Apetyczne, lekko chrupiące, smażone rumiane ziemniaki ze złotą cebulą - to naprawdę proste, ale takie smaczne danie. Na jego widok opór jest prawie niemożliwy. Jeśli uzupełnisz go również świeżymi ziołami lub sosem dla smakoszy, na pewno dostaniesz wąwóz.
Zawartość materiału:
Smażone ziemniaki z cebulą na patelni
Składniki
- 400 g średnich ziemniaków;
- 120 g cebuli;
- 30 ml oleju roślinnego;
- sól, pieprz.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Bulwy ziemniaka umyj, obierz nożem lub nożem do warzyw. Następnie bulwy należy osuszyć ręcznikiem papierowym. Jest to konieczne, aby ziemniak był bardziej chrupiący.
- Pokrój ziemniaki, jak wolisz: kostki, kółka. Najczęściej pokrojone w kostkę.
- Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie lub małe kawałki.
- Rozgrzej olej na patelni. Zaleca się stosowanie żeliwnej patelni o grubych ścianach i dnie, ponieważ ziemniaki będą w niej równomiernie smażone.
- Połóż ziemniaki. Pierwsze 5 minut najlepiej nie odwracać ziemniaków, smażyć na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień, odwróć elementy drewnianą szpachelką. Gotuj przez około 10 minut.
- Następnie połóż cebulę na patelni i smaż, aż będzie gotowana przez około 8-10 minut. Przyprawy należy dodać na samym końcu. Gotowe danie można uzupełnić ciekawym sosem lub świeżymi ziołami.
Jak smażyć w powolnej kuchence?
Składniki
- 6 średnich bulw ziemniaka;
- 1 mała cebula;
- 60 ml oleju roślinnego;
- sól i przyprawy.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Przygotuj składniki. Potnij ziemniaki na duże kostki, cebulę na małe kawałki.
- Przełącz powolną kuchenkę w tryb smażenia. Wlej olej do miski.Po rozgrzaniu włóż posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
- Następnie dodaj ziemniaki. Smaż przez około pół godziny z otwartą pokrywką. Przez cały czas gotowania mieszaj zawartość około 4-5 razy.
- Na samym końcu dodaj sól i przyprawy według uznania.
Ziemniaki z grzybami i cebulą
Składniki
- 6 ziemniaków;
- 1 cebula;
- 10 pieczarek;
- przyprawy i sól.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Przygotuj składniki. Pokrój bulwy w cienkie plasterki. Połóż ziemniaki na gorącym oleju, smaż na dużym lub średnim ogniu bez pokrywki (7-10 minut).
- Opłucz grzyby i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj je do garnka i smaż przez kolejne 5 minut.
- Obierz cebulę, drobno posiekaj i włóż na patelnię.
- Gotuj naczynie przez kolejne 10 minut. Na końcu dodaj sól i przyprawy.
Czytaj także:frytki w piekarniku - przepis
Z tłuszczem
Składniki
- 1 kg ziemniaków;
- 2 cebule;
- tłuszcz;
- sól i przyprawy.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Pokrój smalec na cienkie plasterki. Smażyć na gorącej patelni, dodając odrobinę oleju roślinnego (gotować na średnim ogniu).
- W tym czasie obierz warzywa. Pokrój ziemniaki w kostkę, a cebulę w kostkę.
- Gdy z tłuszczu wydostanie się wystarczająca ilość tłuszczu, włóż cebulę na patelnię, a następnie ziemniaki. Niektórzy usuwają kawałki tłuszczu, inni odchodzą - to kwestia gustu.
- Smażyć z uchyloną pokrywką, aż ziemniak pokryje się złotą skórką. Smażone ziemniaki ze smalcem są bardzo satysfakcjonujące.
Ziemniak na patelni ze skórką
Składniki
- 7 małych ziemniaków;
- 1 cebula;
- sól i przyprawy do ziemniaków;
- olej do smażenia.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Obierz obrane ziemniaki według własnego uznania i włóż do miski z bardzo zimną wodą i spłucz je durszlakiem. To mała sztuczka, która pomoże uzyskać chrupiącą i apetyczną skórkę. Duża ilość skrobi wydostanie się z wody, co utrudni dobre smażenie ziemniaków.
- Usuń po pół godzinie i osusz zwykłym lub papierowym ręcznikiem.
- Smaż warzywa na średnim ogniu. Połóż posiekaną cebulę na 10 minut przed gotowaniem. Ważne jest, aby poprawnie obliczyć czas, aby cebula się nie rozgotowała, ale zyskała piękny złoty odcień.
- Dopraw solą i przyprawami.
Więcej materiałów:jak smażyć ziemniaki - przepis
Z czosnkiem
Składniki
- 6 ziemniaków;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- 3 łyżki masła;
- 25 g masła;
- sól
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Obierz i posiekaj ziemniaki, posiekaj cebulę i czosnek.
- Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni i stopić kawałek masła, aby danie było bardziej satysfakcjonujące.
- Podsmaż ziemniaki na średnim ogniu. Smażyć przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. 10 minut przed końcem smażenia włóż cebulę i czosnek do ziemniaków.
- Sól, dodaj majonez lub sos według uznania.
Smażone ziemniaki z mięsem i cebulą
Składniki
- 300 g wołowiny;
- 500 g ziemniaków;
- 2 łyżki oleju;
- 70 g cebuli;
- sól
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Opłucz mięso, usuń nadmiar wilgoci serwetką. Pokroić na małe kawałki.
- Połóż mięso na rozgrzanej patelni, lekko usmaż. Gdy sok się wyróżni, gotuj w nim mięso przez około kwadrans na małym ogniu.
- Pokrój obrane ziemniaki w kostkę i włóż na patelnię. Przed tym odparuj sok mięsny, jeśli pozostanie. Smaż przez 10 minut.
- Obierz cebulę, posiekaj i połóż ziemniaki. Smaż przez kolejne 10 minut. Sól i udekoruj natką pietruszki lub koperkiem.
Sztuczki kulinarne:
- Konieczne jest użycie wystarczającej ilości oleju, aby ziemniaki nie paliły się, kleiły i równomiernie smażyły.
- Wybierz ziemniaki tej samej odmiany i podobnej wielkości.
- Smażyć w małych porcjach, aby kawałki się nie łamały, maksymalnie 2 warstwy.
- Nie przykrywaj, w przeciwnym razie ziemniaki będą duszone zamiast smażyć.
- Gotowość można sprawdzić w następujący sposób: rozbić kawałek na pół - jeśli łatwo pęka - naczynie jest gotowe.
- Jeśli pokroisz ziemniaki w kostkę, idealna szerokość wynosi około 1 cm.Mniejsze kawałki staną się suche, a duże nie będą niedogotowane.
- Różne przyprawy mogą być użyte, aby dodać wyrafinowania do zwykłego dania. Odpowiednia jest mieszanka papryki, kurkumy, tymianku, bazylii, papryki, suszonego czosnku, suszonych lub świeżych ziół.
- Sosy i dodatkowe składniki pomogą uzupełnić potrawę i sprawią, że będzie bardziej satysfakcjonująca. Na przykład możesz zrobić śmietanę, czosnek, sos grzybowy, sos warzywny, tłuczone ziemniaki z grzybami i cebulą i wiele więcej.
To interesujące:smażone ziemniaki z mięsem na patelni i wolnym naczyniu
Istnieje wiele opcji gotowania smażonych ziemniaków z cebulą na patelni. Gotowanie nie jest takie trudne, początkujący mogą się tego nauczyć. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a gotowe danie zachwyca aromatem i apetycznym wyglądem.
