Carnea de pui este unul dintre cele mai populare și accesibile tipuri de carne, iar fiecare gospodină are propriile secrete cu privire la modul de preparare a acesteia. Picioare la cuptor cu maioneză și usturoi - o opțiune câștig-câștig, ușor de preparat, dar în același timp neobișnuit de suculent și delicat, cu o aromă uimitoare. Aceste rețete pretind că sunt iubite în familie.
Continut material:
Cuptor cu maioneză și usturoi pe o foaie de copt
Atunci când alegeți această rețetă, trebuie să vă amintiți că carnea de pui gătită în acest fel este destul de bogată în calorii. Merită să-i acordăm atenție dacă o companie mare o va face.
ingrediente:
- pui - 1 carcasă;
- usturoi - 6 cuișoare;
- maioneza - 160 g;
- sare, piper, condimente după gust.
reteta:
- Clătiți carcasa sub apă curentă, îndepărtați penele, excesul de grăsime, dacă este necesar.
- Frecați sare și condimente în carnea din interior și din exterior.
- Zdrobiți usturoiul în presă. Se amestecă cu maioneza. Se unge puiul cu amestecul. Se lasă o oră să marineze carnea.
- Ungeți tigaia cu ulei de floarea soarelui. Pune pui pe el.
- Preîncălziți cuptorul, temperatura trebuie să ajungă la 180 de grade. Coaceți puiul timp de o oră și jumătate până la fiert. În proces, turnați grăsime pe carcasă, care va fi în tigaie.
Felul de mâncare poate fi servit!
Cum să te coace delicios pe mânecă
În această rețetă uimitoare, carnea este coaptă în sucul propriu, care transmite aroma cartofilor, care este deosebit de crudă și fragedă.
ingrediente:
- carcasă de pui - 1 buc .;
- cartofi - 0,5 kg;
- usturoi 2-3 dinți;
- sare, piper, condiment;
- maneca pentru coacere.
reteta:
- Pregătiți pasărea îndepărtând penele rămase, dacă este necesar, și excesul de grăsime.
- Puiul poate fi copt întreg sau tăiat în bucăți.
- Gratiți cu grijă carcasa cu un amestec de piper, condiment și sare.
- Cojiți usturoiul, tocați-l fin sau strecurați în presă. Se amestecă cu maioneza, se acoperă puiul cu amestecul și se lasă la macerat.
- Cojiți și clătiți cartofii. Apoi se taie în cuburi mari.
- Pregătiți o mânecă. Puneți pui și cartofi în el. Nu este necesară apă.
- Preîncălziți cuptorul, temperatura trebuie să fie de 180 de grade. Așezați mâneca pe o foaie de copt și trimiteți-o la copt timp de o oră și jumătate.
Scoate puiul din mânecă și îl poți servi pe masă.
Gătirea în folie
Crusta de brânză devine crocantă, rumenoasă și conferă cărnii un gust plăcut. Picioarele din folie își vor păstra bogăția și gustul bogat.
ingrediente:
- picioare sau tobe de pui - 1 kg;
- brânză (după gust) - 250 g;
- sare, piper, condiment;
- maioneza - 150 g;
- folie - 1 pachet.
reteta:
- Clătiți carnea, curățați dacă este necesar.
- Gratiți fiecare parte a carcasei cu sare și condimente.
- Se întinde cu maioneză. Se lasă la marinat o jumătate de oră.
- Puneți puiul într-un pachet special de coacere cu folie.
- Aduceți temperatura în cuptor la 180 de grade.
- Gratiți brânza.
- Se pune într-o formă, se trimite la coacere 40 de minute.
- Se presară cu brânză. Se lasă la cuptor pentru încă 10 minute.
După aceasta, vasul finit poate fi servit pentru prânz.
Picioare de cuptor cu maioneză, usturoi și cartofi
Picioarele de pui cu cartofi sunt cu adevărat un favorit în rândul bărbaților. Este neobișnuit de gustos și satisfăcător, puiul este parfumat, iar cartofii sunt aurii și cruda.
ingrediente:
- pui;
- usturoi - 6 cuișoare;
- maioneza - 4 linguri. l .;
- cartofi - 1 kg;
- sare, piper după gust;
- marjoram și oregano după bunul plac.
reteta:
- Clătiți carcasa, îndepărtați pene rămase, grăsime în exces.
- Tăiați carcasa, tăiați-o în bucăți.
- Se toacă usturoiul, se umple cu carne. Frecați sare și piper. Se întinde cu maioneză.
- Ungeți tigaia cu ulei. În mod alternativ, adăugați puțină apă: nu va permite vasului să ardă până nu va fi eliberată grăsime.
- Puneți puiul pe o foaie de copt, coaceți o jumătate de oră la temperatura de 180 de grade.
- Cojiți cartofii, tăiați în cercuri subțiri.
- Obțineți o foaie de copt. Mutați bucățile de pui pe margini, puneți cartofii în centru. Se amestecă cu grăsime de pui, sare. Adăugați apă dacă este necesar.
Întoarce vasul la cuptor, gătește încă 40-50 minute până este gătit, apoi servește.
Cu marinada de muștar
Carnea pregătită în acest fel va atrage întreaga familie. Este mai întâi copt în sucul propriu, apoi ușor prăjit.
ingrediente:
- pui - carcasă;
- maioneza - 150 g;
- muștar - 1 lingură. l .;
- usturoi - 6 cuișoare;
- frunza de dafin;
- sare, piper după gust;
- maneca pentru coacere.
Ordine de pregătire:
- Spălați carcasa îndepărtând orice pene și grăsime rămase. Îndepărtați umiditatea de pe piele cu un prosop de hârtie.
- În exterior și în interior, frecați puiul cu sare și piper.
- Într-un alt bol, amestecați maioneza cu muștarul. Puteți urmări volumele indicate în rețetă sau puteți alege după gustul dvs. De obicei, proporția de ingrediente este de la 1 la 3.
- Cojiți usturoiul, tocați-l cu un cuțit sau folosind o presă specială. Introduceți muștar și maioneză, amestecați.
- Cu sosul rezultat, înfășurați puiul în interior și în afară, cât mai amănunțit și abundent.
- Lasă pasărea să se marineze jumătate de oră în sos.
- Pregătiți o mânecă. Trimiteți-i carcasă murată, frunze de dafin pentru aromă și un amestec de maioneză și muștar. Așezați totul pe o foaie de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se coace 50 de minute.
- După cincizeci de minute, scoateți tigaia și tăiați mâneca. Se întoarce la cuptor și se coace până se rumenesc.
Pentru a verifica disponibilitatea vasului, străpungeți-l. Sucul care curge trebuie să fie transparent.
