A palavra churrasco está sempre associada à floresta, natureza e um piquenique. Mas e se o tempo estiver ruim e você não quiser sair de uma casa quente e aconchegante? Churrasco em fogões lentos - rápido e saboroso. Apetitoso e fresco, cheiro picante de temperos e carne pingando suco, o que pode ser melhor?
Conteúdo material:
Kebab em marinada de tomate e creme de leite
Este delicioso restaurante é preparado em no máximo uma hora e, em média, em 45 minutos.
Composição:
- pescoço de porco - 1 kg;
- tomates frescos de tamanho médio - 3-4 peças .;
- creme de leite (15%) - 1 copo múltiplo;
- lâmpadas - 3-4 peças .;
- alho - 5 dentes;
- sal, pimenta, temperos - a gosto.
Método de cozimento:
- Considere a carne, escolha as partes mais deliciosas e melhores, lave-a, limpe-a de tudo que é supérfluo, e estes são ossos, pele, veias e assim por diante. Se a carne for gorda, retire a gordura, deixe-a ao critério do cozinheiro. Depois de todas as manipulações, a carne só pode ser cortada em pedaços pequenos. A carne para churrasco deve ser emparelhada e, em nenhum caso, congelada.
- Agora você pode fazer a cebola, ela precisa ser lavada, descascada e picada. Geralmente é cortado em grandes anéis grossos. Isso é necessário para que tudo seja cozido de maneira uniforme e simultânea. Misture a cebola com sal e monitore cuidadosamente para que haja mais suco.
- Retire a pele do tomate, corte em cubos (tamanho pequeno).
- Pressione o alho e misture com creme de leite.
- A marinada é preparada misturando creme de leite com alho, tomate e cebola.
- Mudamos o componente de carne para a mistura e deixamos por algumas horas na geladeira para que fique saturado.
- Colocamos a carne na panela lenta, adicionamos um pouco de óleo, ligamos o modo de fritura, se não houver modo de cozimento. Marcamos meia hora. Deixe a tampa aberta, caso contrário, a carne será cozida. É importante ligar o capô.
Carne de kiwi em um fogão lento
O que é necessário:
- Kiwi - 2-3 peças .;
- coxas de frango - 1 kg;
- pimentão - 2 peças .;
- cebolas - 3-4 pcs .;
- especiarias.
Esta é provavelmente a receita mais fácil que você pode criar.
- Lavamos o kiwi e duas cabeças de cebola, limpas.
- Misture no liquidificador, transformando-se em purê de batatas. Acontece que o molho.
- A cebola e a pimenta restantes são cortadas em rodelas.
- Lavamos o frango e secamos.
- Pimenta, sal, adicione o molho, legumes, especiarias.
- Deixamos fermentar por uma hora, após o que colocamos a composição na panela lenta, selecionamos o modo "Cozimento", o tempo é de 30 a 35 minutos.
Você pode experimentar marinada para carne. Novas maneiras de melhorar o sabor, como mel de flores ou frutas: abacaxi, maçã ou laranja, transformarão espetos de frango.
Carne de porco com vinagre de maçã
O prato mais popular é a carne de porco assada em um fogão lento. Tente conservá-lo em vinagre de maçã.
Você precisará de:
- polpa do pescoço - 1 kg;
- cebolas - 500 gramas;
- vinagre de maçã - 200-250 mililitros;
- especiarias, sal.
Como cozinhar:
- Corte as cebolas em rodelas grandes, misture com a carne lavada, o sal, não se esqueça de temperos e pimenta.
- O vinagre de maçã aqui funciona como uma marinada. Eles derramaram carne. Se houver um componente doméstico, use-o. A marinada deve ser preparada exclusivamente em pratos de vidro, plástico ou cerâmica, pois em outro prato a comida terá um sabor desagradável. O ácido atua no metal.
- Deixamos fermentar por três horas.
- Retire, descasque a cebola, abaixe-a na panela lenta, selecione o modo “Assar”, o tempo é de 50 minutos. O resultado é uma carne suculenta, agridoce.
Cozinhar Vitela com Vinho
De fato, esta receita não difere das opções anteriores. A carne sai apimentada, tem um sabor rico e uma sombra levemente acentuada.
O que é necessário:
- vitela - 1 kg;
- vinho seco - 250 mililitros;
- molho de tomate, quente - uma colher de sopa;
- mostarda - uma colher de sopa;
- alecrim - uma colher de sopa;
- dente de alho - 5-6 peças (a gosto).
Como cozinhar:
- Corte a carne em pedaços pequenos.
- Marinar em uma mistura de vinho, temperos e alho esmagado por uma hora e meia. Decapagem exclusivamente a baixa temperatura.
- Selecione o modo "Baking" por 40 minutos. O processo é realizado com a tampa aberta.
Receita de carne de carneiro caucasiano
Cozinha caucasiana no seu lugar!
O que é necessário:
- cordeiro - 1 kg;
- iogurte caseiro ou kefir - 1 xícara;
- grãos de cardamomo - 1/4 de pacote (tudo depende das preferências);
- sementes de cominho (a gosto).
Como cozinhar:
- Misture o cardamomo triturado e as sementes de cominho com kefir ou iogurte caseiro.
- Deixe a carne na marinada por algumas horas.
- O programa de cozimento e o tempo de 60 minutos ajudarão a garantir um excelente resultado.
Dica: Para marinada, use kefir, soro de leite, cerveja ou água mineral.
Cozinhar em fogão lento é uma maneira bastante simples de agradar a si mesmo com um novo sabor. Estar na natureza é muito difícil de cozinhar marinada ou experimentar, pois nem sempre é possível e há um nível suficiente de habilidade culinária. Mas, com um fogão lento, a vida se torna muito mais fácil, e até o chef mais inepto e inexperiente será capaz de surpreender e agradar a si mesmo e aos outros.
