Saboroso e rápido método de preparação são costeletas, que pertencem aos pratos principais. O prato mais delicado são as costeletas de frango no forno, que podem ser decoradas em várias versões: em massa, com tomate, farinha de rosca, cogumelos, abacaxi, queijo.

Costeletas de frango - uma receita clássica no forno

Costeletas no forno é um prato versátil que irá decorar a mesa festiva e deliciar os entes queridos no jantar.

Ingredientes

  • filé de frango - 700 g;
  • tomates - 6 peças .;
  • cebola;
  • maionese - 5 colheres de sopa. colheres;
  • queijo - 270 g;
  • pimenta preta - 0,5 colher de chá;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Corte a carne em duas partes.
  2. Coloque em uma tábua de cozinha, pré-embrulhando com filme plástico. Recupere com um martelo culinário de um lado e depois do outro.
  3. Unte uma assadeira com óleo. Coloque a carne em uma camada.
  4. Salgar. Polvilhe com pimenta.
  5. Revista cada peça com maionese, nivelando com uma colher na superfície.
  6. Pique a cebola, polvilhe a carne.
  7. Corte os tomates em rodelas, coloque as cebolas.
  8. Moer o queijo em um ralador grosso. Polvilhe com tomates.
  9. Coloque no forno, ajuste a temperatura para 180 graus.
  10. Obtê-lo após 20 minutos.
  11. Sirva em pratos repartidos, decorados com verduras.

Com tomates

Para este prato, decore bem com batatas ou ensopado de legumes estufado.

Ingredientes

  • filé de frango - 450 g;
  • cebola;
  • maionese - 5 colheres de sopa. colheres;
  • manjericão seco - 1 colher de chá;
  • tempero para frango - 1 colher de chá;
  • tomates - 2 peças .;
  • queijo - 80 g;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Corte o componente de carne em duas partes ao longo do filé.
  2. Cubra com filme plástico.
  3. Para bater com um martelo culinário.
  4. Retire o filme.
  5. Coloque em um recipiente, despeje maionese. Polvilhe com sal e especiarias. Aleatório. Separe por meia hora.
  6. Cubra a assadeira com papel alumínio.
  7. Coloque a carne.
  8. Descasque a cebola, corte em rodelas. Coloque no filé.
  9. Tomates cortados em rodelas. Coloque a carne.
  10. Lubrifique com uma camada de maionese.
  11. Rale o queijo, polvilhe por cima.
  12. Cozinhe a 200 graus. Para deixar o prato macio e suculento, o principal é não exagerar. Asse não é mais do que 20 minutos.

Costeletas de filé de frango em massa

Esse prato geralmente é cozido em uma panela, mas se você usar um forno, as costeletas ficarão muito mais saborosas e a massa ficará mais macia e arejada.

Ingredientes

  • peito de frango - 2 peças .;
  • tempero - 0,5 colher de chá;
  • água - 4 colheres de sopa. colheres;
  • pimenta moída na hora;
  • farinha - 6 colheres de sopa. colheres;
  • ovo - 2 peças .;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Lave o peito, seque com uma toalha de papel.
  2. Enrole em filme plástico. Bata fora.
  3. Conduza os ovos em uma tigela separada. Despeje a água. Adicione o tempero, o sal. Mexa, a massa deve ficar espessa como creme de leite gordo. Para fazer isso, despeje a farinha em partes, mexendo intensamente. A massa está pronta.
  4. Polvilhe pimenta com carne e sal um pouco.
  5. Mergulhe cada peça na massa.
  6. Coloque em uma assadeira. Asse até ficar cozido no forno a 200 graus.

Sob a crosta de queijo

Muitos se recusam a cozinhar costeletas de frango, acreditando que a carne branca estará seca. E em vão. De acordo com esta receita, a costeleta de frango no forno ficará macia e suculenta, com uma crosta crocante.

Ingredientes

  • farinha de rosca - 150 g;
  • peito de frango - 1200 g;
  • óleo de fritura;
  • ovos - 3 unid .;
  • farinha - 250 g;
  • queijo - 250 g;
  • pimenta;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Moer o queijo em um ralador.
  2. Bata os ovos.
  3. Mexa biscoitos e queijo.
  4. Bata a carne com uma faca, você pode usar o martelo da culinária.
  5. Polvilhe com sal e pimenta. Aleatório.
  6. Passo a passo, abaixe o produto semi-acabado em três ingredientes.
  7. Enrole em farinha.
  8. Mergulhe o ovo.
  9. Mergulhe o queijo.
  10. Coloque o filé em uma assadeira.
  11. Asse até ficar cozido.

Em farinha de rosca

Em um curto período de tempo, você recebe um delicioso tratamento crocante com delicada carne macia.

Ingredientes

  • tempero para frango;
  • filé de frango - 1200 g;
  • pimenta do reino preta;
  • ovo - 2 peças .;
  • sal;
  • farinha de rosca - 300 g.

Molho:

  • alho seco - 1 colher de chá;
  • maionese - 150 ml;
  • pepino em conserva - 1 pc .;
  • rábano;
  • mostarda
  • pimenta;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Lave o filé, seque com guardanapos. Corte em três pedaços.
  2. Bata fora.
  3. Misture o ovo.
  4. Despeje biscoitos em um prato.
  5. Mergulhe a carne no ovo e depois nos biscoitos.
  6. Coloque em uma assadeira. Cozinhe por meia hora a 200 graus.

Molho:

  1. Corte o pepino, se a casca for densa, deve ser cortada.
  2. Misture todos os produtos.
  3. Despeje as costeletas acabadas.

Costeletas com cogumelos

Para cozinhar, você pode usar cogumelos selvagens, que devem ser cozidos com antecedência ou cogumelos que não requerem pré-tratamento.

Ingredientes

  • peito de frango - 2 peças .;
  • cogumelos da floresta - 400 g;
  • óleo de fritura;
  • creme de leite - 100 g;
  • cebola - 2 peças .;
  • queijo - 200 g;
  • pimenta;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Aqueça a panela, adicione o óleo. Coloque os cogumelos, frite.
  2. Pique a cebola, adicione aos cogumelos, sal.
  3. Cozinhe até a completa evaporação da umidade.
  4. Frango em tiras finas, bata. Para fazer isso, use filme plástico. Como a carne é macia, o esforço não deve ser aplicado. Salgar. Polvilhe com pimenta. Mexa.
  5. Coloque os cogumelos em um prato, legal.
  6. Coloque o papel manteiga em uma assadeira. Coloque o filé.
  7. Coloque os cogumelos em forma de colina.
  8. Unte com creme de leite.
  9. Rale o queijo e polvilhe por cima.
  10. Coloque no forno.
  11. Cozinhe por meia hora. A temperatura é de 200 graus.

Com abacaxi e queijo

A carne de frango combina bem com o abacaxi, o que torna o prato mais suculento e dá um sabor adocicado.

Ingredientes

  • queijo - 150 g;
  • filé de frango - 3 unid .;
  • azeitonas - 17 unid .;
  • pimenta preta moída;
  • abacaxi - 7 anéis;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
  • maionese;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Corte cada pedaço de carne ao meio.
  2. Bata fora. Pimenta Salgar.
  3. Coloque a carne de frango firmemente uma sobre a outra em uma assadeira.
  4. Corte azeitonas.
  5. Coloque abacaxis e azeitonas no lombo.
  6. Rale o queijo, polvilhe.
  7. Top - uma camada de maionese.
  8. Coloque no forno. Quando o queijo estiver dourado, as costeletas estão prontas.

Costeletas de peito de frango assadas em papel alumínio

Devido ao fato de a carne ser cozida em papel alumínio, ela não funcionará a seco.Se não houver tempo, este prato é ideal. Por um curto período de tempo, você preparará um prato elegante, eficaz e, o mais importante, delicioso.

Ingredientes

  • filé de frango - 650 g;
  • tomate - 3 unid .;
  • abacaxi - 170 g;
  • maionese ou creme de leite - 200 g;
  • cebola - 2 peças .;
  • queijo duro - 170 g;
  • vinagre de maçã;
  • especiarias
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Lave a carne, bata. Polvilhe com sal e pimenta.
  2. Cebola descascada, cortada em rodelas. Polvilhe o vinagre por cima, mexa.
  3. Corte os tomates em círculos.
  4. Grelha de queijo de tamanho médio.
  5. Pique o abacaxi.
  6. Forre o papel alumínio em uma assadeira. Coloque o filé. Untar com maionese (creme de leite).
  7. Coloque a cebola na carne.
  8. Coloque os tomates por cima.
  9. Lay out abacaxi. Lubrifique com uma camada de maionese (creme de leite).
  10. Para encher queijo.
  11. Cubra com papel alumínio, fixando as bordas. Coloque no forno por 50 minutos. A temperatura é de 180 graus.

Similar:Mais do autor: