Când a apărut doar conopida în țara noastră, a fost scump. Nu toate sectoarele populației și-ar putea permite. În prezent, această legumă poate fi cumpărată la orice magazin, la un preț accesibil. Cea mai obișnuită mâncare este salata de conopidă. Există o mulțime de opțiuni de gătit, cele mai de succes sunt studiate în selecția noastră.
Continut material:
Salată de conopidă și broccoli
Un fel de mâncare sănătos, vitaminic, este foarte gustos.
ingrediente:
- broccoli - 210 g;
- conopida - 210 g;
- ceapă;
- verdeață (pătrunjel, mărar, cilantro) - 20 g;
- otet de cidru 6% pentru murat - 1 lingurita;
- cuisoare de usturoi;
- piper negru;
- sare;
- muștar pentru sos - 0,5 linguriță;
- miere pentru sos - 0,5 linguriță;
- smantana pentru sos - 1,5 linguri. l .;
- maioneză pentru sos - 2 lingurițe. l.
Mod de preparare:
- Se toacă ceapa în jumătate de inele, se marinează în apă cu adăugarea a 1 lingură. otet de cidru de mere. Se lasă pe foc 10-15 minute.
- Pregătiți broccoli, conopidă, dezasamblați pentru inflorescențe. Aduceți apa la fiert, adăugați sare, puneți varza, stingeți focul, acoperiți legumele cu un capac cu un diametru mai mic, lăsați timp de trei minute. Turnați apă rece în vas, adăugați bucăți de gheață, schimbați varza. Acest lucru va oferi legumelor o culoare pronunțată. Lăsați-le să se răcească complet, îndepărtați, uscați.
- Se toacă fin varza, se adaugă ceapa murată, ierburile mărunțite.
- Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, combinați maioneza cu smântâna, adăugați muștar la gust, miere, sare, piper negru, strecurați usturoiul. Amestecă totul.
- Îmbrăcați sosul rezultat cu legume. Se amestecă.
Reteta de iarna
Vara, ar trebui să aveți grijă de recoltarea legumelor sănătoase pentru iarnă. Conopida vă va ajuta să mențineți o figură frumoasă în orice moment al anului.
Pentru a face salata delicioasă, trebuie să alegeți varza potrivită. Toate inflorescențele ar trebui să aibă aceeași culoare deschisă. Pentru salată pentru fiecare zi, puteți folosi toate inflorescențele, iar pentru meniul de sărbători, selectați doar părțile superioare ale legumelor.
ingrediente:
- conopida - 1500 g;
- otet - 120 ml (9%);
- roșii - 900 g;
- mărar - 100 g;
- ardei iute - 1 buc .;
- morcovi - 210 g;
- ulei vegetal - 250 ml;
- usturoi - 110 g;
- zahăr - 110 g;
- sare - 45 g;
- pătrunjel - 110 g.
Mod de preparare:
- Varza trebuie dezasamblată în inflorescențe individuale, introduse în apă clocotită. Se fierbe timp de cinci minute.
- Se macină morcovii cu cubulețe.
- Se macină roșiile într-o mașină de tocat carne sau un blender.
- Ardeiul bulgar tăiat în fâșii subțiri.
- Tăiați verdeața
- Puneți în tigaie toate legumele preparate, cu excepția inflorescențelor de varză.
- Se toarnă în ulei, se adaugă zahărul, sarea. Se fierbe, se adaugă inflorescențe, se gătește un sfert de oră. Se toarnă în oțet.
- Umpleți conservele preparate cu compoziția, care au trecut anterior procesul de sterilizare.
- Acoperiți cu capacele spălate și înmuiate în apă clocotită.
- Lăsați sub o pătură sau pătură până se răcesc complet.
Opțiune de vitamine cu ardei gras
Dacă vrei să gătești o farfurie sănătoasă, ușoară și în același timp gustoasă, fă această rețetă.
ingrediente:
- conopida - cap de varza;
- Ardei bulgar - 1 buc .;
- usturoi - 2 căței;
- caju - 25 g;
- ceapă - 1 buc .;
- piper negru măcinat;
- sos de soia - 1 linguriță. o lingură.
Mod de preparare:
- Clătiți capul de varză, dezasamblați pentru inflorescențe.
- Puneți apă sărată în clocot, fierbeți șase minute.
- Tăiați mijlocul ardeiului, îndepărtați toate semințele, tăiate în bucăți mici.
- Se toacă ceapa, se pune pe o tigaie preîncălzită, se lasă.
- Se macină caju într-un blender, se amestecă cu inflorescențe și ardei iute.
- Se macină usturoiul, se adaugă la legume.
- Se presară cu piper negru, se toarnă peste sos, se amestecă.
Salată caldă în stil coreean
Acest fel de mâncare va atrage toți iubitorii de mâncare coreeană. Salata picantă de conopidă în stil coreean va atrage chiar și cei mai picuroși gurmanzi. Potrivit pentru o masă festivă și pentru un prânz obișnuit ca gustare.
ingrediente:
- sare de mare - 1 lingură. o lingură;
- piper negru - 1 linguriță;
- cap de varză - 870 g;
- coriandru - 1 linguriță;
- morcovi proaspeți - 1 buc .;
- apă - 680 ml;
- ulei de floarea soarelui - 45 ml;
- usturoi - 2 căței;
- otet - 55 ml (9%);
- zahăr - 120 g.
Mod de preparare:
- Separată inflorescențele de varză, se pun în apă clocotită, se fierbe timp de trei minute.
- Scurgeți apa, răciți inflorescențele, uscați.
- Se macină morcovii într-o răzătoare specială pentru morcovi coreeni.
- Turnați uleiul în apă (volumul este indicat în rețetă) și adăugați sare. Se toarnă oțet, se fierbe.
- Se toarnă condimente, se amestecă. Turnați lichidul aromat rezultat în legume.
- Adăugați usturoiul tocat în varză.
- Se răcește. Insista opt ore la frig.
Cu adăugarea de carne - rețetă pas cu pas
Salata are un gust excelent și un aspect atractiv proaspăt, se dovedește moderat ascuțit.
ingrediente:
- carne de porc fiartă - 330 g;
- conopida - 330 g;
- roșii - 2 buc .;
- usturoi - 3 căței;
- castravete - 1 buc .;
- piper negru;
- ceapa verde - 20 g;
- sare;
- maioneză - 6 lingurițe. linguri.
Mod de preparare:
- Tăiați carnea pre-gătită.
- Se fierbe inflorescențele de conopidă într-un lichid sărat timp de 5-7 minute. Se răcește, se toacă.
- Tăiați roșiile.
- Se toacă ceapa.
- Se toaca castravetele in cubulete mici.
- Se amestecă toate ingredientele, sare după gust, se adaugă piper.
- Se toarnă maioneză, se amestecă.
Conopida cruda cu branza
Salata de conopidă crudă iese crocantă cu un conținut ridicat de vitamine. Se dovedește nu numai gustoase, ci și o mâncare frumoasă.
ingrediente:
- morcovi - 1 buc .;
- conopida - furculițe;
- maioneza - 1 lingura. o lingură;
- Ardei bulgar - 2 buc .;
- pătrunjel - 33 g;
- usturoi - 2 căței.
Mod de preparare:
- Separată inflorescențele de varză, se taie cele mari în părți mici.
- Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Se macină piperul în fâșii.
- Răciți bine usturoiul.
- Se toacă pătrunjelul.
- Combinați produsele, sarea.
- Puneți maioneză. Amestecați bine.
Cu ton conserve
Acest fel de mâncare poate fi consumat nu numai ca salată, ci și ca un al doilea fel de mâncare fierbinte.
ingrediente:
- conopida - cap de varza;
- ton conserve - 220 g;
- verdeață - 20 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- ceapa verde - 15 g;
- usturoi - 2-3 căței;
- piper;
- sarea.
Mod de preparare:
- Se fierbe inflorescențele de varză în apă sărată timp de 5-7 minute, se răcesc, se usucă.
- Se prăjesc usturoiul tocat într-o tigaie, se amestecă cu tonul, se adaugă uleiul de măsline, se presară cu sare, piper.
- Se toacă ceapa verde, ierburile proaspete selectate.
- Puneți inflorescențe de varză pe farfurie, întindeți peștele deasupra, presărați cu ierburi.
Cu piept de pui
Aceasta este o gustare ușoară și gustoasă, care necesită destul de mult timp pentru preparare.
ingrediente:
- piept de pui - 430 g;
- conopida - furculițe;
- sos de soia - 1 linguriță. o lingură;
- tomate - 3 buc .;
- castraveți - 2 buc .;
- verdeață - 45 g;
- usturoi - 1 cuișor;
- iaurt - 3 lingurițe. linguri;
- mazăre verde - 210 g.
Mod de preparare:
- Se fierbe pieptul de pui în apă sărată.
- În apă clocotită, așezați inflorescențele de varză, fierbeți timp de 4-5 minute, la rece, uscate.
- Tăiați puiul fiert și răcit în porții.
- Tăiați bine castraveții. Dacă pielea este dură, este mai bine să o tăiați din timp.
- Tăiați roșiile, usturoiul.
- Tăiați verdeața
- Combinați toate alimentele preparate.
- Se toarnă mazărea, se amestecă.
- Condimentează cu sos de soia și iaurt.
