O fígado tem excelente sabor. Para que este produto não incomode, é preparada uma variedade de pratos. Salada de fígado de frango - deliciosa, fácil de preparar, tem uma aparência deliciosa. Ele é popular na mesa festiva. Comparado aos lanches de carne, a salada com fígado é acessível e satisfatória. Você pode escolher uma receita com cenouras, pepinos, queijo, cozinhe na forma quente ou fria.
Conteúdo material:
Salada quente com fígado de galinha
Cozinhar uma salada quente de fígado de frango é uma arte culinária, encontrada principalmente em restaurantes. O prato inclui muitos vegetais, por isso é facilmente absorvido pelo sistema digestivo.
Ingredientes
- cebolas - 1 nabo;
- molho de soja;
- fígado de galinha - 570 g;
- bolachas - 130 g;
- pimenta;
- alface de folhas - 270 g;
- sal;
- champignon fresco - 370 g;
- azeite de oliva;
- rúcula - 170 g;
- suco de limão - 15 ml;
- farinha - 120 g.
Cozinhar:
- Comece com verduras. Enxágüe com folhas de alface e rúcula. Chop.
- Lave o fígado.
- Despeje a farinha na tigela.
- Role o fígado.
- Salgar.
- Aqueça a panela, regue com óleo, coloque as miudezas.
- Frite. Quando aparecer uma crosta de cor dourada, transfira para um prato.
- Lave os cogumelos, pique.
- Corte a cebola descascada em rodelas.
- Coloque as cebolas e os cogumelos na panela. Cubra com uma tampa. Coloque para fora.
- Após oito minutos, transfira para uma tigela e cubra para preservar o calor.
- Agora você precisa preparar o molho, ele adicionará sabor ao prato. Na tigela, misture o azeite, o molho de soja, a pimenta, o sal e o suco de limão. Beat. Despeje sobre a salada.
- Coloque o prato em porções em um prato: alface no fundo, seguida pelo fígado. Em seguida, cubra com a cebola e os cogumelos. Polvilhe com rúcula. Despeje sobre o molho.
- Decore com biscoitos.
Cenouras de estilo coreano
O fígado de galinha contém nutrientes e vitaminas. Para que o produto não incomode, você pode cozinhar todos os tipos de pratos. Com cenouras coreanas, este prato terá um sabor picante.
Ingredientes
- óleo vegetal;
- fígado de galinha - 530 g;
- verduras secas;
- salsa;
- Cenoura coreana - 530 g;
- pimenta;
- cebolas - 170 g;
- sal;
- endro;
- maionese.
Cozinhar:
- Coloque as miudezas lavadas em uma panela, adicione sal e adicione água. Ferva.
- Pique a cebola.
- Despeje o óleo em uma panela quente, coloque a cebola, frite.
- Quando as miudezas esfriarem, corte em pedaços pequenos.
- Na saladeira, coloque o componente de carne, cenoura, pimenta. Aleatório.
- Decore com verduras.
Salada de fígado e cenoura de frango
Nenhuma mesa festiva está completa sem saladas, mas você sempre deseja diversificar o menu. A salada de acordo com esta receita é muito simples na execução, leva um tempo mínimo e definitivamente trará uma agradável surpresa aos convidados.
Ingredientes
- óleo de fritura;
- endro;
- fígado de galinha - 750 g;
- cenoura grande - 6 pcs .;
- sal;
- cebolas grandes - 4 cabeças;
- maionese - 6 colheres de sopa. colheres;
- pepino em conserva (tamanho médio) - 6 peças .;
- pimenta preta.
Cozinhar:
- Retire o filme do fígado, lave e seque. Uma toalha de papel é ideal para esses fins.
- Corte em fatias de um centímetro de espessura.
- Polvilhe com pimenta, sal. Aleatório.
- Despeje o óleo em uma panela, aqueça. Coloque as miudezas, frite.
- Na salada, o excesso de óleo não é necessário. Portanto, da panela, mova o subproduto para uma toalha de papel.
- Agora você precisa cortar o fígado em tiras finas.
- Cebolas - anéis.
- Com as cenouras lavadas, corte a camada superior, corte em canudos finos.
- Coloque os legumes em uma panela, frite.
- Pepinos também cortados em tiras. Um único estilo de corte embelezará o aperitivo.
- Misture todos os produtos.
- Despeje a maionese. Mexa.
- Polvilhe com ervas picadas.
Para que um aperitivo seja especialmente saboroso, use apenas um fígado fresco que não tenha sido congelado para cozinhar. Se houver odores estranhos, isso significa que o produto não foi armazenado adequadamente, não o use para salada.
Com queijo
Devido ao alto teor de vitaminas, esta salada é útil para consumir na estação fria. Aumentará a resistência do corpo e melhorará a fórmula do sangue.
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Ingredientes
- fígado - 620 g;
- maionese;
- ovo - 6 unid .;
- rúcula - 240 g;
- queijo - 220 g;
- maçã - 2 peças .;
- salada verde;
- noz - 10 unid .;
- uvas brancas desossadas - pincel de tamanho médio.
Cozinhar:
- Remova os filmes das miudezas e enxágue bem.
- Corte em pedaços. Coloque em uma panela quente com óleo, frite.
- Coloque o produto em um prato. Não lave a panela.
- Descasque e pique maçãs.
- Coloque em uma panela, frite.
- Ferva os ovos, esfrie em água fria. Grosseiramente ralar.
- Queijo através de um ralador finamente moído.
- Pique as nozes.
- Lave as uvas, deixe uma dúzia de frutas, corte o resto ao meio.
- Despeje a maionese. Aleatório.
- Coloque a rúcula e a salada no prato. Deslize os produtos. Decore com frutas de uva inteiras.
Receita original com picles
O fígado de galinha é o mais macio, por isso combina bem com ervas, pepinos e cebolas.
Ingredientes
- pepinos em conserva - 6 peças .;
- óleo de girassol;
- cebola vermelha - 2 peças .;
- ovos - 6 unid .;
- fígado de galinha - 900 g;
- sal;
- verduras secas;
- pimenta;
- biscoitos.
Cozinhar:
- Pique os anéis de cebola, despeje o óleo. Deixe por um quarto de hora.
- Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque e corte em semicírculos.
- Enxágüe as miudezas, remova o filme.
- Despeje o óleo em uma panela alta, frite o componente de carne.
- Corte os pepinos em meio círculos.
- Misture os alimentos, sal, polvilhe com pimenta.
- Lay out. Polvilhe com ervas.
- Decore com biscoitos.
Salada com fígado de galinha e cogumelos
Para diversificar a mesa festiva, uma salada com fígado de galinha e cogumelos ajudará. Se você quer surpreender com uma decoração requintada, colete a salada em copos de vinho.Um tratamento porcionado incrível resultará, e as camadas serão perfeitamente visíveis.
Isso é interessante:fígado de galinha - receita
Ingredientes
- fígado de galinha - 550 g;
- maionese - 200 ml;
- queijo - 280 g;
- champignon (pode ser floresta fervida) - 550 g;
- pimenta;
- batatas - 8 unid .;
- cebola - 4 unid .;
- sal;
- cenoura - 2 peças .;
- óleo vegetal - 60 ml;
- ovo - 6 unid.
Cozinhar:
- Lave as cenouras e as batatas, deixe ferver.
- Ferva os ovos.
- Retire as cascas dos bulbos, cortados em meias argolas.
- Lave os cogumelos, pique.
- Aqueça a panela, adicione o óleo. Coloque os cogumelos e um pedaço de cebola. Frite. Salgar. Polvilhe com pimenta. Aleatório. Transfira para um prato.
- Enxágüe e pique as miudezas.
- Encha as miudezas e a cebola restante em uma panela. Salgar. Polvilhe com pimenta. Aleatório. Transfira para um prato.
- Moagem grossa de queijo.
- Descasque a casca dos ovos, rale.
- Retire a casca das batatas, rale.
- Rale as cenouras descascadas.
- Prepare as formas de salada desejadas. Recolher em camadas: batatas - fritar de cogumelos e cebolas - maionese - fígado com cebola - cenoura - maionese - queijo - maionese - ovos.
Com feijão
A salada é saudável e saborosa.
Ingredientes
- fígado de galinha - 370 g;
- conservas de feijão - 370 g;
- pepino em conserva - 4 peças .;
- ovo - 4 unid .;
- cebola - 2 cabeças pequenas;
- maionese;
- óleo de fritura.
Cozinhar:
- Lave as miudezas, pique.
- Aqueça a panela, adicione o óleo. Miudezas de transferência, frite.
- Coloque o feijão em uma tigela de salada.
- Pique finamente os pepinos.
- Coloque no feijão.
- Espalhe com maionese.
- Ferva os ovos, retire a casca, pique. Coloque em picles.
- Cubra com uma camada de fígado.
- Espalhe o molho de maionese.
Salada de fígado em camadas
O fígado de galinha é macio e cozinha rapidamente. Portanto, cozinhar demora um pouco e o prato é macio e satisfatório.
Ingredientes
- fígado de galinha - 600 g;
- ovo - 5 unid .;
- ervilhas verdes - 600 g (enlatadas);
- cebola - 2 cabeças;
- maionese;
- queijo - 300 g;
- sal marinho.
Cozinhar:
- Retire as cascas da cebola, corte em meias argolas.
- Ferva os ovos, retire a casca, pique.
- Rale o queijo.
- Lave as miudezas, pique.
- Despeje o óleo em uma panela aquecida, coloque a cebola, adicione o fígado.
- Frite.
- Coloque no quadro. Moer.
- Coloque metade da batata frita em uma tigela de salada.
- Adicione os ovos.
- Despeje com maionese.
- Coloque ervilhas.
- Espalhe o resto do fígado em uma ervilha.
- Distribua maionese.
- Polvilhe o queijo por cima.
Com milho enlatado
Usando um mínimo de produtos, prepare uma salada original que irá deliciá-lo durante a semana e feriados.
Ingredientes
- pepino - 250 g;
- milho - 450 g em conserva;
- fígado - 750 g;
- sal - 10 g;
- maionese -150 ml.
Cozinhar:
- Lave as miudezas, remova os filmes.
- Despeje água na panela, coloque o componente principal. Salgar. Ferva por 15-20 minutos.
- Pegue o fígado, esfrie, pique.
- Coloque em um recipiente onde seja conveniente combinar todos os ingredientes.
- Corte o pepino, envie para o fígado.
- Escorra o líquido do milho, misture com os produtos.
- Despeje a maionese, mexa.
Com cenoura e maçã
O aperitivo é suculento e fácil de digerir. Aqui, em vez de vegetais fritos, são usados componentes cozidos.
Ingredientes
- salsa fresca - 50 g;
- cenouras - 2 unid .;
- fígado - 650 g de frango;
- pimenta moída - 1 colher de chá de pimenta da Jamaica;
- ervilhas verdes - 400 g;
- sal;
- maçã - 2 peças .;
- alho - 4 dentes;
- maionese.
Cozinhar:
- Enxágue as miudezas, remova os filmes, se necessário.
- Coloque em um recipiente cheio de água, sal. Ferva o produto de carne. Legal, pique.
- Lave os legumes e coloque-os em um recipiente com água. Ferva.
- Para obtê-lo. Legal. Para limpar.
- Pique finamente a batata. Cenoura - grelha.
- Retire a casca da maçã, corte o miolo e pique.
- Lave a salsa, pique.
- Coloque em uma tigela de salada. Despeje com maionese. Sal de acordo com a preferência. Mexa.
Com beterraba e nozes
Um lanche nutritivo será mais saboroso se você cortar o fígado o mais fino possível.
Ingredientes
- alho - 4 dentes;
- fígado de frango cozido - 630 g;
- sal;
- beterraba cozida - 2 unid .;
- maionese - 6 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 2 nabos.
Cozinhar:
- Descasque as lâmpadas, pique.
- Aqueça a panela. Coloque a cebola. Frite.
- Descasque as beterrabas, rale.
- Esfregue o alho.
- Pique o fígado.
- Coloque o fígado em um prato, unte com uma porção de maionese. Polvilhe com alho.
- Expanda a beterraba. Espalhe com maionese.
- Coloque uma camada de cebola.
