Este vegetal ainda é pouco conhecido em nosso país. E imerecidamente. Tem um sabor delicado, não contém óleos de junco, tem propriedades curativas. Na terra natal do rabanete japonês, muitos pratos diferentes são preparados a partir dele. Na Rússia, as saladas daikon ganharam popularidade.

Salada Daikon com cenoura e maçã

A salada é preparada de maneira simples, tem um ótimo sabor e trará inegáveis ​​benefícios à saúde, enriquecendo o corpo com vitaminas.

Ingredientes

  • um daikon, uma cenoura e uma maçã;
  • creme de leite ou maionese.

Como cozinhar:

  1. Três legumes inteiros em um ralador com furos grandes.
  2. Tempere com creme de leite ou maionese, sem esquecer o sal.

Daikon para salada não é necessário para limpar; lave-o bem o suficiente usando uma escova.

Cozinhar com Rabanete

Uma deliciosa salada com rabanetes e daikon complementará perfeitamente o café da manhã.

Ingredientes

  • daikon - 1 pc .;
  • rabanete fresco - 1 molho;
  • cebolinha - 100 gramas;
  • creme de leite, molho de sal.

Como cozinhar:

  1. Lavamos o daikon e o rabanete embaixo da água, removemos os topos e secamos com uma toalha.
  2. Pique a cebola verde e adicione à salada.
  3. Misture bem todos os ingredientes e o prato leve e delicioso está pronto!

Salada de rabanete Daikon com pepino

Ingredientes

  • daikon - 2 culturas de raiz média;
  • pepino - 1 pc .;
  • cebolinha - 30 gramas;
  • ervilhas enlatadas - 0,5 latas;
  • maionese ou creme de leite para vestir.

Como cozinhar uma salada com daikon e pepino:

  1. Descasque o rabanete daikon, descasque o pepino e a cebola verde em água. Dê seco.
  2. Três daikon em um ralador grosso, pique o pepino e a cebola. Misture tudo em uma tigela de salada.
  3. Vista a salada com maionese ou creme de leite.

Caranguejo, varas, aperitivo

Este aperitivo surpreenderá agradavelmente você e seus convidados com sua versatilidade de sabor e originalidade.

Ingredientes

  • palitos de caranguejo - 200 gramas;
  • queijo duro - 100 gramas;
  • daikon - 0,5 pcs .;
  • alho - 3 dentes;
  • maionese - 100 gramas;
  • endro - 30 gramas.

Como cozinhar:

  1. Removemos palitos de caranguejo do celofane, esmagamos um pouco as bordas e endireitamos em uma folha plana.
  2. Preparamos o recheio para o rolo de caranguejo. Para fazer isso, precisamos ralar queijo, daikon descascado e alho no ralador menor. Enchemos essa massa com maionese e amassamos com um garfo.
  3. Formamos rolos, colocando o recheio em um palito de caranguejo.
  4. Deixamos fermentar na geladeira por meia hora, para que as peças de trabalho mantenham sua forma correta.
  5. Lave o endro e pique.
  6. Esfregue os rolos restantes com maionese e polvilhe com endro. Feito!

Salada Daikon com Ovo

Uma salada muito simples com pressa.

Ingredientes

  • daikon - 1 pc .;
  • ovos de galinha - 3 unid .;
  • verduras frescas (endro, salsa) - 30 gramas;
  • cebolinha - 50 gramas;
  • creme de leite, sal e pimenta do reino para vestir.

Como cozinhar:

  1. Ovos cozidos, limpos, cortados em cubos.
  2. Daikon limpa e corta da mesma maneira.
  3. Moer e picar cebola, pique, adicione à tigela de salada para o resto dos ingredientes.
  4. Tempere a salada com creme de leite, sal e pimenta. Bom apetite!

Receita de rabanete coreano

A receita original, simples, mas muito saborosa. Em um local fresco, essa salada pode ser armazenada por algum tempo, por isso é melhor cozinhar uma grande porção imediatamente.

Ingredientes

  • daikon - 2 grandes culturas de raízes pesando 1 kg;
  • 500 g de cenoura;
  • 4 cabeças de alho;
  • 150 ml de óleo vegetal e 9% de vinagre;
  • temperos para cenouras coreanas - 1 colher de sopa;
  • duas colheres de sopa de açúcar e sal.

Como cozinhar:

  1. Limpamos o daikon lavado e cortamos em tiras finas ou três em um ralador especial para cenouras coreanas.
  2. Polvilhe com sal. Deixe repousar para se destacar suco.
  3. Preparamos cenouras da mesma maneira, mas você não precisa salgar.
  4. Misturamos os dois componentes, escorrendo o suco em uma tigela separada. Você pode apenas beber, porque é muito útil.
  5. Passamos o alho pela prensa, depois de limpá-lo. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto o óleo. Nesta fase, você precisa experimentar o prato de sal, como parte dele com suco de daikon.
  6. Distribuímos a mistura coreana em uma tigela grande com uma camada fina.
  7. Aquecemos o óleo até que uma névoa apareça e despeje sobre os legumes preparados.
  8. Deixe repousar por 5 minutos sob a tampa e coloque-o em potes para colocá-los na geladeira.

Daikon saudável e salada de frango

E ele é realmente satisfatório. Mas se você o vestir com iogurte, haverá muito poucas calorias na salada.

Ingredientes

  • um não grande daikon;
  • cebola não muito grande;
  • filé de peito de frango;
  • cenoura média;
  • 2 - 4 ovos - depende do desejo;
  • especiarias.

Para se vestir, leve o que quiser - creme de leite, maionese ou iogurte.

Como cozinhar:

  1. Desmontamos o filé de frango cozido em pedaços pequenos.
  2. Pique finamente os ovos cozidos.
  3. Cebola, também, esfarele e frite levemente. Se você não gosta deste vegetal, pode ficar sem ele.
  4. Três cenouras e daikon em um ralador médio.
  5. Abasteça com qualquer reabastecimento que desejar.

Opção de vitamina com repolho

A variedade de vegetais presentes na salada é capaz de fornecer uma gama completa de vitaminas.

Ingredientes

  • meia cabeça pequena de repolho e daikon;
  • a terceira parte da erva-doce;
  • pimenta doce;
  • um monte de endro e cebolinha;
  • embalagem de mudas, aproximadamente 100 g;
  • algumas colheres de óleo vegetal.

Além do sal, você também precisará de uma colher de chá de açúcar.

Como cozinhar:

  1. Para que o repolho na salada fique macio, você precisa cortá-lo bem e amasse bem com a mão ou com uma picareta de madeira, depois de adicionar o açúcar.
  2. Três erva-doce e daikon.
  3. Corte os pimentões em rodelas e depois corte-os ao meio.
  4. Corte o resto finamente.
  5. Misturamos legumes, despeje o óleo vegetal, tempere com sal e, se necessário, com açúcar.

Salada de carne

É fácil de cozinhar, mas é delicioso.Essa salada é capaz de substituir o prato principal.

Ingredientes

  • 0,5 kg de vitela ou carne de bovino;
  • um pequeno daikon pesando aproximadamente 300 g;
  • cebola;
  • 100 ml de óleo vegetal.

Vai levar mais duas folhas de louro, pimenta, sal e para reabastecimento - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese.

Como cozinhar:

  1. Cozinhe a carne. Sal e coloque a lavrushka meia hora antes da prontidão. Se o sabor da carne é mais importante para nós do que o sabor do caldo, é necessário espalhá-lo em água fervente.
  2. Frite a cebola cortada em meias argolas em óleo vegetal. Deve permanecer transparente, mas com um marrom dourado.
  3. Três daikon no ralador de beterraba.
  4. Corte a carne pronta levemente resfriada em tiras, sempre sobre as fibras. Se a carne estiver bem cozida, desmonte-a simplesmente à mão.
  5. Misture os legumes com a carne e tempere, não se esqueça de sal e pimenta.

A receita mais deliciosa com ervilhas

Mel e molho de soja são uma ótima combinação. E se eles se tornarem ingredientes de salada, o sabor será delicioso.

Ingredientes

  • um daikon bastante grande, pesando cerca de 0,5 kg;
  • ervilhas verdes - 100 g;
  • cebola doce da Criméia;
  • 50 g de molho de soja, vinagre, mel e óleo, de preferência gergelim.

Polvilhe a salada com sementes de gergelim. Precisamos deles 2 colheres de sopa.

Como cozinhar:

  1. Escaldar com ervilhas de água fervente. Congelado - descongelar.
  2. Três daikon e pique a cebola ao meio.
  3. Combinamos todos os legumes e enchemos com molho, para isso misturamos óleo, mel e vinagre.
  4. Salada deve ser embebida em molho por cerca de uma hora e, certamente, na geladeira.
  5. Antes de servir - o toque final: polvilhe a salada com molho de soja e polvilhe com sementes de gergelim.

Cozinhar daikon com cenoura e queijo

Curiosamente, uma combinação tão incomum de produtos acabou sendo muito saborosa.

Os ingredientes

  • um daikon de tamanho médio;
  • aproximadamente 150 g de queijo, melhor, duro - é mais fácil ralar;
  • cenoura;
  • dente de alho;
  • algum endro fresco.

Salada de daikon com cenoura e queijo é temperada com maionese, cada quantidade é determinada de acordo com o seu gosto.

Como cozinhar:

  1. Em um ralador fino, três queijos e cenouras e um daikon em um grande.
  2. Misturamos os legumes, temperamos com o alho passado pela prensa e picamos o endro fresco.
  3. Reabasteça e sirva imediatamente.

Mime-se com o prazer de incluir daikon em sua dieta habitual. Este vegetal é suculento, moderadamente picante e combina bem com outros vegetais, além de carne e frutos do mar.

Similar:Mais do autor: