Kiedy wszystkie zwykłe przystawki miały czas się nudzić, warto przygotować smażoną na patelni dynię. Jest to oryginalne uzupełnienie dań mięsnych. I możesz podawać przygotowane w ten sposób warzywo i jako niezależne chude / wegetariańskie lub po prostu lekkie i pożywne danie.

Smażona dynia na patelni z czosnkiem

Ta uczta jest uważana za doskonały zamiennik smażonych ziemniaków, uwielbiany przez wszystkich.

Okazuje się, że jest mniej kaloryczny i można go stosować nawet na niektórych dietach.

Składniki

  • dynia - funt;
  • mąka - 3 łyżki deserowe;
  • różne świeże zioła - 70 g;
  • czosnek - 3 do 4 ząbków;
  • sól i olej.

Gotowanie:

  1. Aby przygotować pyszną pieczoną dynię z czosnkiem, musisz przede wszystkim pokroić obrane warzywa na duże plastry.
  2. Dodaj każdy kęs. Rzuć je w przesianą mąkę.
  3. Smażyć jasne plastry na rozgrzanym oleju, aż uzyska złoty kolor. Powinny stać się miękkie.
  4. Zmiel zioła i czosnek.

Wymieszaj składniki z kroku czwartego ze smażonymi plasterkami warzyw. Podawaj do stołu.

Jak pięknie usmażyć z cebulą

Składniki

  • dynia - funt;
  • cebula - 3 szt .;
  • olej, śmietana, sól i przyprawy.

Gotowanie:

  1. Aby usmażyć dyni z cebulą, najpierw musisz posiekać ją na małe kawałki.
  2. Plastry obranej dyni powinny być większe.
  3. Najpierw gotuj cebulę na gorącym oleju, aż się zrumieni. Włóż do osobnego naczynia.
  4. W tłuszczu pozostałym na patelni zmiękcz dynię. Sól i dodaj wybrane przyprawy.

Umieść cebulę na patelni. Smaż składniki razem przez 3 do 4 minut, aby produkty „wymieniały” smaki.

Z cukrem i jabłkiem

Ten przepis pozwala ugotować niezwykły pyszny deser. Szczególnie polubi najmniejszych smakoszy.

Składniki

  • obrana dynia - pół kilograma;
  • tłuszcz maślany - 60 - 70 g;
  • cynamon - 1-2 szczypta;
  • jabłka (kwaśne) - 3 szt .;
  • cukier - 5 łyżek deserowych;
  • woda - ½ łyżki stołowej;
  • rodzynki - 1 mała garść;
  • posiekane orzechy włoskie do smaku.

Gotowanie:

  1. Pokrój dynię w miniaturowe kostki. Im mniej się okażą, tym smaczniejszy będzie deser i tym szybciej będzie przygotowany.
  2. Posiekaj również jabłka bez skórki i rdzeni.
  3. Połącz przygotowane owoce na żeliwnej patelni ze stopionym masłem.
  4. Posyp cukrem (pół) i cynamonem.
  5. Zamknij wszystko szczelną pokrywką i gotuj na wolnym ogniu nieco mniej niż pół godziny. Często mieszaj.
  6. Dodaj wstępnie umyte rodzynki bez pestek i resztę cukru. Nie zakrywać pojemnika pokrywką.
  7. Gotuj naczynie, aż na plasterkach owoców i warzyw pojawi się lekka karmelowa skórka.

Powstały delikatny deser z cukrem i suszonymi owocami można skosztować zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Panierowana Dynia

Składniki

  • dynia - 330-350 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • bułka tarta - ½ łyżki.;
  • mąka - 30 g;
  • sól, olej.

Gotowanie:

  1. Obrane warzywa pokroić w duże, ale cienkie plastry.
  2. Jajka ubić w osobnym pojemniku ze szczyptą drobnej soli. Nie trzeba osiągać stanu gęstej bujnej piany. Wystarczy, że składniki jaj dobrze się wymieszają.
  3. Najpierw zwiń plastry dyni w mące posypane płaskim talerzem.
  4. Następnie zanurz w masie jajecznej.
  5. Na koniec - bułka tarta.
  6. Smażyć plastry warzywne na rozgrzanym warzywa lub kremowym tłuszczu po obu stronach, aż będą ugotowane.

Przed podaniem połóż dynię na papierowych ręcznikach, aby nie było nadmiaru tłuszczu w smakołyku.

Ze słodkim sosem śmietanowym

Składniki

  • dynia (tylko pulpa) - 300 - 330 g;
  • cukier - 1 łyżka deserowa;
  • śmietana - 1/3 st .;
  • wanilina - do smaku;
  • olej do smażenia.

Gotowanie:

  1. Pokrój miąższ dyni na plasterki.
  2. Zanurz kawałki na patelni z dowolnym rozgrzanym olejem.
  3. Smaż, aż chips pojawi się na wierzchu plasterków i zmiękczy je w środku. Idealne do robienia dyni według tak głębokiego przepisu na frytkownicę. To prawda, że ​​w tym przypadku ropa zostanie wydana nieopłacalnie.
  4. Aby przygotować słodki sos, wymieszaj tłuszczową śmietanę, cukier granulowany i wanilię. Możesz pokonać składniki za pomocą miksera / miksera.

Podawaj na stole gorące plastry dyni wraz z delikatnym sosem na deser.

Z orzeszkami piniowymi

Składniki

  • dynia - funt;
  • masło (nie mniej niż 72%) - 30–40 g;
  • cynamon (zmiażdżony) - na czubku łyżki;
  • cukier - 5 łyżek deserowych;
  • obrane orzeszki piniowe - 1-2 garści.

Gotowanie:

  1. Umyj i obierz warzywa. Pokrój go na kawałki. Każdy powinien mieć co najmniej 6 cm długości i około ½ cm grubości.
  2. Rozpuść masło na żeliwnej patelni.
  3. Smaż plastry dyni na średnim ogniu. Nie zamykaj patelni.
  4. Kiedy dynia stanie się różowa, posyp ją cukrem i cynamonem. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu na wolnym ogniu przez 6-7 minut.

Posyp gotową ucztę obranymi orzechami.

Z pikantnym sosem pomidorowym

Składniki

  • dynia - 1 kilogram;
  • mąka - 80 g;
  • mielone nasiona papryki i kolendry - duża szczypta;
  • dojrzałe pomidory - 4-5 szt .;
  • czosnek - 1-2 ząbki;
  • kolendra - do smaku;
  • sól, olej.

Gotowanie:

  1. Aby przygotować dyni z niecodziennym pikantnym sosem, najpierw musisz pokroić ją na średnie plastry. Grubość każdego z nich nie powinna przekraczać 1 cm, z plastrów należy odciąć twardą skórkę.
  2. Zmieszaj mleko i mąkę osobno. Rzuć dyni w tej mieszance. Pozostaw na 12 minut.
  3. Strząśnij nadmiar suchej masy z kawałków, smaż na złoty kolor w dużej ilości oleju.
  4. Kawałki pomidorów bez skóry należy wysłać na osobną patelnię z olejem. Dodaj posiekany czosnek, wszystkie przyprawy i posiekane zioła. Do soli Nasiona kolendry są wstępnie kruszone.
  5. Doprowadzić masę do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez kwadrans na małym ogniu.

Przetrzyj sos przez drobne sito i polej gotową dynią.

Aby smażona dynia była naprawdę smaczna, niezależnie od wybranej receptury, bardzo ważne jest, aby wybrać najbardziej dojrzałe soczyste i słodkie warzywo. Takie owoce najłatwiej znaleźć w sprzedaży w sierpniu i wrześniu. Możesz również użyć mrożonej dyni do przygotowania omawianych przysmaków, ale w tym przypadku ich smak nieco straci.

Powiązane:Więcej od autora: