Ce să gătești din ficatul de pui?

Există multe opțiuni interesante pentru ce să gătești cu ficatul de pui. Și acestea nu sunt doar feluri de mâncare cu mâncare prăjită sau fiartă, ci și cele mai delicioase paste pentru sandvisuri, chiftelute, supă și multe altele. Ficatul de pui se gătește rapid și ușor.

Ficat de pui înăbușit în smântână

Ingrediente: ½ kg ficat, 220 g smântână, 40 g făină de primă clasă, ½ lingură. apă filtrată, 40 g de legume și unt, sare.

1. Feliile de organe preparate se prăjesc până se schimbă culoarea.
2. Într-un bol separat, făina se prăjește în unt topit. Aici se adaugă smântână și sare. Puteți folosi ierburi și condimente.
3. După 3 până la 4 minute, ficatul este încă cald în sos. Tigaia este închisă de un capac.

Ficatul în smântână este copt pentru încă un sfert de oră.

O farfurie cu bazar, smântână grasă se va dovedi a fi mai cremoasă, iar un produs din magazin cu o ușoară aromă acră va adăuga piraterie vasului finalizat.

O rețetă delicioasă pentru prăjit cu ceapă într-o tigaie

Ingrediente pe kilogram de ficat: cap de ceapă, un vârf de oregano, 2 lingurițe. l. faina cernuta, sare.

1. Faina este combinata cu condimentul si sarea.
2. În amestecul rezultat, feliile de ficat se prăbușesc. Dacă doriți, puteți adăuga ardei colorați.
3. Bucățile se prăjesc la foc mare timp de 3 minute, astfel încât sucurile să fie „sigilate” în interiorul lor.
4. Un cap de ceapă tocat în mod arbitrar este turnat în tigaie. Prăjirea continuă.

Ficatul de pui din tigaie va fi gata când feliile de legume devin transparente, iar sucul roșu încetează să mai iasă în evidență.

Pate de ficat de pui

Ingrediente: 1 kilogram de ficat de pui, 1 buc. morcovi, 1 buc. ceapă, sare, un pachet de ulei bogat în grăsimi.

1. Toate legumele se prăjesc mai întâi în ulei rafinat.
2. Ficatul tocat grosier le este pus.
3. După încă un minut, 1/3 lingură se toarnă în tigaie. numai apă sărată fiartă.
4. Alimentele sunt fierte timp de 8 până la 9 minute cu agitare regulată. Dacă este fiartă mai mult timp, organul se va dovedi dur.
5. Conținutul răcit al cratiței este întrerupt de un blender.
6. Uleiul înmuiat interferează cu acesta, sare după gust.

Într-un recipient de sticlă, pasta de ficat este îndepărtată la rece.

Gătit de mâncare în sos de soia

Ingrediente: ½ kg de ficat, 4 linguri. l. sos de soia, 2 cepe, usturoi, rozmarin uscat, sare. Cum să gătești ficat delicios de pui într-un sos picant, vom lua în considerare în continuare.

1. Bucățile medii de ficat se prăjesc până când culoarea se schimbă și se așază pe o farfurie.
2. Pe uleiul rămas, ceapa tocată este gătită. Când leguma este aurită, se pune piureul de usturoi și carnea se întoarce.
3. Se toarnă sos. Se adaugă resturile solide în vrac.

Prăjiți mâncărurile timp de 7 până la 8 minute până sunt gătite.

Cutite de ficat de pui fraged

Ingrediente: 300 de grame de ficat de pui, cap de ceapă, 3 lingurițe. l. semolina, ou, sare.

Mai multe materiale:tăieturi de ficat de pui - rețetă

1. Ficatul spălat este răsucit cu cuburi de ceapă decojită.
2. Se introduce semina în masă, se toarnă conținutul oului crud și se toarnă sare fină. Peste o jumătate de oră, carnea forțată va deveni mai groasă din cauza semolelor umflate.
3. O lingură de masă se pune în ulei încins.

Tăieturile de ficat se prăjesc 3-4 minute pe fiecare parte.

Rețetă de cartofi prăjiți

Ingrediente: un kilogram de ficat, 10 cartofi mici, 100 g smântână și brânză semi-tare, 40 g unt, 1 lingură. lapte, sare, 2 cepe, ardei.

1. Ceapa se taie mărunt și se toarnă într-un bol cu ​​bucăți de ficat.
2. Laptele de sare se toarnă deasupra. Bolul este îndepărtat la rece cel puțin un sfert de oră.
3. Cartofii decojiți se taie mărunt și se prăjesc până sunt pe jumătate gătite într-o tigaie cu unt. Este așezat într-o formă de sticlă.
4. Brânza cremă se toacă cubulețe medii.
5. Ficatul preparat se distribuie peste cartofi împreună cu ceapa. Laptele rămas se toarnă deasupra.
6. Bucăți feliate de brânză smântână și unt.
7. Se toarnă sare, piper și brânză semi-tare rasă.

Vasul se coace sub folie timp de o jumătate de oră. Temperatura adecvată este de 190 de grade.

Cum să gătiți inimile de pui și ficatul împreună?

Ingrediente: ½ kg de inimă de pui și ficat, 2/3 cană smântână, 1 buc. napi de ceapa, 1 buc. morcovi, sare, 1 lingură. l. făină de primă clasă.

1. Inimile de pui și ficatul sunt umplute cu apă rece timp de o oră. Ieșirea este eliminată din toate inutile.
2. Legumele sunt tocate foarte mărunt și prăjite. Apoi, toată carnea le este pusă.
3. Crema acru se amestecă cu produsele rămase.
4. Sosul rezultat se toarnă într-o tigaie.

Vasul se pune la fiert timp de 14 până la 16 minute. Servit cu orice fel de mâncare uscată.

Ficat de pui Stroganoff

Ingrediente: ½ kg ficat de pui, 3 cepe, sare, ¼ linguriță. smantana, 1 lingura mare de ketchup dulce si faina de prima clasa, ierburi uscate.

1. Bucăți mari ale ficatului se prăjesc până când culoarea se schimbă.
2. Ieșirea este deplasată pe marginile tigaiei, iar în mijloc sunt așezate cuburi mici de ceapă. Leguma este sărată și prăjită până la moale.
3. Produsele sunt mixte. Li se adaugă alte componente din rețetă. Din verdeață, cel mai bine este să luați mărar și pătrunjel.
4. Se toarnă câteva linguri de apă fierbinte.
5. Când sosul fierbe, puteți opri focul.

Înainte de servire, tratamentul este infuzat sub un capac bine închis timp de 8 până la 9 minute.

Pilaf cu ficat de pui într-un aragaz lent

Ingrediente: ½ kg ficat de pui, 1 lingură. orez lung, 2 linguri. apă pură, 80 g de ceapă și morcovi, usturoi uscat, sare.

1. În modul de coacere, legumele tocate sunt fierte.
2. După adăugarea ficatului, prăjirea continuă încă un sfert de oră.
3. Se adaugă cereale spălate
4. Se toarnă apă cu sare și usturoi.

Pentru a pregăti ficatul într-un aragaz lent, modul "Hrișcă" sau "Pilaf" este astfel potrivit.

Supa scoțiană - o rețetă pas cu pas

Ingrediente: 300 de grame de ficat de pui, 1 lingură. morcovi uscați, pătrunjel și păstârnac, 2 cartofi, 1,5 l apă pură, 60 g orz perlat, sare.

1. Primul care merge la aragaz este să gătească cereale.
2. Când orzul s-a rupt, se adaugă cuburi de cartofi și toate componentele libere.
3. Feliile mici de mâncare se fierb într-un bol separat pentru câteva minute.
4. Când toate celelalte componente ale ciorbei sunt gata, ficatul este așezat în ea.

După 6 - 7 minute de gătit, vasul este îndepărtat de pe foc și lăsat să se prepară.

Salată caldă cu ficat de pui

Ingrediente: 90 g amestecă salată și brânză feta, 300 de grame fiecare ficat de pui și prune întunecate, 3 bețe de scorțișoară, o jumătate de pahar de vin alb uscat, o mână de biscuiti albi, 2 lingurițe. l. ulei vegetal, 1 lingură. l. suc de lime, oțet de vin roșu și zahăr, măr, 1 lingură. miere, puțină muștar francez, sare, un cui de usturoi, 5 mazăre de piper.

Citește și:salată de pui de inimă

1. Ficatul este sărat, acoperit cu folie și dat la cuptor timp de 20 de minute. După trecerea jumătății de timp, capacul se deschide. Temperatura este de 180 de grade.
2. Prunele puse sunt piure, amestecate cu zahăr, piure de usturoi, vin (40 ml) și oțet de vin. Masa merge la foc. O pungă de tifon cu 2 bețișoare de scorțișoară și mazăre de piper este cufundată în ea. Componentele se fierb timp de 8 minute.
3. Mărul este tăiat marunt și transferat într-o tocană cu vin clocotit și un băț de scorțișoară.
4. Într-un bol separat, se amestecă uleiul, sucul de lămâie, mierea, muștarul după gust, sarea.
5. Ficatul răcit este feliat. Se amesteca cu salata, biscuiti si cuburi de branza. Merele sunt așezate deasupra.

Aperitivul este udat cu pansament cu ulei. Sosul de prune este servit la farfurie separat și fără pungă de scorțișoară.

Cum se toarnă cu legume?

Ingrediente: gram 700 ficat, ceapă roșie, 2 roșii, 2 ardei gras, 1 lingură. paste din roșii, sare, condimente.

1. Ficatul preparat este tocat mare.
2. Toate legumele (cu excepția roșiilor) se taie în fâșii sau cuburi. Se prăjesc până la moale.
3. Ficatul este stabilit pentru legume. Ar trebui să fie acoperit cu un maro auriu.
4. Roșiile se scot de coajă, se freacă pe o răzătoare și se adaugă în tigaie.
5. Pasta de roșii, condimentele și sarea sunt transferate acolo.
6. Vasul este fiert timp de 12 minute sub capac.

Tortul se servește cu felii de pâine albă.

Clatite de ficat de pui de lux

Ingrediente: 300 grame ficat de pui, ou, 35 g făină, sare, 40 g brânză Adyghe, usturoi uscat și ardei.

1. Bucăți de ficat preparat sunt trimise unui blender. Acolo se toarnă un ou.
2. Produsele sunt piure.
3. Componentele rămase uscate sunt turnate în masa lichidă.
4. Se adaugă brânză rasă.
5. Ingredientele sunt din nou întrerupte de un blender.

Din aluatul rezultat se prăjesc clătite subțiri de trandafir într-o tigaie.

Întindeți masa numai pe o tigaie foarte fierbinte și nu lăsați soba - astfel de clătite sunt prăjite instantaneu.

Carnea de pui cu slănină la cuptor

Ingrediente: până la 300 de grame de ficat de pui, 120 g slănină feliată, ardei iute, sare.

1. Bucățile de ficat sunt scaldate cu apă clocotită și prăjite într-o tigaie cu ulei. La acestea se adaugă imediat chili măcinat.
2. Fiecare felie de mâncare terminată este învelită într-o fâșie de slănină.
3. Schițele sunt prevăzute în formular.

Vasul este copt la cuptor timp de 35 - 45 de minute. Temperatură adecvată - 190 - 200 grade.

Tort delicios cu ficat de pui

Ingrediente: aproximativ un kilogram de ficat de pui, 4 lingurițe. l. faina cernuta, 2 oua, 1 buc. morcovi mari, un pahar de maioneză clasică, ceapă, 1 linguriță. sifon, sare.

1. Ficatul este răsucit într-o mașină de tocat carne. Carnea tocată rezultată este sărată. Ouă crude se toarnă în ea, se toarnă sodă, sare, făină.
2. Din masă, prăjiturile se prăjesc într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei.
3. Legumele se toacă și se prăjesc până se rumenesc. Sunt sărate.
4. Fiecare tort este măcinat cu maioneză. Prăjirea legumelor este așezată pe ea ca umplutură.

Vasul este decorat cu ierburi și / sau legume.

Salată de organe de puf

Ingrediente: 300 grame de ficat, 2 castraveți acri, 2 buc. napi de ceapa, 4 oua fierte, 2 buc. morcovi, 90 g brânză, ½ lingură. sos, sare, nucșoară.

1. Ficatul se fierbe 15 - 17 minute, se taie în felii, se sărează și se presară cu nucșoară.
2. Morcovii se fierb până la moale. Freacă grosolan.
3. Ceapa se prăjește până se rumenesc. Este sărat.
4. Castravetele este tocat fin în cubulețe.
5. Ouăle fierte se freacă fin, iar brânza este grosieră.
6. Gustări de strat pot fi puse la întâmplare. Principalul lucru este că ficatul devine baza, iar brânza este situată în partea de sus a structurii.

Puteți umple salata cu orice sos. Maioneza cu usturoi merge bine cu ea.

Supă de piure de ficat de pui

Ingrediente: ½ kg ficat de pui, 2 buc. ceapa, 2 buc. morcovi, trei pahare de apă, sare.

1. Toate produsele se toacă fin și se prăjesc împreună până la fiert. În acest timp, bucățile de ficat ar trebui să devină o nuanță de ciocolată.
2. Apa este adusă la fierbere. Este sărat. Puteți alege orice condimente pentru o astfel de supă.
3. Prăjirea este pusă în apă. Masa este piure.
4. Ciorba se aduce la fierbere și se scoate de pe foc.

Consistența mâncărului este aleasă după gustul tuturor celor de casă. Poate fi lichid sau foarte gros.

Prăjiți cu ciuperci și ficat

Ingrediente: 1,5 kilograme de cartofi, 150 de grame de ceapă și morcovi, aproximativ 200 de grame de șampanie proaspătă, sare, ½ kilogram de ficat de pui, frunze de dafin, ½ litru de apă purificată, o grămadă de ierburi, orice aromă după gust.

1. Ficatul se taie în felii mici. Se prăjește într-o rață la foc mare timp de 8 până la 9 minute.
2. Bucățile de ciuperci decojite și cuburi de ceapă sunt presărate în organe.
3. După alte 5 până la 6 minute, feliile medii de morcovi adorm.
4. După adăugarea de sare, condimentare și pătrunjel, puteți fierbe masa la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
5. Rămâne să adăugați cuburi de cartofi, apă.
6. Friptura va fi gătită la foc mic pentru încă o jumătate de oră.

Vasul este decorat cu verdeață.

Plăcinte cu ficat de pui

Ingrediente: 3 lingurițe. apa, 3 linguri. l. zahăr, 90 ml ulei vegetal, 1 lingură. l. drojdie instantanee, 1,5 kg de făină, 2 gălbenușuri, până la 700 de grame de ficat. 2 buc napi de ceapa, sare.

1. Drojdia se dizolvă în apă încălzită. Tot nisipul și 2/3 părți de făină sunt trimise acolo.
2. După apariția bulelor pe suprafața amestecului, se adaugă ulei, un vârf de sare și restul de făină.
3. Aluatul moale non-lipicios se îndepărtează de ciorbe timp de o oră.
4. Ficatul se gătește cu ceapă mărunțită până la fragilitate. Este sărat.
5. Din aluatul abordat se formează plăcintele îngrijite cu umplutură de ficat.

Foaia de copt cu semifabricatele se curăță într-un cuptor încins până la coacere.

Versiunea originală a grătarului

Ingrediente: 1,5 kg ficat, 1/3 lingură. maioneza de masline, 2 capete de ceapa, sare.

1. Furia scapă de toate inutile. Este sărat. Nu trebuie să-l tăiați.
2. Inelele de ceapă merg la ficat.
3. Maioneza se varsa acolo.
4. După o oră de produse de decapare, le puteți lipi pe frigarui, alternând carnea și legumele.

Un astfel de kebab neobișnuit este preparat pe grătar în doar 12 - 14 minute.

Stroganoff de vită de ficat de pui

Ingrediente: 1 kg ficat de pui, 1/3 lingură. smântână, ¼ art. piure de rosii, cap de ceapa, 1 lingura. l. făină, sare.

1. Cuburile de ceapă se prăjesc până se rumenesc. Presărată cu făină.
2. În tigaie se adaugă cartofi din tomate, smântână, sare.
3. Sosul gros se diluează cu apă până la consistența dorită.
4. Separat, până la licitație, se prăjesc bucăți de ficat. Ușor se lipesc.

Carnea se toarnă cu sos și se aduce la fierbere.

Ficatul de pui este foarte ușor de gătit. Nu necesită înmuiere prealabilă și preparare specială. Chiar și fără toate acestea, mâncărurile din produsul în discuție sunt fragede, aromate și gustoase.