A receita clássica de brownie é uma das sobremesas mais populares do mundo, ele está se preparando de maneira muito simples. E você pode servir como um bolo, cortado em pedaços ou, como um bolo inteiro.
Conteúdo material:
Brownie - uma receita clássica com nozes
Um brownie clássico com nozes é um deleite incrivelmente saboroso que precisa ser preparado pelo menos uma vez sozinho.
Produtos Necessários:
- quatro ovos;
- 2 peças de chocolate amargo;
- 20 gramas de cacau;
- um e meio pacotes de manteiga;
- 200 gramas de qualquer noz;
- 150 gramas de açúcar;
- meia colher de fermento em pó misturada com 120 gramas de farinha.
Processo de cozimento:
- Derreta o chocolate com manteiga e misture essa massa com ovos e açúcar.
- Separadamente, misture a farinha com o cacau e despeje esses ingredientes secos na mistura líquida. Colocamos nozes picadas lá, mexa até ficar homogêneo. Mudamos para uma forma quadrada ou retangular.
- Cozinhe em forno quente por cerca de 35 minutos a 175 graus.
Clássicos de culinária em um fogão lento
Este dispositivo há muito se tornou universal, por isso é bem possível cozinhar brownies em uma panela lenta, cuja tecnologia é bastante simples.
Produtos Necessários:
- 80 gramas de cacau;
- meia colher de chá de refrigerante e sal;
- três ovos;
- colher de fermento em pó;
- manteiga - 0,1 kg;
- 0,25 mililitros de leite;
- um copo e meio de açúcar;
- 500 gramas de farinha;
- vanillin à vontade.
Processo de cozimento:
- Vamos começar a fazer brownies com cacau de acordo com esta receita, misturando todos os ingredientes secos da lista.
- Separadamente, combine os ovos com a manteiga derretida e o leite, bata por alguns minutos até ficar homogêneo.
- Misturamos as duas misturas, bata um pouco mais e transfira para uma tigela. Definimos o modo "Cozimento" e o tempo para 45 minutos. Não conseguimos o bolo pronto imediatamente, mas espere até ele esfriar.
Brownie de chocolate em casa
Vamos nos familiarizar com a preparação de brownie de chocolate real.
Produtos Necessários:
- 70 gramas de farinha;
- barra de chocolate escuro;
- 2 ovos
- um pequeno pacote de manteiga;
- 0,1 kg de açúcar;
- meia colher de fermento em pó e uma pitada de sal.
Processo de cozimento:
- Traga o óleo ao estado líquido e mate com açúcar.
- Despeje o chocolate derretido aqui e misture tudo novamente.
- Bata os ovos, traga uniformidade, coloque todos os outros ingredientes.
- Transfira a mistura resultante para uma forma adequada e cozinhe a 180 graus no forno por cerca de 20 minutos.
Delicie sua família com uma deliciosa sobremesa, organizando uma festa de chá à noite.
Receita passo a passo de Julia Vysotskaya
O bolo de brownie pode ser preparado de acordo com a receita da famosa Julia. Ela sempre consegue tornar o prato mais interessante e saboroso.
Produtos Necessários:
- barra de chocolate preto;
- cerca de 200 gramas de açúcar;
- farinha - 120 gramas;
- três ovos;
- uma pitada de sal marinho;
- um pequeno pacote de manteiga;
- vanilina ao seu gosto.
Processo de cozimento:
- Moa a manteiga e o chocolate em pedaços, coloque em um recipiente e afogue.
- Misturamos os ovos com açúcar, batemos um pouco com um batedor ou um garfo, adicionamos a vanilina e continuamos a bater até formar uma mistura leve e suficientemente exuberante.
- Aqui, adicionamos alimentos derretidos e, em seguida, a farinha pré-combinada com cacau e sal. Amasse delicadamente tudo com uma espátula.
- Transfira a massa para uma forma adequada, de preferência quadrada, alise-a bem e guarde-a em forno quente por 25 minutos, aquecendo a 180 graus.
Com sorvete
Uma opção interessante de sobremesa e uma combinação muito saborosa.
Produtos Necessários:
- 0,2 kg de manteiga;
- cerca de 250 gramas de chocolate preto;
- uma colher de açucar;
- quatro ovos;
- 0,5 kg de sorvete de baunilha;
- uma colher de farinha;
- 20 gramas de cacau.
Processo de cozimento:
- Coloque os pedaços de chocolate em uma panela e comece a aquecê-lo em banho-maria, adicione a manteiga triturada e traga tudo à homogeneidade.
- Bata o que aconteceu e adicione cuidadosamente os ovos enquanto continua a trabalhar com a batedeira. E, em seguida, insira os produtos restantes listados e mate por mais um minuto.
- Mova a massa para o molde, asse o bolo por 25 minutos a 175 graus e, ao servir, cubra com uma porção de sorvete.
Bolo cheio de líquido
O brownie em si deve estar macio por dentro, mas você pode cozinhá-lo com uma massa completamente líquida.
Produtos Necessários:
- 0,1 kg de manteiga;
- sal a gosto;
- chocolate amargo - duas peças;
- três ovos;
- açúcar - 0,1 kg;
- 60 gramas de farinha.
Processo de cozimento:
- Moer chocolate e manteiga como quiser, levar a um estado líquido de qualquer maneira conveniente.
- Misture o açúcar e os ovos, bata a massa por alguns minutos até que fique exuberante. Adicione a mistura derretida, misture até ficar homogêneo.
- Coloque os demais produtos lá, trabalhe levemente com um batedor. Mas só um pouquinho.
- Envie a massa para uma panela grande ou muffin e asse no forno por cerca de 8 a 10 minutos a 200 graus. Esse tempo deve ser suficiente para que a massa esteja assada e o recheio permaneça macio.
Uma versão simples de brownie no microondas
Em um microondas poderoso, você também pode fazer rapidamente este bolo.
Produtos Necessários:
- 30 gramas de cacau;
- um pequeno pacote de manteiga em 100 gramas;
- açúcar - 0,1 kg;
- um ovo;
- cerca de 50 gramas de farinha.
Processo de cozimento:
- Aquecemos a manteiga de qualquer maneira conveniente, misture com açúcar e cacau.
- Despeje o ovo lá dentro e bata um pouco com um batedor ou misturador.
- Começamos a adicionar cuidadosamente a farinha enquanto misturamos a mistura para que fique homogênea.
- Transfira essa massa para a louça que pode ser usada no micro-ondas e deixe por 5 minutos, ligando o dispositivo na potência máxima.
Com requeijão e cerejas
Bolos de chocolate delicados, juntamente com queijo cottage e cerejas, não são apenas saborosos, mas também saudáveis.
Produtos Necessários:
- 150 gramas de açúcar;
- 0,1 kg de chocolate preto;
- colher de fermento em pó;
- 4 ovos
- 120 gramas de manteiga;
- 0,3 kg de cerejas maduras ou congeladas;
- 0,25 gramas de queijo cottage;
- vanilina a gosto.
Processo de cozimento:
- Misture o chocolate e a manteiga, coloque em um estado líquido.
- Combine sal, vanilina, dois ovos e um pouco de açúcar, bata com uma batedeira. E em outro recipiente: misture o açúcar e os ovos restantes com o queijo cottage. Usando um liquidificador ou batedeira, transforme em uma massa cremosa.
- Despeje a manteiga e o chocolate nesta mistura, mexa, adicione a farinha com o fermento.
- Primeiro, coloque um pouco de massa na forma selecionada, depois uma pasta cremosa, coloque a cereja e repita a sequência de camadas até que a comida acabe, mas a massa deve ser a última.
- Asse a 180 graus no forno, cerca de 45 minutos.
Delicado - com queijo Mascarpone
Outra grande receita de bolo que sai incrivelmente macia.
Produtos Necessários:
- 5 ovos;
- 0,4 kg de mascarpone;
- duas barras de chocolate preto;
- 0,3 kg de açúcar;
- 150 gramas de farinha;
- um grande pacote de manteiga.
Processo de cozimento:
- Misture manteiga e chocolate, afogue-se de qualquer maneira.
- Colocamos lá três ovos partidos com 200 gramas de açúcar.
- Separadamente, misture os ovos restantes, açúcar e creme de queijo, novamente trabalhando com uma batedeira.
- Despeje parte da massa de chocolate em um molde, cubra com recheio de queijo por cima e novamente com massa de chocolate. Limpe no forno, ligando o aquecimento 180 graus por meia hora.
