Reprezentantul pereții de selecție engleză Conferința este cunoscută și adorată de cunoscătorii mâncărurilor delicioase sănătoase din întreaga lume timp de două secole. Fără a-și imagina sofisticarea decorativă, fructele modeste ale acestui soi de pere sunt foarte interesante. Acestea au nu numai un gust și aromă bogată de miere, ci și un set de nutrienți valoroși și o aprovizionare cu vitamine care pot avea un efect tonic general, mai ales iarna.

„Conferința” de pere: unde crește, descrierea soiului.

O pere de grădină din acest soi este un copac înalt, cu o coroană piramidală largă, plină de dispoziție în raport cu temperaturile. Chiar și înghețurile ușoare prezintă deja un pericol serios pentru copac, deoarece poate crește și va da roade doar în climatul blând sudic. Este cultivat la scară industrială în țările europene, de unde este adus în Rusia (principalul export din Belgia și China). În latitudinile noastre, „Conferința” poate fi întâlnită în grădinile Teritoriului Krasnodar, Caucaz și Crimeea, dar fructele nu sunt mai puțin frecvente pe rafturile piețelor și supermarketurilor. Perele colectate la sfârșitul lunii septembrie însoțesc consumatorul pe toată perioada toamnei-iarnă, păstrând în același timp calități și aspecte utile.

Fructele mari alungite, care ajung la o masă de 100 până la 250 g, sunt acoperite cu o piele groasă, verzuie, cu pete mate maro.

Când sunt coapte, ele dobândesc o rugozitate, care este o caracteristică distinctivă caracteristică a soiului.

Pulpa de culoare roz-cremă a unui fruct necorespunzător este turtă, densă și crocantă, dar când îmbătrânește devine moale, suculentă și grasă, cu o structură granulară. Gustul este în principal dulce, cu o ușoară aciditate.

Compoziția, caloriile și vitaminele unei „conferințe” de o pere

Având în vedere că greutatea medie a unui fruct proaspăt este de 200 g, caloriile perei de Conferință vor fi de 84 kcal.

Acest lucru vă permite să utilizați fructele în toate tipurile de diete, precum și persoanele în vârstă, femeile însărcinate și bebelușii.

Numărul de calorii poate varia însă de la forma de preparare a fructelor, de exemplu, în 100 g:

  • suc proaspăt stors - 47 Kcal;
  • piure de piure - 52 Kcal;
  • fructe uscate - 249 kcal;
  • fructe coapte - 46 Kcal;
  • fructe confiate sau gem - mai mult de 300 Kcal.

Raportul de 1 pere (200 g) de BFU este de remarcat: proteine ​​- 80 mg, grăsimi - 60 mg, carbohidrați - 206 mg, fibre alimentare - 56 mg. Acest lucru ne permite să considerăm fructul ca un desert hrănitor, dar ușor, mai dulce decât un măr, dar care conține mai puține zaharuri. Fructoza oferă miere dulce de miere, pentru prelucrarea căreia nu este necesară insulină, ceea ce o face accesibilă pentru pacienții cu diabet. În plus, carnea fătului umple întregul volum al stomacului, creând o senzație de plenitudine.

Conținutul echilibrat de oligoelemente și vitamine face ca compoziția fructului să fie și vindecătoare.

100 g fructe proaspete conțin oligoelemente:

  • fier - 2,3 mg;
  • zinc - 0,2 mg;
  • iod - 1 mg;
  • cupru - 0,1 mg;
  • Mangan - 0,1 mg;
  • seleniu - 0,1 μg;
  • fluor - 10 mg;
  • bor - 0,1 mg;
  • vanadiu - 5 mcg;
  • siliciu - 6 mg;
  • cobalt - 10 mcg.

Conținutul de cobalt, care este responsabil pentru procesele metabolice din organism și funcția sistemului nervos central, care face parte din insulină și alte celule, oferă organismului o cotă de 100% zilnic. Mâncând 2 mari „conferințe” în timpul zilei, organismul primește o rată de 100% siliciu. Acest element joacă un rol major în formarea țesutului conjunctiv și în asigurarea elasticității pereților vaselor de sânge. De asemenea, compensează lipsa de iod necesară pentru sinteza hormonilor tiroidieni și crește consumul activ de oxigen al celulelor țesutului.

macronutrienti:

  • potasiu - 155 mg;
  • calciu - 19 mg;
  • magneziu - 12 mg;
  • sodiu - 14 mg;
  • sulf - 6 mg;
  • fosfor - 16 mg;
  • clor - 1 mg.

Conținutul ridicat de potasiu, magneziu și fosfor va oferi organismului o activitate normală a sistemelor cardiovasculare, musculo-scheletice, nervoase și excretorii.

vitamine:

  • acid ascorbic (C) - 5 mg;
  • acid pantotenic (B5) - 0,1 mg;
  • niacină (PP) - 0,2 mg;
  • acid folic (B9) - 2 mcg;
  • Biotină (H) - 0,1 μg;
  • vitamina A - 2 mcg;
  • vitamina E - 0,4 mcg;
  • filocinoană (K) - 4,5 mcg.

Există mai mult acid folic implicat în hematopoieza în pere decât în ​​coacăze negre, iar un conținut de vitamina C de 100 g asigură 5,6% din necesarul zilnic.

Ca urmare a consumării fructelor soiului de pere discutate, somnul se îmbunătățește și starea de spirit crește datorită prezenței uleiurilor esențiale în compoziția sa. O aromă dulce seducătoare determină maturitatea fătului.

Conținut în pulpă de fructe și taninuri, amidon, enzime, volatile și flavonoide, ceea ce permite utilizarea produselor din „Conferința” chiar și pentru tratament.

Proprietăți utile ale fructelor pentru corpul uman

Proprietățile miraculoase ale perelor sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Vindecătorii chinezi au utilizat pe scară largă calitățile medicinale ale fructelor în tratamentul inimii, oaselor și sistemului genitourinar.

  • Perele pot ameliora inflamațiile, pot îmbunătăți starea de spirit, regla digestia.
  • Datorită prezenței arbutinei antibiotice naturale, perele de conferință au capacitate antibacteriană și activează apărările organismului.
  • Psihologii moderni recomandă consumul de fructe proaspete de pere pentru ameliorarea depresiei. Sunt mai sănătoase decât ciocolata și dulciurile.
  • În plus, aceste fructe elimină toxinele și radionuclidele din organism, scad colesterolul din sânge, consolidează imunitatea și coordonează funcția pancreasului și a ficatului.

În medicina populară, toate formele de produse sunt utilizate atât din fructele perei, cât și din frunzele sale.

  • Dececții de pere, jeleu tratează diareea la copii mici și adulți. Cu colita, gastrită, reglează digestia, producând cantitatea potrivită de suc gastric și îmbunătățesc motilitatea intestinală.
  • Dulcețurile și gemurile ajută la tuse, tuberculoză și febră, ameliorează inflamația și subtierea sputei.
  • Frunzele sunt folosite ca agent antifungic care poate face față transpirației picioarelor și a diverselor dermatite.
  • Perele uscate au un efect diuretic, curățând și vindecând rinichii.
  • Antioxidanții naturali ai „Conferinței” contribuie la regenerarea celulelor pielii, prevenind modificările legate de vârstă.

Ce este benefic pentru bărbați, femei și copii?

Bogată în vitamine și minerale, care nu este un alergen, îmbunătățește imunitatea, are pulpe suculente delicioase, perele de conferință este pur și simplu necesar copiilor mici pentru o creștere și dezvoltare adecvată. Reacția la introducerea produselor de pere la copii este individuală, dar mai ales pozitivă. Perele pot avea un efect laxativ slab, dar fără fermentare, deoarece acestea sunt ușor absorbite de organism.

  • Sucul lor poate fi introdus în dieta sugarilor între 4 și 5 luni, începând cu câteva picături și fără teamă de reacții alergice.
  • Piureul de pere coapte este recomandat de la 6 luni. Trebuie să începeți cu o linguriță, urmărind reacția copilului. Dacă nu există modificări de comportament, este posibil, creșterea treptată a dozei, introducerea unui astfel de produs într-o hrănire completă.
  • Începând de la 7 luni, creditorilor li se oferă deja compot de pere.

Este util și necesar să mâncați pere pentru bărbați. Mâncând pulpă gustoasă din „Conferința”, un bărbat primește o descărcare emoțională după stresul fizic și mental.

  • Componentele fătului afectează producția de testosteron la sexul mai puternic de peste 40 de ani.
  • Acestea au un efect pozitiv asupra funcției erectile.
  • Eliminați problemele psihologice.
  • Creșterea libidoului.
  • Antibioticul natural de pere eliberează o inflamație ușoară a tractului urinar.
  • Perele fierte reduc frecvența urinării nocturne.

Măștile de pere ușurează alopecia timpurie.

ingrediente:

  • 3 linguri. l. pulpă de pere;
  • 1 cl. l. miere;
  • 1 lingură l. ulei de brusture;
  • 3 picături de ulei esențial de ienupăr.

Toate componentele sunt amestecate într-o masă omogenă și aplicate pe scalp, frecând intens în rădăcini. După ce a stat 30 minute, rămâne să clătiți compoziția cu apă caldă. Utilizați o dată pe săptămână. Această mască este utilă și femeilor ca măsură preventivă pentru căderea părului.

Femeile au nevoie de produse de pere nu mai puțin.

  1. În timpul ciclului menstrual, ei sunt capabili să reducă simptomele neplăcute, să înveselească, să îmbunătățească performanța.
  2. Perele ameliorează durerea în cistita și inflamația organelor reproducătoare.
  3. Consumul regulat de pere va normaliza funcționarea inimii și a vaselor de sânge.
  4. Fibrele dietetice curăță intestinele de toxine și toxine, în urma cărora pielea este transformată, tonul său este crescut și culoarea sa se îmbunătățește.

Femeile însărcinate au nevoie de alimente cu pere. Gustul plăcut al „Conferinței” va alina depresia, va regla sistemul corpului și va curăța ușor intestinele.

Sfatul oamenilor:curmal japonez

Pera „Conferința” în gătit

Pera „Conferința” este un produs universal. Posibilitatea păstrării pe termen lung vă permite să consumați fructe într-o formă proaspătă, mai sănătoasă și gustoasă pentru o lungă perioadă de timp. Dar îl puteți salva o perioadă mai lungă în diverse moduri.

Deci, fructele proaspete sunt procesate după cum urmează:

  • uscate, uscate, înmuiate și murate;
  • gem, gem și gem;
  • face compoturi;
  • condus printr-un storcător și stors suc proaspăt stors;
  • preparați sirop, kvass, vin, lichioruri, tincturi, cidru de pere.

Tot felul de opțiuni diferite pentru prepararea mâncărurilor din varietatea discutată de pere. Ele fac o varietate de deserturi, produse de patiserie și sosuri. Pulpa este adăugată în salate și feluri de mâncare laterale, pentru a face carne și pește slab.Odată cu adăugarea de fructe suculente, se obțin supe originale, tocanite și gustări.

Tot felul de opțiuni pentru produsele din pere care pot fi găsite cu ușurință pe rețelele de socializare oferă cea mai largă alegere posibilă de mâncare atât pentru gurmanzi, cât și pentru persoanele care își vindecă corpul.

Aplicație în cosmetologie

Proprietățile regeneratoare ale perei de conferință sunt populare în cosmetologie.

Loțiuni și măști sunt potrivite pentru orice tip de piele:

  • elimina urmele de stres si oboseala;
  • conferă ton și prospețime pielii;
  • hidrata;
  • riduri netede.

Structura granulară a pulpei servește ca un scrub moale pentru pielea subțire și sensibilă, curățându-l și vindecându-l.

Măștile de pere întăresc părul, adaugă volum părului, iar proprietățile antibacteriene ale perei elimină mâncărimea scalpului.

Avantajele perei Conferinței pentru pierderea în greutate

Compoziția unică a fructului este indispensabilă în nutriție.

  1. O cantitate mare de fibre alimentare duce la o umplere rapidă a volumului stomacului, creând o senzație de plinătate. Această proprietate este necesară pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate. Studiile științifice au arătat că consumul a 1 făt pe zi ajută la reducerea greutății la 450 g pe zi.
  2. O cantitate suficientă de fructoză furnizează organismului energia necesară.
  3. Capacitatea componentelor pulpei de pere de a încetini absorbția carbonului în sânge, normalizând nivelul zahărului din sânge, împiedică senzația de foame bruscă.

Nutriționiștii folosesc pe scară largă dietele de pere pentru a pierde în greutate, mai ales că nu refuză să consume mâncarea obișnuită.

Acest concept de nutriție nu creează disconfort pentru o persoană, la fel ca în multe alte metode de slăbit. Este suficient să mănânci o pere coapte cu iaurt pentru a înlocui o cină completă. Un pahar cu suc de pere sau compot va fi o gustare excelentă, care va energiza organismul, dar care va furniza o cantitate minimă de calorii.

O varietate de salate cu adaos de legume și fructe cu conținut scăzut de calorii va fi un plus excelent la dieta dvs. obișnuită. De exemplu, puteți combina pere, avocado și ardei dulce, aperitiv de sezon cu sos de muștar, suc de lămâie și ulei de măsline. Se va dovedi un fel de mâncare delicios! Dar câte calorii sunt în ea? În această chestiune, temerile sunt în zadar - doar 120 kcal la 100 g de produs.

Contraindicații la utilizarea

Aceleași componente ale compoziției perei pot vindeca și răni organismul.

Prin urmare, în ciuda gustului gustos, este necesar să mâncați fructe în cantități rezonabile.

Contraindicație la utilizarea perelor proaspete este un ulcer stomacal și 12 ulcer duodenal, precum și constipație.

Perele uscate nu sunt, de asemenea, recomandate pacienților cu diabet zaharat și pierdere în greutate, deoarece sunt destul de bogate în calorii. Nutriționiștii avertizează asupra pericolului de a consuma pere cu lapte în același timp - această combinație poate provoca tulburări intestinale. Dar, cu produse lactate fermentate, mâncați fructe pentru sănătate.

Dar nu trebuie să mâncați pere pe stomacul gol sau cu produse din carne grase, sau să le beți cu apă.

Nu mâncați o cantitate mare de fructe - un conținut ridicat de fibre poate provoca formarea de gaz, nesigur pentru gravide și sugari.

În alte cazuri, consumând o pere cu 30 până la 40 de minute după masă, veți oferi organismului un set sănătos și gustos de elemente nutritive și vindecătoare și vitamine.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: