Cupcakes de banana são pequenos bolos. Você pode cozinhá-los de acordo com várias receitas simples. Sem gastar muito tempo, você pode obter uma sobremesa muito saborosa, perfumada e delicada.
Conteúdo material:
Cupcakes clássicos de banana
Para fazer a massa, você precisará de:
- manteiga de leite de vaca - 100 g;
- açúcar granulado regular - 150 g;
- ovos - 2 unid .;
- bananas - 3 peças .;
- suco de limão - 20 ml;
- fermento em pó - 10 g;
- farinha branca premium - 200 g;
- vanilina - 4 g;
- sal comestível - 3 g.
A composição do recheio:
- leite condensado - 100 ml;
- banana madura.
A lista de produtos para fazer creme:
- açúcar de confeiteiro - 30 g;
- creme gelado (33% de gordura) - 200 ml.
Produção passo a passo de cupcakes com recheio de banana:
- Em uma tigela funda, coloque manteiga macia, açúcar e bata com uma batedeira. Continuando o trabalho do utensílio de cozinha, adicione os ovos, amassados com um garfo de banana à mistura (polvilhe com suco de limão).
- Coloque a farinha peneirada, o fermento em pó, a vanilina na massa, amasse a massa.
- A mistura resultante é apresentada em moldes de silicone (ou qualquer outro) para assar cupcakes, preenchendo-os em 2/3 do volume.
- Colocamos os espaços em branco em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 25 minutos.
- Cortamos bananas em cubos pequenos e combinamos com leite condensado.
- Dos cupcakes resfriados, retiramos o núcleo (sem danificar o fundo) e o preenchemos com o recheio.
- Em um recipiente fundo, bata o creme com uma batedeira. Quando aumentam de tamanho, começamos a derramar gradualmente o açúcar em pó e a preparar um creme denso e exuberante. Nós o colocamos em uma bolsa de silicone de confeitaria com um bico e decoramos os bolos, formando uma rosa.
Sobremesa incrivelmente deliciosa, polvilhe com lascas de chocolate, nozes picadas.
Cozinhar com cream cheese
Lista de produtos necessários para fazer massa:
- manteiga (a partir de leite de vaca) - 140 g;
- açúcar de confeiteiro - 130 g;
- sal comestível - 3 g;
- vanilina - 5 g;
- farinha branca premium - 120 g;
- bananas (tamanho médio) - 2 peças .;
- ovos - 2 unid .;
- vinagre de vinho - 7 ml;
- bicarbonato de sódio - na ponta de uma faca;
- creme - 40 ml.
Lista de produtos para fazer creme:
- manteiga (a partir de leite de vaca) - 100 g;
- queijo cottage - 350 g;
- açúcar de confeiteiro - meia xícara.
Considere uma receita passo a passo:
- Em uma tigela funda, coloque farinha (peneirada), açúcar em pó, ovos, sal, manteiga e bata a composição com um misturador até obter uma consistência homogênea. Sem interromper o funcionamento do utensílio de cozinha, adicionamos à massa vanilina, refrigerante (temperado com vinagre), creme, corante alimentar de qualquer cor (opcional).
- Encha os moldes especiais de cupcake com a mistura até a metade e misture ao forno por 20 minutos, pré-aquecido a 170 ° C.
- Tiramos os preparativos rosados do forno e esfriamos.
- Coloque a manteiga em uma tigela e bata com uma batedeira, adicione gradualmente o queijo, o açúcar em pó e prepare uma massa homogênea e exuberante. Nós o transformamos em uma seringa de confeitaria com um bico, organizamos a parte superior do produto, formando um chapéu em forma de flor.
Polvilhe o bolo com nozes e decore com fatias de banana. É difícil resistir a um gostoso e não ter o suficiente.
Sem farinha adicionada
Produtos necessários para a preparação da massa:
- ovos - 2 unid .;
- fermento em pó - 10 g;
- flocos de hercules - 1,5 xícaras;
- farinha de aveia - 2,5 colheres de sopa;
- bananas maduras - 4 unid .;
- açúcar mascavo - 200 g;
- manteiga de leite natural - 120 g;
- vanilina - 5 g;
- nozes picadas - meia xícara.
Para fazer um creme, você precisará destes produtos:
- manteiga em temperatura ambiente - 150 g;
- chocolate (branco) - 150 g;
- queijo creme gelado Violette - 150 g.
Considere uma receita passo a passo para cupcakes de banana:
- Usando um liquidificador, transformamos bananas descascadas em purê de batatas. Sem interromper o funcionamento do aparelho, colocamos ovos, manteiga, aveia e farinha, açúcar e nozes na polpa. Reserve por 1 hora para inchar o cereal.
- Adicione o fermento à massa e misture a composição. Organizamos a massa de acordo com as formas preparadas para os muffins. Enviamos as peças para um forno aquecido a 180 ° C por 20 minutos.
- Derreta o chocolate no microondas e deixe esfriar.
- Bata a manteiga com uma batedeira até ficar cheia. Sem desligar o aparelho, adicione gradualmente chocolate e queijo (em pequenas porções) à massa, prepare um creme homogêneo. Se desejado, pode ser complementado com corante alimentar. Transferimos a mistura para uma seringa ou bolsa de confeitaria.
- Decoramos os cupcakes refrigerados com creme, formando rosas exuberantes.
Na superfície dos produtos, colocamos uma banana fatiada. Graças à farinha de aveia e cereais, os bolos terão um sabor e textura incomuns.
Cupcakes deliciosos de banana por Andy Chef
Produtos para fazer massa:
- açúcar mascavo e comum - 150 ge 100 g, respectivamente;
- manteiga de leite integral - 110 g;
- bananas (maduras) - 3 unid .;
- leite - meio copo;
- azeite de oliva - 20 ml;
- mel (transparente e líquido) - 20 ml;
- farinha de grão integral premium - 330 g;
- fermento em pó - 10 g;
- sal de mesa - 3 g;
- ovos - 2 unid .;
- farinha branca premium - 80 g;
- geléia de framboesa (para recheio) - 60 g.
Ingredientes para fazer um creme:
- creme (33% de gordura) - 250 ml;
- requeijão - 150 g;
- açúcar de cana - 2 colheres de sopa. l.;
- geléia de framboesa - 30 ml.
Instruções passo a passo para fazer a sobremesa do Andy Chef:
- Descasque as bananas da pele e amasse com um garfo ou amasse até obter um purê. Coloque óleo nos dois tipos de açúcar e bata tudo com um liquidificador. Sem interromper a operação do dispositivo, adicione gradualmente ovos, mel, azeite, leite, sal, farinha comum e grãos integrais, fermento em pó à mistura.
- Distribuímos a massa em formas de muffin e asse no forno aquecido a 180 ° C por 15 minutos.
- Em um recipiente fundo, bata com uma batedeira o creme com açúcar e queijo. Em seguida, anexamos geléia à mistura (30 ml), misture a composição com uma espátula até ficar homogêneo.
- Esfrie os cupcakes, retire o meio com uma colher (sem danificar o fundo) e encha com geléia.
- Espalhamos o creme em um saco de confeitar com um bico e cobrimos a parte superior da sobremesa resfriada.
O bolo ficará saboroso, macio e poroso. Decoramo-lo com framboesas ou polvilhar com flocos de coco coloridos, se desejado.
Sobremesa de chocolate
Para fazer cupcakes, você precisará de:
- creme gordo - meio copo;
- chocolate (amargo) - 170 g;
- farinha branca premium - 2,5 colheres de sopa;
- fermento em pó - 15 g;
- manteiga de leite natural - 110 g;
- açúcar granulado regular - 100 g;
- açúcar de cana (marrom) - 150 g;
- ovos - 2 unid .;
- vanilina - 5 g;
- bananas maduras - 3 unid .;
- leite pasteurizado - 150 ml;
- suco de limão - 150 ml.
Para fazer um creme, você precisará destes produtos:
- manteiga selecionada - 200 g;
- leite condensado - 1 lata;
- cacau em pó - 60 g.
Produção passo a passo de cupcakes de chocolate com banana:
- Despeje o creme no balde, coloque no fogão. Jogamos o chocolate quebrado em pedaços em uma massa fervente, mexa com uma colher até ficar homogêneo. Em seguida, retire o recipiente do queimador e deixe esfriar.
- Adicione o suco de limão ao leite e reserve por 10 minutos.
- Em uma tigela de plástico, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Em um prato fundo com uma batedeira, bata a manteiga com dois tipos de açúcar até obter uma massa exuberante. Continuando o trabalho do utensílio de cozinha, introduzimos gradualmente a composição de ovos, baunilha, purê de banana, leite e farinha na mistura.
- Distribuímos a massa de acordo com os moldes com inserções de papel, colocamos no meio uma colher de recheio de chocolate e pressionamos com o dedo.
- Enviamos os produtos por 20 minutos ao forno aquecido a 180 ° C.
- Em seguida, esfrie os espaços em branco e remova-os dos moldes.
- Em uma tigela, bata a manteiga com uma batedeira até ficar cheia. Continuando a operação do aparelho, introduzimos gradualmente leite condensado, cacau. Transferimos o creme resultante para uma seringa de confeitaria e decoramos os cupcakes.
Polvilhe o bolo com gotas de chocolate. Uma sobremesa incrivelmente perfumada não deixará ninguém indiferente.
Com requeijão para PP
A composição do teste:
- claras de ovos - 2 unid .;
- gema;
- bananas grandes (maduras) - 2 unid .;
- kefir sem gordura - 1 xícara;
- farelo - 4 colheres de sopa. l.;
- flocos de aveia (em pó) - 120 g;
- fermento em pó - 20 g;
- sal comestível - 3 g;
- Mel ou adoçante a gosto.
Para fazer o recheio, você precisará de:
- queijo cottage sem gordura (de grão fino) - 300 g;
- mel a gosto;
- gema (crua) - 1 un.
A composição do creme:
- banana
- iogurte sem gordura (sem aditivos) - 200 ml.
Instruções sobre como preparar cupcakes PP:
- Despeje farelo e aveia com kefir e reserve por 1 hora para inchar.
- Em uma tigela funda e seca, bata as claras e o sal em uma espuma densa com um liquidificador.
- Amasse as bananas com um garfo e misture com o mel, a gema. Nós os transformamos em grãos inchados e os batemos com uma batedeira.
- Colocamos na massa proteínas magníficas, um fermento e misturamos com uma colher.
- Misture o queijo cottage com a gema, o mel e amasse com um liquidificador.
- Encha os moldes (silicone) dos cupcakes com uma mistura de meia aveia, depois coloque o recheio no meio e cubra com massa.
- Colocamos os espaços em branco por 30 minutos em forno aquecido a 180 ° C.
- Deixe os muffins esfriarem e retire dos moldes.
- Em um recipiente fundo, coloque iogurte e banana, transforme em um purê com um liquidificador. Cobrimos os cupcakes com o creme obtido.
Uma sobremesa tão deliciosa e muito delicada é popular entre os defensores da nutrição adequada, pois não prejudica a figura e a saúde. Servimos bolos à mesa com chá, café ou qualquer outra bebida.
Bom apetite.
