Rambutanul este un fruct destul de exotic. Ce merită un singur nume! Dacă încă nu știți ce este, asigurați-vă că citiți informațiile de mai jos. La urma urmei, cunoașterea acestui exotic poate fi foarte utilă.
Continut material:
Rambutan - ce fel de fructe este și cum arată?
Fructul are un aspect foarte specific. Este oarecum similar cu o nucă, dar nu netedă, dar acoperită cu fire de păr care se extind în direcții diferite. Dar în interior are o pulpă fragedă și suculentă și os nu mai mare de doi centimetri.
Părul este de obicei rigid, pielea este roșie sau albă. Cel mai frecvent fruct în țările asiatice, cum ar fi Thailanda, Indonezia și Malaezia. Crește pe un copac, care poate atinge 25 de metri înălțime.
Ce gust și miros are
Doriți să știți cum este gustul rambutanului înainte de a face o delicioasă în magazin? Poate fi foarte dulce sau cu o oarecare amărăciune.
Gustul fructelor coapte va varia în funcție de soi.
Până la tăiere, fructul rambutan nu emite miros, dar imediat ce îl deschizi, vei simți o aromă oarecum reminiscentă a strugurilor albastri.
Compoziția chimică și conținutul caloric de rambutan
Pe lângă aspectul neobișnuit și luminos, fătul se mândrește cu unul dintre avantajele sale - un număr mare de nutrienți.
- Contine vitamine din grupa B.
- Vitamina A este prezentă și în pulpa fructului, care are un efect pozitiv asupra vederii și stării pielii.
- O cantitate mare de vitamina C găsită în fructele exotice protejează împotriva răcelilor. Doar 100 de grame de pulpă conțin deja șapte procente din rata zilnică de acid ascorbic.
Există o mulțime de substanțe minerale în ea: sodiu, magneziu, fier, potasiu, fosfor și mangan sunt prezente în exces de pulpa de rambutan.
Acest fruct nu este la fel de bogat în calorii ca o banană, dar nu poate fi comparat cu un măr. Există deja 82 de calorii în 100 de grame de porție comestibilă. Și mai ales în fructele de apă și carbohidrați - 18 grame. Proteinele și grăsimile sunt practic absente - mai puțin de 0,5 grame pentru fiecare sută de grame.
Rambutan: proprietăți și contraindicații benefice
Se crede că proprietățile benefice ale rambutanului sunt mai bine conservate dacă îl cumpărați direct de pe ramuri.
Locuitorii din Thailanda sunt siguri că trebuie consumate cel puțin cinci fructe pe zi, ceea ce va elimina aproape complet riscul de cancer.
Dar acesta nu este singurul avantaj al fructului:
- Fructele crude sunt utilizate pentru tratarea diareei și dizenteriei.
- Un număr mare de vitamine are un efect pozitiv asupra organismului, protejează împotriva răcelilor.
- Frunzele, coaja și rădăcinile sunt utilizate în medicina populară.
- Pulpa fătului calmează intestinele. Utilizarea zilnică duce la o digestie normală.
- De asemenea, prezența regulată a rambutanului în meniu ajută la scăderea presiunii.
- În unele țări, acest fruct este considerat un antihelmintic, distrugând alți paraziți din organism.
- Persoanele care au mâncat fructul timp de două săptămâni au observat o îmbunătățire semnificativă a stării pielii lor.
- Fosforul conținut în pulpă îmbunătățește funcționarea rinichilor și îi curăță.
- Nu renunțați la rambutan și la cei care vor să slăbească.
Nu există contraindicații pentru utilizarea fructelor. Cu excepția cazului în care tractul digestiv, care i-a fost obișnuit, care nu a primit niciodată astfel de alimente, nu poate reacționa în mod neașteptat, de exemplu, cu diaree sau durere.
De asemenea, sunt posibile alergii. Pentru a o exclude, trebuie să încercați o mică bucată de fructe exotice și să așteptați un pic.
Aplicare în medicina tradițională
În medicina populară, coaja de fructe este utilizată predominant. Dar mai întâi o procesează într-un mod special.
- Pielea se toacă în bucăți mici.
- Se pune într-un recipient cu apă clocotită.
- Imediat ce jumătatea lichidului s-a evaporat, bucățile de coajă sunt îndepărtate și stoarse într-un alt vas curat.
Ceea ce s-a întâmplat este folosit ca băutură vindecătoare.
De asemenea, puteți bea un decoct. Pentru fabricarea sa nu se folosește numai coaja, ci și rădăcinile, lăstarii și frunzele. Este util pentru femeile care alăptează, deoarece stimulează alăptarea. În plus, ameliorează durerile de cap și ajută la vindecarea rănilor mai rapid. Clătirea gurii cu acest instrument va scuti abcese, stomatită și inflamația gingiilor. Este recomandat să-l luați de două ori pe zi.
Criterii pentru alegerea rambutanului copt
Este foarte dificil să alegem un fruct proaspăt și copt pe rafturile noastre. Dar dacă vă stabiliți un obiectiv, atunci totul se va dovedi. Principalul lucru este să acordați atenție unor nuanțe.
- Pentru a înțelege dacă un fruct este proaspăt, asigurați-vă că priviți culoarea acestuia. Ar trebui să fie roșu aprins, saturat cu păr ușor verzui, dar foarte elastic.
- Dacă aveți un fruct moale în fața dvs., pielea lui este plictisită, chiar ușor încrețită, iar firele de păr sunt complet ofilite sau căzute și chiar galbene, atunci nu ezitați să refuzați achiziția. Toate aceste semne indică faptul că rambutanul nu este proaspăt.
Cel mai bine este să te bucuri de acest fruct în țara în care se vinde.
Întrucât peste câteva zile începe să se deterioreze și este foarte dificil să-l transportăm în țările noastre în forma sa inițială. Puteți păstra rambutanul în frigider, unde va „dura” aproximativ o săptămână.
Cum se curăță și se mănâncă fructe
Mai aveți o asemenea curiozitate și acum priviți-vă și gândiți-vă cât de rambutan este și cum să-l eliberați de piele? În primul rând, inspectați cu atenție fructele. Are o cusătură naturală care o împarte la jumătate. În această zonă, trageți pielea în direcții diferite, astfel încât jumătățile să fie separate, dar în același timp să rămână în mâini. Așa că îl puteți deschide cu ușurință și puteți sărbători pe pulpa suculentă.
Puteți folosi un cuțit. Pentru a face acest lucru, faceți o tăietură pe piele de-a lungul întregii circumferințe, dar nu o tăiați complet. Trageți și îndepărtați-o să rămână carne, pe care o puteți mușca sau mânca imediat.
Vă rugăm să rețineți că osul nu este recomandat să mănânce, este destul de amar și, într-adevăr, nu poate fi comestibil.
Dacă ați vizitat o țară asiatică unde crește rambutanul și nu doriți să vă deranjați deloc cu curățarea, atunci puteți căuta fructe deja decojite. Dar nu uitați că în acest fel fructul se deteriorează mai repede, inferior celui necurat în utilitate și, eventual, chiar în gust.
Rambutan este foarte interesant. Puteți prepara diverse feluri de mâncare din el, de exemplu, fierbe gem, sirop, sos și chiar faceți înghețată. Un os de fructe este folosit pentru a face uleiuri, săpunuri și lumânări parfumate.
