A carne de porco cozida no forno é uma excelente opção para um jantar em família ou um evento festivo. Cozinhar carne pode ser atribuída ao nível médio de complexidade. O principal é que os ingredientes são frescos e a anfitriã executou cuidadosamente as ações, então tudo vai dar certo.
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Forno de porco clássico em papel alumínio
Para todos os amantes de carne, a carne de porco cozida é uma ótima opção para diversificar os alimentos, preservando o sabor do produto o máximo possível. É satisfatório e você pode servir com um prato ou usar carne para cortar sanduíches.
Então, para cozinhar, você precisará de:
- carne de porco - 1,5 kg;
- alho - ½ cabeça;
- pimenta da Jamaica;
- sal - 2 colheres de sopa. l.;
- mostarda - ½ bancos;
- verdes.
Cozinhar:
- Misture a mostarda com sal, pimenta, ervas, misture bem. Isso dará um sabor e aroma especiais ao prato acabado.
- Lave e seque a carne.
- Descasque o alho ao meio.
- Na carne, faça cortes nos quais colocar o alho.
- Em seguida, cubra a carne com molho.
- Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por pelo menos 120 minutos a 200 graus.
- Você pode verificar se a carne está pronta, fazendo uma incisão e pressionando, um caldo leve deve sair.
- Liberte a carne pronta da parte superior da folha para que ela adquira uma agradável cor avermelhada.
De acordo com esta receita, a carne de porco no forno é macia, o sabor e a suculência são sentidos. Legumes frescos ou enlatados, couve cozida são servidos com carne.
A carne fresca tem uma cor, cheiro e elasticidade normais. Na carne benigna, quando pressionada, a fossa é nivelada rapidamente, a incisão deve estar seca.
Receita de peru sem mangas
A Turquia é uma excelente carne dietética com excelentes qualidades culinárias, mas deve ser adequadamente cozida para não obter um produto seco. Seguindo a receita passo a passo, você pode cozinhar um peru macio e macio.
Você precisará de:
- peru - 1 kg;
- creme de leite - 200 g;
- alho - 4 dentes;
- pimenta moída;
- uma pitada de noz-moscada, açafrão moído;
- o sal.
Cozinhar:
- Lave a Turquia, sem filmes.
- Prepare o molho: adicione temperos ao creme de leite, esprema o alho e o sal.
- Brasão a carne com molho e envie para a manga de cozimento. Para deixar o prato mais suculento, despeje um pouco de caldo de galinha no saco de confeitar.
- Amarre a manga dos dois lados e coloque no forno. Para impedir que a embalagem toque nas partes quentes do forno, perfure-a em vários lugares.
- Asse carne por pelo menos uma hora a uma temperatura de 180 graus. Disposição para verificar se há suco leve fluindo de uma incisão de um peru.
Sirva carne suculenta com batatas: purê de batatas, rústico, assado com adjika. Acompanhamentos e molhos melhoram significativamente o sabor, aumentam o conteúdo calórico do prato.
Carne de porco cozida caseira em salmoura
A carne de porco cozida em salmoura leva muito tempo para ser preparada, mas o sabor e o aroma únicos valem a pena.
Então, os ingredientes necessários:
- carne de porco - 1 kg;
- pimenta moída;
- alho - 3 dentes;
- folha de louro;
- ervas de Provence 2 colheres de sopa. l.;
- pimenta em pó;
- sal - 2 colheres de sopa. l.;
- água - 2 l.
Cozinhar:
- Primeiro você precisa cozinhar uma salmoura para carne.
- Adicione sal, pimenta, folhas de louro e ervas Provence na panela de água.
- Ferva tudo.
- Na salmoura preparada, abaixe a carne durante a noite para salgar.
- No dia seguinte, escolha carne salgada, coisas com alho, gordura com pimenta.
- Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno. A temperatura de cozimento não deve ser superior a 200 graus.
- Asse a carne por pelo menos 120 minutos, verificando periodicamente a prontidão.
O prato vai bem com legumes, aspargos, batatas.
Cozinhar com carne em esmalte de mel
Para os amantes combinarem doce, salgado, azedo e amargo em um prato, a carne de porco em papel alumínio com cobertura de mel é apenas uma dádiva de Deus.
Então, para cozinhar, você precisará de:
- carne jovem - 1 kg;
- água - 2 l;
- folha de louro;
- pimenta em pó;
- sal;
- mel - 5 colheres de sopa. l.;
- molho de soja - 2 colheres de chá;
- vinagre balsâmico - 3 colheres de sopa. l.;
- pimenta moída;
- alho - 1 cabeça.
Cozinhar:
- É necessário ferver a marinada e colocar a carne por 12 horas.
- Enquanto isso, prepare o molho: misture o alho amassado com mel, vinagre balsâmico, sal e molho de soja. Mexa tudo bem.
- Retire a carne da salmoura, seque e unte com esmalte preparado.
- Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
Sirva o prato acabado com uma salada de legumes temperada com azeite ou óleo de uva, para que o sabor da carne de porco cozida não seja interrompida.
Uma receita passo a passo para cozinhar carne de porco cozida com molho de frango mostarda
É possível cozinhar carne de porco cozida, não apenas a partir de carne de porco ou carne, o frango é adequado para esses fins. Acontece que não é menos saboroso, mas é mais econômico e leva menos tempo para cozinhar.
Para cozinhar, você precisará de:
- filé de frango - 1 kg;
- alho - 3 dentes;
- pimenta moída;
- molho de soja;
- vinagre balsâmico - 1-2 colheres de sopa. l.;
- mostarda doce - 3-4 colheres de sopa. l.;
- tempero para frango - ½ colher de chá.
Cozinhar:
- Lave o filé de frango, livre de filmes e excesso de gordura.
- Faça um molho de mostarda doce, alho, vinagre balsâmico, molho de soja e tempero de frango. Você só precisa adicionar um pouco de sal.
- Marinar a carne no molho e deixe por 1,5 horas.
- Enrole a porção marinada em papel alumínio e leve ao forno por uma hora a uma temperatura de cozimento de pelo menos 180 graus.
- A carne de porco cozida pronta fica perfumada, suculenta e macia.
Sirva o prato repartido no vapor com legumes no vapor. Se estiver preparado para o feriado, a melhor opção de vinho é o branco semi-doce.
Receita saborosa:porco porco
Receita de assado de carne picante
Para quem gosta de mais picante e picante, especialmente como esta receita.
Então, para cozinhar, você precisará de:
- carne de porco - 1 kg;
- pimenta moída quente - 1 colher de chá;
- molho de soja - 1/2 colher de sopa;
- sementes de gergelim - 100 g;
- gengibre em pó seco - 1 colher de chá;
- verdes.
Cozinhar:
- A carne deve ser lavada, retire o filme e o excesso de gordura.
- Prepare a marinada misturando todos os ingredientes declarados.
- Na marinada por várias horas, deixe a carne dividida em 4 partes grandes, mexa ocasionalmente.
- Frite as sementes de gergelim.
- Retire a carne da marinada, transfira para papel alumínio.
- Cozinhe no forno por 1,5 horas a uma temperatura de pelo menos 200 graus.
- Enquanto a carne estiver assada, despeje a marinada em uma panela de paredes grossas, adicione o mel e cozinhe até engrossar.
- Coloque a carne de porco cozida preparada em um prato, despeje sobre o molho resultante, polvilhe com sementes de gergelim fritas.
Sirva a carne com um copo de água fria, melhor com gelo. Um bom prato é uma salada, lentilhas ou funchose com legumes.
Um ponto importante deve ser levado em consideração: o mel é um alérgeno, o que significa que essa receita não é adequada para todas as pessoas.
A carne é um excelente ingrediente para o valor nutricional do corpo. A partir dele você pode cozinhar o primeiro, segundo, fazer assados. As receitas de carne de porco cozidas oferecidas hoje serão uma ótima opção para férias ou jantar em família no sábado à noite. A carne de porco doce e cozida em mostarda ou picles se distingue pelo sabor. Mudando levemente as variações apresentadas, adicionando temperos, molhos ao seu gosto, você obtém uma novidade de sabor. É importante cozinhar com amor, investindo um pedaço de alma.
