Salată de Squid - 13 rețete

Noutatea originală, nu plictisitoare, pe masa festivă va fi salata de calamari. Un astfel de aperitiv poate fi atât ușor cât și destul de satisfăcător. Totul depinde de suplimentele selectate.

Salata de calmar este cea mai delicioasa si simpla reteta.

Ingrediente: ardei dulce bulgar, carcasă de fructe de mare, 2 ouă fierte, 80 g brânză tare, o grămadă de ceapă verde, maioneză, sare.

1. Mai întâi, carcasa de calmar este curățată, apoi fiartă, răcită și tăiată în inele.
2. Ouăle se toacă în cubulețe. Ardeiul bulgar și brânza selectată sunt zdrobite într-un mod similar.
3. Ceapa se toacă foarte fin.

Toate ingredientele preparate sunt combinate, asezonate cu sos și condimentate după gust.

Cu castraveți și ou

Ingrediente: 130 g de calmar fiert, castravete proaspăt mare, ceapă, 2 ouă fierte, 120 g mazăre verde conserve, maioneză, puțin oțet de cidru de mere, sare, un vârf de zahăr.

Mai multe materiale: reteta de salata de calmar cu castravete si ou

1. Este foarte important să gătiți în mod corespunzător fructe de mare. Nu este necesar să-l expuneți prea mult pe foc, altfel calamarul se va dovedi „cauciuc”.
2. Într-un mod special, trebuie să pregătiți ceapa. Leguma se taie mai întâi într-un cub mic, apoi se presară cu zahăr și se toarnă cu oțet de cidru de mere. Această componentă poate fi înlocuită cu o sală de mese obișnuită.
3. Calmarul răcit se taie în fâșii subțiri și se toarnă într-un bol de salată.
4. Castravetele scapă de piele și se taie cubulețe. Împreună cu ceapa murată, merge la fructe de mare.
5. Acolo se toarnă cuburi de ouă fierte și mazăre.

Salată de calmar îmbrăcată cu ou și maioneză de castraveți. Sosul de casă este potrivit mai ales.

Cu ciuperci

Ingrediente: carcasă mare de calmar, 110 g de ciuperci proaspete, ou fiert de pui, castraveți mari murate, 70 g pulpă de dovleac, maioneză, câteva frunze de pătrunjel, sare.

1. Calmarul scapă de interior, curățat de tot ceea ce este de prisos. Carcasa se fierbe în apă clocotită timp de 3-4 minute. Încă 10 minute, produsul trebuie să se afle într-un bulion sărat de răcire. Apoi se taie în inele subțiri.
2. Feliile subțiri de ciuperci se prăjesc în ulei cu cubulețe de dovleac. Pentru ca gustul alimentelor să fie și mai interesant și mai vibrant, puteți adăuga câteva linguri mari de sos de soia condimentat.
3. Fructele de mare sunt trimise în vasul de salată, conținutul tigaiei, fâșii de ou fiert, felii subțiri de castraveți murați, pătrunjel tocat.

Salata condimentată cu maioneză, ciuperci și calmar pentru înmuiere este curățată câteva ore la frigider.

Rețetă de creveți și creveți

Ingrediente: roșie cărnos, jumătate de lămâie, ardei iute galben, un cățel de usturoi, 280 g creveți mici și calmar, jumătate de ceapă, ulei de măsline, sare.

1. Fructele de mare se fierb mai întâi până când sunt fragede, apoi se prăjesc în ulei de măsline auriu până se dau auriu.
2. Toate legumele se toacă la întâmplare.
3. Pentru sos, combinați uleiul de măsline, usturoiul tocat, sarea și sucul de o jumătate de lămâie.
4. În vasul de salată se amestecă toate ingredientele indicate în rețetă și se asezonează cu sos.

Puteți suplimenta salata cu creveți și creveți, precum și orice condimente.

Cu roșii și brânză

Ingrediente: 4 carcase de fructe de mare, 2 roșii coapte, 110 g brânză tare (puteți lua fierbinte), câteva căței de usturoi, maioneză, sare.

1. Calamarii sunt mai întâi dezghețați la temperatura camerei, apoi scăpați de pe interior, pielea subțire deasupra și spălați.
2. Pregătește fructele de mare în apă clocotită cu sare nu mai mult de 1 minut. După timpul specificat, squiderele sunt îndepărtate imediat din tigaie, răcite și tăiate în orice mod convenabil.
3. Roșiile și brânza se toacă în fâșii. Li se adaugă usturoiul zdrobit.

Rămâne să combinați toate produsele preparate, ungeți cu sos și sare după gust.

Salată de calmar cu morcovi și usturoi

Ingrediente: 370 g calmar, 220 g morcovi proaspeți, 2-4 pană de usturoi, maioneză, sare, condimente preferate.

1. Carcasele de squid sunt curățate, tăiate în bucăți mari și fierte nu mai mult de un minut în apă clocotită.
2. Morcovul se freacă grosolan.
3. Usturoiul este tocat cu o storcatoare de usturoi.
4. Ingredientele celor trei etape sunt amestecate.

Rămâne să sareți salata și asezonați cu sos cu orice condimente.

Cu porumb

Ingrediente: 2 carcase de calmar, 2 oua fierte mari, un buchet de verdeață, o jumătate de cutie standard de porumb dulce (conserve), sare de masă, ceapă, smântână.

1. Squidele decojite fără pelicule sunt fierte în apă clocotită nu mai mult de 3-4 minute. Când se răcesc, produsul este tăiat în fâșii subțiri.
2. Ouăle fierte se taie cubulețe.
3. Ceapa se toacă în inele foarte subțiri. Ierburile proaspete se sfărâmă fin cu un cuțit ascuțit.
4. Porumbul se apleacă înapoi într-un colizor și se usucă puțin.
5. Toate ingredientele preparate sunt combinate într-un recipient capac, sărat și condimentat cu smântână.

Pentru sos, puteți combina și smântână cu maioneză.

Calmar coreean hee

Ingrediente: 330 g fructe de mare, ceapă, morcovi mari, un vârf de piper roșu măcinat, 4 linguri de sos de soia fără aditivi, 2 linguri de ulei de floarea soarelui, ½ linguriță de sare grosieră.

1. Carcasele de calamă se dezghețează, scapă de membrane și alte părți. În apa clocotită, fructele de mare se lasă exact 3 minute. După răcire, se taie în fâșii subțiri.
2. Morcovii se freacă cu o răzătoare specială „coreeană”. Dacă un astfel de dispozitiv nu a fost la îndemână, puteți tăia pur și simplu leguma în fâșii.
3. Morcovii tocați se presară cu sare și se lasă o jumătate de oră. În continuare, trebuie să stoarceți sucul din legume.
4. Ceapa se taie în inele subțiri și se trece în ulei.
5. Toate componentele din etapele anterioare sunt amestecate, sărate și piper după gust.

Aperitivul trebuie îmbătrânit în noaptea rece.

Odată cu adăugarea de caviar

Ingrediente: 270 g fructe de mare, 5 ouă de pui fierte, 230 g bețe suculente de crab, o lingură mare de caviar roșu, sare, maioneză, frunze de salată.

1. Calamarii spălați fără peliculă se pun la fiert în apă clocotită timp de 3-3,5 minute. Fructele de mare se taie în fâșii subțiri, se amestecă cu maioneza, se sărează și se pun temporar deoparte.
2. Bastoanele de crab se toacă cu paiele, ouăle cu cubulețe.
3. Toate ingredientele sunt amestecate, le este pus caviar.

Aperitiv servit pe frunze de salată.

salată

Ingrediente: o jumătate de kilogram de conserve, 7-9 creveți mari, 6 ouă de pui fiert tare, 120 g brânză tare, o grămadă de ceapă verde, sare, maioneză.

1. Ouăle de pui se freacă folosind o răzătoare fină. Pre-împărțiți-le în proteine ​​și gălbenușuri nu este necesar.
2. Calamarii sunt îndepărtați din conservă, scăpați de lichid și tăiați în paie foarte subțiri.
3. Pene de ceapă verde se toacă fin cu un cuțit ascuțit.
4. Brânza se grăbește cu diviziuni medii sau mai mari.
5. Toate ingredientele preparate sunt amestecate într-un bol adânc. Dacă doriți să le așezați în straturi, atunci trebuie să faceți acest lucru în următoarea ordine: calmar - ouă - ceapă - brânză.
6. Rămâne săriți vasul și ungeți generos cu maioneză.

Creveții se fierb până se fierb și se pun pe o gustare deja pregătită. Le puteți așeza pe plăci și în porții.

Reteta de sunca

Ingrediente: carcasă de calmar, 2 ouă de pui fierte, 240 g de carne de pasăre sau șuncă de porc, castravete mare, ardei gras roșu, jumătate de ceapă, 110 g de brânză tare, sare, piper negru măcinat, maioneză.

1. În apa clocotită, fructele de mare decojite sunt gătite. Este suficient să o aruncați în apă clocotită, numărați la 10 și îndepărtați carcasa pentru răcire. Dacă este foarte mare, atunci va fi necesar să se numere până la 15. Când produsul se răcește, se taie cu bețișoare.
2. Șunca, ardeiul și castravetele sunt măcinate după același principiu. Cu acesta din urmă, dacă doriți, puteți tăia pielea tare.
3. Ouăle și brânza se taie foarte fin. Ceapă - inele subțiri subțire.
4. Toate componentele sunt stivuite într-un bol adânc.

Componentele sunt bine amestecate, asezonate cu maioneză săracă în grăsimi, cu adaos de sare și piper negru măcinat.

Cu pui

Ingrediente: 130 g de pui și calmar, 80 g de brânză (soiuri tari), 2 ouă fierte, 2-4 pană de usturoi (după gust), iaurt neindulcit pentru pansament, sare, ierburi aromate.

1. În primul rând, carcasa cu fructe de mare este scufundată în apă clocotită timp de 2,5-3 minute. Mai departe, va fi ușor să scăpați de coarde și de filmele subțiri. Produsul fiert se taie în fâșii mici.
2. Puiul poate fi prăjit, la grătar, copt sau, de asemenea, fiert. Dacă decideți să-l gătiți, atunci produsul finit este dezasamblat în fibre individuale.
3. Ouăle fierte se taie foarte fin.
4. Brânza este măcinată folosind o răzătoare medie.
5. Toate componentele din etapele anterioare sunt stivuite într-un vas încăpător.
6. Iaurtul neindulcit, sarea, usturoiul și ierburile aromate sunt combinate cu aperitivele de sezon.

Înainte de servire, merită să oferiți gusturilor o băutură bună la frigider. În loc de iaurt cu aditivii enumerați, puteți alege orice sos gata cumpărat sau chiar maioneză familiară ca sos.

Cu bețișoare de crab

Ingrediente: puțin mai mult decât un kilogram de calmar proaspăt, 240 g de bețe de crab răcite sau congelate, o ceapă întreagă, 4 ouă de pui fierte, sare, sos.

1. Ouăle răcite sunt tăiate în orice mod convenabil. Puteți chiar să le macinați în cercuri subțiri.
2. Batoanele de crab se toacă fin cu un cuțit ascuțit.
3. Calamarii fără plăcuță de chitină și intestinele sunt tăiate în bucăți mici. Se scufundă în apă clocotită cu sare timp de 2,5-3 minute. În plus, fructele de mare sunt tăiate în mod arbitrar.
4. Ceapa se taie într-un cub mic și se taie cu apă clocotită.
5. Toate componentele din etapele anterioare sunt combinate într-un bol.
6. Gustul este aromat cu sare și maioneză. Cel mai bun dintre toate - acasă.

O gustare este decorată cu frunze de plante proaspete.Unele gospodine preferă să o servească cu crutoane de usturoi alb.

Cum să gătești calmarul pentru salată?

Pentru ca mâncarea discutată să se dovedească cu adevărat de succes, bucătarul va trebui mai întâi să înțeleagă cum să gătească delicios calmarul pentru salată. Un astfel de produs poate fi numit dificil în tratamentul termic. Nu trebuie decât să-l lăsați în apă clocotită puțin mai mult decât ar trebui să fie, iar în loc de pulpă fragedă în gustare va fi „cauciuc dur”.

 

În mod condiționat, se iau 2 litri de apă și 2 linguri mari de sare per kilogram de fructe de mare. Pentru a îmbunătăți gustul de calmar, puteți adăuga puțin zahăr în lichid, câteva linguri de oțet de cidru de mere și frunze de pătrunjel.

Dacă carcasa nu este mare, atunci coborâți-o în apă clocotită timp de 1-1,5 minute. Pentru a accelera procesul de preparare a fructelor de mare, puteți să le tăiați în prealabil în fâșii subțiri. Apoi rămâne doar să turnați ingredientul cu apă clocotită și îl puteți adăuga la gustare.