Cutite de varză - 8 rețete

Cutite de varză - un fel de mâncare foarte sănătos, delicat și gustos. Poate fi servit ca farfurie sau folosit ca masă principală.

Este preparat foarte simplu, toate ingredientele pot fi cumpărate din magazin.

Cutite clasice de varză

Versiunea clasică a tăieturilor este un plus excelent la carnea suculentă grasă.

Veți avea nevoie de:

• cinci ouă de pui;
• o furculiță de varză;
• făină de grâu - 390 g;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• șapte cepe;
• sare cu piper negru după gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Încărcați frunzele de varză în blender și macinați.
2. După aceea, turnați masa de varză cu apă clocotită, îndepărtați vasul timp de 2 ore.
3. Îl strecurăm din apa răcită.
4. Trecem în tigaie cinci cepe decojite, tocându-le mai întâi.
5. Celelalte două cepe sunt, de asemenea, tocate mărunt.
6. Spargem ouăle în varză, turnăm ceapa crudă și prăjită, piper măcinat, sare. Se amestecă.
7. După umectarea mâinilor, din masa rezultată formăm bile, le procesăm cu făină.
8. Mâinile conferă colobokului forma aplatizată a tăieturilor.
9. Se prăjesc în ulei vegetal până apare o crustă aurie delicioasă.

Rețetă de conopidă

Dacă sunteți pe o dietă sau sunteți vegan, aceste tăieturi sunt pentru dumneavoastră. Sunt ușoare, plăcute și satisfăcătoare.

Lista de produse:

• făină - 75 gr;
• sare - 15 g;
• două ouă;
• conopida 1 kg;
• două pui de pătrunjel;
• ulei vegetal - 50 ml.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fierbeți inflorescențele de varză în apă până la jumătate gata timp de 5 minute. Nu uitați să sareți bulionul.
2. Se toacă varza în bucăți mici.
3. Se toarnă făina cernută în masa rezultată, se adaugă sare, ouă crude, pătrunjel tocat. Amestecă totul. S-a dovedit legume tocate.
4. Într-o tigaie, încălziți uleiul.
5. Luăm carnea tocată cu o lingură, dăm forma dorită cu degetele și o coborâm în tigaie.
6. Se prăjesc 4 minute de fiecare butoi. Focul este mediu.

Cutite de varză cu ciuperci

Ingrediente esențiale:

• o ceapa;
• făină - 140 gr;
• piper măcinat pe mușcătură;
• brânză tare - 50 gr;
• sare după gust;
• champignons - 0,1 kg;
• două ouă;
• ulei de floarea soarelui - 60 ml;
• furculițe de varză albă.

Secretele gătitului:

1. Tăiem capul în mai multe bucăți mari. În total, ar trebui să se dovedească 5-6 bucăți.
2. Puneți-le într-o oală cu apă. Se adaugă sare, se pun boabe de ardei și o frunză de dafin.
3. Gatiti continutul tigaiei timp de 5 minute.
4. Obținem varza moale și tocăm fin cu un cuțit.
5. Transportăm brânză printr-o răzătoare.
6. Una câte una toacă mărunt ceapa și toacă ciupercile grosolan.
7. Trecem ceapa în ulei de floarea soarelui, după 4 minute adăugăm felii de ciuperci.
8. Gatiti inca 6 minute.
9. Amestecăm masa de varză, sare, ceapă și ciuperci, brânză, ouă crude și piper.
10. Facem tăieturi dintr-un amestec omogen.
11. Scufundați-le în făină și puneți-le într-o tigaie în ulei.
12. După 4 minute, întoarceți bilele cu cealaltă parte.
13. Serviți vasul la cald. Bon pofta!

Odată cu adăugarea cartofilor

Vrei să faci un preparat vegetarian mai hrănitor și mai hrănitor? Adăugați cartofi în ea.

Compoziția rețetei:

• pesmet - 25 gr;
• două cepe medii;
• cartofi - 0,3 kg;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• varză albă - 0,3 kg;
• sare și piper măcinat după gust;
• un ou de pui;
• unt - 70 gr.

Citește și:tăieturi de varză - cea mai delicioasă rețetă

Cum se fac tăieturi:

1. Desprindeți frunzele de sus și tulpina de varză. Tăiați bine restul cu ceapa decojită.
2. Puneți legumele într-o tigaie, turnați 60 ml deasupra.
3. Stingeți întreaga masă timp de șapte minute la foc mediu.
4. Separat, fierbeți cartofii până sunt moi, piure de pe el.
5. Varza tocata cu sare si piper.
6. Adăugați masa de varză murată, turnați în ou, adăugați untul. Se amestecă.
7. Formați manual găurile rotunde, presărați cu pesmet.
8. Se prăjește folosind ulei vegetal până se rumenesc.
9. Puteți servi astfel de prăjituri cu smântână, ierburi proaspete, maioneză sau sos de ciuperci.

Varianta de la Julia Vysotskaya

Cutitele conform acestei rețete sunt obținute cu un crocant auriu deasupra și o umplere moale, delicată în interior.

Ingrediente de bază:

• un ou;
• semolina - 60 gr;
• varză albă - 0,3 kg;
• orice condiment;
• bulion - 300 ml;
• sare după gust;
• ulei de prajit - 30 gr.

Gătirea pas cu pas:

1. Spălați frunzele de varză sub robinet, uscați-le și treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Spargeti oul in varza si agitati-l cu un bici. Adăugați condimente, semolă și sare.
3. Se amestecă masa cu o lingură și se pune pe raft timp de 7 minute. Manka în această perioadă va crește în volum.
4. Turnați ulei în tigaie, porniți aragazul.
5. După ce v-ați udat mâinile, croiți la modă în formă de tăieturi din carnea tocată.
6. Puneți-le într-un ulei scârțos. Gătiti până la cruste.
7. După ce vasul este gătit, turnați bulionul de deasupra și lăsați la foc mic la foc mic timp de 10 minute.
8. Pune chiftelute delicioase pe o farfurie și toarnă-le cu sos de smântână. Bon pofta!

Cutite cu carne și varză

Dacă sunteți prins că carnea pentru tăieturile convenționale nu este suficientă - adăugați varză.

Veți avea nevoie de:

• ceapa - 150 gr;
• sare după gust;
• carne măcinată - 0,5 kg;
• orice condimente și piper după gust;
• frunze de varză - 0,3 kg;
• ulei de floarea soarelui - 50 ml.

Metoda de gătit:

1. Carnea gata poate fi cumpărată din magazin, dar este indicat să o faci acasă dintr-o bucată de carne.
2. Tăiați carnea în bucăți și trimiteți la o mașină de tocat carne, faceți și cu varza și ceapa.
3. Frământați cu mâinile carnea tocată din masa rezultată și bateți-o.
4. Puneți-l sub o peliculă și închideți-l la frigider pentru 30 de minute.
5. În acest timp, carnea tocată este înmuiată în sucul de carne și legume, drept urmare, chiftele sunt mai gustoase.
6. Imediat ce untul din tigaie se închide, facem chiflele cu tăieturi cu mâinile noastre și le coborâm până la fundul vaselor pentru a prăji.
7. Gatiti pana apare o crusta. Chiftele se pot pune suplimentar în bulion timp de 40 de minute.
8. Astfel de tăieturi merg bine cu piureul de cartofi, hrișcă sau orez.
9. Pentru o mai mare suculență, pregătiți sosul sau adăugați smântână.

Acest lucru este interesant:piure de cartofi - rețetă

Cutite slabe din varză

Compoziția rețetei:

• doi căței de usturoi;
• varză albă - 1 kg;
• mărar - 40 gr;
• făină - 70 gr;
• semolina - 80 gr;
• pesmet - 100 gr;
• sare - 4 g;
• o ceapa;
• ardei negru - 3 gr;
• ulei de măsline - 20 ml.

Algoritmul acțiunilor:

1. Cap de varză pentru a scăpa de frunze stricate, tăiate în mai multe bucăți mari și gătește-le într-o tigaie, apă pre-sărată.
2. După 10 minute, opriți aragazul, pliați bucățile de varză într-un colizor și treceți printr-o mașină de tocat carne.
3. Procesați ceapa pe o răzătoare, apăsați căței de usturoi pe presă, tocați mărarul cu un cuțit.
4. Combinați legumele într-un bol comun, adăugați sare, semolină, piper și făină de grâu. Amestecă totul.
5. Folosiți-vă mâinile pentru a face tăieturi și stropiți-le cu pesmet.
6. Se prăjesc în ulei de măsline.

Cea mai delicioasă rețetă cu semolă

Lista de produse:

• o jumătate de cap de varză;
• ulei vegetal - 15 gr;
• semolina - 50 gr;
• lapte copt - 30 ml;
• un ou;
• lapte obișnuit - 50 ml;
• făină - 25 gr;
• sare cu piper după gust.

Cum să gătești tăieturi de varză cu semolă:

1. Încălziți laptele în cuptorul cu microunde și turnați într-o cană cu semolă.
2. Lăsați amestecul timp de 15 minute.
3. Se toacă varza albă cu un cuțit.
4. Se fierbe apa sărată și se toarnă în masa de varză.
5. Stoarceți varza din apă, transferați semința în ea cu lapte.
6. Spargeti oul. Se amestecă totul, se toarnă sare.
7. Se toarnă făină. Dacă forța este prea subțire, scurgeți excesul de umiditate.
8. Cutulete orbe, prăjiți într-o tigaie. Puteți coace tăieturi de varză la cuptor.