Doces perfumados nunca são supérfluos. Quem não gosta de tomar uma xícara de chá com um delicioso pedaço de bolo? Infelizmente, muitos ficaram decepcionados com o muffin. A única saída é cozinhar você mesmo. Uma ótima opção para assar caseiros é uma torta com queijo cottage de massa quebrada.
Conteúdo material:
Torta de requeijão - uma receita clássica.
Fazer uma torta de acordo com a receita clássica leva um tempo mínimo, mas em troca você obtém o máximo prazer.
O que é necessário dos produtos?
- 200 g de queijo cottage com teor de gordura 5%;
- 150 g de farinha a ser peneirada;
- Óleo ou espalhar 100g;
- Açúcar 50 g por massa + 1 colher grande para recheio de requeijão;
- 1 ovo
- Saco de fermento em pó.
Começamos a cozinhar.
- Peneire a farinha para preenchê-la com oxigênio e livre de impurezas.
- Despeje o açúcar e um saco de fermento nele. Sal.
- Em um recipiente separado, pique o óleo em pedaços com uma faca. Deixe descansar por meia hora. Isso pode ser feito com antecedência para não esperar.
- Coloque a manteiga derretida em um prato com produtos secos.
- Amasse tudo em migalhas, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.
- Então um pouco deve amassar a massa e rolar em uma bola.
- Agora vamos entrar no recheio. Em um recipiente, misture o queijo cottage, o ovo e o açúcar. Você pode adicionar vanilina.
- A forma em que está planejado assar, untar ou polvilhar com farinha.
- Divida a massa em duas partes: uma mais e outra menos. Seja o que for menor, deixe de lado no frio por meia hora.
- Estenda uma grande parte da forma e disponha como base, levantando os lados ao longo das bordas.
- Espalhe o recheio. Retire a massa endurecida do frio e rale o recheio para cobrir completamente o queijo cottage.
- Enviamos ao forno por 25 a 30 minutos, ajustando a temperatura para 180 C.
Como fazer bolo de sanduíche?
Uma opção conveniente é que você não precisa estender a massa e a linha em forma. Além disso, este bolo é arejado.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa. farinha;
- Óleo ou barrar 150 g;
- Requeijão 300 g (gordura não é importante);
- Ovos - 2 peças .;
- Açúcar - 1 colher de sopa;
- Vanillin.
Processo de cozimento:
- O óleo pode ser picado com uma faca ou ralado, pré-congelado.
- Na farinha, adicione a farinha e meia porção de açúcar, moa até formar migalhas.
- Em outro recipiente, bata os ovos. Adicione o queijo cottage, meio copo de açúcar e vanilina. Nós misturamos tudo.
- O formulário pode ser coberto com pergaminho ou um pouco untado. O cálculo será em três camadas. Polvilhe metade das migalhas, despeje o recheio e volte a adormecer.
- Pré-aqueça o forno a 180 C. Coloque o bolo por meia hora.
Torta com queijo cottage e frutas.
Uma pequena dica: você não deve usar morangos ou framboesas, porque no forno eles podem se transformar em purê de batatas. É melhor levar para esta sobremesa groselhas, mirtilos, mirtilos ou algo que não "embaça".
Produtos:
- Farinha 200 g;
- Óleos 150 g;
- 200 g de açúcar granulado;
- 3 ovos
- Fermento de chá. mentiras.
- Um quilo de queijo cottage;
- Creme de leite 100 g;
- Bagas 300 g.
Cozinha passo a passo:
- Vamos começar com o teste. Peneire a farinha e adicione o fermento. Costeleta de manteiga pré-resfriada e misture com farinha, moa em migalhas. Adicione um ovo a esta mistura e amasse a massa. Transformamos em uma bola, envolvemos em um filme e deixamos no frio por meia hora.
- Agora prepare o recheio. Coloque queijo cottage, 2 ovos, creme de leite e açúcar em um recipiente. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Em uma forma untada, forre a massa com a formação de lados de até 5 cm.
- Despeje o recheio nele, despeje as bagas por cima.
- Em forno pré-aquecido a 180 ° C, por 35 minutos.
- Saímos do molde após o resfriamento e gostamos do sabor.
Com cereja
Este bolo é muito semelhante a um cheesecake após o resfriamento completo.
Produtos para o teste:
- Gema 3 peças .;
- Açúcar 2 colheres grandes;
- 200 g de óleo macio;
- Farinha peneirada 1,5-2 xícaras.
Produtos para enchimento:
- Cerejas sem sementes 800 g;
- Um quilo de queijo cottage;
- 3 esquilos;
- Meio copo de açúcar granulado;
- Óleo 100 g.
Cozinhar
- Primeiro, bata as gemas e o açúcar. Em seguida, com uma batedeira, bata a manteiga amolecida com farinha, adicione a mistura de açúcar e ovo e forme uma bola. Acabará por ser gordo e pesado. Enrole em um filme e deixe esfriar por meia hora.
- Lave e seque as cerejas com antecedência.
- Prepare o recheio. Bata o queijo cottage, manteiga, açúcar. Separadamente, bata as proteínas e introduza-as gradualmente no recheio. Nós misturamos tudo.
- Tiramos a massa da geladeira e colocamos no molde, formando lados.
- Despeje o recheio por cima e coloque a baga.
- Colocamos no forno aquecido a 180 ° C, asse por 40-50 minutos.
Em um fogão lento
Cada proprietário de uma multicooker é simplesmente obrigado a fazer esta torta.
Do que precisamos?
- Um pouco mais de um copo de açúcar;
- 1,5 xícaras de farinha;
- Refrigerante 0,5 colher de chá;
- Manteiga ou margarina 100 g;
- Coalhada 250 g;
- O ovo é um;
- Creme de leite.
Cozinhar:
- Vamos começar o teste primeiro. Pique a manteiga com um garfo ou faca.
- Misture todos os alimentos secos: farinha, refrigerante e açúcar (metade da quantidade especificada na receita).
- Despeje o óleo na mistura e amasse tudo com as mãos até ficar homogêneo.
- Agora para o recheio. Bata o ovo, o açúcar e o queijo cottage em uma massa homogênea.
- Despeje metade da massa na tigela de váriasooker. Despeje todo o recheio por cima e polvilhe com a metade restante da massa.
- Defina o modo "Cozimento" por uma hora.
- Legal, pegue e aproveite o bolo.
Bolo aberto com coalhada de massa quebrada
Torta aberta com queijo cottage de massa quebrada pode ser complementada com frutas. A seguir, descreve a receita sem adicionar frutas.
Para o teste:
- Farinha 130 g;
- Óleo amolecido 50 g;
- Açúcar 50 g;
- Ovo grande.
Para o recheio:
- Coalhada 250 g;
- Açúcar 2 grandes mentiras.
- Creme de leite 2 colheres de sopa;
- Um ovo;
- 1 colher de amido grande.
Então, prosseguimos:
- Vamos começar aquecendo o forno a 200 C.
- Derreta a manteiga e bata com o açúcar.
- Adicione o ovo e bata.
- Nós adicionamos farinha à mistura.
- Amasse a massa, cubra com papel alumínio e envie para a geladeira.
- Bata o queijo cottage com um liquidificador. Misturamos os ingredientes para o recheio e mexemos bem.
- Unte a assadeira com óleo e forme as laterais da massa de acordo com a forma.
- Despeje o recheio e distribua uniformemente.
- Asse por 35-40 minutos.
Com morangos
O morango nesta receita é usado como decoração em cima. O sabor é cheesecake de ar.
Produtos:
- Farinha 400 g;
- Açúcar 200 g (massa - 80 g, recheio - 120 g);
- Óleo 200 g;
- Coalhada 400 g;
- 4 ovos
- Creme de leite 1 colher de sopa. l.;
- Geléia de morango 200 g
Cozinhe em etapas:
- Aquecemos o forno a 200 C.
- Despeje a farinha na tigela e adicione a manteiga picada em pedaços. Adicione o açúcar e misture tudo à mão. Vai acabar bebê.
- Cozinhando o recheio. Bata os ovos com o açúcar até ficar fofo. Misturamos queijo cottage, creme de leite.
- Unte o molde ou cubra-o com pergaminho. Despeje a maior parte da massa em um molde. Despeje o recheio e encha-o com a porção restante. Você pode adicionar geléia de morango ao recheio.
- Coloque no forno por 35-40 minutos. Depois de esfriar e cortar em porções.
Com queijo cottage e maçãs
Uma variante deste bolo é adequada para a estação do outono, quando a escolha de maçãs é especialmente boa.
A composição dos componentes:
- Farinha 2 colheres de sopa;
- Açúcar meia xícara;
- Manteiga ou margarina 180 g;
- Fermento em pó 1 colher de chá;
- O ovo
Para o recheio:
- Requeijão 200 g;
- 2 pçs. doce
- Açúcar 1,5-2 xícaras (como você gosta mais).
Procedimento
- Primeiro fazemos a massa. Misture todos os ingredientes secos da massa e adicione a margarina cortada em pedaços. Aperte as mãos. Bebê vai sair. Amassamos o ovo e amassamos a massa.
- Divida a massa em frações 1/3 e 2/3. Coloque um filme e leve ao frio por meia hora.
- Enquanto isso, vamos nos entupir. Descasque as maçãs e três em um ralador. Adicione o açúcar, o queijo cottage. Misture.
- Agora, desenrolamos 2/3 da massa de acordo com o diâmetro do molde e alinhamos, formando os lados. Picar com um garfo.
- Espalhe o recheio por cima e feche com a massa enrolada que resta.
- Colocamos a 180 ° C no forno e asse por cerca de 30 a 35 minutos.
