Dacă vă gândiți ce să faceți din carne și serviți, pregătiți rulou de carne tocată. Se dovedește a fi foarte satisfăcător, gustos și tandru.
Continut material:
Ruleta de carne tocată cu ou în cuptor
Combinația de ouă fierte și carne va da un gust unic. După o astfel de cină, corpul va rămâne plin mult timp.
Veți avea nevoie de:
- ceapă - 1 buc .;
- carne măcinată - 0,5 kg;
- ou - 5 buc .;
- cartof - 1 buc .;
- sare după gust;
- morcovi - 1 buc .;
- un vârf de piper;
- Pătrunjel proaspăt - 1 buchet.
O metodă de preparare a unei rulouri delicioase:
- Folosind o mașină de tocat carne, facem carne tocată dintr-o bucată de carne sau o cumpărăm gata pregătită într-un magazin.
- Pentru o moale, se toarnă cartofi crudi în masa de carne.
- De asemenea, măcinăm morcovii decojiți. Tăiem pătrunjelul spălat cu un cuțit.
- Combinăm legumele procesate și carnea tocată, rupem un ou crud.
- Punem restul de ouă pe o sobă cu gaz și gătim.
- Toarnă sare și piper pe carne, frământă carnea tocată cu mâinile tale, o poți bate puțin pentru a menține rola înăuntru moale.
- Luați o bucată de folie de copt cu o suprafață de 20 cu 15 centimetri. Îl linim pe o foaie de copt.
- Turnăm puțin ulei vegetal și întindem carnea tocată deasupra, dându-i forma unui dreptunghi.
- Ouăle sunt doar fierte - le decojim.
- Se întinde întreg pe carnea tocată. Ridicând folia, ne învelim ruloul.
- Faceți-l cu atenție, asigurați-vă că stratul de carne tocată nu se crăpa. Închideți marginile foliei peste rola.
- Încălzim cuptorul la 160 de grade. Apoi vom crește temperatura.
- Pune tava de copt cu rulou pentru a coace timp de 35 de minute. După 15 minute, verificați și ridicați temperatura la 200 de grade.
- Se coace 35 de minute.
- Cu 10 minute înainte de a se termina gătirea, desfaceți folia.
- Răcim delicatesa cărnii și o decoram cu crengute de pătrunjel proaspăt. Rămâne să tăiați ruloul în cercuri și să serviți.
O rețetă similară:rulada de carne tocată cu ou
Umplute cu varză și legume
Compoziția rețetei:
- o ceapa mica;
- semolina - 50 gr;
- unele busuioc uscat;
- carne măcinată - 0,5 kg;
- sare și piper după gust;
- smantana - 100 gr;
- jumătate de cap mic de varză;
- trei tulpini de ceapă verde;
- un morcov;
- bulion de tocană;
- o grămadă de pătrunjel.
Cum se gătește rulada de carne tocată:
- Turnați puțină apă fierbinte într-un pahar cu semolină și amestecați, asigurându-vă că nu apar bulgări.
- Ceapa tocata fin tocat cu un cutit.
- Se toarnă sare, busuioc și piper în masa cărnii, se adaugă semințe și se frământă carnea tocată cu mâinile tale.
- O batem într-o farfurie timp de 5 minute. Acest lucru trebuie făcut pentru ca viitoarea rola să nu se spargă în timpul coacerii.
- Îndepărtați bucata de carne tocată în folie la frigider timp de 10 minute.
- Acum pregătește umplutura. Frunze de varză și săgeți de ceapă tăiate mărunt.
- Tăiem morcovul în felii subțiri.
- Odată cu adăugarea uleiului, prăjiți toate legumele până se moale.
- Se toarnă puțin bulion, se adaugă piper și sare și se fierbe umplutura timp de 10 minute.
- Așezați folia înglobată în două straturi pe blat.
- Distribuim carnea tocată peste ea.
- Împărțim umplutura pe toată suprafața umpluturii. Turnați smântână pe legume.
- Înfășurați ruloul. Îi închidem bine marginea și prindem.
- Ruloul rezultat poate fi presărat deasupra panoului.
- Îl închidem la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura este de 190 de grade.
Rolă de pui tocată
Foarte ușor, plăcut și departe de a fi la fel de gras ca carnea de porc sau carnea măcinată. Asigurați-vă că încercați să gătiți acest fel de mâncare!
Ce trebuie să luați pentru rețetă:
- doi căței de usturoi;
- sare după gust;
- ou - 1 buc .;
- piper măcinat după gust;
- carne de pui - 500 gr;
- brânză - 100 gr;
- o ceapa;
- ulei de floarea soarelui - 20 ml;
- pesmet - 45 gr;
- un ardei gras murat.
Gătirea pas cu pas:
- Toate legumele sunt separate de coaja și coaja.
- Se taie ceapa în felii.
- Printr-o mașină de tocat carne petrecem bucăți de carne de pui împreună cu ceapa și cuișoarele de usturoi.
- Se toarnă oul în bol cu carne tocată, se adaugă toate condimentele, 20 de grame de pesmet și se amestecă cu mâna.
- Luați ardeiul gras murat și tăiați-l în fâșii.
- Tăiem brânza de lapte în felii.
- Încălzim cuptorul la o temperatură de 200 de grade.
- Pe o foaie de copt întindem folia de copt, turnăm un pic de ulei vegetal pe ea.
- Întindeți uniform carnea tocată pe folie.
- Umpleți masa de carne cu felii de brânză și piper.
- Rotim ruloul, fixând marginile și trimitându-le la cuptorul încins.
- Gătim vasul timp de 40 de minute, deschidem folia și coacem ruloul în formă deschisă încă 7 minute.
Cu ciuperci și brânză
Ingrediente esențiale:
- lapte - 200 ml;
- carne de porc tocată - 0,5 kg;
- brânză de lapte - 100 gr;
- pâine albă - 150 gr;
- champignons - 0,3 kg;
- ou - 2 buc .;
- sare după gust;
- ceapa - 2 buc.
Gătirea pas cu pas:
- Turnați două ouă de pui în carnea de porc pregătită.
- Se macină ceapa feliată într-o mașină de tocat carne și se trimite la masa de carne.
- Acolo adăugăm pâine fără crustă înmuiată în lapte, sare și piper.
- Trecem ciupercile tocate într-o tigaie.
- De îndată ce umplerea se răcește, transferați carnea tocată în folia întinsă pe masă.
- Dăm masa cărnii forma unui dreptunghi.
- Tărâm brânza rasă pe carnea tocată, punem ciupercile.
- Cu ajutorul foliei răsucim ruloul, îl întindem cu o cusătură în jos pe o foaie de copt.
- Vasul se coace 30 de minute. Temperatura cuptorului este de 200 de grade.
Opțiune de gătit cu patiserie cu puf
Componentele retetei:
- muștar - 8 gr;
- carne de porc tocată - 0,7 kg;
- o ceapa;
- puf de patiserie - 0,45 kg;
- un vârf de piper;
- o felie de unt - 50 gr;
- sare după gust;
- patru ouă;
- cuisoare de usturoi;
- patrunjel.
Cum să gătești rulou de patiserie puff:
- Clateste legumele si ierburile, coaja.
- Se toacă fin cățelul de usturoi, ceapa și pătrunjelul cu un cuțit. Treceți-le într-o tigaie în ulei până la moale.
- Separat se rupe un ou într-o cană și se bate.
- Dezghețați carnea tocată de porc și puneți-o într-un bol. Turnați un ou bătut în el, puneți legumele prăjite, adăugați muștar și ingrediente în vrac.
- Patiseria cu puf poate fi făcută de unul singur sau cumpărată gata gata.
- Rotiți-l într-un dreptunghi. Gatiti trei oua pana sunt fierte complet.
- În mijlocul testului, stabilim jumătate din cantitatea totală de carne tocată, se derulează.
- Tăiați ouăle decojite în două jumătăți și puneți carnea tocată.
- Bucățile de ouă sunt acoperite cu carne tocată rămasă într-un bol.
- Rotiți aluatul cu carne tocată într-un rulou. Bateți un alt ou și ungeți cu el suprafața exterioară a aluatului.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți un tratament cu carne timp de 40 de minute. Ar trebui acoperită cu o crustă aurie frumoasă.
Brânză și cartofi
Lista de produse:
- sare după gust;
- brânză de lapte - 150 gr;
- ceapă - 1 buc .;
- ulei de floarea soarelui - 20 ml;
- carne tocată - 0,5 kg;
- semolina - 50 gr;
- coriandru tocat - 5 g;
- ou - 2 buc;
- amidon de cartof - 24 g;
- cuisoare de usturoi;
- pesmet - 40 gr;
- cartofi - 250 gr;
- pătrunjel proaspăt tocat - 35 gr.
Cum se face cartoful rulat:
- Fierbeți cartofii decojiți în apă, adăugând sare și transformați în piure de cartofi.
- Zdrobiți pătrunjelul tocat în el, turnați un ou, turnați amidon și 50 de grame de piure de brânză.
- Se amestecă bine masa și se distribuie pe folie. Mash ar trebui să aibă forma unui dreptunghi.
- Se toacă mărunt ceapa și usturoiul. Treceți legumele într-o tigaie în ulei timp de 3 minute.
- Adăugați friptura în carnea tocată. Apoi, turnați coriandru, semolină, pesmet, sare, rupeți oul. Amestecă totul.
- Puneți amestecul rezultat pe piureul de cartofi, netede.
- Înfășurați straturile într-o peliculă, făcând cârnați. Înfășurați punga în folie specială.
- Gatiti ruloul intr-o oala cu apa timp de o ora la foc mic.
- După aceea, răciți vasul, presărați brânză rasă și dați la cuptorul de 200 de grade timp de 15 minute.
- Rămâne să tăiați o bucată cu miros delicios în bucăți, să gușați cu roșii și ierburi mici.
Ruptura de carne tocată apetisantă în slănină
Vom avea nevoie de:
- carne de vită măcinată - 1 kg;
- cuișoare de usturoi - 2 buc .;
- pâine albă - 200 gr;
- ceapa - 2 buc .;
- pesmet - 20 gr;
- slănină afumată - 200 gr;
- ou - 5 buc .;
- lapte - 0,2 l;
- condimente, sare și piper după gust;
- muștar - 10 gr.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Bucățile de pâine se înmoaie în lapte, după 5 minute se strecoară și se pun la copt.
- Acolo, se toacă ceapa mărunt și usturoiul, se rup două ouă, se adaugă muștar și produse vrac. Se amestecă bine carnea tocată.
- Separat, într-o cratiță, gătiți trei ouă.
- Procesăm foaia de copt cu ulei vegetal. Pune jumătate din carnea tocată pe ea.
- Înjumătățiți trei ouă decojite de sus.
- Le acoperim cu a doua jumătate de carne tocată.
- Se rulează un rulou, se presară deasupra, se înfășoară cu slănină.
- Gati la cuptor 60 de minute. Imaginați-vă doar aroma care crește prin bucătărie și gustul minunat al ruloului în slănină.
