Envelopes corados com queijo cottage, perfumado, delicado, derretendo na boca - este é um excelente café da manhã ou lanche da tarde, além de um almoço ou jantar. Preparar esse prato não é difícil, e os ingredientes exigirão um mínimo. Mas o resultado será impressionante.

Envelopes de requeijão simples

Para amassar a massa, você precisará de:

  • queijo fresco - 300 g;
  • farinha de trigo - 200 g;
  • manteiga - 150 g;
  • açúcar a gosto;
  • fermento em pó (fanáticos por produtos naturais podem substituir o refrigerante) - uma pitada;
  • sal - na ponta de uma colher de chá.

Processo:

  1. Sal o queijo cottage e esfregue bem até ficar homogêneo.
  2. Despeje a manteiga derretida em fogo baixo e mexa.
  3. Peneire a farinha com uma peneira, misture com o fermento e misture com a massa da coalhada.
  4. Amasse bem a massa para que fique lisa e uniforme.
  5. Deixe descansar na geladeira por duas horas.
  6. Retire a peça de trabalho, deixe repousar por cerca de 10 minutos e enrole-a na formação.
  7. Corte um copo de círculos, forme envelopes.
  8. Asse em forno bem aquecido, a uma temperatura de 200 ° C até dourar.

Biscoitos saborosos e saudáveis ​​de queijo cottage "envelope" e pede na sua boca.

Com queijo e ervas

O sabor picante de queijo cottage e verduras não deixará ninguém indiferente. E se você quiser agradar sua casa com deliciosos doces, é hora de ir para a cozinha.

O que você precisa ter:

  • farinha - um par de copos;
  • queijo cottage - 200 g;
  • sal - meia colher de chá;
  • açúcar - quase o mesmo;
  • fermento em pó - um saco;
  • manteiga derretida - 100 g;
  • queijo para o recheio (de preferência duro) - 100 g;
  • e verduras.

Então, prosseguimos:

  1. Esfregue o queijo cottage salgado e despeje o óleo nele.
  2. Adicione a farinha (não esqueça de peneirar!) E um pouco de fermento em pó.
  3. Amasse a massa e coloque em local frio.
  4. Enquanto a massa se deposita na geladeira, você pode preparar o recheio.Para fazer isso, rale o queijo em um ralador com furos grandes e pique as verduras.
  5. Depois de algumas horas, retiramos a massa, enrolamos e cortamos em quadrados.
  6. No meio de cada peça, colocamos o recheio, conectamos as bordas para obtermos um triângulo e beliscamos.
  7. Você precisa cozinhar envelopes no forno, pré-aquecidos a 180 - 200 ° C.

O resultado é um prato inteiro de envelopes deliciosos e nutritivos no café da manhã.

Se você quiser um aperitivo apimentado para o espumoso, escolha um queijo salgado para o recheio.

De massa folhada

Convidados inesperados na porta, e não há tempo para preparar bebidas? Envelopes com queijo cottage de massa folhada - um tratamento rápido e saboroso para qualquer ocasião.

Você precisa ter em mãos:

  • fazer massa folhada - meio quilo;
  • um pouco de queijo cottage - 150 - 200 g;
  • açúcar granulado - 3 colheres de sopa. l.;
  • sal - uma pitada;
  • ovos - 2 unid .;

O processo de cozimento é o seguinte:

  1. Estenda a massa previamente descongelada e corte em 4 partes. Enrole cada um deles novamente e divida por outro 4. Assim, de um pacote de massa, são obtidos 16 envelopes bastante grandes.
  2. Para o recheio, misture o queijo cottage com sal e açúcar, adicione os ovos e mexa.
  3. Coloque o recheio em cada caixa, dobre cada uma na diagonal e aperte.
  4. Os biscoitos são assados ​​a 180 ° C por 15 minutos.

Importante! Envelopes de massa folhada podem ser feitos doces ou salgados. Basta alterar a quantidade de sal e açúcar.

Receita de Lavash

Outra maneira de preparar rapidamente um “delicioso” para o chá é fazer envelopes com pão pita e enchê-los com queijo cottage.

Para fazer isso, você precisa comprar:

  • pão pita fino - 4 folhas;
  • queijo cottage - 200 g;
  • açúcar e sal a gosto;
  • creme de leite com teor médio de gordura - um frasco;
  • óleo de fritura - 100 g de creme ou meio copo de vegetal.

Método de cozimento:

  1. Cortamos o pão pita em pequenos quadrados, colocamos queijo cottage misturado com sal e açúcar e enrolamos.
  2. Frite levemente porções em uma panela.
  3. Tiramos em um guardanapo para absorver o excesso de óleo.
  4. Mudamos envelopes de lanche em um prato, despeje a nata azeda.

Se desejar, você pode usar diferentes variações do recheio: queijo cottage com alho e maionese, queijo doce com geléia, etc.

Cozimento para crianças com queijo doce

Qual criança não gosta de doces? E qual pai ou mãe não sabe o quão prejudicial é para o corpo? E envelopes com queijo cottage doce são doces, saborosos e saudáveis!

Então, nós vamos para a cozinha, levando conosco:

  • queijo cottage - 150 g;
  • farinha - 2 colheres de sopa;
  • água - 3 colheres de sopa;
  • manteiga - 200 g;
  • açúcar - 4 colheres de sopa. eu

 

Etapas de cozinhar:

  1. Amasse uma massa fria (de modo que possa ser facilmente enrolada). Para fazer isso, despeje cuidadosamente a farinha na água, adicione açúcar (duas colheres de sopa) e 100 g de óleo.
  2. Abra e corte círculos.
  3. Misture o queijo cottage com o açúcar e coloque os tarugos.
  4. Conecte as bordas e o forno no forno a 200 ° C por aproximadamente 30 minutos. Unte previamente a assadeira com o óleo restante.
  5. Sirva com creme de leite, leite condensado ou geléia.

Um prato doce saudável e saudável irá deliciar as crianças.

Cozinhar a partir de massa de levedura

Se você gosta de mexer com massa de fermento, pode assar deliciosos bolos com queijo cottage na forma de envelopes.

Será necessário:

  • fermento seco - 10 g;
  • farinha premium - um copo;
  • açúcar granulado - 3 colheres de sopa. l.;
  • sal - 1/2 colher de chá;
  • queijo cottage para o recheio - 150 g;
  • ovos - 2 - 3 unid .;
  • manteiga - até 200 g;
  • água morna - 2 colheres de sopa.

Colocamos um avental e começamos:

  1. Primeiro você precisa preparar uma massa para a massa. Para fazer isso, pegue água, crie levedura e adicione um copo de farinha (uma massa cremosa deve ser obtida), uma colher de açúcar. Cubra a louça com uma toalha limpa e deixe aquecer por 2 a 3 horas.
    Se houver bolhas na superfície da massa, ela dobrou - você pode amassar.
  2. Despeje a farinha restante, o açúcar, o sal em uma massa e quebre o ovo. A massa deve estar fria.
  3. Fazemos o recheio: moa o queijo cottage com açúcar e ovo.
  4. Fazemos envelopes com queijo cottage e ajustamos "em forma".
  5. Unte o ovo por cima e leve ao forno por 20 a 30 minutos.

Servir envelopes tão ricos é melhor.

Envelopes com queijo cottage são um ótimo aperitivo, com muitas opções de cozimento, desde a mais simples até a complicada. E, de qualquer forma, o resultado é incrível.

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