Pollock - pește sănătos și gustos, la prețuri accesibile. Are o pulpă dietetică blândă. Tăieturile de polac sunt foarte fragede. Acestea pot fi preparate cu o umplutură sau o sondă, servite cu o sărbătoare sau o sărbătoare în familie.
Continut material:
Prăjituri delicioase de pește Pollock
Calitățile gustative ale poleiului sunt excelente. Nu există miros de noroi, nici amărăciune. Puteți găti folosind diverse produse și condimente, folosind diferite metode de gătit.
Componentele rețetei:
- polă (file) 700 gr;
- un ou;
- pesmet;
- cartofi doi tuberculi medii;
- pâine albă înmuiată în lapte 1 - 2 felii;
- post de ulei .;
- ceapă 1 - 2 unități;
- piper, sare.
Este necesar să se înfășoare printr-o mașină de tocat carne, (ca opțiune, puteți utiliza un procesator de alimente sau un blender) pește, ceapă, cartofi crude, adăugați pâine, ou, piper, sare. Cutitele sunt modelate, zdrobite în pesmet.
Uleiul este turnat într-o tigaie fierbinte, încălzit. Cutitele sunt așezate acolo, prăjite pe ambele părți. Nu este necesară prăjirea lungă, peștele gătește destul de repede.
Cutite de aer cu semolă
- file de poligene 500 gr;
- 1 medie ceapa;
- lingură decorată;
- piper;
- pâine 200 gr;
- un ou;
- sarea.
Filetul se taie sub formă de cuburi mici, se adaugă acolo piper, sare, ceapă (tocată fin), totul se amestecă. Batul trebuie înmuiat în lapte. Ouăle se amestecă cu semolă, iar pâinea se pune acolo. Acum, această masă ar trebui să stea aproximativ 15 minute. Apoi totul se amestecă, se formează tăieturile, se prăjesc pe ambele părți.
Sfat! Tăieturile cu file de pollock nu trebuie să fie prăjite, ele pot fi aburite. Nu va fi mai puțin gustos. Dacă doriți, în loc de pâine, puteți adăuga morcovi, dovlecel, dovleac.
Rețetă pas cu pas pentru fileul de pollock
- 400 - 500 g poligon (file);
- 2 masă. linguri prune de unt. sau smantana grasa;
- post de ulei rafinat. 80 ml;
- 1 ou
- faina de grau 4 masa.linguri;
- ½ cană de lapte;
- ceapă;
- sare, piper;
- 1 tubercul de cartofi;
- verdeață.
Procesul pas cu pas pentru prepararea tăieturilor este următorul:
- Pescele de decongelare. În timp ce acest proces se întâmplă, trebuie să înmuiați firimiturile în lapte.
- Coaja ceapa. Se taie în mai multe bucăți.
- Spălați și curățați cartofii. Se taie în bucăți.
- Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne.
- Cartofii se toacă într-un blender sau într-o mașină de tocat carne.
- Se toacă ceapa.
- Se amestecă ceapa de cartof și peștele.
- Se adaugă pâinea tocată, piperul, sarea, ierburile tocate, oul, smântâna sau untul (înmuiat). Postează foarte atent.
- Formați păturile cu mâinile ude sau cu o lingură.
- Se toacă în făină (poate fi în pesmet).
- Se prăjesc ușor 2 părți alternativ.
- Închideți capacul. Se introduce la cuptor pentru 25 de minute.
Pastele, varza, cartofii, orezul sunt foarte bune pentru garnitură.
Opțiune de vacanță la cuptor
- pâine albă - 200 gr;
- file - 1 kg;
- brânză tare - 50 g;
- 1 ceapa;
- lapte -500 gr;
- 2 ouă
- sare;
- post de ulei. - 3 linguri;
- piper;
- un pahar de pâine albă răzuită.
Produse pentru sos:
- 2-3 linguri (linguri) de apă;
- pasta de tomate 2 - 3 linguri;
- smantana 100 gr;
- 1 ceapa;
- sare;
- 1 morcov mediu;
- un vârf de zahăr.
Cu pâine, trebuie să tăiați crusta. Fărâma trebuie înmuiată în lapte, apoi trebuie stoarsă. În timp ce pâinea este înmuiată, fileul trebuie spălat, uscat, tocat.
Legumele trebuie cojite, spălate bine. Ceapa trebuie tăiată în cubulețe, prăjiți morcovii. Împărțiți ceapa în jumătate. O jumătate pentru sos, cealaltă va fi folosită în carne tocată. Grăbiți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
Adăugați ceapa, pâinea, ardeiul, oul, sarea în fileul de mălai tocat. Amestecă bine toate ingredientele. Faceți chiftele din bucățele de carne tocată. Apoi, trebuie să le rostogoliți în făină (puteți în pesmet), prăjiți ambele părți într-o tigaie cu ulei fierbinte. Și oprește-l.
Acum ai nevoie de sos. Rosia se amesteca cu smantana, morcovii prajiti si ceapa, se adauga putina zahar si sare.
Tăieturile trebuie puse într-o tigaie sau căldură în straturi. După ce a făcut primul strat, se toarnă cu sos. După aceasta, următorul strat este așezat, se aplică și gravy. Obțineți mai multe straturi, fiecare dintre ele trebuie udat cu sos. Acum, conopida trebuie introdusă la cuptor, la foc mic timp de 20 de minute.
Sfat! Puteți umple prăjiturile nu cu pătrunjel gros, ci cu bulion de legume, ciuperci sau pui asezonat cu condimente, cu legume sărate. Maioneza poate fi folosită și în grăsuță în loc de tomate.
Umplute cu ciuperci prăjite
Componentele acestei rețete sunt următoarele:
- File de peste 500 gr;
- o pereche de cepe;
- piper, sare;
- ½ stivă. orez;
- 2 căței de usturoi;
- 200 gr campignons proaspete;
- ulei slab;
- mărar;
- pesmet.
Pentru a pregăti gravida:
- 3 linguri mari de pastă de roșii;
- ceapă;
- Hamei Suneli (după gust);
- 2 morcovi;
- sarea.
Orezul enumerat, bine spălat, trebuie fiert, aruncat pentru a scurge apa, să se răcească. Verdeață spălată tocată. Cojiți ceapa, tăiați-o în cubulețe, prăjiți puțin în ulei și răciți.
Faceți pește tocat, combinați cu orez, ierburi, ceapă, ardei, sare. Lasă-l să stea la frigider. Ciupercile spălate și uscate trebuie tocate în bucăți. Ciupercile trebuie prajite, racoroase. Separați cea de-a patra parte de ele pentru pâine. Faceți o tortilă dintr-o bucată de carne tocată, puneți umplutură de ciuperci pe ea. Pune un alt tort deasupra. Marginile orbe, formează tăietură cu palmele. Rulliți în paine, prăjiți.
Acum trebuie să pregătiți o mâncare delicioasă. Împărțiți ceapa în patru felii, tăiați-le subțire (obțineți sferturi de inele de ceapă). Morcovii trebuie să fie mărunțiți bine. Pasivați legumele. Adăugați la ele ciuperci, hamei-suneli, apă caldă, sare. Păstrați focul până fierbe, opriți.
Introduceți semifabricatele într-un singur strat pe o foaie de copt, turnați deasupra șuvița, înmuiați gălbenușurile la cuptor 20 de minute până sunt fierte.
Cutite suculente cu unt și brânză
Produse esențiale pentru tăieturile polacului suculente și fragede:
- pește tocat 500 gr;
- 40 de grame de pâine albă;
- lapte pentru înmuierea pâinii;
- 1 ceapă (roșie).
- buchet de pătrunjel și mărar.
- 30 g unt și brânză.
- biscuiti.
- condimente.
- Ulei lean 3-4 masă. lingură.
Verdele sunt așezate în pește tocat. Iar brânza și untul sunt amestecate și ambalate în cutite. Rămâne doar să prăjiți produsele până când sunt aurii crocante și se servesc cu piure de cartofi.
