Smażona kapusta to jedno z najprostszych i najtańszych dań.
Trudno wyobrazić sobie rosyjski stół bez tego warzywa, które jest obecne w naszym menu przez cały rok.
Zawartość materiału:
Smażona kapusta - klasyczny przepis
Smażona kapusta na patelni - minimum składników, maksymalne korzyści.
Do dania potrzebne będą:
- przyprawy i zioła do gustu;
- 300 gramów kapusty;
- dwie duże łyżki oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Myjemy kapustę, kroimy w paski, aby były wystarczająco cienkie.
- Podgrzewamy patelnię olejem, wlewamy tam kapustę, doprawiamy przyprawami, mieszamy, trzymamy przez kilka minut, aby warzywo nieznacznie straciło objętość.
- Zmniejszyć poziom ogrzewania do minimum, zamknąć pokrywę i doprowadzić do gotowości na 15 minut. Warzywo powinno mieć piękny rumiany kolor.
Opcja gotowania z marchewką i cebulą
Smażona kapusta z marchewką i cebulą to kolejny sposób na szybkie przygotowanie pysznego dania i całkiem możliwe jest spożywanie go podczas postu lub diety.
Wymagane produkty:
- przyprawy i zioła do smaku;
- 40 mililitrów oleju roślinnego;
- jedna marchewka i cebula;
- funt kapusty.
Proces gotowania:
- Podgrzewamy patelnię, wlewając olej, wlewamy pokrojoną cebulę, a następnie startą marchewkę, mieszamy, trzymamy na kuchence, aż warzywa będą miękkie i będą miały różowy odcień.
- Następnie dodajemy drobno posiekaną kapustę, doprawiamy wybranymi przyprawami, ziołami i trzymamy przez 5 minut na dużym ogniu, a następnie zmniejszamy, zamykamy patelnię pokrywką i doprowadzamy do miękkości. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 15 minut. Kapusta powinna stać się różowa.
Smażona kapusta kiszona na patelni
Najczęściej jesteśmy przyzwyczajeni do smażenia świeżej kapusty, ale możesz ugotować danie z marynowanych warzyw, a okaże się nie mniej smaczne.
Wymagane produkty:
- około 300 gramów kiszonej kapusty;
- jedna cebula;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- przyprawy zgodnie z życzeniem.
Proces gotowania:
- Nie używaj zbyt kwaśnej kapusty do smażenia, ale jeśli nie ma innej kapusty, dobrze ją spłucz lub dodaj trochę cukru.
- Rozgrzej olej na patelni, włóż cebulę pokrojoną w kostkę, doprowadz do brązowego koloru i dodaj kapustę.
- Smażyć na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zmieni kolor na złoty kolor. Do smaku możesz dodać przyprawy, takie jak pieprz lub zioła.
Obfite danie z kiełbasą
Kapusta i kiełbasa - bardzo smacznie jest je razem usmażyć. Wypróbuj ten przepis co najmniej raz, co z pewnością doceni każdy.
Niezbędne składniki:
- około 300 gramów każdej kiełbasy, możesz nawet wziąć kiełbaski;
- mała główka kapusty;
- przyprawy do smaku;
- cebula;
- dwie łyżki oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Na dobrze rozgrzanej patelni z masłem ułóż cebule pokrojone w kostkę na złoty kolor.
- Dodaj do niego posiekany wybrany produkt mięsny, na przykład kiełbasę, lekko usmaż i przenieś na talerz.
- Wlać kapustę na patelnię, pokroić w cienkie paski, doprawić wybranymi przyprawami, wymieszać, aby wszystko było na oleju, i smażyć przez około 15 minut na małym ogniu. Kiedy stanie się miękki i złoty, połącz go z gotową kiełbasą i możesz podać.
Z Grzybami
Kapusta z grzybami jest nie mniej smaczna niż z kiełbasą i jest równie łatwa do przygotowania. To świetna przystawka do mięsa.
Niezbędne produkty do dania:
- 200 gramów grzybów;
- trzy łyżki oleju roślinnego;
- jedna cebula i przyprawy do smaku;
- świeża kapusta - około 300 gramów.
Proces gotowania:
- Zamieniamy kapustę w cienkie paski, kroimy cebulę w kostkę, a grzyby można posiekać według własnego uznania.
- Podgrzewamy patelnię olejem, wlewamy tam cebulę, doprowadzamy do pięknego rumianego koloru, a następnie rozprowadzamy grzyby, smażymy, aż cała wilgoć wyjdzie.
- Pozostaje dodać kapustę, doprawić przyprawami, wymieszać z resztą składników i smażyć na małym ogniu, aż będzie miękka. Zajmie to około 15 minut.
Smażona kapusta z kurczakiem
To danie można uznać za dietetyczne, jeśli używasz kurczaka.
Wymagane produkty:
- kawałek kurczaka;
- przyprawy do smaku;
- cebula;
- mała główka kapusty;
- dwie łyżki oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Najpierw rozgrzej olej na patelni, usmaż posiekany filet z kurczaka, który musisz posolić, pieprzyć i ewentualnie dodać inne przyprawy.
- Następnie wlej cebulę do kostki, przytrzymaj jeszcze przez kilka minut na kuchence i włóż bardzo drobno posiekaną kapustę, wymieszaj.
- Przykryj pojemnik pokrywką, zmniejsz ogień, smaż przez około pięć minut, a następnie otwórz naczynia, doprowadzaj do miękkości i brązowości.
Z ziemniakami
Pasuje do kapusty i ziemniaków. Tę opcję można zmienić, dodając na przykład mięso.
Wymagane produkty:
- dwa ziemniaki;
- przyprawy opcjonalne;
- jedna cebula;
- 300 gramów kapusty;
- 30 mililitrów oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Na patelni rozgrzej trochę oleju i usmaż pokrojone ziemniaki, aż będą miękkie i złote.
- W innym pojemniku usmażyć cebule, które wcześniej pokrojono w kostkę, a następnie połączyć z kapustą, nie zapominając o dodaniu przypraw do smaku. Gdy kapusta zmieni kolor, dodaj do niej ziemniaki, przykryj pojemnik pokrywką i smaż przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
Jak pięknie usmażyć kalafior?
Smażony kalafior można gotować samodzielnie z innymi warzywami, mięsem lub bułką tartą.
Wymagane produkty:
- przyprawy do smaku;
- 100 gramów mąki;
- kalafior - 300 gramów;
- dwa jajka.
- 20 mililitrów oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Myjemy kapustę, kroimy na części i gotujemy przez 10 minut od rozpoczęcia gotowania.
- W osobnym pojemniku lekko ubij jajka, sól i pieprz.
- Najpierw zanurz gotowaną kapustę w mące, a następnie w mieszance jajecznej i smaż na rozgrzanej patelni z masłem, aż uzyskasz złoty kolor i skórkę.
