Smażone ziemniaki - prosty, smaczny, obfity i szybki posiłek na lunch. Jest gotowany w pośpiechu, a aromat pysznych chrupiących ziemniaków rozprzestrzenia się po całym domu.

Najłatwiejszy przepis na smażone ziemniaki

Jeśli pilnie potrzebujesz coś zrobić na lunch, ten przepis jest dla Ciebie.

Będziesz potrzebował:

  • sześć średnich bulw ziemniaka;
  • czarny pieprz - do smaku;
  • olej roślinny - 30 ml;
  • masło - 40 gr;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • sól - 15 g;
  • świeży koperek.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Wlać obrane i umyte ziemniaki zimną wodą. Odstaw na 10 minut. Odbywa się to tak, że skrobia wchodzi do wody, a ziemniaki okazują się chrupiące.
  2. Następnie spuść płyn i posiekaj bulwy słomkami.
  3. Rozgrzej patelnię na gazie, wlej olej roślinny na jego powierzchnię i wrzuć kawałek masła, po kilku minutach stopi się i możesz wrzucić ziemniaki.
  4. Gotuj przez pierwsze 7 minut bez pokrywki, czasami mieszając zawartość patelni.
  5. Następnie zmniejsz moc ognia i smaż, aż kliny ziemniaka zmiękną i pokryją się złotą skórką.
  6. Na koniec dodaj pieprz i sól, zmiażdż posiekany czosnek i koperek.
  7. Pachnące pyszne ziemniaki gotowe!

Z cebulą na patelni

Lista produktów:

  • jedna cebula;
  • sól do smaku;
  • trzy duże ziemniaki;
  • olej do smażenia.

Jak gotować smażone ziemniaki z cebulą na patelni:

  1. Przetnij ziemniaki, obierając je i myjąc.
  2. Pokrój go w cienkie paski.
  3. Podgrzej patelnię, wlej olej słonecznikowy i wrzuć plastry ziemniaków.
  4. Mieszaj rzadko, ponieważ rozbijesz tylko całe kawałki.
  5. Pozbądź się skórki cebuli i drobno posiekaj.
  6. Dodaj masę cebulową do garnka.
  7. Gotuj naczynie z otwartą pokrywką.
  8. Delikatnie odwróć ziemniaki na drugą stronę drewnianą szpatułką.
  9. Po 10 minutach dodaj sól i po raz ostatni wymieszaj żywność.

Jak smażyć ziemniaki w powolnej kuchence?

Może smażone ziemniaki i złe danie, ale bardzo smaczne. A w wolnowaru okazuje się jeszcze bardziej aromatyczny i satysfakcjonujący.

Będziesz potrzebował:

  • trzy pomidory;
  • ziemniaki - 1 kg;
  • trzy słodkie papryki;
  • jedna marchewka;
  • garść świeżych ziół;
  • olej słonecznikowy;
  • jedna cebula;
  • przyprawy i sól;
  • jeden bakłażan.

Jak gotować smażone ziemniaki w powolnej kuchence:

  1. Przetwórz wszystkie warzywa, usuwając skórkę, dodatkowe nasiona.
  2. Pomidory zalej wrzącą wodą i obierz je.
  3. Wlej olej do multicookera i włącz go.
  4. Posiekaj bulwy ziemniaczane w kształcie słomy.
  5. Przenieś je do miski multicooker, gotuj w trybie „smażenia” przez 7 minut.
  6. Pokrój warzywa, cebulę na pół pierścienia, marchewkę na tarce, bakłażana i pomidory w kwadraty. Zieloni - drobno posiekać.
  7. Do ziemniaków wrzucamy bakłażana, marchewkę i cebulę, posypujemy solą.
  8. W menu urządzenia kuchennego naciśnij tryb „Pieczenie”.
  9. Smażyć, aż warzywa będą miękkie.
  10. Posyp kawałki pomidorów i gotuj przez kolejne 5 minut.
  11. Pozostaw jedzenie w multicookerze na kilka minut przed podaniem. Ułóż ziemniaki w talerzach i posyp je ziołami.

Przepis na Odessę

Główne składniki:

  • cebula - 2 szt .;
  • kawałek masła - 70 g;
  • dziesięć ziemniaków;
  • sól - 12 g;
  • olej słonecznikowy - 100 ml.

Algorytm działań:

  1. Obierz bulwy ziemniaka, opłucz pod bieżącą wodą, pokrój w równe plastry.
  2. Opłucz kawałki ponownie w wodzie. Skrobia je opuści, a naczynia nie będą się sklejać.
  3. Potraktuj cebulę zgodnie ze standardową procedurą i pokrój w kółeczka.
  4. Rozpal silny ogień, połóż na nim patelnię.
  5. Po minucie wlej olej i rozłóż ziemniaki równomierną warstwą.
  6. Jak tylko pojawi się na nim brązowa skorupa - dodaj cebulę, zalej sól i włóż masło.
  7. Od czasu do czasu całą masę mieszamy szpachelką.
  8. Po 8 minutach danie będzie gotowe.
  9. Jeśli nie lubisz dużo masła w ziemniakach - wrzucamy go do durszlaka. Tak więc wypłynie nadmiar oleju tłuszczowego.

Z mięsem

Mężczyźni uwielbiają to danie. Mięso + ziemniaki + masło = tłuste, smaczne i satysfakcjonujące dania.

Skład przepisu:

  • wieprzowina - 150 gr;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • świeże zioła - 15 gr;
  • ziemniaki - 0,6 kg;
  • dwie szczypty soli;
  • czarny pieprz - 8 gr.

Jak gotować ziemniaki z mięsem:

  1. Umytą wieprzowinę pokroić w plasterki.
  2. Podgrzewamy patelnię olejem, kładziemy na niej kawałki mięsa.
  3. Podczas przygotowywania mięsa posiekaj obrane bulwy w kostkę.
  4. Obróć mięso na drugą stronę. Po zrumienieniu rozprowadź masę ziemniaczaną.
  5. Od tego momentu smażyć jedzenie przez kolejne 10 minut, sól i pieprz.
  6. Kontynuuj gotowanie z zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu delikatnie mieszając naczynie.
  7. Posyp delikatne ziemniaki na parze skórką ze świeżymi ziołami i podawaj na stole.

Z Grzybami

Grzyby urozmaicają ziemniaki i wprowadzają nową gamę smaków.

Główne składniki:

  • sześć bulw ziemniaka;
  • grzyby -0,3 kg;
  • jedna cebula;
  • masło - 30 gr;
  • sól - 10 gr.

Jak gotować smażone ziemniaki z pieczarkami:

  1. Do przetwarzania grzybów, mycia, obierania. Losowo cięte.
  2. Drobno posiekaj cebulę.
  3. Usuń bulwy ziemniaczane ze skórki i pokrój w małe kostki.
  4. Wrzuć kawałek oleju do rozgrzanej patelni. Wkrótce się stopi.
  5. Dodaj mocy do ognia i dodaj plastry grzybów.
  6. Jak tylko płyn z patelni zostanie dodany z grzybów - odparuj go i usmaż cebulę.
  7. Po 5 minutach dodaj paluszki ziemniaczane i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając całą masę.
  8. Jeśli olej szybko odparuje, dodaj olej roślinny.
  9. Gdy tylko ziemniaki zostaną ugotowane, posol je.
  10. W razie potrzeby posyp natką pietruszki.

Rustykalny

Bardzo nietypowa odmiana klasycznych smażonych ziemniaków. Ziemniaki gotuje się bezpośrednio w skórce z dużą ilością oleju. Dla tych, którzy lubią jeść smaczne i satysfakcjonujące.

Skład przepisu:

  • papryka - 5 gr;
  • ziemniaki - 0,5 kg;
  • sól - 12 g;
  • mielony pieprz czerwony lub czarny - 5 g;
  • olej słonecznikowy - 200 ml;
  • inne przyprawy do smaku.

Krok po kroku:

  1. Dokładnie opłucz bulwy ziemniaka pod bieżącą wodą bez obierania. Do mycia naczyń używaj twardych gąbek.
  2. Każda bulwa pokrojona na cztery części.
  3. Przygotowujemy marynatę - wlej 30 ml oleju z całkowitej ilości do osobnej miski, wlej tam przyprawy i pieprz, wlej sól i rozpuść składniki luzem w oleju.
  4. Zalać tylko połowę ziemniaków marynatą i gotować na rozgrzanym do czerwoności naczyniu przez 10 minut.
  5. Dodaj i smaż pozostałe ziemniaki.
  6. Rozprowadzamy wyciekający olej do miski i podajemy z keczupem lub śmietaną. Smacznego!

Przepis na ser

Bardzo smaczne danie, delikatne w środku i chrupiące ciasto na zewnątrz.

Produkty podstawowe:

  • oliwa z oliwek - 30 gr;
  • duże ziemniaki - 4 szt .;
  • suszone warzywa;
  • ser - 200 gr.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Posiekane obrane bulwy.
  2. Gotuj w słonej wodzie przez 10 minut.
  3. Kawałki sera przez tarkę.
  4. Połóż na wpół ugotowane ziemniaki na gorącej patelni, wlej oliwę z oliwek
  5. Gasić pod zamkniętą pokrywką przez 7 minut.
  6. Następnie posyp naczynie serem.
  7. Posyp gotowe danie suszonymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: