Ciuperci de coajă - o delicioasă gustare hrănitoare care poate fi pregătită atât pentru micul dejun, cât și pentru orice sărbătoare.
Continut material:
Bile clasice de brânză cabană prăjite în ulei
Cea mai ușoară opțiune de gătit, lucru pe care probabil mulți îl cunosc. Astfel de bile sunt foarte îndrăgite de copii.
Produse obligatorii:
- 0,5 kg de făină;
- un ou;
- 2 linguri de zahăr;
- o lingură de oțet și o jumătate de lingură mică de sifon;
- 0,25 kg brânză de vaci;
- sare și vanilină după gust;
- ulei vegetal - cât de mult va merge.
Procesul de gătit:
- Amestecăm zahărul, sarea cu un ou, batem ușor. În acest moment, se poate adăuga vanilină.
- Întindem brânza de căsuță și sifon, apoi făina, amestecând constant masa, astfel încât să fie omogenă.
- Formăm bile din aluatul de coajă și le scufundăm în ulei vegetal fiert, unde le ținem până devin trandafiri și aurii.
Rețetă de coacere cu brânză pas cu pas
O rețetă pentru cei care nu vor să se deranjeze cu căldura și vor să obțină un fel de mâncare mai puțin gras.
Produse obligatorii:
- 50 de grame de brânză tare;
- ierburi proaspete, condimente;
- 4 linguri de făină;
- un ou;
- 0,2 kg brânză de cabană.
Procesul de gătit:
- Amestecați oul cu brânza de căsuță, adăugați condimente după bunul plac, apoi făina și aduceți la o stare omogenă.
- Separat, amestecați brânza rasă cu ierburile tocate.
- Formăm bile mici din masa de coajă, facem o adâncire în interior, o umplem cu brânză cu verdeață și acoperim cu caș deasupra, astfel încât să obținem din nou o formă rotundă.
- Trimitem golurile la cuptor timp de 30 de minute, pornind încălzirea cu 190 de grade.
Gătit la cuptor
Bilele din cuptor nu sunt prea calorii, ușoare, dar au un gust inferior celor gătite în ulei.
Produse obligatorii:
- cinci grame de praf de copt;
- un ou;
- 40 de grame de zahăr;
- 0,250 grame brânză de căsuță;
- 0,150 grame de făină;
- sare după gust.
Procesul de gătit:
- Amestecăm oul, zahărul, brânza de vaci și sarea în recipient, amestecăm bine.
- Punem acolo făină și praf de copt. Drept urmare, masa trebuie să fie ușor lipicioasă.
- Facem bilute mici, punem pe o foaie de copt și gătim aproximativ 30 de minute la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit.
Cu lapte condensat
O crustă crocantă la exterior, umplutură moale în interior - toate acestea sunt bile de caș cu lapte condensat.
Produse obligatorii:
- aproximativ 0,4 litri de ulei vegetal;
- 200 de grame de făină;
- 2 ouă
- 30 de grame de zahăr;
- lingură de praf de copt;
- 0,2 kg lapte condensat fiert;
- vanilina dupa gust.
Procesul de gătit:
- Combinați ouăle cu piureul de brânză de vaci, adăugați zahărul, vanilina și amestecați.
- Turnați făina amestecată cu praful de copt, aduceți amestecul la uniformitate.
- Formați un mic tort din masa de caș, puneți acolo o lingură de lapte condensat, fixați marginile astfel încât să se formeze o bilă.
- Puneți toate bilele pregătite în ulei vegetal fiert și prăjiți până devin roz.
Bile de coajă delicioase în ciocolată
Opțiunea de a pregăti un desert delicios și sănătos, fără tratament termic.
Produse obligatorii:
- 0,5 kg brânză de căsuță;
- 3 linguri mari de lapte;
- bara de ciocolata neagra.
Procesul de gătit:
- Din cantitatea specificată de brânză de vaci, trebuie să formați bile mici și să le puneți la frigider pentru o perioadă, astfel încât acestea să înghețe.
- În timp ce acestea se răcesc, înecăm ciocolata, combinăm cu laptele încălzit până la neted.
- Înmuiem produsele în amestecul de ciocolată, astfel încât să le acopere uniform și să le introducem înapoi la frigider până se solidifică, după care pot fi servite.
prăjit în ulei
Bilele cu coajă prăjită sunt luxuriante și foarte gătite și sunt mult mai ușor de preparat decât pe aragaz.
Produse obligatorii:
- o lingură mare de zahăr;
- o lingură mică de sifon;
- 0,1 litri de ulei vegetal;
- 2 ouă
- 0,2 kg de făină;
- 250 de grame de cascaval;
- pune sare după bunul plac.
Procesul de gătit:
- Conducem conținutul ouălor într-un castron adânc, adăugăm zahăr, făină, brânză de căsuță, sare și întrerupem totul până când este neted cu un mixer sau un blender. Ar trebui să iasă o masă suficient de groasă, care se lipește ușor de mâini.
- Folosind mâinile udate cu apă rece, facem mici bile din aluatul întreg și le trimitem în prăjitorul adânc. Pre-turnăm uleiul în el și îl încălzim la 190 de grade. Păstrăm bilele în ea până devin o frumoasă culoare aurie.
Brânză de căsuță originală - bile de nucă de cocos
Cașul merge foarte bine cu fulgii de nucă de cocos, Pentru a verifica acest lucru, utilizați doar această rețetă.
Produse obligatorii:
- o lingură de vanilină;
- 0,25 kg brânză de vaci;
- 6 linguri mari de zahăr;
- un ou;
- un pahar și jumătate de făină;
- două linguri de fulgi de nucă de cocos;
- cantitatea necesară de ulei vegetal pentru prăjire.
Procesul de gătit:
- Mai întâi, amestecați zahărul cu un ou, bateți puțin, adăugați cașcavalul și praful de copt, apoi fulgii de cocos și făina. Din toate aceste ingrediente obținem o masă ușor lipicioasă. Înainte de formarea semifabricatelor, este recomandat să se lase să stea 20 de minute.
- Facem bile mici ca mărime. Vă rugăm să rețineți că în timpul gătitului vor crește ușor. Îi trimitem într-un recipient cu ulei vegetal preîncălzit și gătim până se rumenesc.
Reteta in semolina
În această variantă de gătit, semolele acționează ca un fel de paine și le conferă bilelor un gust crocant.
Produse obligatorii:
- 150 de grame de zahăr;
- 0,1 kg semolă;
- patru ouă;
- 0,5 kg brânză de căsuță;
- două pahare de făină;
- o lingură de sodă și ulei vegetal pentru prăjit.
Procesul de gătit:
- Punem brânza de căsuță în vas, o frământăm ușor cu o furculiță, astfel încât să devină mai uniformă și fără bucăți. Apoi adăugați la ea toate ingredientele specificate, cu excepția semolului, frământați.
- Din acest amestec de coajă modelăm bilele cu dimensiuni foarte mari, le rulăm bine în semolă și le coborâm în ulei vegetal fiert, unde le păstrăm aurii până își schimbă culoarea.
Cum se face o prăjitură cu bile de caș?
Desigur, mulți au auzit despre bile de caș, dar ce zici de tortul lor? Se dovedește că puteți găti un astfel de desert și chiar cu ciocolată.
Produse esențiale pentru bile:
- 0,25 kg brânză de vaci;
- 3 linguri de amidon;
- două gălbenușuri;
- o lingură mare de zahăr;
- 40 de grame de nucă de cocos.
Produse necesare pentru test:
- 5 grame praf de copt;
- patru ouă;
- 3 linguri mari de cacao;
- 2 linguri mari de amidon;
- aproximativ 30 de grame de zahăr;
- o jumătate de bară de ciocolată neagră.
Procesul de gătit:
- Începem procesul cu crearea de bile. Sunt făcute foarte simplu, este suficient să pui toate ingredientele indicate într-un recipient adânc pentru prepararea lor, să amesteci bine până la o consistență omogenă și să modelezi mărgele rotunde mici. Nu este nevoie să prăjiți biletele, le punem în matriță pentru tortul viitor, la o anumită distanță unele de altele.
- Ne întoarcem la ingrediente pentru test. Bateți gălbenușurile cu zahărul și adăugați-le ciocolata topită. Într-un alt bol, procedați la fel cu proteinele până la spumă.
- Separat, amestecați restul de produse vrac și turnați acest amestec în masa de ciocolată. Și apoi acolo adăugăm cu atenție spuma proteică.
- Se toarnă bilele cu acest test, astfel încât să fie distribuit uniform în formă și se gătește la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Dacă doriți, blatul poate fi turnat cu ciocolată albă topită.
