Admiradores de um estilo de vida saudável e nutrição adequada adoram a rainha dos repolhos - brócolis. Não há sabor brilhante, mas é facilmente combinado com qualquer produto. Tem poucas calorias e mais vitamina C do que limão. Se você quer comer e perder peso, seja energético e positivo - cozinhe brócolis em uma panela lenta.
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Brócolis cozido no vapor em uma panela lenta
Cozinhar em fogão lento preserva todos os aminoácidos e vitaminas, enquanto cozinhar é fácil, os pratos até decoram uma mesa festiva. O prato mais simples e mais útil é o brócolis ou aspargo cozido no vapor, que é mencionado em algumas receitas.
Ingredientes
- repolho de aspargos - 300 g;
- água - 0,4 l;
- creme de leite - 200 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Se tomarmos um produto congelado, ele deve primeiro ser descongelado in vivo. Lave a cultura fresca e divida-a em inflorescências.
A preparação para isso termina, começamos a cozinhar:
- Cortamos o repolho, ou quebramos à mão em pequenas inflorescências, colocamos em um recipiente, acrescentamos especiarias.
- Despeje água na tigela, coloque o recipiente com o produto.
- Ativamos o modo "Cozimento a vapor" por 5-7 minutos.
- Depois de espalhar o prato final em pratos, unte o creme de leite por cima.
Repolho cozido no vapor, temperado com creme de leite, parece brilhante e apetitoso. Na mesa de férias vai ajudar a não comer demais. Durante a semana - mantenha o balanço energético.
Com frango
Um excelente prato dietético cozido em panela lenta, brócolis cozido no vapor com a adição de frango.
Ingredientes
- brócolis - 450 g;
- carne de frango - 250 g;
- cebola - 1 cabeça;
- cenouras - 1 pc .;
- queijo processado - 5 unid .;
- manteiga - 35 g;
- água - 330 ml;
- especiarias, pinhões - a gosto.
Levará 40 minutos para preparar o prato, mas vale a pena.Todos os ingredientes são pré-lavados, limpos e descongelados.
- Cozinhamos o repolho cozido no vapor no microondas (uma descrição detalhada do processo é descrita acima) por 5 minutos.
- Cortamos a carne em pedaços não muito finos.
- Corte as cebolas e as cenouras, frite, adicione o frango, cozinhe por 7-10 minutos.
- Espalhe em um prato, misture com brócolis.
- Derretemos o queijo, acrescentamos as nozes.
- Despeje o prato resultante com molho de queijo.
Um prato lindamente decorado irá decorar um almoço ou jantar em família. O molho pode ser usado não apenas queijo, mas também cremoso, soja picante.
Como cozinhar uma caçarola com legumes
Caçarola de brócolis, couve-flor e queijo é um prato saudável e saboroso. Este é um café da manhã nutritivo e com alto teor calórico e um lanche em uma longa jornada, porque pode ser consumido na forma fria, sem perder o sabor.
Ingredientes
- brócolis - 0,5 kg;
- couve-flor - 0,5 kg;
- ovos - 3 unid .;
- manteiga (vegetal ou manteiga) - 2 colheres de sopa. l.;
- bolachas (pão branco);
- verduras, especiarias.
A combinação de variedades de repolho é ditada pelo fato de terem o mesmo tempo de cozimento. Você pode usar produtos frescos e congelados: não é necessário descongelar, enxaguar, cortar em inflorescências.
- Colocamos os legumes em um recipiente de vapor e cozemos por 3-5 minutos para que você possa furar com um garfo, mas a chamada condição Al dente permanece sólida.
- Preparamos um fogão lento para assar: unte com óleo, polvilhe com farinha de rosca.
- Colocamos a massa semi-acabada, enchemos com ovos batidos, polvilhe com especiarias, conforme desejado e com gosto.
- Quando estiver pronto, polvilhe o prato com ervas.
Para entender como cozinhar uma caçarola com outros vegetais e ingredientes (queijo e creme de leite, queijo cottage, cogumelos) é fácil com esta receita. Basta adicionar os ingredientes certos.
Omelete saboroso com brócolis e couve-flor
Um dos pratos tradicionais do café da manhã são os ovos mexidos, que podem ser diluídos com aspargos. Você recebe um prato original que diversificou o menu.
Ingredientes
- brócolis - 100 g
- couve-flor - 100 g;
- ovo - 2 peças .;
- leite - 150 ml;
- manteiga - 1 colher de chá;
- água - 1 l;
- queijo duro - 50 g;
- ervas, especiarias, se desejar.
É mais conveniente levar vegetais congelados, eles estão imediatamente prontos para cozinhar, pela manhã é relevante.
- Colocamos no recipiente a vapor várias bolachas de repolho, cozinhe por 10 minutos.
- Bata o leite com os ovos, adicionando sal, pimenta, verduras.
- Retiramos o repolho cozido no vapor, despejamos a água, untamos a tigela com óleo, colocamos tudo de volta.
- Encha com a mistura de leite e ovo, ative o modo "Cozimento" por 20 minutos.
- No final, distribuímos o queijo ralado por toda a superfície, fechamos a tampa e esperamos cinco minutos.
Uma deliciosa omelete com brócolis e couve-flor pode ser consumida quente e fria, no café da manhã e no almoço, em casa e na natureza.
Isso é interessante:como cozinhar brócolis saboroso
Cozinhando com Queijo
O repolho de espargos é saboroso com qualquer aditivo, um sabor especial é obtido se você cozinhá-lo com queijo.
Ingredientes
- brócolis - 375 g;
- queijo processado - 4 unid .;
- queijo duro - 230 g;
- pinhões - 175 g;
- água - 400 ml;
- especiarias a gosto.
A cozedura demora no máximo meia hora.
- Lave meus legumes, descongele, corte, coloque em um recipiente.
- Despeje água na multicooker, coloque o recipiente, ative os modos “Vapor” ou “Aquecimento” por 7-8 minutos.
- Queijo duro três em um ralador médio.
- Derreta o queijo processado (modo "Fritura"), polvilhe-o com nozes raladas.
- Despeje sobre o molho de queijo e polvilhe com queijo ralado.
Por 30-40 minutos, você pode cozinhar o brócolis com arroz e carne, peixe. O repolho economiza tempo de cozimento e é muito benéfico para o corpo. A principal vantagem do produto é que você pode comê-lo a qualquer momento.
Leia também:receitas de brócolis
Sobremesa saborosa de brócolis, queijo e ameixa
Este é outro prato original de frutas e vegetais.
Ingredientes
- cabeça média fresca de brócolis;
- queijo duro - 50 g;
- ameixas secas - um quarto da massa do produto principal;
- especiarias a gosto.
Cozinhe o prato antes de usar, sirva imediatamente após o cozimento.
- Colocamos repolho de aspargos em um recipiente de vapor, sal, pimenta (a gosto, você não pode sal).
- Adicione as ameixas secas (lavadas, picadas). Polvilhe com queijo ralado por cima.
- Despeje 300 ml de água (uma xícara e meia) na panela lenta, inicie o modo “Cozedura a vapor” por 10 minutos.
O tempo de cozimento leva apenas um quarto de hora e o clima melhora durante todo o dia. Esta sobremesa limpa perfeitamente o trato digestivo.
Sopa de repolho cozido no vapor
Uma receita simples de dieta é adequada mesmo para a amamentação. No modo “Vapor”, os nutrientes são armazenados ao máximo nos produtos. Para cozinhar brócolis em uma panela lenta, você precisa do próprio vegetal e de azeite não refinado.
- Dividimos o vegetal em inflorescências, colocamo-lo na grade multicooker (não se esqueça de derramar água na tigela).
- Cozinhamos usando o modo "Cozimento a vapor" por 15 minutos.
- Amasse até amassar. Adicione uma colher de chá de óleo e sal a gosto (as crianças não acrescentam nada).
O purê de sopa pode ser complementado com feijão ou batata (coloque simultaneamente). Outra opção é engrossar com farinha. O feijão colorido mudará a cor da sopa: permanecerá verde com o feijão branco.
Sopas com repolho de aspargos podem ser preparadas sem transformá-las em purê de batatas, adicionando vários legumes e carne.
Dicas de chefs experientes
As donas de casa, que costumam incluir brócolis ou pratos desse vegetal em sua dieta diária, têm uma vasta experiência em cozinhar repolho e ficam felizes em compartilhá-lo.
- Combinando aspargos com legumes, cereais, carne, tente ficar sem temperos extras - o sabor exclusivo do produto desaparecerá.
- O congelamento mantém todos os benefícios do vegetal por um ano.
- Uma cabeça de cabeçalho pode ser atualizada cortando parte do toco e colocando-a em uma jarra de água.
- A cabeça fresca de brócolis é mais aromática e suculenta ao cozinhar. Congelado - mais conveniente para cozinhar instantaneamente.
No verão, quando os balcões estão cheios de frutas e legumes frescos, a questão de saturar o corpo com vitaminas não vale a pena, há o suficiente. A partir do outono, para uma vida ativa, mantendo a imunidade, os brócolis devem ser incluídos no menu. Este produto de baixa caloria e rico em vitaminas irá deliciar e apoiar no inverno e na primavera até a próxima temporada.
