Prajituri pe apa - 5 retete delicioase de gatit

Unii oameni cred că pâlpâiele de pe apă nu sunt gustoase, dar nu sunt deloc! Dacă le gătiți corect, atunci nu vor ieși mai rău decât pe kefir și sunt la fel de magnifice.

Clătite clasice cu drojdie de pe apă

Clătitele făcute cu drojdie pe apă sunt simple, dar trebuie să aștepți puțin în timp ce aluatul crește.

Produse obligatorii:

• trei linguri mari de zahăr;
• 0,3 kg de făină;
• 0,25 litri de apă caldă;
• un vârf de sare;
• o lingură și jumătate de drojdie.

Procesul de gătit:

1. Într-un pahar cu apă caldă, puneți sare cu zahăr și lăsați-le să se dizolve. Adăugați drojdia, lăsați zece minute să insiste.
2. Se toarnă făina într-un recipient adânc, se toarnă amestecul de drojdie pregătit, se amestecă. Ar trebui să obțină o masă destul de groasă. Dacă aveți un lichid, adăugați mai multă făină.
3. Acoperiți vasul și lăsați timp de 40 de minute, după care masa trebuie să crească și poate fi folosit pentru gătirea ulterioară.
4. Adunați o cantitate mică de aluat cu o lingură, puneți într-o tigaie și prăjiți în ulei timp de câteva minute pe ambele părți.

Nu s-au adăugat ouă

Friturile pe apă fără ouă pot fi considerate slabe. Aceasta este, de asemenea, o rețetă excelentă pentru cei care pur și simplu nu au putut găsi acest produs.

Produse obligatorii:

• 0,25 litri de apă;
• un vârf de sare;
• lingură de praf de copt;
• 2 linguri de zahăr;
• un pahar de făină.

Procesul de gătit:

1. Încălzim cantitatea indicată de apă la aproximativ 35 de grade, adăugăm la ea toate ingredientele libere din listă, cu excepția făinii, se amestecă.
2. Turnați făina, bateți puțin masa cu un bicior pentru a îndepărta șuvițele care apar și lăsați 15 minute.
3. Întindem o cantitate mică din amestecul rezultat într-o tigaie fierbinte și prăjim pe ambele părți timp de câteva minute până apare o culoare frumoasă.

Clătite luxuriante fără drojdie

Vrei clătite luxuriante fără drojdie? Atunci asigurați-vă că folosiți această rețetă! Te va surprinde, deoarece coacerea, în ciuda versiunii economice a unui set de produse, se dovedește a fi fragedă și gustoasă.

Produse obligatorii:

• două ouă;
• 100 de grame de zahăr;
• un vârf de sare;
• un sfert de lingură de acid citric;
• 0,5 litri de apă;
• o jumătate de lingură de sodă;
• 0,25 kg de făină.

Procesul de gătit:

1. Conectăm apa cam la temperatura camerei cu ouă, zahăr, acid citric și sare. Toate se amestecă bine.
2. Apoi umplem făina și soda, continuând să frământăm bine amestecul. Ar trebui să fie uniform și să amintească de densitatea cremei de casă.
3. Luăm puțin din aluatul rezultat, îl introducem într-o tigaie și aducem la dispoziție, prăjind câteva minute pe ambele părți.

Reteta pentru apa cu oua

Fritters pe apă cu ouă - una dintre cele mai ușoare și ieftine opțiuni pentru gătirea acestei coacere.

În doar o jumătate de oră, vă puteți mulțumi deja familia cu un mic dejun delicios.

Produse obligatorii:

• o lingură de sifon;
• două ouă;
• un pahar de făină;
• 170 mililitri de apă;
• un vârf de sare;
• 2 linguri mari de zahăr.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți un recipient adecvat, ar trebui să fie suficient de adânc. Pune făina, zahărul, sarea și amestecă bine. În același stadiu, se poate adăuga vanilină sau scorțișoară după gust.
2. Apoi puneți sifon aici și bateți în ouă, amestecați din nou până la neted. Ar trebui să obțineți o masă de densitate medie.
3. Adunați puțin aluat, trimiteți-l într-o tigaie, preîncălzit bine cu ulei în avans și prăjiți la un nivel mediu de încălzire pe ambele părți, timp de câteva minute, până când se formează o culoare frumoasă.

Clătite de lină în conformitate cu GOST

Clătitele luxuriante de pe apă pot fi sub formă slabă. Rețeta va fi fără ouă, dar, desigur, cu drojdie.

Produse obligatorii:

• 0,5 litri de apă;
• două pahare de făină;
• trei linguri de zahăr sau după gustul tău;
• un vârf de sare;
• o lingură de drojdie.

Procesul de gătit:

1. Vă rugăm să rețineți că apa trebuie să fie caldă pentru ca drojdia să se comporte așa cum trebuie. Pune sare, zahăr și apoi drojdia în cantitatea indicată de lichid. Lăsați recipientul timp de zece minute să se umfle.
2. Luăm un bol adânc, turnăm făină în el și turnăm în apa deja infuzată cu drojdie. Amestecăm totul bine, astfel încât masa să fie omogenă și suficient de groasă, similară cu smântâna. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă făină.
3. Lăsați recipientul acoperit un timp - conținutul trebuie să stea și să crească în dimensiune.
4. Când acest proces a început, porniți soba și încălziți tigaia cu ulei bine.
5. Întindem o cantitate mică de masă gătită pe ea cu o lingură și o păstrăm la foc mediu până când culoarea devine aurie. Acest lucru durează de obicei câteva minute. Apoi o întoarcem și o aducem la dispoziție și pe cealaltă parte.

Cum să serviți clătite delicioase?

Cel mai adesea, mâncăm aceste produse coapte, bineînțeles, cu smântână sau înmuiate în lapte condensat dulce, dar, de fapt, există multe alte opțiuni delicioase pentru servirea clătitelor.

• Puteți încerca să încălziți ușor laptele, să topiți o bucată mică de unt în ea și să adăugați brânză de vaci. Amestecați totul bine și înmuiați clătitele în acest amestec. Pentru a gusta sosul rezultat va aminti oarecum smântâna.
• Puțini oameni știu, dar pâinile sunt foarte bine combinate cu peștele, de exemplu, cu heringul sau orice altă specie sărată. Când este servit, acesta este tăiat în bucăți și așezat deasupra vasului de copt.
• O altă opțiune este uleiul de portocale. Pentru aceasta, veți avea nevoie de un sirop de portocale, care este amestecat cu unt, biciuit bine, apoi adăugați zestrea răcită la amestec. În același mod, puteți găti ulei de miere, trebuie doar să bateți produsul de albine cu unt.
• Este foarte gustos să mănânci produse de patiserie cu piure de căpșuni. Pentru a-l găti, va trebui să macinați aproximativ două pahare de căpșuni (proaspete sau congelate) și să amestecați masa rezultată cu o sută de grame de zahăr.Separat, se amestecă o lingură mare de amidon cu 130 de mililitri de apă și se combină acest amestec cu căpșuni. Trimiteți la aragaz, dați la fiert, lăsați să se răcească și serviți cu clătite.

Citește și:prăjituri de banane - rețetă

După cum se poate observa din rețetele de mai sus, există o mulțime de opțiuni pentru clătite pe apă și printre ele fiecare va găsi una care îi va plăcea.