Aby rozpieszczać rodzinę słodkim deserem, możesz przygotować pyszną galaretkę - kwaśną śmietanę. To lekkie i piękne danie jest przygotowywane dość szybko ze zwykłych i niedrogich produktów, które są zawsze w sprzedaży. W przeciwieństwie do kupowanych w sklepie odpowiedników, galaretka ze śmietany domowej roboty zawiera naturalne składniki, więc okazuje się nie tylko pyszna, ale także bardzo przydatna.

Klasyczna galaretka ze śmietany i żelatyny

Klasyczny deser ze śmietany ma przyjemny, kremowy smak i emanuje przepysznym waniliowym aromatem.

Można go spożywać podczas picia herbaty lub stosować jako nadzienie do ciast, bułek i ciast.

Niezbędne składniki:

  • śmietana - 0,4 kg;
  • cukier granulowany - 0,1 kg;
  • woda (gotowana) - 80 ml;
  • wanilina - 5 gramów;
  • żelatyna - 28 gramów.

Gotowanie:

  1. Umieść żelatynę w misce, zalej zimną wodą i poczekaj, aż pęcznieje (40-50 minut). Następnie połóż mieszaninę na małym ogniu i ogrzej, aż zagęstnik się rozpuści.
  2. Połącz cukier z kwaśną śmietaną, a następnie zalej wanilię i ostrożnie zmiel wszystkie składniki mikserem.
  3. Teraz musisz wlać żelatynę do kwaśnej śmietany. Należy to zrobić ostrożnie, stale mieszając kompozycję.
  4. Wlać powstałą mieszaninę do formy i wysłać do zestalenia w zimnym pomieszczeniu na cztery godziny.

Przed podaniem zaleca się dekorowanie galaretki kwaśnej śmietany dojrzałymi jagodami, orzechami lub kawałkami czekolady. Ta uczta pasuje do świeżych wypieków i lodów.

Z dodatkiem twarogu

Zwiewny przysmak twarogu i kwaśnej śmietany to doskonała opcja na zdrowe śniadanie przed pracą lub szkolnym dniem. Lepiej jest użyć masy twarogowej o miękkiej konsystencji, więc duży produkt należy przepuścić przez sito.

Niezbędne składniki:

  • mleko - 0,2 litra;
  • śmietana - 0,25 kg;
  • cukier puder - 125 gramów;
  • twarożek - 0,3 kg;
  • jedna torebka wanilii;
  • żelatyna - 12 gramów.

Gotowanie:

  1. Połącz mleko z zagęszczaczem i pozostaw na czterdzieści minut.
  2. Wymieszaj śmietanę i twaróg, następnie dodaj wanilinę i wlej cukier.
  3. Teraz, aby nadać deserowi blasku, musisz intensywnie pokonać powstałą masę.
  4. Podgrzej mleczny roztwór żelatyny, a następnie wymieszaj, aż stanie się jednorodny.
  5. Następnie, równomiernie rozprowadzając, wlej mieszaninę żelatyny do śmietany ze śmietany i twarogu.
  6. Wlać galaretkę do małych form i umieścić w zimnym pomieszczeniu.

Wyjmij gotową przekąskę z foremek i umieść na talerzach. Wskazane jest dekorowanie każdej porcji liśćmi mięty i kawałkami ananasa.

Jak zrobić z kakao

Galaretka z kwaśnej śmietany i kakao wygląda bardzo atrakcyjnie i ma bogaty smak z nutą ciemnej czekolady. Niesamowity deser nadaje się na wieczorną herbatę z przyjaciółmi i będzie wyglądał spektakularnie na stole podczas uroczystości rodzinnej.

Niezbędne składniki:

  • śmietana (15%) - 0,8 kg;
  • kakao - 45 gramów;
  • cukier mielony - 0,2 kg;
  • kawałek masła;
  • żelatyna (instant) - 30 gramów;
  • woda - 80 ml.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj cukier z kakao, następnie dodaj ciepłą wodę i zamieszaj.
  2. Następnie wlej roztwór do żaroodpornego pojemnika, włóż do pieca, gotuj i gotuj na małym ogniu przez około dwie minuty.
  3. Następnie dodaj olej do gorącej mieszanki i ostygnij.
  4. Wlać żelatynę do wody na dziesięć minut, aby zmiękczyć. Następnie delikatnie podgrzej go na kuchence i ciągle mieszając, aby uzyskać ostateczne rozpuszczenie.
  5. Połącz ugotowane kakao ze śmietaną i energicznie wstrząśnij mikserem. Następnie wlej zagęstnik i zamieszaj.
  6. Wypełnij puste piękne kieliszki do wina lub wazony. Następnie wyślij je do lodówki na kilka godzin.

Gdy deser trochę stwardnieje, zaleca się posypanie go kruszoną białą czekoladą. Gotową galaretkę ze śmietany i kakao należy podawać na zimno z pachnącą herbatą lub czarną kawą.

Galaretka kwaśna

Niezwykle smaczny i spektakularny deser, który można przygotować w pięknych szklankach i ofiarować gościom podczas bankietu. Do jego przygotowania odpowiednie są solidne owoce, niskotłuszczowa kwaśna śmietana i elastyczne jagody, które mogą zachować swój kształt przez długi czas.

Niezbędne składniki:

  • cukier (mały) - 0,25 kg;
  • żelatyna (proszek) - 23 gramów;
  • śmietana (15%) - 0,6 kg;
  • jagody - 0,3 kg;
  • mleko - 110 ml;
  • owoce (dowolne) - 0,45 kg.

Gotowanie:

  1. Połącz zagęszczacz z ciepłym mlekiem i poczekaj kwadrans, aż pęcznieje.
  2. Zetrzyj cukier dokładnie ze śmietaną. Jeśli w przyszłości będą używane bardzo słodkie owoce, ilość cukru należy nieznacznie zmniejszyć.
  3. Wlać stopioną żelatynę do bitej śmietany i zamieszać. Następnie wyślij mieszaninę do lodówki na osiem do dziesięciu minut.
  4. Owoce i jagody umyj pod bieżącą wodą, osusz serwetką i pokrój w żądane plastry.
  5. Wyjmij galaretkę ze śmietany z żelatyną z lodówki i wymieszaj z posiekanymi owocami.
  6. Umieść smakołyki w foremkach, wyślij je na zimno i poczekaj, aż zamarzną.

Przed użyciem zaleca się udekorować przysmak wielokolorowymi okruchami cukierniczymi i małymi słodyczami. W razie potrzeby możesz stworzyć doskonałe ciasto ze śmietany i owoców, wlewając słodką masę do obszernej, silikonowej formy.

Przepis na banany

Galaretka z kwaśną śmietaną z dodatkiem bananów jest delikatna, bujna i bardzo apetyczna. Dzieciom z pewnością spodoba się to danie i na pewno spodoba im się smak starszych łakomczuchów.

Niezbędne składniki:

  • żelatyna - 3 saszetki;
  • puszka skondensowanego mleka;
  • dwa banany;
  • śmietana - 0,4 kg;
  • mleczna czekolada - 5 sztuk.

Gotowanie:

  1. Wlej zagęszczacz do wody na piętnaście minut i pozwól mu zmięknąć. Następnie podgrzej roztwór w kuchence mikrofalowej i wymieszaj, aby uzyskać jednorodność.
  2. Wlać skondensowane mleko do kwaśnej śmietany i dokładnie ubić trzepaczką lub mikserem.
  3. Banany obrać, pokroić na kawałki i zamienić w tłuczone ziemniaki.Następnie włóż do śmietany i wymieszaj.
  4. Teraz musisz połączyć mieszaninę bananów i śmietany z żelatyną i wlać do foremek lub szklanek.

Gdy poczęstunek będzie gotowy, posyp go posiekaną czekoladą i zaoferuj spróbowanie. Galaretka bananowa idealnie współgra z każdym wyrobem cukierniczym.

Deser orzechowy

Każda gospodyni domowa będzie mogła zrobić pożywną ucztę z kwaśnej śmietany, suszonych owoców i orzechów, a wynik z pewnością ucieszy jej wspaniały aromat i uwodzicielski wygląd. Danie będzie szczególnie smaczne przy użyciu suszonych moreli, domowej śmietany i orzechów włoskich.

Niezbędne składniki:

  • śmietana - 0,43 kg;
  • żelatyna w proszku - 28 gramów;
  • suszone morele - 0,3 kg;
  • cukier granulowany - 120 gramów;
  • orzechy włoskie - 12 szt.

Gotowanie:

  1. Suszone owoce opłucz ciepłą wodą, a następnie pokrój każdy plasterek na pół.
  2. Posiekaj orzechy, wyjmij jądra i trochę je połam.
  3. Wlej żelatynę do filiżanki i zalej wrzącą wodą, a następnie odczekaj 3-4 minuty, mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie ostudź.
  4. Ubij śmietanę z cukrem, aż powstanie lekka piana i dodaj do niej roztwór żelatyny.
  5. Ułóż suszone morele w kręcone kształty, posyp orzechami. Następnie wlej śmietanę pokruszoną cukrem i umieść w zimnym miejscu.

Gdy galaretka nabierze elastyczności, zaleca się ją udekorować kokosem i podawać. Zjedz słodkie danie najlepiej ze swoimi ulubionymi napojami.

Galaretka kwaśna śmietana w warstwach - „Zebra”

Ten deser wygląda dość oryginalnie, ponieważ składa się z czekolady i kremowych warstw. Przygotowanie nie jest trudne, a jeśli zastosujesz się do przepisu, możesz uzyskać eleganckie danie odpowiednie na dni powszednie i święta.

Niezbędne składniki:

  • kakao w proszku - 75 gramów;
  • woda - 220 ml;
  • śmietana (25%) - 0,55 kg;
  • żelatyna - 22 gramów;
  • jedna torebka wanilii;
  • cukier - 180 gramów.

Gotowanie:

  1. Zanurz zagęszczacz w lodowatej wodzie i pozostaw do spęcznienia.
  2. Wlej wanilię, cukier do śmietany i intensywnie mieszaj, aby słodkie ziarna piasku całkowicie się rozpuściły.
  3. Następnie dodaj zagęstnik i ponownie wymieszaj.
  4. Masę śmietany i żelatyny dzieli się na dwie części, a następnie wlewamy kakao do jednej z nich.
  5. Weź szklankę wina i wlej na przemian białą, a następnie brązową galaretkę. Użyj wypełnienia obu kolorów w równych ilościach - 40 gramów każdy.
  6. W ten sam sposób należy wypełnić wszystkie ugotowane formy, a następnie deser musi zostać schłodzony.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, wynikiem powinien być wzór w paski, który po zestaleniu produktu będzie wyglądał dość interesująco. Podawaj galaretkę Zebra w połączeniu z innymi smakołykami i sokiem owocowym. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: