Cebolas vermelhas podem ser adicionadas a vários pratos - carne, peixe, saladas, sopas ou fazer um lanche independente. De qualquer forma, enriquecerá o sabor do tratamento finalizado, acrescentando tempero e originalidade. Molhos interessantes podem ser preparados com base em cebola roxa.
Conteúdo material:
Cebolas vermelhas em conserva em vinagre
Ingredientes
- 250 - 300 g de cebola roxa;
- 1 copo cheio de água potável;
- ½ colher de chá sais;
- 6 colheres de sobremesa de vinagre de mesa;
- ½ colher de chá açúcar
Cozinhar:
- Traga água potável para ferver.
- Corte o vegetal em meias argolas finas. Despeje água fervente. Deixe como está sob a tampa por 8 a 9 minutos.
- Escorra a cebola. Adicione o vinagre. Se você deseja reduzir a acidez do lanche, dilua-o com uma pequena quantidade de água.
- Deixe o vegetal marinar por 35 a 45 minutos.
- Escorra o líquido da cebola.
Sirva cebolas vermelhas em conserva com churrasco ou qualquer outro prato quente.
Salada de caqui e maçã
Ingredientes
- 1 pc caquis maduros;
- 1 cebola roxa grande;
- 1 maça azeda;
- 1 pc aipo pecíolo;
- 2 colheres de sobremesa de azeite;
- 1 pequeno eu molho balsâmico;
- 2 - 3 ramos de endro fresco;
- sal e pimenta do reino;
- várias bolas de mussarela.
Cozinhar:
- Para essa salada, é importante escolher a variedade certa de caqui. Deve estar maduro, mas não muito macio e não adstringente. Lave a fruta, corte a pele. Corte a polpa restante em cubos médios.
- Pique a cebola crua vermelha em rodelas finas.
- Corte o aipo em pedaços pequenos. Descasque a maçã, livre-se do meio com sementes e pique o restante com cubos.
- Misture os alimentos em uma tigela de salada.
- Para reabastecer, misture as ervas picadas, o azeite e o balsâmico. Sal e pimenta.
- Tempere os ingredientes misturados com o molho.
Aperitivo de cebola pronto com caqui e maçã servir imediatamente, decorado com bolas de mussarela.
Aperitivo de carne com cebola vermelha
Ingredientes
- 2 pepinos em conserva grandes;
- 100 - 150 g de queijo pré-ralado;
- 200 - 250 g de carne cozida;
- 2 ovos pré-cozidos;
- 1 cebola roxa;
- 3 colheres de sobremesa de vinagre de vinho;
- maionese clássica.
Cozinhar:
- De acordo com esta receita, a primeira coisa a conservar é a cebola roxa. Para fazer isso, o vegetal é picado em meias argolas finas, derramado com vinagre por 20 minutos e depois espremido levemente.
- Coloque a cebola pronta em um prato largo e plano. Lubrifique com uma camada de maionese.
- Espalhe palhinhas finas de carne com sal por cima.
- Polvilhe os cubos de pepino em conserva e distribua a maionese.
- No final, rale os ovos cozidos na salada. Cubra-os com molho salgado. Cubra tudo com o queijo picado.
Deixe a salada esfriar.
Passo a passo de cozimento com batatas
Ingredientes
- 8 - 9 peças batatas cruas;
- 40 ml de molho de soja clássico;
- 40 ml de óleo de girassol;
- 1 brincadeira tomilho seco;
- 4 - 5 peças cebola vermelha;
- 1 brincadeira alecrim;
- 1 pequeno uma colher de mel de abelha.
Cozinhar:
- Misture a manteiga, o mel, o molho. Adicione tomilho esfarelado e alecrim.
- Em uma tigela funda, misture as fatias de batatas descascadas e os anéis de cebola roxa. Despeje tudo com marinada. Misture bem com as mãos.
- Transfira a massa para uma assadeira. Cubra com papel alumínio.
Primeiro cozinhe o prato no forno por 40 minutos sob a tampa, depois outros 10 minutos já sem ele. A temperatura é de cerca de 200 graus.
Cebola vermelha assada no forno
Ingredientes
- 6 peças cebola vermelha;
- 4 colheres de sobremesa de azeite e creme balsâmico;
- ½ colher de sopa. vinho tinto seco;
- uma mistura de orégano seco, manjericão, tomilho;
- sal e pimenta.
Cozinhar:
- Lave e descasque todas as cebolas. Cada vegetal é cortado em 8 partes, sem terminar a faca até o fim. As cabeças devem segurar e não desmoronar.
- Coloque-os em uma forma resistente ao calor.
- Lubrifique a cebola com creme balsâmico, despeje o azeite.
- Polvilhe os legumes com sal e especiarias.
- Despeje com vinho. Deixe repousar algumas horas.
- Asse as cebolas por cerca de uma hora a 190 graus.
Legumes prontos serão um excelente prato para pratos de carne.
Salada com Abacate e Cebola em Conserva
Ingredientes
- 1 pc abacate
- 4 colheres de sobremesa de gergelim branco;
- 1 cebola roxa;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- meio limão;
- meio bando de coentro fresco;
- sal;
- azeite de oliva.
Cozinhar:
- Corte a polpa de abacate em fatias finas e grandes.
- Pique a massa verde.
- Corte o componente principal com os melhores meios anéis.
- Frite o gergelim por alguns minutos em uma panela seca. Os grãos devem adquirir um tom dourado.
- Misture a cebola, abacate, ervas, sementes de gergelim.
- Sal e pimenta os ingredientes.
Tempere a salada original com cebola roxa, meio suco de limão e azeite.
Cozinhar com Couve-Flor
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor;
- 1 pc cebola vermelha;
- 3-4 dente. alho fresco;
- 2 colheres de sobremesa de açúcar granulado;
- 2 pequenas. colheres de sopa de sal;
- 6 ervilhas de pimenta da Jamaica;
- 3 colheres de sobremesa de vinagre de mesa;
- 3 peças cravo;
- 1 litro de água filtrada.
Cozinhar:
- Descasque as cebolas vermelhas e pique finamente.
- Cabeça de couve-flor dividida em inflorescências. Abaixe os "guarda-chuvas" resultantes por 2 a 3 minutos em água fervente. Em seguida, coloque em uma peneira para que o repolho esfrie e o excesso de líquido saia do copo.
- Disponha as cebolas e o repolho em frascos limpos e esterilizados. Também enviam pedaços de cebolas descascadas, ervilhas de pimenta da Jamaica.
- Divida entre os frascos de vinagre de mesa.
- Em uma tigela separada, prepare a salmoura. Para fazer isso, ferva 1 litro de água limpa. Dissolva nele o açúcar e o sal declarados na receita.
- Despeje o conteúdo das latas com a salmoura quente resultante.
- Enrole as latas. Embrulhe-os com um cobertor e deixe-o nesta forma até esfriar completamente.
Combine aperitivo de cebola roxa com pratos de carne. Será um ótimo complemento para bebidas alcoólicas fortes.
Espaguete com molho de cebola roxa
Ingredientes
- 300 g de variedades duras de espaguete;
- 3 cebolas vermelhas grandes;
- 100 g picados em fatias finas de salame;
- 2 colheres de sobremesa de açúcar;
- 2/3 de xícara de vinho tinto seco;
- 3 colheres de sobremesa de vinagre balsâmico;
- metade de um pequeno chili pod;
- orégano e páprica moída;
- sal de mesa e azeite.
Tecnologia:
- Pique o componente principal em fatias pequenas. Pimentão cortado em cubos muito pequenos.
- No azeite quente, frite fatias finas de salame até ficarem crocantes. Coloque a linguiça em um prato.
- Cozinhe a cebola na gordura restante. Após 5 a 6 minutos de fritura, adicione pimenta.
- Despeje o açúcar na panela. Quando começa a caramelizar - sal.
- Adicione vinagre e vinho. Dilua o molho com meio copo de água.
- Cozinhe a massa em fogo baixo por 10 a 12 minutos. Adicione orégano, páprica.
- Cozinhe o espaguete até ficar cozido.
Disponha a massa pronta em pratos repartidos. Cubra com generosamente despeje o molho de cebola.
As cebolas vermelhas são sempre mais doces que as brancas. Mas antes de adicionar o componente às saladas, deixe mariná-lo ou despeje água quente por alguns minutos. Isso removerá toda a amargura do vegetal. O conteúdo calórico das cebolas em conserva é de apenas 82 kcal por 100 gramas. Portanto, essa adição ao lanche não tornará mais difícil.
