Dacă nu ești indiferent la dulciuri și nu ai încercat tortul General, grăbește-te să scrii rețeta. Această combinație blândă de tort moale cu o cremă ușoară și gustoasă poate decora în mod adecvat nu numai o seară de familie în bucătărie, ci și o masă festivă.
Continut material:
Reteta clasica
Există mai multe opțiuni pentru Rețeta generală pentru tort. Principalele componente ale tortului rămân neschimbate. Diferența constă în ingredientele umpluturilor, pe care fiecare gospodină le preferă pentru ea însăși. Vă aducem în atenție o rețetă clasică de tort.
Pentru scurtături:
- făină - câteva pahare;
- ouă pot 3 buc. (dacă este mic, apoi 4 buc.);
- 200 g nuci tocate;
- smantana - 1 lingura va fi suficient;
- 2 lingurițe zahăr;
- aproximativ jumătate de pahar de stafide;
- 1 lingură bicarbonat de sodiu.
Ingrediente pentru cremă:
- ia arta. o lingură de lapte gras;
- un pachet (200-250 g) de unt;
- unul mare sau 2 ouă mici;
- cerneti faina, este nevoie de 1 lingura. l .;
- o jumătate de pahar de zahăr granulat.
Să începem să facem un delicios tort de casă:
- Pentru ca prăjiturile să fie mai moale și mai aerisite, separatăm proteinele și gălbenușurile.
- În continuare, bateți proteinele într-un recipient adânc. Zahar aici (2 căni). Trebuie să amestecați până când este gros. Important: pentru consistența dorită, albușurile trebuie să fie reci la bici.
- Adăugați smântână aici, amestecați.
- După ce introducem făina, sifonul și batem până la neted. Amestecul rezultat este împărțit în două părți aproximativ identice.
- Se macină nucile pre-cojite într-o mașină de tocat carne. Adăugați-le la o jumătate din aluat.
- În a doua parte a testului introducem stafide spălate și uscate. Dacă este posibil, este recomandabil să luați două tipuri - acru și dulce.
- Se separă separat aluatul într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 180 °. Timpul de coacere este de aproximativ 20 de minute. Determinăm disponibilitatea prin perforarea aluatului cu o scobitoare.
Torturile ar trebui să aibă o culoare plăcută grosolană.Le lăsăm să se răcească la temperatura camerei și pregătim să pregătim crema.
Pentru a obține crema:
- Bateti un ou intr-o spuma intr-o cratita. În el introducem zahăr, făină și lapte.
- Bateți până la netezire cu un mixer.
- Punem tigaia pe foc și încălzim la o masă îngroșată. Este important, agitând constant, pentru a preveni fierberea cremei.
- Scoateți din aragaz și răciți crema.
- Se înmoaie untul într-o baie de aburi, se adaugă în cremă și se continuă să se bată.
- Crema rezultată este răcită.
Tăiem fiecare prăjitură în bucăți și începem să ungem. Torturile cu umpluturi diferite trebuie alternate. Se acoperă blatul cu restul de cremă. Puteți decora tortul cu fructe de pădure, ciocolată, marmeladă, fursecuri, mărgele etc. Tot ce este permis de imaginație este potrivit aici.
Rețeta clasică este bună prin faptul că poate fi schimbată. Folosind diverse umpluturi și cremă, obținem acasă un tort delicios modificat. Ia o petrecere la ceai frumoasă cu familia!
Cu semințe de mac, stafide și nuci
Pentru acest tort minunat nu aveți nevoie de ingrediente speciale. Puteți coace un tort din produse pe care aproape orice gospodină le are. Iar gustul uimitor nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Ingrediente pentru prăjituri:
- ou 1 buc .;
- zahăr granulat - 100 g;
- 100 g de făină;
- 100 g smântână;
- o lingură sare;
- un vârf de sodă;
- 1 lingură oțet;
- 100 g semințe de mac, stafide, nuci tocate.
Pentru smantana avem nevoie de:
- un pahar de smantana;
- 4 lingurițe. l. zahăr.
Deci, gătind o prăjitură:
- 1 ou mare se amestecă cu 100 g de zahăr.
- Introduceți 100 g smântână grasă și aceeași cantitate de făină (cernută).
- Se adaugă un vârf de sare și sifon, stins cu oțet.
- Adăugați nuca tocată la prima crustă (o cană va fi suficientă).
- În al doilea aluat - semințe de mac (100 de grame), și stafide (de asemenea, 100 de grame) - în al treilea. Deoarece tortul nostru are trei prăjituri, produsele ar trebui să fie triplate.
- Se toarnă deasupra matrițelor și se introduce într-un cuptor bine pregătit (preîncălzit la 180 °).
- Prăjiturile vor fi gata în 20 de minute. Subdiviziunile le împarte în două părți și le frământă.
- Orice cremă este potrivită: uleioasă, smântână, cremă, lapte condensat, bătut cu unt.
- În această rețetă, vă oferim să preparați smântână. Pentru el luăm 4 linguri de zahăr și un pahar de smântână. Pentru o ușurință de preparare, bateți pur și simplu produsele.
Desert gata pentru a da timp la înmuiere.
Tortul gustos "General" de la bunica Emma
Prăjiturile proaspete, parfumate și incredibil de delicioase încântă senzația de miros și ridică starea de spirit a tuturor membrilor familiei.
O altă opțiune interesantă este rețeta generală de tort de la bunica Emma. Pentru a face prăjitura, principalele produse rămân la fel ca în versiunea clasică.
Pentru scurtături:
- 2 cani faina;
- 3-4 ouă;
- un pahar de smantana;
- 2 cani zahar;
- 1 lingură sifon.
Dar pentru completarea shortcakes, bunica Emma oferă să ia:
- nuc (100 g);
- prune (un pahar);
- stafide (100 g vor fi suficiente).
Pentru a obține o cremă delicioasă, autorul folosește:
- jumătate de litru de smântână (refrigerat);
- zahăr pudră - 1 lingură.
Mod de preparare:
- Bateți ouăle cu zahărul într-o masă groasă.
- Introduceți smântână, amestecați ușor.
- Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu și bateți până la neted.
- Împărțim aluatul în 3 părți, adăugăm ingredientele de umplutură (nuci, stafide, prune) în fiecare și coacem aproximativ 20 de minute la 180 de grade.
- Componentele cremei sunt bătute până la grosime.
- Bunica Emma taie prăjiturile finite, întinde bine crema și îi permite să se înmoaie la frigider.
Cum se coace într-un aragaz lent
Cake General este copt cu tot felul de umpluturi și creme. Pentru test, luăm aceleași ingrediente ca și pentru rețetele anterioare, alegând cele mai bune pentru gustul și portofelul tău. Proprietarii fericiți ai tehnologiei inteligente vor fi mulțumiți de o versiune simplificată a rețetei de torturi generale.
Pentru scurtături, veți avea nevoie de:
- 2 lingurițe făină;
- zahăr granulat - 2 lingurițe;
- 3 ouă;
- un pahar de smantana;
- h. l. sifon;
- umplutură preferată (stafide, nuci, semințe de mac, cacao).
Crema poate fi folosită în diferite moduri: uleioasă, smântână, bateți unt cu lapte condensat. Acest tort va fi bun cu oricare dintre ele.
Pentru smantana:
- un pahar de smantana;
- 3 linguri de zahăr.
Reteta pas cu pas:
- Bateti ouale cu zaharul, adaugati smantana si faina cernuta, amestecati intr-o masa omogena. Nu trebuie să se dovedească a fi foarte gros (densitate, ca la clătite).
- Împărțiți aluatul în 3 părți egale. În fiecare dintre ele amestecăm umplutura noastră. De exemplu, cacao, semințe de mac și nuci.
- Punem la rândul său fiecare aluat primit în vasul multicooker și coacem conform instrucțiunilor asistentului tău. Fiecare multicooker are un timp diferit, în medie 30 de minute.
- Împărțim prăjiturile răcite în două jumătăți și ungem cu smântână.
Prajitura prajita trebuie lasata la macerat.
Delicios! Lăsați-vă degetele!
Tort de cremă de casă
Aici vom lua în considerare mai detaliat cum se face o cremă delicioasă.
produse:
- luați câteva ouă (două sunt suficiente);
- un pahar de zahăr;
- 200 g de unt înmuiat;
- semolă - puteți 3 sau 4 linguri. linguri;
- 1 lingură lapte.
Reteta pas cu pas:
- Mai întâi trebuie să bateți zahărul cu ouă.
- Apoi turnați încet laptele, turnați treptat semolina.
- Punem amestecul pe aragaz. Când fierbe, reducem căldura și gătim, amestecând constant.
- Când crema nu mai este fierbinte, adăugați uleiul (moale) și bateți cu un mixer până la neted.
Crema este gata. Bucurați-vă de gustul de neegalat al întregii familii!
