Pieczeń z kurczaka to smaczne, satysfakcjonujące i raczej ekonomiczne danie. Wykonanie go jest bardzo proste, nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z tym zadaniem. Możesz gotować pieczeń na patelni, patelni, powolnej kuchence lub piekarniku.
Zawartość materiału:
Pieczonego kurczaka na patelni na kuchence
Aby ugotować pieczonego kurczaka z ziemniakami na patelni, potrzebujesz naczyń o gęstych ścianach, w przeciwnym razie danie może się poparzyć.
Do gotowania potrzebujesz:
- 1 kg kurczaka;
- 8-10 ziemniaków;
- 2 cebule;
- 1 marchewka;
- pasta pomidorowa;
- filtrowana woda;
- sól;
- przyprawy do kurczaka i ziemniaków;
- liść laurowy.
Procedura
- Ziemniaki obrać, pokroić na duże kawałki, doprawić solą, przyprawami, wlać odrobinę oleju roślinnego, dokładnie wymieszać.
- Zmiel cebulę, marchewkę i wyślij, aby przejść do miękkości.
- Pokrój kurczaka i włóż warzywa, dodaj sól i przyprawy, gotuj na złoty kolor.
- Włóż mięso i warzywa do rondla, dodaj ziemniaki i kilka liści laurowych, wlej koncentrat pomidorowy rozcieńczony w wodzie i gotuj pod pokrywką, aż będzie ugotowany.
Podawaj pieczonego kurczaka na gorąco, posypanego drobno posiekanymi ziołami.
Z ziemniakami w powolnej kuchence
Aby gotować pieczonego kurczaka w powolnej kuchence, możesz wziąć dowolne części ptaka: podudzia, uda lub skrzydła.
W tym procesie będziesz potrzebować produktów:
- 350 g kurczaka;
- 500–600 g ziemniaków;
- cebula;
- marchewki;
- 300–400 ml przegotowanej wody;
- sól i przyprawy.
Sekwencja pracy:
- Umyj kurczaka, pokrój i osusz, wyślij do miski multicooker na 5-7 minut, ustawiając tryb smażenia.
- Obierz marchewki, cebulę i ziemniaki.Drobno posiekaj cebulę, posiekaj marchewkę na tarce, pokrój ziemniaki w kostkę.
- Dodaj cebulę i marchewkę do mięsa, soli, dopraw przyprawami i smaż przez kolejne kwadrans.
- Umieść ziemniaki w wolnym naczyniu, zalej przegotowaną wodę i gotuj w trybie gaszenia przez co najmniej pół godziny.
Do notatki. Gotowe danie powinno stać, podawać na stole 10-15 minut po zakończeniu pracy urządzenia.
Domowy przepis
Tradycyjnie domową pieczeń piecze się w piekarniku, umieszczając składniki w formie o wysokich ściankach.
Do pracy potrzebujesz:
- 600 g kurczaka;
- 10-12 bulw ziemniaka;
- 2 cebule;
- 2 marchewki;
- 3-4 pomidory;
- czosnek
- warzywa;
- bulion lub woda oczyszczona;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Kurczaka podzielić na małe kawałki, wymieszać z solą i przyprawami.
- Grube posiekaj ziemniaki, sól, dopraw przyprawami, kruszonym czosnkiem i drobno posiekanymi ziołami.
- Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj i gotuj na wolnym ogniu na patelni, aż będą miękkie.
- Pokrój pomidory w plasterki, dodaj do pieczenia i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.
- W wysmarowanej formie połóż ziemniaki, a następnie mięso i połóż smażone warzywa na wierzchu.
- Wlej oczyszczoną wodę lub bulion do naczynia i włóż do piekarnika.
Pieczeń będzie gotowa, gdy płyn odparuje, a ziemniaki zmiękną.
Soczysta Pieczeń Z Kurczakiem Doniczkowym
Możesz gotować pieczeń w domu w doniczkach, dodając zielony groszek i kwaśną śmietanę do głównych składników.
Do gotowania potrzebujesz:
- filet z kurczaka;
- ziemniaki
- cebula;
- marchewki;
- zielony groszek;
- śmietana;
- bulion lub przegotowana woda;
- sól i przyprawy.
Kolejność przygotowania:
- Umyj kurczaka i pokrój w paski.
- Obierz cebulę, marchewkę i ziemniaki. Pokrój cebulę w półpierścienie, zmiel marchewki, pokrój ziemniaki w kostkę lub półkoliste plastry.
- Wlej trochę oleju roślinnego na dno każdego garnka i połóż naczynie warstwami, nie zapominając o dodaniu soli. Najpierw ziemniak, potem mięso, zielony groszek, marchew i cebula.
- Do każdej porcji wstaw łyżkę kwaśnej śmietany, zalej wodą, aby przykryła składniki, i wyślij garnki do piekarnika.
Pieczeń w doniczkach z kurczakiem będzie gotowa za około półtorej godziny.
Z Grzybami
Miłośnikom grzybów z pewnością spodoba się ta pieczeń.
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:
- 500 g kurczaka;
- 500 g grzybów;
- 8-10 ziemniaków;
- cebula;
- 100 ml śmietany;
- 100 ml przefiltrowanej wody;
- kilka liści laurowych;
- sól i przyprawy.
Sekwencja gotowania:
- Obierz grzyby, pokrój i smaż z cebulą, aż będą miękkie, nie zapomnij solić.
- Potnij ziemniaki na duże plasterki, pokrój kurczaka na porcje.
- Umieść przygotowane składniki w natłuszczonej formie ogniotrwałej, dodaj przyprawy, liść laurowy, wlej śmietanę, wodę i włóż do piekarnika.
Do notatki. Pieczeń z pieczarkami zgodnie z tym przepisem można gotować nie tylko w piekarniku, ale także na kuchence, biorąc naczynia o grubych ścianach.
Obfite danie w kociołku
Jeśli wśród przyborów kuchennych jest kocioł, możesz zrobić pyszne i satysfakcjonujące pieczenie z bakłażanem w tym naczyniu.
Do gotowania potrzebujesz:
- 450–500 g kurczaka;
- 5-6 bulw ziemniaka;
- 3 bakłażany;
- cebula;
- 2 marchewki;
- kilka ząbków czosnku;
- pasta pomidorowa;
- przegotowana woda;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Obierz cebulę, marchewkę, czosnek, posiekaj i podaj do kotła na tłuszczu roślinnym.
- Podziel kurczaka na porcje, a gdy warzywa będą miękkie, dodaj je do kotła, dopraw solą i przyprawami.
- Gdy kurczak jest lekko zrumieniony, dodaj bakłażana, pokrój w kostkę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
- Potnij ziemniaki na duże plastry, dodaj do pieczeni, wlej koncentrat pomidorowy rozcieńczony w wodzie i gotuj pod przykryciem, aż ugotuje się.
Przed podaniem gotowe danie musi zostać podane. Następnie połóż go na talerzach, posyp świeżymi ziołami i podawaj na obiad.
Pieczony kurczak na patelni
Jeśli nie ma kotła ani garnka o grubych ścianach, możesz zrobić pieczeń z kurczakiem na patelni.
Do gotowania potrzebujesz:
- 350–400 g kurczaka;
- 4-5 ziemniaków;
- cebula;
- marchewki;
- kilka papryki;
- ostra papryka opcjonalnie;
- pasta pomidorowa;
- przegotowana woda;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Zmiel cebulę nożem, zetrzyj marchewki, posiekaj paprykę na pół pierścienia.
- Wyślij warzywa na patelnię i usmaż je, a gdy staną się miękkie, dodaj kawałki kurczaka, sól i przyprawy.
- Obierz ziemniaki, pokrój w plastry i włóż do pieczeni po zrumienieniu kurczaka.
- Wlać rozcieńczoną wodą koncentrat pomidorowy do naczynia, przykryć i dusić na kuchence, aż ziemniaki będą miękkie.
Kilka minut przed wyjęciem naczyń z ognia możesz posypać je posiekaną kolendrą lub bazylią.
Gotowanie w sosie pomidorowym
Pyszna i satysfakcjonująca będzie pieczeń z kurczaka w sosie pomidorowym z cukinią.
Do gotowania potrzebne są następujące produkty:
- 450 g kurczaka;
- 5-6 ziemniaków;
- mała cukinia;
- 2 cebule;
- marchewki;
- 3-4 duże pomidory;
- kilka ząbków czosnku;
- ostra papryka;
- sól i przyprawy.
Procedura
- Na patelni o grubych ścianach połóż kurczaka, pokrojonego w plasterki, posyp solą i przyprawami, smaż na złoty kolor.
- Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i czosnek na patelnię, a gdy warzywa zmiękną, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i kontynuuj gotowanie, posypując sos pomidorowy ostrą papryką.
- Potnij ziemniaki i cukinię na półkoliste plastry lub kwadratowe kawałki, a następnie wyślij je do kurczaka.
- Wlej sos pomidorowy do pieczeni, dodaj wodę, jeśli to konieczne i gotuj pod pokrywką, aż ziemniaki będą miękkie.
Podawać na głębokich talerzach, posypanych dużą ilością sosu pomidorowego.
Niezwykły przepis z cytryną i czosnkiem
Sok z cytryny w połączeniu z czosnkiem nada kurczakowi pikantny smak i aromat.
W tym procesie będziesz potrzebować komponentów:
- 500 g kurczaka;
- 5-7 bulw ziemniaka;
- pół cytryny;
- 4-5 ząbków czosnku;
- garść zieleni;
- trochę oliwy z oliwek;
- masło;
- bulion lub przegotowana woda;
- sól i przyprawy.
Kolejność przygotowania:
- Umyj kurczaka, pozostaw do wyschnięcia i pokrój na kawałki.
- Obierz ziemniaki i pokrój w półkoliste plastry.
- Wymieszaj przygotowane składniki, dodaj sól, przyprawy, stopione masło i włóż do żaroodpornego naczynia.
- Wlać pieczeń bulionem i wysłać do piekarnika, aby upiec.
- Przygotowując kurczaka i ziemniaki, drobno posiekaj warzywa, zmiażdż ząbki czosnku za pomocą prasy i przypraw składniki sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
- Gdy pieczeń będzie gotowa, polej ją powstałym sosem i pozostaw w piekarniku na kilka minut.
Pieczeń według tego przepisu można gotować nie tylko w piekarniku, ale także w kotle, w rondlu lub na patelni.
