Filet de pui la cuptor - 14 rețete

Orice gospodină poate ajuta pieptul de pui. Acesta este un tip de carne ieftin, a cărui preparare necesită puțin timp. Puteți găti multe feluri de mâncare diferite folosind acest produs, inclusiv dieta. Cel mai adesea, puiul este gătit la cuptor - atât independent, cât și cu legume.

Carnea de pui cu cartofi

Fileul de cuptor cu cartofi este poate cel mai obișnuit mod de a găti o cină rapidă completă.

Lista de produse este următoarea:

• file 500 g;
• condiment pentru pui 1 lingură;
• 200 g brânză (tare);
• maioneza 50 g;
• 150 g de ceapă;
• 300 g smantana;
• piper, sare
• ulei de floarea soarelui - masă cu aburi. linguri.

Gătit astfel:

1. Combinați carnea spălată și feliată într-un bol cu ​​maioneză, piper și sare, amestecați și lăsați să stea la frigider.
2. Ceapa tocata decojita in inele de jumatate. Tăiați cartofii în cercuri subțiri. Se macină brânza.
3. Crema acru trebuie condimentată cu piper, alte condimente și sare - obțineți un sos pentru farfurie.
4. Pe o foaie de copt (se unge cu ulei), se pune mai întâi ceapa tocată, apoi o parte din cartof, care se toacă cu sos de smântână.
5. Puneți feliile de carne pe cartofi, presărați cu ele brânză rasă, adăugați cartofii rămași și ungeți din nou sosul. Următorul strat este carnea, apoi se toarnă brânza.
6. Apoi, timp de o oră, foaia de copt trebuie introdusă în cuptor (temperatura trebuie să fie de aproximativ 180 de grade).

Consiliul. Este recomandabil să luați file file - această carne este mult mai suculentă și mai gustoasă decât înghețata.

Sânul copt în folie

Toate vasele care sunt preparate în folie sunt foarte aromate, deoarece păstrează substanțele esențiale ale condimentelor.De asemenea, reține umiditatea, ceea ce conferă vaselor o suculență specială.

Filetul din cuptor este pregătit după cum urmează:

• 1 ceapa
• 800 g sân (filet);
• Muștar francez - 1 lingură (linguriță);
• morcovi - 1 unitate;
• usturoi - 2 căței;
• ulei de floarea soarelui 2 linguri. l .;
• 2 ouă
• 200 g sparanghel.

1. Unele componente pot fi înlocuite. De exemplu, sparanghel - mazăre verde, și în loc de ulei de floarea soarelui, puteți folosi unt sau orice legume.
2. Tăiați fileul de pui spălat în bucăți. Dar puteți găti carne atât în ​​porții, cât și în întregime.
3. Cojiți ceapa și morcovii.
4. După aceea, trebuie să faceți sosul. Cu un bici, bateți oul, puneți ulei, puțin muștar, usturoi tocat și mirodenii.
5. Pentru a se pregăti în porții, folia trebuie tăiată în pătrate de o asemenea dimensiune încât carnea să fie învelită complet în ea. Fileurile feliate sunt stivuite pe pătratele rezultate dintr-o singură bucată.
6. Sparanghel fiert, felii de morcovi și ceapă trebuie așezate pe carne. Se îmbracă cu sos. Înfășurați în folie.
7. Acum a sosit momentul să pui semifabricatele la cuptor și să le stai acolo timp de o jumătate de oră.

Dacă gătiți în întregime, timpul poate crește.

Filet de pui francez

Filetul de pui în stil francez este ușor de preparat și foarte gustos.

Veți avea nevoie de un set de componente următoare:

• ceapă - 2 unități;
• 700 g file de sân;
• maioneza - 2 linguri (mari);
• brânză tare - 200 g;
• smantana - 4 linguri (linguri)
• 2 căței de usturoi;
• sare, mărar, piper negru;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Vom găti astfel:

1. Tăiați sânii în felii.
2. Se toacă ceapa sub formă de jumătăți ale inelelor, pasiv în ulei de floarea soarelui.
3. Pentru sos, amestecați maioneza cu smântână, paprika, usturoi tocat, brânză rasă, piper negru și mărar.
4. Bucățile de pui feliate, piper și sărate, sunt așezate într-o formă care este neapărat lubrifiată.
5. Trebuie turnate cu jumătate din sos, acoperite cu ceapă și așezați în aceeași secvență un alt strat.
6. Rămâne să presărați carnea cu brânză, puneți la cuptorul preîncălzit la 190ºС și coaceți o jumătate de oră.

La o notă. Carnea de pui se gătește rapid și dacă este supraexpusă, se poate dovedi uscată.

Cotletele cuptorului

Cotletele de file de pui sunt fragede și combinate cu orice fel de mâncare laterală, precum și cu salate de legume proaspete.

Lista produselor necesare:

• 120 g brânză;
• 600 g de sân;
• sare;
• 4 g condimente de pui
• ulei de măsline - 50 g;
• ½ cană pesmet;
• niște cimbru și oregano.

Felul de mâncare este preparat simplu:

1. Mai întâi trebuie să spălați fileul, să uscați cu un prosop și să îl tăiați în bucăți mici.
2. Apoi puneți puiul pe placă, acoperiți cu un film și bateți puțin.
3. Apoi, amestecați pesmetul cu brânza, sarea și condimentele.
4. Fiecare bucată ar trebui să fie unsă cu ulei, după - în amestecul pregătit și rulat cu grijă în paine.

Acum carnea se pune pe foaia de copt pregătită și se coace până este gata.

Cu ananas

Filetul de pui la cuptor cu ananas este obținut cu o tentă ușoară dulceagă pe palat, suculent și puțin neobișnuit. O astfel de mâncare poate fi servită în siguranță chiar și pentru o sărbătoare festivă.

• 600 g pui;
• 20 g ulei vegetal:
• 120 g brânză;
• 5 g condiment într-o pungă pentru pui;
• 30 g maioneză;
• 1 lingură l. verdeata patrunjel;
• o cutie de inele de ananas conserve;
• ardei negru.

Gătit astfel:

1. Tăiați puiul pregătit, acoperiți cu un film și bateți cu un ciocan de bucătărie.
2. Condimentul următor se amestecă cu piper, ierburi și maioneză. Sosul rezultat trebuie să fie uns cu carne și așezat pe o foaie de copt.
3. Fiecare felie de pui trebuie să aibă un cerc de ananas.
4. Rămâne doar să presărați carnea cu brânză, unsați prin răzătoare.
5. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit, trebuie să fie pornit din timp. Timpul de gătit pentru o astfel de carne de pui piquant este de 25 de minute.

Serviți fileul de pui cu brânză și felii de ananas este mai bine fierbinte.

Sfat! Greutatea ideală pentru cotlet este de 150-170 g. Bucățile mai puțin de greutate atunci când sunt coapte sunt uscate.

Sânge umplute cu brânză

Această varietate delicioasă de deasupra meniului și este perfectă pentru întreaga familie. Și nu este greu să gătești și va dura puțin.

componente:

• un sân;
• 50 g brânză;
• 30 g unt;
• un ou;
• sare, usturoi, ierburi, piper;
• crackers la sol.

Gătit!

1. Filetul trebuie bătut, sare, presărat pe el condimentele tale preferate.
2. Răciți brânza și combinați cu mărarul, amestecați cu un ou crud.
3. Porniți cuptorul în avans, astfel încât să aibă timp să se încălzească în timp ce începeți fileul.
4. Acum trebuie să înfășurați umplutura de brânză terminată în file. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l puneți pe carne și să-l înveliți doar în rulouri. Pentru comoditate, atunci când efectuați astfel de manipulări, este bine să folosiți hârtie de copt.
5. În continuare, trebuie să scufundați sânul umplut în untul topit și apoi să-l rulați cu atenție în pesmet.
6. În cuptor, rulourile trebuie coapte timp de 15 până la 20 de minute.

Lasă-le să se răcească ușor înainte de servire și după ce trebuie tăiate în cercuri subțiri.

Coaceți în sos de miere de soia

Pentru această rețetă originală veți avea nevoie de o mică listă de ingrediente:

• 2 piept de pui;
• 1 lingură de sos de soia;
• 1 lingură de miere (lichid);
• podeaua lămâii;
• ierburi proaspete (buchet mic);

Mai întâi faceți o marinadă, amestecând sucul de lămâie cu sosul și mierea. Apoi se ung puiul și se lasă să se culce 15 minute - se lasă la macerat. Apoi, în vasul de copt se pun mai întâi verdeața, apoi sânii. Acum totul se toarnă cu marinata și se dă la cuptor timp de 35 de minute.

Cu ciuperci

Următoarele produse vor fi necesare:

• 200 g de champignons proaspeți sau o cutie de conserve;
• 150 g brânză;
• 50 g smântână;
• 1 cățel mare de usturoi;
• piept de pui 1 kg sau 1,2 kg;
• 50 g maioneză;
• 30 g ulei;
• piper măcinat;
• 100 g de ceapă;
• sare

Gătit astfel:

1. Pregătiți sânii. Împărțiți bucățile în jumătăți, apoi tăiați părțile rezultate în jumătate. Se dovedește doar 16 părți.
2. Toate feliile trebuie aruncate. Dacă nu există ciocan, atunci îl puteți face cu un mâner de cuțit.
3. Feliile de carne cu sare și piper trebuie să fie marinate timp de 20 de minute.
4. Forma în acest moment se freacă cu usturoi și se unge cu ulei. Carnea este așezată într-un singur strat.
5. Ciupercile trebuie tocate fin și răspândite uniform pe carne.
6. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți ale inelelor, presărată cu sare și, de asemenea, pusă pe ciuperci.
7. Apoi, amestecați maioneza cu smântâna, adăugați ardeiul măcinat. Ungeți feliile de pui cu acest amestec și presărați-le cu brânză rasă deasupra.
8. Înmuiați vasul la cuptor timp de 30-35 de minute, până când brânza se topește și apare o crustă frumoasă.

Cu legume

Ingrediente necesare:

• 2 sâni;
• brânză tare;
• sos de soia - 1 linguriță. l .;
• 1 ou
• 1 vinete;
• cartof - 1 unitate;
• tomate - 1 unitate;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• verdeață (mărar, pătrunjel).
• 1 ardei roșu.

Anterior, puiul ar trebui să fie murat, terminând cu condimente și ceapă în marinadă.

1. Toate legumele trebuie spălate și tăiate.
2. Vinetele trebuie sărate și lăsate să se odihnească 10 minute, astfel încât amărăciunea să le părăsească. Apoi pot fi spălate în apă curentă.
3. Apoi, așezați pieptul murat într-o matriță. Scoateți ceapa din marinat, puneți-o pe carne și adăugați deasupra inele proaspete de ceapă.
4. Puneți morcovii pe următorul strat, apoi se vor pune piper roșu, căni de vinete și cartofi.
5. Acum puteți amesteca ierburile tocate cu sos de soia și ou, bateți și turnați puiul cu acest amestec. Pune roșiile deasupra.
6. La cuptor, trebuie să stai vasul timp de 30 de minute, apoi îl scoți și presară cu brânză rasă.

La final, țineți carnea încă 10 minute la cuptor, îndepărtați și decorați vasul finit cu verdeață.

Piept de pui la cuptor cremă

Multe gospodine atribuie pieptul de pui cu sos cremă mâncărurilor festive, dar poate fi gătit zilnic. Are o aromă delicioasă de brânză, condimente și un gust delicios cremos.

Lista de produse pe kilogram de file:

• brânză tare - 100 g;
• smântână - un pahar;
• ulei vegetal - 1 lingură. l .;
• usturoi - 3 căței;
• muștar - 1 lingură;
• cimbru și piper - după gust.

Feliile de pui sărate și presărate cu piper se prăjesc în ulei. Sarea, usturoiul zdrobit, muștarul cu cimbru se adaugă în cremă. Toate acestea sunt bătute până la spumare. Apoi, filetul se pune într-o tigaie și se toarnă cu sos. În concluzie, rămâne doar să stropiți vasul cu multă brânză rasă și coaceți o jumătate de oră.

Rolă de file de pui

Acesta este felul de mâncare perfect care merge cu orice masă festivă.

Pentru a completa această rețetă, aveți nevoie de următoarele produse:

• 170 g champignons proaspete;
• 2 jumătăți de file;
• 60 g brânză tare;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• condiment pentru pui, sare.

Gătit astfel:

1. Se spală fileul, se bate, se usucă și se taie la mijloc. Condimentează cu sare și condimentează.
2. Se taie ciupercile fin, morcovii cu ceapa și se prăjesc ușor în orice ulei.
3. În continuare, ciupercile se pun pe bucățele de carne, iar deasupra se va pune un strat de brânză rasă.
4. Se rostogolesc rulourile de file. Pentru a nu se desprinde, pot fi legate cu fir.
5. Rulourile de pui și ciuperci se prăjesc mai întâi într-o tigaie, apoi se stivuiesc într-o tigaie și se dau la cuptor timp de 20 de minute.

Caserola de pui cu orez

Filetul de pui - un produs universal. O varietate de feluri laterale sunt potrivite pentru aceasta, poate fi gătită, prăjită sau coaptă. Una dintre numeroasele rețete cu această componentă este o caserolă de sân la cuptor cu orez.

• orez - 150 g;
• brânză 45% - 30 g;
• file de pui - 700-800 g;
• ceapa - 1 unitate;
• morcovi - 2 unități;
• usturoi - 3 căței;
• sos de soia;
• lapte - 100 ml;
• sare, condimente - după gust;
• verdeață.

Începem să gătim:

1. Orezul trebuie fiert. Puteți presăra curry pe bulion.
2. Răciți morcovii, tocați ceapa cu usturoi și prăjiți totul (tigaia trebuie să fie uscată). Transferați într-o ceașcă separată.
3. Filetul de pui se taie în bucăți mici și se toarnă cu sos de soia, se adaugă condimentele și se amestecă.
4. În continuare, prăjiți puiul într-o tigaie pentru aproximativ 3 minute.
5. Puneți două linguri mari de brânză rasă pe o farfurie și turnați cantitatea rămasă în orez și amestecați.
6. Faceți un sos cremos: amestecați brânza amânată cu laptele și ierburile.
7. Puneți orezul, combinat cu brânza, într-o tigaie. Apoi prăjiți morcovii cu usturoi și ceapă. Puneți bucățile de carne prăjite deasupra și turnați-le cu sos cremos.

Gati la cuptor pentru 15 minute. Brânza topită nu va permite uscarea puiului.

Cu mere

Sânul merge bine cu mere. Acest fel de mâncare emană un miros uimitor și capătă un gust excelent.

• 1 sân pe os;
• 1 măr
• sare, piper;
• 2 lingurițe l. iaurt natural (smantana);
• 1 lingură mustar din sala de mese

Pur și simplu gătim:

1. Se unge pieptul pregătit cu piper și sare, se acoperă cu un amestec de muștar și iaurt și se lasă să stea 30 de minute.
2. Tăiați merele în cercuri.
3. Pune sânul în forma pregătită, acoperită anterior cu ulei. Întindeți feliile de mere deasupra.
4. Apoi, trebuie să luați folia și să o acoperiți cu o matriță. Coaceți vasul pentru o oră și jumătate în cuptor.
5. Îndepărtați folia cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a face merele și carnea roz.

File de pui la cuptor la cuptor

O mânecă pentru coacere este un lucru foarte util. Gătitul în mânecă elimină stropirea grăsimii, iar carnea care este gătită în ea dobândește o suculență.

produse:

• file de sân - ½ kg;
• roșii - 1-2 unități;
• cartofi - 4 unități;
• Ardei bulgar - 1 păstăi;
• ulei de măsline;
• măsline - 20-30 unități;
• verdeață;
• suc de lamaie;
• sare, piper negru, alte condimente.

Gătit astfel:

1. Carnea de pui uscată și tocată, se presară cu suc de lămâie, sare, se presară cu piper și se amestecă.
2. Tăiați roșii și ardei iute julienne.
3. Puneți măslinele (fără semințe) într-un bol, tocați deasupra ierburile și presărați cu orice mirodenii.
4. Cojiți cartofii, spălați-l, tăiați-l în felii și puneți-l la legume. Se amestecă totul cu carnea și se umple mânecă cu amestecul.
5. Legați marginile manșonului cu un nod strâns și faceți perforații în mai multe locuri pentru a scăpa aburul. Puneți mâneca cu conținutul pe o foaie de copt.
6. Vor fi necesare aproximativ 40 de minute pentru ca totul să se coace.Când conținutul este gata, este necesar să-l transferați din mânecă pe plăci.