Alcachofra de Jerusalém - 7 receitas

Poucas pessoas conhecem esta planta incomum com um nome interessante. Mas existem muitas receitas para a preparação de alcachofra de Jerusalém ou pêra de barro.

Alcachofra de Jerusalém cozida em molho de mostarda

Uma receita simples para cozinhar pratos de alcachofra de Jerusalém. Recomenda-se experimentar o primeiro conhecimento da planta.

Produtos Necessários:

• vários pedaços de alcachofra de Jerusalém;
• mostarda
• 150 mililitros de leite;
• uma colher de amido.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare o molho no qual vamos cozinhar o vegetal. Misturamos amido com leite, aqueço, não esquecendo de interferir constantemente. Assim que a mistura ficar mais espessa, adicione mostarda e retire do fogão.
2. Lavamos a alcachofra de Jerusalém, retire a pele e a corte em pedaços pequenos, coloque-a em uma frigideira ou em uma panela, despeje o molho e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo.

Alcachofra de Jerusalém gratinado

Você está acostumado a gratinar batata? Experimente algo novo e cozinhe com alcachofra de Jerusalém.

Produtos Necessários:

• cerca de 700 gramas de alcachofra de Jerusalém;
• 30 gramas de queijo;
• 500 gramas de qualquer recheio;
• duas colheres de creme de leite;
• uma cebola;
• temperos como desejar.

Processo de cozimento:

1. Começamos com a preparação da alcachofra de Jerusalém. Deve ser lavado, livre das peles e fervido como batatas, para que fique macio. Depois disso, transformá-lo em purê de batatas.
2. Misture as especiarias, a carne picada e a cebola picada em uma tigela.
3. Prepare uma assadeira e primeiro coloque uma camada de carne e cubra-a com uma camada de purê de batatas. O topo é polvilhado com queijo ralado e tudo leva cerca de 20 minutos a 200 graus.

Salada de Queijo

Esta planta se distingue por suas propriedades úteis, e você pode cozinhar dele não apenas pratos com carne. Afinal, existem receitas para a preparação de saladas de alcachofra de Jerusalém, que são fáceis e saborosas.

Produtos Necessários:

• 150 gramas de queijo feta;
• 300 gramas de alcachofra de Jerusalém;
• um pouco de maionese;
• um pequeno pote de azeitonas sem caroço;
• dois pimentos doces;
• vários verdes.

Processo de cozimento:

1. Por algum tempo, deixamos a alcachofra de Jerusalém na água fria. Depois limpamos e cortamos em pratos finos. É aconselhável misturá-lo imediatamente com maionese, caso contrário, escurecerá.
2. Nós espalhamos o queijo e verduras picadas para o vegetal para as praças.
3. Em seguida, removemos o excesso de líquido da comida enlatada e despejamos as azeitonas no restante dos ingredientes.
4. Corte a pimenta em tiras finas, coloque-a em uma tigela e misture bem.

Como preparar sopa de alcachofra de Jerusalém?

Este vegetal versátil, que pode ser usado cru e nos primeiros pratos, é um produto valioso para várias doenças.

Ingredientes necessários para cozinhar:

• 20 gramas de creme;
• 500 gramas de alcachofra de Jerusalém;
• cerca de um litro de caldo;
• 20 mililitros de suco de limão;
• uma cebola;
• ervas, especiarias e alho.

Processo de cozimento:

1. Retiramos a pele da alcachofra de Jerusalém, cortamos em pedaços de tamanho médio e enchemos com suco de limão e caldo.
2. Nós espalhamos verduras picadas e pequenos pedaços de alho e cebola por lá. Nesse ponto, você pode inserir os temperos que decide usar.
3. Aguarde até o conteúdo ferver, mantenha no fogo por cerca de 15 minutos até a alcachofra de Jerusalém ficar macia. Depois disso, triture todos os produtos até o purê, adicione o creme e deixe ferver novamente.

Ensopado de legumes com alcachofra de Jerusalém

Uma excelente receita de verão, além de muito baixa caloria, mas isso a torna igualmente saborosa.

Produtos Necessários:

• uma berinjela;
• duas alcachofras de Jerusalém;
• quaisquer greens, tanto quanto possível;
• três tomates;
• uma cebola;
• vários temperos.

Processo de cozimento:

1. Como sempre, começamos escovando a alcachofra de Jerusalém. Depois disso, ele, juntamente com a berinjela e a cebola, precisa ser cortado em pedaços pequenos e enviado para a panela. Despeje um pouco de água e cozinhe, fechando a tampa por cerca de 5 minutos.
2. Enquanto houver um processo de evaporação da água, cortamos os tomates e as verduras, que são adicionadas ao restante dos produtos quando quase não resta líquido. Mantenha os legumes por cerca de 7 minutos e retire-os.

Caçarola de forno

Outra receita desta planta não requer habilidades especiais e um grande número de produtos.

Ingredientes essenciais:

• 100 gramas de queijo;
• um pequeno pacote de creme;
• 700 gramas de alcachofra de Jerusalém;
• dois dentes de alho;
• especiarias.

Processo de cozimento:

1. Enviamos a alcachofra de Jerusalém escovada para ferver em água salgada até ficar macia, após o que a cortamos em fatias.
2. Em uma assadeira, espalhamos parte dos legumes, adicionamos temperos e pequenos pedaços de alho a eles. Fazemos isso até o componente principal terminar.
3. Agora você precisa aquecer o creme e despeje-o em uma forma com vegetais de raiz. É coberto com queijo picado por cima e mantido no forno por cerca de 40 minutos com uma temperatura de 180 graus.

Receita de geléia de alcachofra de Jerusalém

Uma boa receita culinária de inverno que o aquecerá na estação fria.

Ingredientes essenciais:

• cerca de um quilograma de alcachofra de Jerusalém;
• quaisquer outras frutas. Você pode usar ameixas ou maçãs - 500 gramas;
• 5 gramas de ácido cítrico.

O processo de cozimento:

1. A alcachofra de Jerusalém é descascada, cortada em círculos com uma espessura não superior a 6 milímetros. Frutas selecionadas também são trituradas e sem caroço.
2. Agora, tudo isso precisa ser preenchido com uma pequena quantidade de água e enviado para cozer até que os frutos estejam macios. Depois de cobrirmos, retire o fogo para um nível mínimo e segure por cerca de 40 minutos.
3. Resta apenas moer os frutos cozidos, para obter uma massa homogênea, ferver por 10 minutos e adicionar ácido cítrico.

Os benefícios e malefícios dos vegetais

Na maioria das vezes, recomenda-se usar alcachofra de Jerusalém para diabetes, pois diminui os níveis de açúcar. Além disso, regula a pressão sanguínea, normaliza o metabolismo e tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular e nervoso.

 

Usando a alcachofra de Jerusalém, você pode descarregar o fígado devido ao fato de que ele contém carboidratos digeríveis. Contém muitas vitaminas do complexo B, fibras e antioxidantes. Ele limpa perfeitamente o intestino, remove o inchaço e libras extras. A pêra de barro é usada em cosmetologia para normalizar a condição da pele.

Quanto ao dano, a única contraindicação é a intolerância a essa cultura de raízes, que é muito rara.