Apesar do peixe vermelho ser uma iguaria, quase todas as famílias podem permitir que ele seja adicionado à sua dieta. Usando deliciosos frutos do mar, eles preparam uma variedade de pratos: sopas, saladas, sanduíches, panquecas, tortinhas, bifes e muitos outros pratos interessantes.

Forno assado peixe vermelho com limão


É útil cozinhar peixe vermelho no forno. Este é um método de cozimento muito simples que requer um tempo mínimo de cozimento.

Ingredientes

• salmão - 220 g de filé;
• endro;
Sal;
• aspargos - 460 g;
• limão - 1 pc;
• azeite - 2,5 colheres de sopa. colheres;
Pimenta;
• alho - 3 dentes.

Cozinhar:

1. Lave o filé. Coloque em um guardanapo e se molhe. Corte em quatro partes.
2. Descasque e lave os aspargos. Corte quatro pedaços de um rolo de papel alumínio e cubra com óleo. Coloque os aspargos no centro, pimenta e sal.
3. Pique finamente os dentes de alho. Espalhe o filé sobre aspargos. Regue o azeite por cima. Polvilhe com dentes de alho.
4. Polvilhe com pimenta. Corte o limão lavado em fatias finas e coloque duas xícaras em cada pedaço de filé. Espalhe galhos de endro por cima.
5. Enrole a folha firmemente.Mover para uma assadeira e enviar para assar no forno (180 graus). Cozinhe por meia hora.

Receita de panqueca com peixe vermelho

O prato real, que é servido em restaurantes, pode ser preparado na cozinha. O aperitivo tem um belo corte, que imediatamente chama a atenção na mesa festiva.

Ingredientes

• truta (salmão) - 230 g de sal ligeiramente;
• leite - 480 ml;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
• creme de queijo - 210 g;
• sal - uma pitada;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
• farinha - 310 g;
• endro;
• ovo - 2 unid.

Cozinhar:

1. Despeje o açúcar nos ovos. Salgar. Pegue um batedor e bata. Aqueça o leite e despeje na mistura. Aleatório.
2. Despeje a farinha e bata. Adicione o óleo. Mexa e insista por meia hora.
3. Lubrifique a frigideira e aqueça. Colher a massa com uma concha e despeje em uma frigideira com um fluxo fino. Frite uma panqueca.
4. Unte cada panqueca com creme de queijo. Polvilhe com endro picado. Coloque os pedaços de salmão picados e enrole.
5. Para suavizar as panquecas, você pode aparar as bordas.

Sopa de peixe rica


A orelha de peixe vermelho é, por certo, a sopa mais deliciosa.

Ingredientes

• Lavrushka - 2 peças .;
• água - 2700 ml;
• salsa - 25 g;
• peixe vermelho - 950 g;
• endro - 25 g;
Vodka - 35 ml;
• cenoura - 1 pc .;
Cebola - 1 pc .;
• batata - 4 unid .;
Sal;
• pimenta - 4 ervilhas.

Cozinhar:

1. Corte a carcaça de peixe. Corte as brânquias da cabeça e descarte. Todas as outras partes vão para a sopa.
2. Encha os restos com água. Ferva por meia hora.
3. Corte as cebolas e as batatas. Adicione as cenouras cortadas em círculos. Ferva por oito minutos.
4. Coloque a salsa, o sal, os grãos de pimenta. Cozinhe por um quarto de hora.
5. Despeje as verduras picadas no ensopado preparado e despeje a vodka. Insista meia hora.

Como deliciosamente salgar peixe vermelho

A partir desta receita, você aprenderá a conservar peixe vermelho para que fique saboroso e moderadamente salgado.

Ingredientes

• filé de peixe vermelho - 950 g;
• folha de louro - 4 folhas;
• sal - 3 colheres de sopa. colheres;
• pimenta da Jamaica - 6 ervilhas;
• açúcar - 1 colher de sopa. uma colher

Cozinhar:

1. Polvilhe com filetes de sal e açúcar e rale. Corte o filé em pedaços, ou você pode deixá-lo em uma camada.
2. Coloque em um recipiente. Coloque a salsa e polvilhe pimenta.
3. Coloque a opressão e deixe na sala por duas horas. Vá para a geladeira e insista por 24 horas.

Se você comprar peixe congelado, escolha com a menor camada de gelo. Uma camada espessa indica que o produto descongelou e congelou repetidamente. O peixe não deve ter odores.

Tortinhas de salgadinhos


Tortinhas com peixe vermelho - um aperitivo festivo que agradará a todos os hóspedes.

Ingredientes

• creme de queijo - 220 g;
Pimenta preta;
• cebola vermelha - 1 cabeça;
Sal;
• salsa - 4 ramos;
• tortinhas - 8 peças .;
• filé de peixe vermelho ligeiramente salgado - 120 g.

Cozinhar:

1. Amasse o queijo com um garfo. Pique a cebola. Pique finamente a salsa. Misture os alimentos preparados. Polvilhe com sal e pimenta. Aleatório.
2. Corte os filés em fatias finas.
3. Coloque a mistura de queijo em tortinhas. Role o peixe em forma de rosas e coloque em tortinhas.

Lavash roll

Aperitivo simples e rápido para uma mesa festiva.

Ingredientes

• pepino - 1 pc. fresco;
Pita;
• suco de limão - 1 colher de sopa. uma colher;
• salmão - 110 g de filé;
• salada de folhas - 45 g;
• queijo processado - 100 g.

Cozinhar:

1. Pepino é necessário na forma de pratos finos. Descasque o filé em tiras.
2. Lavash queijo com queijo e cubra com alface. Coloque o peixe e despeje o suco.
3. Role firmemente para obter um rolo.
4. Coloque a peça de trabalho resultante na geladeira por meia hora. Antes de servir, corte em pedaços.

Sanduíches com peixe vermelho


O peixe vermelho combina perfeitamente com o queijo cottage, e as folhas macias de salada dão frescura e suculência.

Ingredientes

• pepino - 6 círculos;
• pães - 3 unid. pequeno
• verduras;
• salada - 3 folhas;
• queijo cottage - 55 g;
• salmão - 75 g ligeiramente salgado.

Cozinhar:

1. Corte metade de cada pão e seque um pouco em uma panela.
2. Espalhe queijo na superfície das três metades dos pães. Coloque as folhas de alface.
3. Corte o peixe em tiras e coloque uma salada. Coloque duas xícaras de pepino em cada pão. Polvilhe com ervas. Cubra com almas gêmeas.

Opção de grelhar

Peixe saboroso grill em marinada.

Ingredientes

Sal;
• carcaça de peixe vermelho - 4 peças;
Suco de limão;
• verduras;
• alho - 2 dentes;
• azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
Manjerona;
• raspas de limão.

Cozinhar:

1. Limpe o peixe. Faça uma incisão horizontal ao longo do estômago do peixe. Intestino e enxágüe.
2. Em cada lado da carcaça, faça cortes diagonais.
3. Despeje o azeite na manjerona. Esprema o suco de limão e adicione as raspas. Rale dentes de alho e envie para a manjerona. Sal e polvilhe com pimenta. Aleatório.
4. Despeje a carcaça com a marinada resultante. Insista meia hora.
5. Grelhe por um quarto de hora. Durante o cozimento, despeje periodicamente a marinada. Sirva polvilhado com ervas picadas.

Corte de peixe em uma mesa festiva


O topo do artesanato é um belo corte. A primeira coisa que os convidados vêem na mesa é um prato lindamente decorado. Vamos revelar os segredos da fatia para que ela seja deliciosa e elegante.

Ingredientes

• salmão - 350 g de pouco salgado.

Cozinhar:

1. Para fatiar, use uma faca de filé com uma lâmina fina. Para deixar as peças bonitas antes de cortar, não se esqueça de afiar a lâmina.
2. Ao fatiar, não segure o peixe manualmente. Comece a cortar para a esquerda. Graças à faca afiada, não há necessidade de segurar a peça.
3. Incline a faca. A inclinação deve ser igual a 45 graus e cortar suavemente a primeira peça de canto. Ele não vai cortar. Em seguida, pique finamente o filé, mantendo o ângulo de inclinação. As peças devem ser moderadamente finas.
4. Para fatiar, não é habitual servir uma camada escura de peixe sob a pele; portanto, ao fatiar, termine o corte nessa camada.
5. Imediatamente você precisa colocar o filé sobre o prato.

Torta com peixe vermelho

Fazemos uma torta com a massa comprada - isso simplifica bastante a preparação e reduz o tempo de preparação.

Ingredientes

• massa folhada e levedura - 1000 g;
• endro;
• filé de peixe vermelho - 1000 g;
• molho de soja - 2 colheres de chá;
Pimenta;
• alho-porro - 2 peças .;
• suco de um quarto de limão;
• ovo - 2 unid.

Cozinhar:

1. Descongele a massa. Corte o filé em pedaços.
2. Despeje o ovo em molho de soja. Adicione o suco de limão. Polvilhe com pimenta e endro picado. Mexa e despeje o filé. Picles por meia hora.
3. Corte a cebola em rodelas. Jogue para o peixe e misture.
4. Corte a massa em quadrados. A massa de um deve ser 250 g.
5. Coloque um quarto do recheio em cada quadrado no centro e conecte as bordas. Achate a peça de trabalho para ocupar um quarto da panela. Apague todos os espaços em branco.
6. Envie para o forno. Segure por meia hora e só então ligue o forno (190 graus). Asse por cerca de uma hora. Uma crosta marrom deve se formar na superfície.

Cozinhar em Molho de Soja


Salada com peixe vermelho cozido com a adição de molho de soja é macio e incrivelmente saboroso.

Ingredientes

• peixe vermelho cozido - 210 g;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
Sal;
• cereja - 6 unid .;
Especiarias;
• azeite - 1 colher de sopa. uma colher;
• ervilhas verdes - 1 colher de sopa. uma colher;
• pão árabe;
• ovo - 2 unid.

Cozinhar:

1. Despeje temperos nos ovos, adicione sal e bata. Frite os ovos fritos. Deixe esfriar e pique. Deve ser registros.
2. Corte o pão pita. Cada cereja é cortada em quatro partes. Divida o peixe em pratos. Fervido pode ser substituído por ligeiramente salgado. Misture e adicione as ervilhas.
3. Despeje o molho de soja no azeite. Despeje a salada. Aleatório.

Em folha de tomilho

Um delicioso prato aromático cozido em papel alumínio mantém todas as propriedades benéficas do produto marinho.

Ingredientes

• peixe vermelho - carcaça;
Pimenta preta;
• limão - 1 pc;
Sal;
• alho - 3 dentes;
• azeite de oliva;
• tomilho - 3 ramos.

Cozinhar:

1. Limpe a carcaça e remova as brânquias. Regue com azeite. Polvilhe com sal, pimenta e moa. Coloque fatias de limão, raminhos de alho e tomilho no abdômen.
2. Enrole em papel alumínio e coloque em uma assadeira.
3. Envie para assar no forno. Modo de 200 graus. Vai demorar meia hora.

Posta de peixe vermelho em uma panela


O bife fica rosado e delicioso. É muito fácil de preparar.

Ingredientes

Sal;
• filé de peixe fresco de peixe vermelho - 1 pc;
• azeite de oliva;
Pimenta preta;
Limão.

Cozinhar:

1. Salgue um pedaço de peixe. Polvilhe com pimenta. Polvilhe com suco de limão. Moer.
2. Despeje o azeite. Perder.
3. Despeje o óleo em uma frigideira pré-aquecida e coloque o bife.
4. Frite até que apareça uma crosta marrom nos dois lados.

Peixe e legumes em molho cremoso

Delicie sua família com um prato incrível e perfumado para o jantar.

Ingredientes

• peixe vermelho - 4 pedaços;
Óleo vegetal;
• queijo com mofo verde - 55 g;
Sal;
• pimentão vermelho doce - 1 colher de chá;
• creme de gordura - 135 ml;
• uma mistura de pimentas;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• leite - 110 ml;
• inflorescências de brócolis - 0,5 garfo;
• alho - 2 dentes.

Cozinhar:

1. Polvilhe sal e pimenta sobre os pedaços de peixe. Frite em uma pequena quantidade de óleo. Basta gastar três minutos de cada lado.
2. Rale o queijo. Moa-o em uma pequena quantidade de creme. Adicione os dentes de alho picados. Despeje o suco de limão. Adicione o restante do creme e leite. Sal e polvilhe com pimenta e páprica. Aleatório.
3. Despeje o peixe e adicione brócolis, que antes era dividido em inflorescências. Cubra e escurecer por um quarto de hora.

Receita julienne incomum


Comida gourmet e fácil de preparar é muito saborosa para cozinhar com peixe vermelho.

Ingredientes

• peixe vermelho - filé de 350 g;
• azeite de oliva;
• farinha - 1 colher de sopa. uma colher;
Cebola - 1 pc .;
Pimenta;
• manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
Sal;
• creme de gordura - 2 colheres de sopa. colheres;
• mussarela - 1 copo;
• creme de leite - 3 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

1. Aqueça o forno (180 graus)
2. Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola picada. Frite até dourar. Corte o filé em cubos e envie para fritar. Tempere com sal e pimenta. Mexa e reserve.
3. Despeje a farinha em uma panela separada com creme. Ferva até engrossar. Sal e polvilhe com pimenta. Enviar para a panela com peixe e misture. Adicione o creme de leite e mexa.
4. Pegue na cafeteira e coloque os alimentos preparados. Coloque fatias de manteiga por cima.
5. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno. Demora um quarto de hora.

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