Żadne ważne święto w naszym kraju nie obejdzie się bez sałatek, jednym z nich jest zima. Klasyczny przepis na sałatkę zimową to znany Olivier, również wśród zwykłych ludzi nazywa się Myasnaya lub Moskwa. Dlaczego więc nazywają go „Zimą”? I to proste, faktem jest, że przygotowuje się go głównie zimą z produktów dostępnych w zimnych porach roku, a w niektórych krajach tego dania nie wolno gotować latem.

Klasyczny przepis na sałatkę zimową (czyli sałatka zimowa z kiełbasą)

Jest to najczęstszy przepis na gotowanie. Najważniejsze jest to, że gotuje się z gotowanej kiełbasy, a nie gotowanego mięsa. Zgadzam się, to znacznie upraszcza proces gotowania i znacznie oszczędza czas. Zwłaszcza biorąc pod uwagę fakt, że przepis na klasyczną zimową sałatkę z kiełbasą jest dość pracochłonny.

Składniki

  • 6 ziemniaków (średnie);
  • 4 marchewki;
  • 2 cebule;
  • 6 jajek;
  • 500 gr. gotowane kiełbasy (można doktorować bez tłuszczu);
  • 4-5 kiszonych ogórków (kwaśnych);
  • 1 puszka zielonego groszku w puszkach (420 gr.);
  • 1 opakowanie majonezu (200-280 gr.).

Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Najpierw przygotuj produkty wymagające obróbki cieplnej. Ziemniaki i marchew gotować w nieobranej formie przed pokrojeniem na różne wody. Połóż przygotowane warzywa na talerzu, pozostaw do ostygnięcia.
  2. Jajka na twardo, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie do ostygnięcia.
  3. Teraz podejmujemy cięcie. Obierz ziemniaki i marchewkę, pokrój w średnie kostki, wlej do miski.
  4. Myjemy zimne jajka, kroimy je w kostkę, wlewamy do warzyw.
  5. Kroimy ogórki nieco mniejsze niż pozostałe produkty, wlewamy je do durszlaka. Konieczne jest pozostawienie solanki do wyschnięcia, aby sałatka nie okazała się zbyt mokra.Po opróżnieniu wyślij do wspólnej miski do przedmiotu obrabianego.
  6. Obieramy łupiny, płuczemy wodą, drobno siekamy cebulę.
  7. Na koniec pokrój w kostkę i wlej kiełbasę do miski.
  8. Otwórz słoik grochu, osusz solankę, wlej do sałatki. Wszystko dobrze miksujemy.
  9. Przyprawiamy zimową sałatkę majonezem, mieszamy, przykrywamy, aby nie „skończyć”, odstawić na około godzinę, aby nalegać.

Gotową sałatkę umieszcza się w pięknym talerzu, podawanym na stół, ozdobionym zieleniną.

Z mięsem i świeżymi ogórkami

 

Główną różnicą między sałatką z mięsem a klasyką z kiełbasą jest sytość. Gotowane mięso samo w sobie jest dość obfitym posiłkiem, aw połączeniu z ziemniakami, ogórkami i innymi produktami staje się jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Świeże ogórki sprawiają, że danie jest lekkie, świeże do smaku.

Składniki

  • 400 gr. mięso;
  • 2 świeże ogórki;
  • 5 ziemniaków;
  • 3-4 jajka;
  • 1 główka cebuli;
  • 1 puszka zielonego groszku;
  • 140 gr majonez;
  • sól, czarny pieprz do smaku;
  • zieleni do dekoracji.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotuj mięso. Do sałatki będzie pasować mięso wołowe / cielęce, jagnięce lub chude wieprzowe. Dokładnie umyj mięso, gotuj do miękkości. Czas gotowania zależy od wybranego mięsa.
  2. Jajka, moje ziemniaki, gotują tradycyjnie na różnych wodach.
  3. Gotowe, schłodzone mięso, pokrojone w średnie kostki.
  4. Myjemy jajka, usuwamy skórkę z ziemniaków, kroimy w te same kostki co mięso i opcjonalnie trochę większe.
  5. Mój ogórek, jeśli nie jest gorzki, pokroić w kostkę razem ze skórką.
  6. Pokrojoną w kostkę obraną cebulę.
  7. Wlej wszystkie przygotowane potrawy do naczyń, w których wygodnie będzie mieszać. Sól, pieprz do smaku, dopraw majonezem.
  8. Gotowa sałatka wysyłana do lodówki na pół godziny, warzyć.

Pyszna zimowa sałatka z rybami

 

Kolejna opcja sałatki zimowej, ale teraz bez mięsa, z rybą. To prawdziwy przysmak, jest przygotowywany z okonia, jesiotra lub gwiaździstego jesiotra. Jeśli nie stać Cię na tak luksusową rybę, możesz ją zastąpić dowolną rybą bez pestek i silnym aromatem ryb.

Składniki

  • 500 gr. surowy filet rybny;
  • 4 ziemniaki;
  • 1 pomidor (duży);
  • 2 świeże ogórki;
  • 1 marchewka
  • 1 puszka grochu (lub czerwonej fasoli);
  • 90 gr. kalafior;
  • 160 gr majonez;
  • sól, mielony pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Czyścimy zwłoki ryb, gotujemy, kroimy w kostkę.
  2. Marchewki, ziemniaki i kalafior gotujemy w skórce w różnych wodach. Gotowe warzywa są mielone, czyszczone, krojone w średnie kostki. Po prostu sortujemy kapustę na małe kwiatostany.
  3. Otwórz groszek / fasolę w puszkach, osusz solankę, wymieszaj z wcześniej posiekanymi produktami.
  4. Sól, pieprz, dopraw majonezem, dobrze wymieszaj.

Pyszne Przepisy Zimowe Sałatka Z Ogórków

Dobrą przekąską zimową jest zimowa sałatka „King of Cucumbers”. Istnieje kilka sposobów na ugotowanie, ale w każdym przypadku ogórki są bardzo smaczne i chrupiące. A przyprawy, zioła i przyprawy dodane do smaku dopełniają przystawkę przyjemnym aromatem. Oprócz serwowania ten przedmiot może służyć jako podstawa do marynowania lub winegret.

Bez sterylizacji

Jest to najprostszy i dość szybki sposób na pozyskanie, ponieważ nie trzeba sterylizować puszek i pokrywek.

Składniki

  • 5 kg młodych ogórków;
  • 1,5 kg cebuli;
  • 3 łyżki. l sole;
  • 5 łyżek. l cukier
  • 3-5 grochu gorzkiego i ziela angielskiego;
  • 150 ml octu (jabłko);
  • 1-2 gałązki mięty;
  • świeży koperek w dowolnej objętości.

Metoda gotowania:

  1. Ogórki myją się dobrze, odcinają nosy i tyłek, kroją w koła.
  2. Obierz cebulę z łuski, pokrój w cienkie pierścienie.
  3. W głębokiej misce wymieszaj warzywa, odstaw na 40 minut. Jest to konieczne, aby ogórki wypuściły sok.
  4. Wlej sól z cukrem do osobnej miski, dodaj ocet.
  5. Moje warzywa, drobno posiekaj.
  6. Wlej preparat warzywny na patelnię, napełnij marynatą octową, dodaj paprykę. Wszystko wymieszaj, podpal.
  7. Od czasu do czasu doprowadzaj sałatkę do wrzenia, wkładaj miętę. Gotuj dosłownie 2-3 minuty.
  8. Gotową sałatkę układamy w umytych i wysuszonych puszkach, natychmiast zwijamy pokrywki. Zanim umieścisz go na zimno do przechowywania, pozostaw przedmiot do ostygnięcia w pomieszczeniu pod kocem.

Zimowy król bez octu z kwasem cytrynowym

Ta sałatka jest wygodna, ponieważ przejrzałe ogórki są dość odpowiednie do jej przygotowania.

Składniki

  • 3 kg ogórków;
  • 7 groszków czarnych i ziela angielskiego;
  • 90 gr. cukier
  • 25 gr sole;
  • 10 gr. kwas cytrynowy;
  • 1 litr wody.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli wziąłeś przejrzałe ogórki, najpierw obierz je ze skórki, usuń nasiona, młode ogórki nie muszą być obrane. Przygotowane warzywa są cięte na pół pierścienia.
  2. W małym rondlu wymieszaj wodę, sól, cukier, pieprz, zagotuj.
  3. Wyjmij solankę z ognia, wlej do niej ogórki, przykryj drewnianym pierścieniem lub płaską płytą, dociśnij z uciskiem. Pozostaw na 35 minut ..
  4. Podczas podawania przedmiotu obrabianego puszki do zszywania są dokładnie myte, sterylizujemy wraz z pokrywkami.
  5. Gotowe marynowane ogórki układają się na brzegach bez solanki.
  6. Wkładamy solankę do ognia, ponownie zagotowujemy, napełniamy ogórkami.
  7. Zanim zwiniesz puszki z pokrywkami, wlej do nich szczyptę kwasu cytrynowego.

Zimowy król z octem i cebulą

Ten przepis można nazwać klasycznym, nie dodaje się do niego nic zbędnego, wyłącznie tradycyjne zioła i przyprawy.

Składniki

  • 10 kg ogórków;
  • 2 kg cebuli;
  • 4 pęczki koperku;
  • 10 łyżek. l cukier
  • 4 łyżki. l sole;
  • 1 łyżeczka ziarna pieprzu i gorczycy;
  • 200 ml 9% octu.

Metoda gotowania:

  1. Ogórki z moją chłodną wodą, pokrojone w kółko.
  2. Myjemy cebulę, myjemy, niszczymy półpierścienie.
  3. Wymieszaj cebulę z ogórkami, solą, cukrem. Odstaw na 30 minut. Ogórki powinny wlać dużo soku.
  4. Dodaj drobno posiekany koperek, ocet i pieprz z musztardą do pojemnika z warzywami. Mix.
  5. Kładziemy patelnię z przedmiotem na piecu, włączamy średnie ciepło. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Kiedy ogórki zaczną zmieniać kolor - wyłącz ogień, inaczej nie będą kruche.
  6. Gotową gorącą sałatkę układamy w czystych, suchych puszkach, zwijamy pokrywki. Schłodzić pod przykryciem, odłożyć do przechowywania.

Podobne:Więcej od autora: