Un fel de mâncare rafinat italian numit „paste” este prezent în multe restaurante și cafenele cu bucătărie europeană. Cu toate acestea, acasă este mai familiar să servești paste cu pâine, ceea ce transformă o farfurie de peste mări într-o capodoperă culinară exotică. De fapt, se prepară rapid și foarte simplu o pastă plină de pui, delicioasă și delicioasă.
Continut material:
Pastele de pui în sos cremă
Pasta cu carne de pasăre, completată de un gust delicat cremos, este un fel de mâncare excelent atât pentru prânz, cât și pentru o cină copioasă.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- piept de pui - 3 buc .;
- smântână - 400 ml;
- roșii uscate la soare în ulei - 50 g;
- smantana - 100 g;
- usturoi - 1 cap;
- spaghete - 400 g;
- ceva unt și făină;
- brânza este o felie;
- sare și piper după gust.
Pentru a transpune rețeta în viață, se fac următorii pași:
- Puiul se spală și se taie în bucăți.
- Plăcile subțiri sunt preparate din usturoi.
- Bucățile de carne se prăjesc într-o tigaie.
- După ce au achiziționat pui alb, usturoi, roșii tocate și câteva linguri de ulei din borcanul în care au fost așezate în vase.
- În conținut se adaugă și 50 g de făină, după care se toarnă totul cu smântână și smântână, sare și piper.
- Când sosul fierbe, focul se reduce la minimum
- Spaghetele se pun la fiert, se înclină într-un colizor și se combină cu sosul.
- În farfuriile porționate, pastele sunt zdrobite cu brânză rasă.
Gătit cu ciuperci
Pasta cu pui și ciuperci, care pot face față cu ușurință foamei și încântând gustul excelent, este preparată din:
- 400 g de paste;
- 300 g filet;
- 200 g de ciuperci;
- o cantitate similară de brânză;
- ceapă;
- 20 ml smântână;
- ulei de măsline, sare, condiment și mărar.
Metoda de gătit:
- Filetul și ceapa se taie cubulețe, ciupercile - în felii, brânza se toacă.
- Spaghetele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Cuburi de ceapă se pun într-o tigaie cu ulei de măsline, care, după ce dobândesc moale, se amestecă cu puiul.
- După 5 minute, la masa de ceapă se adaugă ciuperci, sare și condiment.
- După încă 10 minute, conținutul tigaiei se amestecă cu smântână și brânză rasă.
- Pasta se întinde pe farfurii, care este acoperită cu sos și zdrobită cu ierburi.
Rețetă standard pentru pasta „Carbonara”
Fanii bucătăriei italiene și mâncărurile abundente vor aprecia cu siguranță rețeta originală pentru pastele Carbonara, pentru realizarea căreia este necesar:
- 400 g spaghete;
- aceeași cantitate de smântână;
- sân;
- ceapa;
- cuisoare de usturoi;
- o felie de branza;
- 4 ouă
- niște slănină;
- ierburi uscate și sare.
Pasta Carbonara cu pui și smântână se prepară astfel:
- Spaghetele se fierb, așa cum este indicat pe pachet și se înclină într-un colizor, astfel încât să nu existe exces de lichid.
- De asemenea, sânul este gătit timp de aproximativ 30 de minute în apă sărată, după care fileul este separat de os și tăiat în bucăți arbitrare.
- Slănina taiată se prăjește într-o tigaie până este crocantă.
- Brânza rasă se amestecă cu gălbenușuri separate de ou, smântână, ierburi uscate și sare. După aceea, componentele sunt batute pentru a obține un sos cu o structură uniformă.
- Într-o tigaie cu grăsime de slănină, se întind legumele tocate, la care după 3 minute se pune puiul și, de fapt, slănina în sine.
- În final, spaghetele și sosul sunt trimise în tigaie.
- După 5 minute de fierbere la foc mic sub un capac închis, vasul va fi gata.
Pastele de pui in sos de rosii
Mai jos este o rețetă pentru un fel de mâncare simplu, care poate fi preparat dintr-un set alimentar bugetar.
Ia:
- 2 fileuri;
- cateva catei de usturoi;
- 200 ml sos de roșii;
- o ceapa mica;
- spaghete;
- putin ulei de masline, condiment, sare si patrunjel.
În procesul de creare a unei paste:
- Filetul, tăiat în bucăți, se prăjește cu sare și se condimentează până se rumenesc.
- Apoi, legumele tăiate în felii sunt răspândite în aceeași tigaie, care, după achiziționarea cepei, se toarnă cu sos de roșii și se condimentează după gust.
- După 2 - 3 minute, feliile de pasăre se pun în sos.
- Pastele se fierb la o stare finită.
Spaghete fierte servite cu sos și ierburi tocate.
Cu adăugarea de legume într-un aragaz lent
Datorită multicooker-ului, nu este nevoie să gătiți separat sosul și pastele.
Sunt utilizate următoarele produse:
- file - ½ kg;
- ceapa - 2 buc .;
- roșii - 2 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- ardei - 1 buc .;
- smantana - 50 g;
- paste - 450 g;
- niște unt, ierburi, sare și condimente.
Pentru a găti paste cu legume și bucăți de păsări de curte:
- Feliile de file sunt introduse în vasul multicooker-ului cu ulei, care sunt prăjite în programul de coacere timp de 30 de minute.
- După jumătate din timpul alocat, legumele tocate sunt trimise în carne.
- După semnalul despre sfârșitul programului, pastele sunt introduse în multicooker și umplute cu apă, care abia ar trebui să le acopere.
- Conținutul este sărat, condimentat și gătit pentru încă 30 de minute în modul Pilaf.
- Cu 5 minute înainte de încheierea procesului de gătit, se adaugă smântână și verdeață tocată.
În sos de usturoi cremos
Usturoiul și sosul cremos oferă pastelor de pui o condimente piquantă, dar tandră.
Pentru a încerca cercetarea culinară pregătită conform acestei rețete, va trebui să pregătiți:
- 400 g filet;
- la fel de multe spaghete;
- 250 ml smântână;
- un teanc de vin alb uscat;
- 1,5 capete de usturoi;
- o bucată de unt;
- niște pătrunjel
Etapele creației sunt următorul algoritm de acțiuni:
- Lăutul este fiert, ușor răcit și împărțit în bucăți mici.
- Spaghetele se fierb de asemenea în apă sărată până când sunt pe jumătate gătite și se adaugă într-un colizor.
- Usturoiul tocat se prăjește într-o tigaie cu unt.
- Când mirosul de usturoi prăjit devine intens, se adaugă smântână și vin în tigaie.
- Bucățile de pui sunt așezate în sos și fierte timp de aproximativ 10 minute.
- Pasta intr-un sos cremos de usturoi se serveste cu ierburi tocate.
Paste marine de pui
Un prânz rapid copios poate fi pregătit de la:
- 250 g paste;
- 300 g filet;
- ceapă;
- 40 g pastă de roșii;
- aceeași cantitate de unt;
- sare și piper.
Schema de pregătire este simplă:
- Macaroanele se fierb în apă sărată și cu o cantitate mică de ulei vegetal pentru a preveni lipirea.
- Ceapa tocată se prăjesc într-o tigaie cu unt.
- Felii de file sunt așezate pe legumă, care a căpătat cu greu o culoare aurie, care sunt condimentate, sărate și turnate cu pasta de roșii diluată într-o cantitate mică de apă.
- După ce carnea este gata, pastele aruncate într-un colizor sunt trimise în tigaie.
- Felul de mâncare este bine amestecat și imediat gata de servit.
Gătit cu brânză
Mai jos este o rețetă pentru o pastă aromată și gustoasă, a cărei preparare nu necesită mult timp, efort și finanțare.
Este preparat din următoarele produse:
- file - 300 g;
- spaghete - la fel de mulți;
- brânză tare și prelucrată - 100 g fiecare;
- smântână - 60 ml
- sare și piper după gust.
Brânza tare pentru un astfel de fel de mâncare poate fi luată salată sau cu aditivi variați (nuci, condimente). Este mai bine să luați pur cremos condensat.
Pașii principali pentru crearea unei farfurii sunt efectuarea următoarelor acțiuni:
- Fileul se taie în felii, care se pun într-o tigaie, se sărează, se toacă și se prăjesc până se rumenesc.
- Spaghetele se fierb până sunt fierte.
- Sosul se prepară într-o tigaie cu unt de două feluri și smântână.
- Spaghetele, puiul și pansamentul ușor de brânză sunt așezate pe farfurii.
Cu piept de pui
Iată o rețetă simplă și rapidă pentru paste, pentru a căror preparare sunt luate:
- 3 fileuri;
- 250 g de spaghete;
- păstaie de ardei gras;
- ceapa;
- cuisoare de usturoi;
- ½ cutii de măsline;
- ceva ulei de măsline, ierburi și sare.
Algoritmul de gătit:
- Spaghetele se fierb și se înclină într-un frigider.
- Ceapa se taie în jumătate de inele, se toacă usturoiul, după care se prăjesc legumele într-o tigaie.
- După 3 până la 4 minute, în tigaie se pun felii de sân pre-tăiate, care se prăjesc 10 minute.
- Fâșii de ardei gras și un sfert de măsline picate sunt trimise ultimele la alte produse.
- Sosul este sărat, condimentat și amestecat cu spaghete.
Paste de pui afumate
Pastele cu ciuperci și carne afumată au un gust original.
Pentru a executa această variantă, aveți nevoie de:
- 200 g de champignons;
- 100 ml lapte;
- o felie de branza;
- ceapa;
- 30 g unt și smântână;
- piept de pui afumat;
- spaghete;
- niște făină, sare și condimente.
Pentru a vă bucura de o mâncare delicioasă, trebuie să urmați câțiva pași simpli:
- Ceapa se taie cubulețe, iar ciupercile se taie în felii.
- Carnea de pasăre este separată de os și împărțită în fibre.
- Ceapa tocată și șampanii se prăjesc împreună cu condimentele și sare până se rumenesc. După aceea, în tigaie se adaugă lapte, smântână și unt.
- Faina se introduce în sos, cu agitare constantă.
- Înainte de gătit, brânza rasă și feliile de piept afumat sunt așezate într-un sos cu consistența de smântână groasă.
- Spaghetele răspândite în farfurii se toarnă cu pansamentul de ciuperci cu legume rezultat.
Cum să faci cu sparanghel?
Un fel de mâncare hrănitoare vine cu păsări de curte și sparanghel.
Pentru a-l pregăti, va trebui:
- file - 340 g;
- Parmezan - 250 g;
- roșii cherry - 120 g;
- sparanghel - 1 buchet;
- spaghete - 500 g;
- usturoi - 2 capete;
- niște unt, sare și condimente.
Etapele creației:
- Sparanghelul este împărțit în 3 părți.
- Filetul este spălat, uscat și tăiat în mod arbitrar.
- Pasta se fierbe conform instrucțiunilor.
- Bucățile de pui se prăjesc în ulei de măsline și se extrag.
- Sparanghelul este așezat pe tigaie, la care, după ce ajunge la moale, se adaugă condimente și usturoi tocat.
- Pasta se amestecă cu sos de sparanghel-usturoi, după care se pune pe farfurii cu jumătăți de roșii și chipsuri de brânză.
Mulțumită unei varietăți de rețete, pastele abundente și gustoase acasă vor veni în salvare atunci când găzduiesc oaspeți neașteptat, atunci când pregătești o cină rapidă sau doar pentru a crește sortimentul de feluri de mâncare din meniul zilnic.
