj mąkę, mleko, cukier i sól, dokładnie ubij mieszankę trzepaczką, a najlepiej mikserem.
- Dodaj wrzącą wodę i szybko wymieszaj.
- Dodaj bez smaku olej i wlej sodę. Mieszaj - olej powinien się całkowicie rozpuścić.
- Rozpuść masło, aby natrzeć delikatny przysmak w przyszłości.
- Postaw patelnię na gaz, nasmaruj i pozwól mu się rozgrzać.
- Wlać ciasto, rozwałkować na całej patelni i piec nie więcej niż minutę z każdej strony.
Cienkie naleśniki posmarować roztopionym masłem i podawać z herbatą lub kawą.
Na kwaśnym mleku
Zaskoczony, że znajdziesz kwaśne mleko? Nie spiesz się, aby go wyrzucić! Naleśniki na kwaśnym mleku okazują się nie gorsze niż zwykłe. I wiele gospodyń domowych uważa, że nawet lepiej!
Składniki
- kwaśne mleko - 500 ml;
- jajka - 2 szt .;
- mąka pszenna - 300 g;
- sól - 1⁄2 łyżeczki;
- cukier granulowany - 80 g;
- soda - 1⁄2 łyżeczki;
- olej roślinny - 30 g;
- wrząca woda - 250 ml.
Gotowanie:
- Ubij jajka i wymieszaj je z cukrem i solą.
- Połóż kwaśne mleko na ogniu i trochę podgrzej (ale nie za dużo, inaczej zacznie się zwijać).
- Połącz kwaśne mleko i jajka.
- Przesiej mąkę i dodaj do masy. W tym momencie ciasto wydaje się zbyt gęste - tak powinno być.
- Wlej sodę na dno szklanki, zalej ją zimną wrzącą wodą. Piana zniknie - w tym momencie wlej szklankę do reszty masy.
- Umieść ciasto w ciepłym miejscu na 20 minut, aby to udowodnić.
- Następnie wlej do niego olej roślinny i wymieszaj.
Ciasto Choux jest gotowe! Naleśniki usmażyć na gorącej patelni w zwykły sposób.
Szynka i ser są używane jako nadzienia w takich naleśnikach. Świetne, obfite połączenie!
Magiczne naleśniki jak babcie
Jak często próbujemy powtarzać dania naszych babć i matek, ale wszystko to jest bezużyteczne ... Proponujemy naprawić sytuację i upiec naleśniki babci.
Składniki
- jajka - 5 szt .;
- cukier granulowany - 50 g;
- chłodna wrząca woda - pół szklanki;
- mąka pszenna premium - 2 łyżki;
- mleko - 4 łyżki.;
- sól - szczypta;
- soda - 1⁄2 łyżeczki;
- olej roślinny - 40 g.
Gotowanie:
- Wymieszaj jajka, cukier, sól, aż będzie gładka.
- Podgrzej mleko do lekko ciepłego stanu.
- Wlać mleko, nie przerywając mieszania ciasta. Jeśli zrobisz to ręcznie, prawdopodobieństwo zlepiania jest minimalne.
- Wlej sodę, zalej wrzącą wodą i olejem roślinnym, dokładnie wymieszaj.
- Piecz naleśniki w żeliwnej patelni w zwykły sposób.
Przygotowane porcje pokrywamy stopionym masłem.
Aromat takich naleśników jest niesamowicie przyjemny, staraj się opierać, aby nie jeść wszystkiego na raz!
Przepis na drożdże
Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy narzekają, że nie mogą gotować wspaniałych i przestronnych naleśników.
Składniki
- drożdże - 50 g;
- olej roślinny - do smażenia, tak długo, jak to trwa;
- mleko - 1 l;
- cukier - 1 łyżka.;
- wrząca woda - 1 łyżka;
- wanilina - do smaku;
- sól jest na czubku noża.
Gotowanie:
- Wlej wodę do pojemnika, włóż suche drożdże i wlej cukier.
- Pozostaw ciasto na 10 minut, a następnie przenieś je na talerz, na którym ugniatasz ciasto.
- Dodaj 500 ml mleka do ciasta.
- Aby dodać zawartość tłuszczu naleśnikowego, wlej 2 łyżki. l olej roślinny.
- Ubij jajko i sól.
- Przesiej mąkę i dodaj do głównego ciasta.
- Pozostaje tylko upiec najlepsze naleśniki w swojej kulinarnej praktyce!
Wiele osób lubi tradycyjny przepis na naleśniki na jogurcie, ale nadal istnieje ogromna liczba opcji gotowania dla tego dania, na przykład wrzącej wody. Znajdź swój przepis i nadaj mu markę!
