În poveștile vechi bune, această hohlushka cu pene le oferă eroilor ouă de aur minunate. Cu toate acestea, atunci când puiul gătit cu miere apare pe masă, plăcerea primită din mâncare este incomparabil mai plăcută decât orice cadouri magice. Dintr-o descriere a celor mai bune rețete pentru mâncăruri delicioase, saliva va curge destul de real!

Carnea de pui la cuptor cu miere

Nectarul dulce, pe care albinele au lucrat cu credință, ne-a oferit oportunități culinare inepuizabile, mai ales dacă coacem pui la cuptor.

Compoziția ingredientelor:

  • carcasă de păsări - până la 2 kg;
  • miere de calitate - 20 g;
  • semințe de susan (semințe măcinate) - 9 g;
  • ghimbir măcinat - 5 g;
  • condimente, condimente.

Secretul pentru a obține cea mai bună mâncare este, desigur, în componenta principală a alimentului - puiul. Folosim exclusiv carne proaspătă de pui tânăr până la un an!

Metoda de gătit:

  1. Procesăm carcasa păsării peste focul arzătorului (este recomandat să scoatem divizorul) sau o facem cu ajutorul unei cutii de pulverizare cu o duză specială pentru cântarea păsării acasă.
  2. În continuare, extragem părțile interioare, clătim bine puiul, îl folosim întreg sau îl împărțim în porții.
  3. Amestecăm miere lichidă, ghimbir și susan într-un bol. Condimentează compoziția cu piper și sare, unge cu grijă întreaga carcasă cu sosul (interior și exterior). Lăsați produsul timp de 60 de minute. (Puteți, de asemenea, la frigider toată noaptea) într-o formă închisă.
  4. Coacem puiul într-o mânecă, o folie sau o deschidem pe o foaie căptușită cu hârtie de copt. Pregătim vasul timp de o oră și jumătate la t 200 ℃. Dacă carcasa este împărțită în părți, atunci timpul petrecut în cuptor este redus la 60 de minute.

Serviți pui fierbinte cu vasul lateral dorit.

Într-o marinată de miere de soia într-o tigaie

Completați ușor rețeta cu o compoziție chineză specială.Rezultatul unei astfel de combinații va fi o masă somptuoasă - pui cu miere și sos de soia.

Acest lucru este interesant:ficat de pui cu ceapa in smantana

Lista de produse:

  • condiment preferat pentru păsări de curte;
  • ulei vegetal sau ghee;
  • pui tineri - până la 2,5 kg;
  • condimente.

Ordine de pregătire:

  1. Procesăm carcasa în modul prezentat. Spălăm bine pasărea, o uscăm cu prosoape de unică folosință, tăiate în bucăți mari.
  2. Combinăm condimentele și condimentele selectate în bol, miere și sos de soia. Înmuiați bucățile de carne în marinada rezultată, trimiteți piesa de prelucrat (asigurați-vă că închideți vasele) timp de 10 ore la rece.
  3. Obținem produsul nostru de carne aromat din marinada de miere de soia, umezim ușor cu prosoape.
  4. Toarnă puțină grăsime într-o tigaie cu fund gros, întinde bucățile de pui. Le așezăm la o anumită distanță unul de celălalt. Doar dacă această condiție este îndeplinită, obținem o masă apetisantă, cu o crustă uimitor de crocantă, cu siguranță aurie.
  5. Prăjiți porțiuni pe ambele părți la foc mediu, întorcându-se după nevoie.

Servim pui picant la masă, într-o stare fierbinte, cu legume, cartofi fierți delicios și o altă farfurie.

Gătit într-un aragaz lent

Ne continuăm cercetările culinare în modul cel mai simplu și extrem de convenabil de gătit - folosim un gadget îndrăgit de mult!

Lista componentelor:

  • ulei de floarea soarelui;
  • cuișoare de usturoi - 3 buc .;
  • sos de soia - 60 ml;
  • picioare de pui (sunt posibile și alte părți ale păsării) - până la 10 buc .;
  • miere (în stare lichidă) - 80 g;
  • oțet (de preferință orez) - 5 ml;
  • sare, piper.

Procesul de gătit:

  1. Pentru cel mai bun tratament termic al cărnii de pasăre într-un aparat electric, folosim pui în stare de tocat (picioare, aripi, alte părți). Nu uitați să prelucrați carcasa cu foc, chiar și atunci când este „dezasamblată”: rămășițele de pene și puf nu au dispărut.
  2. Amestecăm într-un fel de mâncare convenabil sos chinezesc, miere, usturoi tocat, oțet, condimente și mirodenii selectate în funcție de preferințe. Înmuiați bucățile de pui în compoziția rezultată, lăsați la marinat 4-5 ore.
  3. Procesăm vasul unității cu ulei proaspăt, așezăm bucățile de pui murate. Pornim dispozitivul în modul „Coacerea”, setăm timpul la 40 de minute.
  4. În mijlocul procesului, nu uitați să predați produsele pentru prăjirea uniformă.

Reteta gustoasa:pui de ananas

Mierea i-a creat minunea! Puiul din aragazul lent s-a dovedit suculent, gustos, ca într-o glazură special creată.

Cu muștar

Combinația perfectă a unui produs din carne cu miere și muștar nu numai că va asigura tandrețea puiului, dar va obține un gust delicios și picant al felului de mâncare finit.

Produse obligatorii:

  • unt;
  • miere - 20 g;
  • Muștar Dijon (puteți folosi compoziția obișnuită) - 40 g;
  • piept de pui - 2 buc .;
  • condimente (piper, sare).

Care este diferența dintre sosurile franceze și cele rusești? Fără a intra în complexitatea proceselor de fabricație ale ambelor produse, remarcăm că condimentul ușor dulce al Dijonului este plăcut chiar și de acei oameni care nu suportă nuanțele amare ale mâncării.

Secvență de gătit:

  1. Procesăm carnea albă în mod obișnuit, o împărțim în straturi mici (nu foarte subțiri), ușor bătute.
  2. Amestecăm muștarul, mierea și condimentele în bol, răspândind conștiincios fiecare porție. Lucrăm cu mâinile noastre aproximativ cinci minute până când sosul nu încetează să se mai despartă de suprafața cărnii. Trimitem produsul la noapte peste noapte la murat.
  3. Rămâne să turnați ulei proaspăt în tigaia spațioasă, încălziți-l bine, repede (1-2 minute) prăjiți fiecare parte într-o nuanță aurie.

Principala subtilitate a metodei propuse de tratare termică a puiului cu muștar este să nu supraîncărcați mâncarea!

Cu usturoi

Rețeta prezentată pentru o dietă de carne de pasăre marinată într-un sos cu miere și usturoi va decora în mod adecvat atât meniul nostru zilnic, cât și masa festivă.

Componente utilizate:

  • ulei slab;
  • ketchup (compoziție pentru grătar) - 60 g;
  • miere lichidă - 40 g;
  • cuișoare de usturoi - de la 5 buc .;
  • pui (carcasă integrală sau părți ale acestuia) - 1 kg;
  • pasta de tomate (dulce și acru) - 45 g;
  • piper negru proaspăt măcinat, sare.

Tehnologie de gătit:

  1. Spălăm puiul tocat, îl uscăm cu șervețele, tăiem în porții mari, dacă doriți.
  2. Pune miere, pastă de roșii, ketchup, usturoi tocat într-un bol. Condimentează amestecul cu cantitatea selectată de sare și piper, amestecă totul, unge bucățile de carne cu sos aromat. O jumătate de oră este suficientă pentru ca părțile păsării să fie saturate cu marinada rezultată.
  3. Prăjiți rapid produsul într-o tigaie cu ulei încălzit, adăugându-i restul de amestec picant.
  4. Turnați 100 ml apă filtrată / bulion în recipient cu componentele vasului, continuați procesul până când masa este gata.

Reteta gustoasa:pui de tutun - rețetă într-o tigaie sub presă

Serviți puiul cu usturoi, decorați-l cu salată verde. Pentru condimente, un fir de busuioc nu doare.

Reteta de ghimbir

Marinada de pui poate fi preparată într-o mare varietate de moduri, creând arome vibrante. O opțiune interesantă este să adăugați ghimbir în compoziția aromatică.

Lista de produse:

  • ulei de susan (de preferință întunecat) - 40 ml;
  • sos de soia - 30 ml;
  • cuișoare de usturoi - 5 buc .;
  • suc de lamaie (15 ml), suc de fructe;
  • coapse de pui (poate și aripi) - 700 g;
  • otet de mere - 18 ml;
  • ghimbir (proaspăt sau murat) - 20 g;
  • Sosul Worcestershire (Worcester) - 8 ml;
  • amidon de porumb - 20 g;
  • semințe de susan - după gust.

Metoda de gătit:

  1. Amestecăm ambele tipuri de sosuri într-o pungă cu o încuietoare specială, suc și zeamă de lămâie, ghimbir ras, usturoi tocat, oțet, miere.
  2. Punem părți din puiul gătit în prealabil într-o marinadă cu o marinată, agităm ambalajul produs ușor, distribuind amestecul aromat rezultat în toate bucățile, îl lăsăm la frigider 2 ore.
  3. Scoatem carnea din pungă, o punem pe grătarul instalat în tigaia de prăjire, coacem 25 de minute la 200 ℃. Rotiți porțiile periodic.
  4. Filtram marinada rămasă într-o cratiță, încălzim la fiert, adăugăm amidon și 50 ml de apă purificată. Gatiti 1 minut, amestecand continuu compozitia, apoi stingeti focul.
  5. Mutăm părțile păsării pe o foaie de copt, turnăm peste sosul obținut din marinadă, coacem 5 minute la aceeași temperatură, rumenind ambele părți ale fiecărei porții.

Serviți vasul, stropind carne delicioasă delicios cu semințe de susan.

Pui prăjit cu miere și portocale

Completăm dulcea noastră excursie culinară cu o combinație de marinadă combinată cu citrice. Și va fi o mâncare uimitor de delicioasă!

Reteta gustoasa:cum se coace pui la cuptor

Compoziția ingredientelor:

  • ulei slab;
  • curry și paprika - câte 10 g fiecare;
  • carne de pui - până la 1 kg;
  • miere - 10 g;
  • portocale - 2 buc.

Prepararea meselor:

  1. Carcasa prelucrată este împărțită în bucăți, așezată într-un bol convenabil.
  2. Udați părțile păsării cu sucul strecurat din citrice, adăugați o lingură de ulei aromatic, curry, miere, ardei și sare.
  3. Întindeți bucăți de carne în marinada rezultată. De asemenea, puteți rupe coaja unei portocale aici cu mâinile tale. Aroma este incredibilă!
  4. Procedăm la finalizarea acțiunii noastre de udare a gurii. Primim carnea pregătită de la frigider, unde a stat cel puțin o oră.
  5. Prajeste puiul intr-o tigaie cu ulei incalzit, impreuna cu resturile de marinat. Gătim până la roșu, al cărui grad este determinat de preferințele noastre.

Serviți mâncare apetisantă în orice caz cald!

Puiul cu miere este un preparat universal. A strica este aproape imposibil. Cu toate acestea, pentru a crea gustul perfect al unei astfel de mese este posibilă doar într-o singură condiție - produsul producției de „albine” ar trebui să fie exclusiv natural, și nu artificial!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: