Julienne w powolnej kuchence prawdopodobnie zaskoczy wszystkich francuskich kucharzy. W końcu smak gotowego dania nie jest w żaden sposób gorszy od tradycyjnej metody jego przygotowania, ale zajmie to znacznie mniej czasu. Według wszystkich tradycji gotujemy Julienne w delikatnie kremowym sosie z dodatkiem grzybów i tartego sera.

Klasyczny przepis

Tak delikatną kremową przekąskę jak Julienne można gotować nawet w powolnym naczyniu. Cudowny zapach i niesamowity smak z pewnością docenią gospodarstwa domowe.

Składniki

  • 360 g fileta ptasiego;
  • 280 g grzybów;
  • łyżka kwaśnej śmietany;
  • 170 g sera;
  • 60 g stopionego masła;
  • dwie cebule;
  • dwie łyżki mąki.

Metoda gotowania:

  1. Zagotuj mięso i pokrój na małe kawałki.
  2. Kroimy cebulę, kroimy grzyby na cienkie talerze.
  3. W urządzeniu wybierz opcję „Pieczenie”, wlej olej, lekko dodaj sól i usmaż grzyby. Gdy cały płyn zniknie, włóż stopione masło i smaż przez kolejne pięć minut. Grzyby wkładamy do miski.
  4. Teraz w trybie „Gulasz” podajemy cebulę przezroczystemu kolorowi, a następnie dodajemy do niej kurczaka i grzyby. Po pięciu minutach wlej mąkę, wymieszaj i dodaj śmietanę wraz z solą i pieprzem, gotuj przez siedem minut.
  5. Po posypaniu składników tartym serem, włóż powolną kuchenkę do trybu „Pieczenia” i przynieś Julienne do gotowania przez dziesięć minut. Https://www.youtube.com/watch? V = 7MbCqQ2-I0E

Gotowanie w tartaletkach

Kilka wieków temu francuska julienne była podawana tylko wielkim monarchom i szlachcie, a dziś każda gospodyni domowa może ją ugotować.Tradycyjnie takie danie podaje się w specjalnym naczyniu - kokocie. Ale jeśli zdecydujesz się zaskoczyć gości, Julienne można podawać w tartalach. Tartaletki są sprzedawane jako gotowe, ale łatwo je upiec na bazie drożdży, kruchego lub francuskiego ciasta.

W powolnej kuchence gotowanie Julienne w koszach z ciasta nie będzie działać, ale możesz przygotować niezbędne składniki. Aby to zrobić, weź składniki do klasycznego przepisu (patrz wyżej), najpierw usmaż cebulę i grzyby w trybie „Smażenie”. Następnie ułóż gotowane mięso z kurczaka, zrób sos ze śmietany, masła i mąki, a następnie dusimy w trybie „Gulasz”.

Następnie rozłóż sos na tartalkach, posyp posiekanym serem i wyślij do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Gdy ser się rozpuści, możesz poczęstować gości przekąską.

Z marynowanymi grzybami i ziemniakami

Do Julienne używa się świeżych grzybów, ale potrawy marynowane nadadzą potrawie specjalnej pikantności, ale ziemniaki sprawią, że potrawa będzie bardziej odżywcza i odżywcza.

Składniki

  • cztery bulwy ziemniaka;
  • mały słoik marynowanych grzybów;
  • cebula;
  • 240 ml kremu;
  • 70 g ghee.

Metoda gotowania:

  1. Proces gotowania zaczynamy od ziemniaków, kroimy je na talerze i smażymy na oleju w trybie „Smażenie” („Pieczenie”).
  2. Dziesięć minut później kładziemy cienkie talerze marynowanych grzybów, posiekanej cebuli i ghee.
  3. Odparowujemy cały płyn, następnie doprawiamy przyprawami, zalewamy śmietaną i gotujemy na wolnym ogniu przez dziesięć minut. W razie potrzeby można umieścić suszony koperek i tarty ser.

Szybka Julienne z pieczarkami i kurczakiem

Julienne to apetyczne danie kuchni francuskiej. Nawiasem mówiąc, samo słowo julienne oznacza specjalny sposób krojenia warzyw. Są cięte długimi cienkimi płatkami, jeśli warzywo jest okrągłe, to cienkie pierścienie. Podstawą tego dania są grzyby, ale mamy takie danie przygotowane z różnych produktów, na przykład Julienne z kurczakiem i grzybami.

Podobny przepis:Julienne z pieczarkami i kurczakiem - przepis

Składniki

  • 370 g fileta ptasiego;
  • 320 g pieczarek;
  • 70 g sera;
  • cebula;
  • 160 ml kremu.

Metoda gotowania:

  1. W trybie „Pieczenia” przez 12 minut smażyć talerze grzybowe, małe paluszki cebulowe i małe kawałki mięsa. Wieko nie musi być zamknięte, ale okresowo mieszaj składniki, nie zapomnij.
  2. Wlej śmietanę, dodaj sól i pieprz do smaku, mieszaj i gotuj przez pół godziny w tym samym trybie.
  3. Po sygnale włóż zmiażdżony ser i przedłuż czas gotowania o kolejne 10 minut. Https://www.youtube.com/watch? V = 0Ow8YRIj-K0

Z borowikami i śmietaną

Biały grzyb jest najsmaczniejszy, pachnący i bardzo przydatny, ponieważ ma dużo białka, witamin i składników odżywczych.

Dlatego borowik i delikatny filet z kurczaka to najlepsza kombinacja smaków do przygotowania szerokiej gamy potraw, w tym Julienne.

Składniki

  • dwie piersi z kurczaka;
  • 260 g ceps;
  • kilka cebuli;
  • 180 g sera;
  • trzy łyżki mąki;
  • filiżanka śmietanki.

Metoda gotowania:

  1. Przed użyciem borowików do przygotowania dania głównego należy je przetworzyć, czyli ugotować w kilku wodach. Następnie usmaż grzyby z posiekaną cebulą na oleju, aż ciecz wyparuje w trybie „Smażenie”.
  2. Na smażone grzyby włóż paluszki mięsne i smaż przez 10 minut.
  3. W misce połącz śmietanę z tartym serem, przyprawami i solą. Jeśli twoja śmietana nie jest bardzo tłusta, dodaj mąkę przed wprowadzeniem sosu.
  4. Wlej składniki do sosu, wybierz opcję „Pieczenie”, zamknij i poczekaj pół godziny. Kilka minut przed sygnałem dźwiękowym nadal można posypać naczynie startym serem.

To interesujące:Julienne w tartalach - przepis

Gotowanie z owocami morza

Poniższy przepis jest szczególnie ceniony przez fanów kuchni śródziemnomorskiej, ponieważ ugotujemy Julienne z owocami morza. W powolnym naczyniu nie będzie gotować dania z pyszną skórką, ale zaoszczędzisz większość witamin bogatych w owoce morza.

Składniki

  • 140 g małży;
  • 120 g krewetek;
  • Pomidor
  • łyżka sosu sojowego;
  • 110 g sera;
  • sześć łyżek kwaśnej śmietany;
  • łyżka sosu z granatów.

Metoda gotowania:

  1. Z pomidora obierz skórkę, pokrój mięso na małe kostki.
  2. W programie pieczenia smażymy małże w oliwie z oliwek, a gdy tylko staną się pomarańczowe, wkładamy małże krewetkowe i smażymy owoce morza przez kolejne trzy minuty.
  3. Następnie połóż pomidory i po dwóch minutach wlej sos ze śmietany, granatu, przyprawy sojowej, soli i pieprzu.
  4. Posyp tartym serem i gotuj na wolnym ogniu naczynie pod zamkniętą pokrywką przez dziesięć minut.

Rogalik Julienne w bułkach

Julienne w bułkach jest pyszna, oryginalna i bardzo satysfakcjonująca, ponieważ bułki zastąpią przystawkę. Jeśli jesteś zainteresowany takim oryginalnym daniem, zapisz przepis.

Składniki

  • 270 g mięsa drobiowego;
  • 230 g grzybów;
  • dwie małe cebule;
  • sześć okrągłych bułek;
  • sześć łyżek kwaśnej śmietany;
  • 180 g sera.

Metoda gotowania:

  1. Ustawiamy powolną kuchenkę w tryb „Pieczenia” i smażymy posiekaną cebulę na oleju, aż będzie półprzezroczysta.
  2. Następnie włóż patyk kurczaka i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje.
  3. Grzyby są posiekane cienkimi talerzami i razem ze śmietaną dodajemy do miski resztę składników, sól, pieprz i gotujemy przez pięć minut. Przesuwamy nadzienie do miski.
  4. Zdejmij wierzch z bułek, wyjmij miąższ i napełnij go gotowanym nadzieniem, posyp tartym serem i piecz przez pięć minut w tym samym trybie. Również Julienne w bułkach można gotować w kuchence mikrofalowej.

Grzybowa Julienne okaże się bardziej soczysta, jeśli weźmiesz tyle samo mięsa z piersi i uda. Jeśli planujesz ugotować niskokaloryczne danie, zastąp stopione masło oliwką, mąkę skrobią i weź śmietanę o najniższej zawartości tłuszczu.

Podobne:Więcej od autora: