Charlotte uimitor de delicioasă cu brânză de căsuță și mere este ușor de gătit acasă. Desertul dulce este popular datorită utilității ingredientelor, a gătitului rapid, a unei varietăți de rețete și a disponibilității produselor.

Reteta clasica la cuptor

Este destul de simplu să gătești o versiune clasică de charlotte de mere, chiar și pentru un bucătar începător. Timpul de coacere este de 30 de minute. Încălzirea cuptorului - 180 grade.

Veți avea nevoie de:

  • făină premium - 0,2 kg;
  • praf de copt - 1 lingură;
  • putina sare;
  • zahăr granulat - 0,2 kg;
  • ou de masă - 4 buc .;
  • un pachet de cașcaval - un produs cu orice conținut de grăsime este potrivit;
  • mere - 3-4 buc.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Folosind un mixer sau bici, bateți ouăle cu zahărul. Procesul durează până când se obține o masă omogenă de spumă.
  2. Într-un alt bol, amestecați bine brânza de căsuță. Turnați spuma de ou și continuați să șoptiți.
  3. Turnați făina și praful de copt. Drept urmare, obținem aluatul fără coșuri.
  4. Spălați și tăiați merele.
  5. Ajungând la coacere. Ungeți recipientul pentru copt cu o bază cremoasă, fără să uitați de părțile laterale. Turnați aluatul într-o formă, puneți mere deasupra.

În cuptor, coaceți charlotte cu mere și brânză de căsuță până la o nuanță plăcută de trandafir.

Metoda de preparare a desertului fără făină într-un aragaz lent

Componentele principale ale farfuriei sunt dovleacul și semola. Dovleacul, bogat în pectină și vitamine, este considerat o sursă de longevitate și, în același timp, 100 g de produs conțin nu mai mult de 22 kcal. Placinta fara faina, conform retetei, se va dovedi a fi neobisnuit de gustoasa, dar si fara consecinte pentru figura.

Veți avea nevoie de:

  • dovleac - 300 g pulpă;
  • semolina - 1 lingurita;
  • zahăr - 1 lingură;
  • mere, preferabil de sezon - 3-5 buc .;
  • scurgere. ulei - 100 g;
  • praf de copt - 1 lingură;
  • condimente - un vârf de nucșoară, scorțișoară.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Spălați dovleacul și merele, curățați coaja de sus. Răciți grosolan și amestecați cu scorțișoara. Acest condiment este în armonie cu note fructate proaspete.
  2. Într-un alt bol amestecați semolina cu zahărul. Se adaugă la amestec cantitatea declarată de nucșoară măcinată, praf de copt.
  3. Încingeți uleiul răcit în congelator pe partea mare a răzătoarei.
  4. Ungeți vasul multicooker cu o bază de ulei. Întindeți strat după strat, alternând dovleacul și merele cu un amestec de semolă, zahăr, praf de copt și bază de ulei gratat. Ar trebui să se dovedească mai multe straturi, care vor arăta foarte frumos în context.
  5. Puneți modul „Baking” în multicookere timp de 1 oră.

Dacă charlotte în multicooker nu este coaptă, puteți prelungi coacerea cu încă 10-15 minute. Se înmoaie câteva ore, astfel încât tortul să fie complet răcoros, se scoate din formă și se pune pe o farfurie. Tăiați în porții și pot fi invitați la masă.

Cu adaos de smantana

Dacă oaspeții au venit brusc la tine sau au vrut doar să facă plăcere familiei cu un desert delicios, vă recomandăm să coaceți charlotte cu adaos de smântână. Aproape 15 minute pentru pregătirea ingredientelor, restul lucrării poate fi încredințat asistenților de bucătărie - un aragaz lent sau un cuptor.

Veți avea nevoie de:

  • făină premium - 1 lingură;
  • praf de copt - 1 lingură. sau 0,5 linguriță. sifon;
  • vanilină - o pungă;
  • zahăr - 1 lingură;
  • ou de pui - 1-2 buc .;
  • mere cu o notă acră - 4-5 buc .;
  • smantana 20% grasime - 200 ml.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Adăugați zahărul și vanilina în ouă.
  2. Folosind un blender sau bici, bateți amestecul până când se obține o consistență spumoasă.
  3. Se adaugă smântână, sifon, făină în masă și se continuă șoptirea. Când compoziția va semăna cu smântână groasă, procesul este complet.
  4. Cojiți merele de pe coaja de sus, tăiate în felii.
  5. La final, puneți umplutura de aluat și mere în vasul cu ulei al multicookerului sau o matriță de sticlă pentru cuptor. Ungeți partea superioară a plăcintei cu unt și presărați-le cu zahăr. Închideți aragazul lent și setați timpul de coacere - nu mai mult de 50 de minute. La cuptor, observăm regimul de 180 de grade, timpul este de 30-40 de minute.

Serviți la masă băutura preferată - ceai, cafea sau cicoare.

Cojită Charlotte cu semolă

Această rețetă pentru charlotte este neobișnuită, dar pentru a o gusta nu se va dovedi mai rău decât versiunea clasică. În loc de făină, se folosește semolă aici. Brânză de casă și charlotte de mere fără făină - o porție originală a unui fel de mâncare familiar cu o soluție proaspătă.

Veți avea nevoie de:

  • mere - 4-5 buc .;
  • brânză de vaci - 0,2 kg;
  • semolina - 1 lingurita;
  • soda - 1 lingurita;
  • zahăr - 1 lingură;
  • margarina cremoasa - jumatate pachet;
  • ou de masă - 1 buc .;
  • sucul stors dintr-o bucată de lămâie.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Cojiți merele de pe coaja, tăiate subțire în felii. Apoi presarați fructele cu suc de lămâie și presărați cu zahăr. Merele vor da suc.
  2. Bateti oul si zaharul granulat intr-un recipient separat, adaugati margarina topita, amestecati.
  3. În amestecul rezultat, puneți brânza de vaci și combinați împreună. Într-un flux subțire, amestecând constant, se toarnă semol. Acest lucru este necesar, astfel încât să nu apară bulgări în test, nu va fi ușor să le eliminați.
  4. Adăugați mere la bătător și amestecați.

La final, acoperim fundul vasului de copt cu o bază cremoasă și turnăm amestecul rezultat. Timpul va fi de 45 de minute. Modul este de 180 de grade.

Gătit plăcintă cu mere cu cremă de caș

Frumoasa decorare a desertului atrage întotdeauna ochii celor adunați la sărbătoare.

Pentru test:

  • ou de masă;
  • zahăr granulat - 100 g;
  • putina sare;
  • un vârf de sodă;
  • kefir - 150 ml;
  • oțet;
  • cea mai mare calitate a făinii - 100 - 200 g;
  • semolina ¼ parte dintr-un pahar;
  • ulei de floarea soarelui.

Pentru umplere

  • mere cu o notă acră - 4 buc .;
  • brânză de vaci - 150 g;
  • smântână grasă - jumătate de pahar;
  • zahăr înghețat - 80 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Turnați chefirul într-un bol separat, adăugați sare, oul de pui și zahărul granulat. Bateți toate componentele.
  2. Faina și soda tăiată în oțet se adaugă încet la amestec. Aluatul se frământă cu un bici.
  3. În timp ce aluatul se odihnește, coji merele și taie-l în felii mici.
  4. Ungeți vasul de copt cu rafinat sau unt.
  5. Pune prima jumătate a aluatului în recipient, apoi pune un strat de mere. Acoperiți fructele cu a doua jumătate a aluatului.
  6. Introduceți plăcinta cu mere la cuptor.
  7. Acum hai să facem crema. Folosind un blender, bateți zahărul pudră și brânza de căsuță.
  8. Într-un bol separat, bateți smântâna. Conectăm totul.

Scoatem tortul terminat din cuptor, așteptăm până se răcește. Îl tăiem în 6 bucăți și le acoperim fiecare cu cremă. Tot pofta de bine!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: